Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

[banjaluka078]

Pastrmka, mladica je sad u zabrani, a ne smije se loviti ako nema 1m dužine. Nju smo pojeli u januaru.

[Toto]

Samo vas posmatram i rado se sjećam dobre hrane.
Stroga dijeta.
Blago vama.

Dragi donio frišku iz Vrbasa, odoh praviti i nastaviti vas ignorisati.

jel' ovo mladica? 15 inca

od kad se pastrmka na Vrbasu mjeri u incima?
Pastrmka

od kad se pastrmka na Vrbasu mjeri u incima?

[epik]

Zena mi je govorila, sta sad izvodis ....

[hadzinicasa]

comrades!

ah mi na somun za iftar. ima li neko neki "pravi" recept za somun. da bude k'o onaj iz Logavine.

plizom vas plizim.

[Nisrin]

- meni se desilo... tijesto za pitu--- voda je bila malo toplija( i ranije sam koristila) i dodala sam novo ulje( prvi put tu vrsu) ... ishod uzas- bilo je zuto, masno i jedva sam razvukla jednu jufku..
. moguce da je u dodacima, problem..

Voda je mlaka bila, a ulje je repicino, mozda je tu problem, mada nisam zadovoljna brasnom.. tip 450 ali i hljeb akooo potkuhavam bude tijesto tvrdje ma koliko god ga mekano zakuhala... Uzet cu suncokret ulje za tako neke recepte...

Sta sam drugacije uradila - je to ulje - suncokretovo -ali ne isti proizvodjac.. mada nisam ponovila istu kombinaciju..da provjerim
.. nedavno sam probala nashe---- klass brasno. napravila pitu i hljeb. i nisam zadovoljna kvalitetom.. jednostavno nema ukusa... tako slicno brasno se kod mene prodaje u samoposlugama... kad se mijesi -jako je mekano.. kao pjena.... za razliku od drugih koje sam probala-
. za pitu mi je jako dobro brasno-ako pishe - bread flour..
. ti zivish van Bosne.. pokusaj u prodavnici 'zdrave hrane' kupiti brasno .. moguce da podaju na kg
kako mislish tvrdo- kad je peceno?

Kad potkuham bude tvrdo XD Nisam imala probleme u Bosni, koristili Nezic i Majic, ovdje sam isto Klas kupivala, nije cemu, saad smo nasli neko njemacko skuplje i cini se da je to to... do brasna je ipak bilo Kod njih je 98% tip 450, a imaju i dosta gotovih “smjesa”- to ne kupujem heh

[Nisrin]

comrades!

ah mi na somun za iftar. ima li neko neki "pravi" recept za somun. da bude k'o onaj iz Logavine.

plizom vas plizim.

Tajna pravih somuna je u temperaturi, 400/500 stepeni, sto nase pecnice ne mogu postici... Ja sam pokusala sve moguce recepte prosle godine, pecnica najvise 275 stepeni postigne, i bude uvijek k’o hljeb okusom.. sad smonbasli zaledjene sarajevske somune, doslovno se stave u pec 3min i budu najslicniji nasim iz sarajevskih pekara..

Sad vidim koliko smo sretni bili dok smo zivjeli na Vratniku blizu Memovica, mada su meni jednako dobri i kod Mahira, u Patkama, na Alifakovcu i nekad kod Aise su bili...

[Nisrin]

[Nisrin]

Dok se bilo vrijedno...

[immuno]

comrades!

ah mi na somun za iftar. ima li neko neki "pravi" recept za somun. da bude k'o onaj iz Logavine.

plizom vas plizim.

Pokusat cu meni budu stvarno super. Ja danas pravim samune jer prvi iftar je kod mene uvijek samo Supa, topa, salata I samun.
Recepata ima puno al Koji God uzmes moras tijesto dugo raditi, znaci mijesis bez obzira sto vidis da se sve sjedinilo I izgleda glatko... Mora se zaista udvostruciti Volumen,.... Prekuhas tijesto podijelis na loptice pokrijes stoji 10min, te loptice malo rukom poravnas izgleda ko mali samun I opet pokrijes 10min, eh zavrsno prosaraj (onu tipicnu mrezu na samunu) malo vodom premazi I pospi curekotom stavi na papir ( nema tepsije papir ide direkt na mrezu u rerni) I u vrelu rernu ( moja je max 250 ja stavim 240) peci max 10 min vidis kako se pusu I rastu, izvadis I odmah zamotaj u stolnjak... Moj recept ca. 500g brasna 250 do 300ml vode so germa I muti, mijesi

[immuno]

Nisrin sve ti ovo lijepo izgleda al cini mi se da to sto si vratnicka igra malu ulogu

[hadzinicasa]

@Nisrin i @immuno

hvala vam. mislim da cu ipak somune ostaviti za neradni dan.

[Nisrin]

Hljeb kao iz nasih pekara okusom, za 30ak min gotov bio...
E, kako god da prekuham raspukne se ali svejedno je preukusan, a i zurila sam da bude do 20h XD

Corba je od karfiola, brokule, krompira, mrkve... sa mlijekom vodom (50:50) i zacinima
Bila jos topa, pire krompir i sitni cevap... Gladne oci, na kraju cojk sve pomalo jeo...

[Nisrin]

Nisrin sve ti ovo lijepo izgleda al cini mi se da to sto si vratnicka igra malu ulogu

Valja opravdati peglanje cojkove kartice XD

[vazi]

comrades!

ah mi na somun za iftar. ima li neko neki "pravi" recept za somun. da bude k'o onaj iz Logavine.

plizom vas plizim.

Pokusat cu meni budu stvarno super. Ja danas pravim samune jer prvi iftar je kod mene uvijek samo Supa, topa, salata I samun.
Recepata ima puno al Koji God uzmes moras tijesto dugo raditi, znaci mijesis bez obzira sto vidis da se sve sjedinilo I izgleda glatko... Mora se zaista udvostruciti Volumen,.... Prekuhas tijesto podijelis na loptice pokrijes stoji 10min, te loptice malo rukom poravnas izgleda ko mali samun I opet pokrijes 10min, eh zavrsno prosaraj (onu tipicnu mrezu na samunu) malo vodom premazi I pospi curekotom stavi na papir ( nema tepsije papir ide direkt na mrezu u rerni) I u vrelu rernu ( moja je max 250 ja stavim 240) peci max 10 min vidis kako se pusu I rastu, izvadis I odmah zamotaj u stolnjak... Moj recept ca. 500g brasna 250 do 300ml vode so germa I muti, mijesi

Meni je ovaj recept ok, pravila sam vise puta, uvijek dobre

[vazi]

Sve je divno al ja bih ovo parce zeljanice

[vazi]

Njam njam!

Super se čini , bas apetitli

Edit: recept ?

[vazi]

Napravila veceras hurmasice, ne pamtim kad sam ih pravila... Elem stari , oprobani recept , tijesto glatko, fino, sve ok , medjutim, nisu upile ni kapi serbeta, nemam pojma zbog cega, neko ima ideju ?

Eno vratila tepsiju u pekaru, uključila 15 ‘ na 150 , ni pomakle.

[immuno]

Napravila veceras hurmasice, ne pamtim kad sam ih pravila... Elem stari , oprobani recept , tijesto glatko, fino, sve ok , medjutim, nisu upile ni kapi serbeta, nemam pojma zbog cega, neko ima ideju ?

Eno vratila tepsiju u pekaru, uključila 15 ‘ na 150 , ni pomakle.

Nebih znala stvarno sto ja obicno ohladim agdu I zalijem vrele hurmadzike imam malo zahmetli recept al su stvarno super bar meni I mojima

[Toto]

@Nisrin i @immuno

hvala vam. mislim da cu ipak somune ostaviti za neradni dan.

probaj ovo:
https://www.youtube.com/watch?v=mHIO2sG1q50

[epik]

Napravila veceras hurmasice, ne pamtim kad sam ih pravila... Elem stari , oprobani recept , tijesto glatko, fino, sve ok , medjutim, nisu upile ni kapi serbeta, nemam pojma zbog cega, neko ima ideju ?

Eno vratila tepsiju u pekaru, uključila 15 ‘ na 150 , ni pomakle.

Ako su sa puterom, moze biti da je previse putera.

[komsinica_s_drugog]

Njam njam!

Super se čini , bas apetitli

Edit: recept ?

Hvala, pojela se za pola dana, topi se u ustima.
Ledeni vjetar, evo
https://www.coolinarika.com/recept/lede ... 42ac120016

[vazi]

Njam njam!

Super se čini , bas apetitli

Edit: recept ?

Hvala, pojela se za pola dana, topi se u ustima.
Ledeni vjetar, evo
https://www.coolinarika.com/recept/lede ... 42ac120016

Ok, hvala , nisam prepoznala sa slike, mala slika na telefonu .

Ja pravim često pavlovu pa receptu od @wewa , isto se brzo pojede i bude super

[vazi]

Napravila veceras hurmasice, ne pamtim kad sam ih pravila... Elem stari , oprobani recept , tijesto glatko, fino, sve ok , medjutim, nisu upile ni kapi serbeta, nemam pojma zbog cega, neko ima ideju ?

Eno vratila tepsiju u pekaru, uključila 15 ‘ na 150 , ni pomakle.

Ako su sa puterom, moze biti da je previse putera.

Jesu s puterom ... sad me dade na razmišljanje, možda je to ... po receptu idu 2 soljice putera a ja sam stavila 1 putera i 1 maslinovog ulja, možda je to uzrok...

Recept je 2 jaja, 2 fildzana šećera, 2 putera, 8 brašna i prasak ta pec. Mama rahm ih pravila čitav život, uvijek joj bile ko medeno saće .

Pokušat ću za koji dan ponovo , vidjet ćemo.

[vazi]

Napravila veceras hurmasice, ne pamtim kad sam ih pravila... Elem stari , oprobani recept , tijesto glatko, fino, sve ok , medjutim, nisu upile ni kapi serbeta, nemam pojma zbog cega, neko ima ideju ?

Eno vratila tepsiju u pekaru, uključila 15 ‘ na 150 , ni pomakle.

Nebih znala stvarno sto ja obicno ohladim agdu I zalijem vrele hurmadzike imam malo zahmetli recept al su stvarno super bar meni I mojima

Možda je do maslinovog ulja, @epik me navede na razmišljanje.

A tvoj je recept možda ono s kiselim mlijekom ? Taj je moja svekrva rahm pravila , predobre bude al čini mi se ide puno putera .Podijeli kad ti bude zgodno

[epik]

Napravila veceras hurmasice, ne pamtim kad sam ih pravila... Elem stari , oprobani recept , tijesto glatko, fino, sve ok , medjutim, nisu upile ni kapi serbeta, nemam pojma zbog cega, neko ima ideju ?

Eno vratila tepsiju u pekaru, uključila 15 ‘ na 150 , ni pomakle.

Ako su sa puterom, moze biti da je previse putera.

Jesu s puterom ... sad me dade na razmišljanje, možda je to ... po receptu idu 2 soljice putera a ja sam stavila 1 putera i 1 maslinovog ulja, možda je to uzrok...

Recept je 2 jaja, 2 fildzana šećera, 2 putera, 8 brašna i prasak ta pec. Mama rahm ih pravila čitav život, uvijek joj bile ko medeno saće .

Pokušat ću za koji dan ponovo , vidjet ćemo.

Ili ako su malo jace zapecene, pa nude povrsina nepropustiva