Forum Klix.ba

dječak sa šibicama wrote: ↑21/02/2023 12:21 Koliko ja znam, u Sarajevu se uvijek govorilo maslenica, ali sad su neka druga vremena sa su trilece i mantije "stara sarajevska tradicija" i tako dalje.

A čoček tradicionalna sarajevska igra , tapan tradicionalni sarajevski instrument i sl.

dječak sa šibicama wrote: ↑21/02/2023 12:21 Koliko ja znam, u Sarajevu se uvijek govorilo maslenica, ali sad su neka druga vremena sa su trilece i mantije "stara sarajevska tradicija" i tako dalje.

rijec manti i jelo su kineskog porijekla, kojeg su turci seldzuci preuzeli od mongola, pa ne znam sto se jelo i u Sarajevu ne bi zvalo mantije - isto kao cevap, burak, sarma, baklava, halva ...

kako su se mantije zvale u Sa?

burek sa bijelim lukom

Burek sa bijelim lukom, trilece nikada nisu bile u ponudi sarajevskih slasticarni kao ni mantije, taj naziv ne.

Odjednom, to je stara sarajevska tradicija. Since 1997.

dječak sa šibicama wrote: ↑21/02/2023 12:16

sabanss wrote: ↑21/02/2023 06:40 Nana, mater, tetka ili ko već koga ima... Za maslanicu ili maslenicu

I toga je sve manje, danasnje nane i tetke surfaju po fejzbuku a pitu prave od kupovnih kora, izgugla "kako napraviti pitu od kupovnih kora da bude ko domaca".

moja mati ima 85 i samo kad joj zdravlje dozvoli rasuce pitu a vecinom kupuje gotove jufke i rastura FB i Viber.
Sta je jufka a sta su kore i kakva je razlika?

zar to nije buredzik?

sumirprimus wrote: ↑21/02/2023 15:18 zar to nije buredzik?

kontam da on misli na dodavanje saransaka/bl u meso za burek..
buredzici se poslije pecena preliju jourtom u koji je isjeckan saransak/bl

Toto wrote: ↑21/02/2023 15:45

sumirprimus wrote: ↑21/02/2023 15:18 zar to nije buredzik?

kontam da on misli na dodavanje saransaka/bl u meso za burek..
buredzici se poslije pecena preliju jourtom u koji je isjeckan saransak/bl

eh da na to i ja mislim da je buredzik....

meni je beternije kad u burek i cevape dodaju vegetu ... jes da je zena koja je izmislila vegetu bosanka al sto ne ide ne ide

meni je krompirusa dobra s vegetom

Toto wrote: ↑21/02/2023 14:10

dječak sa šibicama wrote: ↑21/02/2023 12:16

I toga je sve manje, danasnje nane i tetke surfaju po fejzbuku a pitu prave od kupovnih kora, izgugla "kako napraviti pitu od kupovnih kora da bude ko domaca".

moja mati ima 85 i samo kad joj zdravlje dozvoli rasuce pitu a vecinom kupuje gotove jufke i rastura FB i Viber.
Sta je jufka a sta su kore i kakva je razlika?

Jufka se razvija a kore se kupe.Razlika drastična.Buredžik je bosanski naziv a mantija je odjeća popa/hodže a sandže tako zovu buredžike , saransak je turski naziv za bijeli luk.
Došlje sve useru

ja sam mislio da su mantije nesto drugo opet?mislim slicno ali ne to/buredzik? mislim nisma iso dalje od pite i buredzika.

..kora ili jufka.. zavisi od govornog podruchja.. u bosni je jufka.


. i taj .saransak. ne znam odakle ga izvukoste..

Ma isto nego nam uvode svoje seljakluke...kaže napari mi lepinu...jebla mu lepinja mater...ovdje je somun i zdravo

sto pe em kaze jufka je jufka, domaca, a kora je kupovna i suhlja.

VenomousV wrote: ↑21/02/2023 08:23 Mislim da je nekad bilo u onoj buregdzinici iza BBI centra

Tu sam jedino i uzimala nekad, ali poslijepodne slabo kad imaju, baš sam maloprije provjeravala, kaže prodalo se sve.

muha_sa wrote: ↑21/02/2023 08:32

no_sikiriki wrote: ↑20/02/2023 22:34 Summa sumarum, niko ne zna gdje mogu nabaviti maslAnicu, a ocito ni maslEnicu.

U skoro svakoj pekari

Jesi ti to probao? Bljak.

To po pekarama su pomašćene kore sa šakom uskislog mladog sira...ne jedite to.

Toto wrote: ↑21/02/2023 13:58

dječak sa šibicama wrote: ↑21/02/2023 12:21 Koliko ja znam, u Sarajevu se uvijek govorilo maslenica, ali sad su neka druga vremena sa su trilece i mantije "stara sarajevska tradicija" i tako dalje.

rijec manti i jelo su kineskog porijekla, kojeg su turci seldzuci preuzeli od mongola, pa ne znam sto se jelo i u Sarajevu ne bi zvalo mantije - isto kao cevap, burak, sarma, baklava, halva ...

kako su se mantije zvale u Sa?

U Bosni su buredžici i nemaju isti oblik kao mantije. Ja za mantije prvi put čula poslije rata nekad.

moonca wrote: ↑21/02/2023 16:41 ..kora ili jufka.. zavisi od govornog podruchja.. u bosni je jufka.


. i taj .saransak. ne znam odakle ga izvukoste..

vavik bilo u Hercegovini
saransak-perzijska rijec koriste je i u turskom jeziku

PM72 wrote: ↑21/02/2023 17:34 To po pekarama su pomašćene kore sa šakom uskislog mladog sira...ne jedite to.

Pita se jede samo kod matere kome je živa i nek su nam sve žive i zdrave

teskeredzic_22 wrote: ↑21/02/2023 18:35

PM72 wrote: ↑21/02/2023 17:34 To po pekarama su pomašćene kore sa šakom uskislog mladog sira...ne jedite to.

Pita se jede samo kod matere kome je živa i nek su nam sve žive i zdrave

Naravno...ali u obzir dolaze i žene,punice...

Nečija mati pravi i po gradskim pitarama.

Pa da, prije rata nisu postojale mantije u sarajevskim pitarama, mantije kakve danas poznajemo, postojali su buredzici kao nesto najslicnije tome.

To je sto se tice Sarajeva. I neka mantija u ponudi neka se jede, ali mojne prodavati suplju o nekakvoj staroj sarajevskoj tradiciji. Mozda tamo negdje kod Novog pazara imaju i neko Sarajevo sa tradicijom mantija, to ne znam.

dječak sa šibicama wrote: ↑21/02/2023 19:21 Pa da, prije rata nisu postojale mantije u sarajevskim pitarama, mantije kakve danas poznajemo, postojali su buredzici kao nesto najslicnije tome.

To je sto se tice Sarajeva. I neka mantija u ponudi neka se jede, ali mojne prodavati suplju o nekakvoj staroj sarajevskoj tradiciji. Mozda tamo negdje kod Novog pazara imaju i neko Sarajevo sa tradicijom mantija, to ne znam.

Nisu postojale ni pitare vec burekdzinice iliti buregdzinice--kako se kome navije

Što se tiče Sarajeva,bar što ja pamtim,nikad u buregdžinici nisam vidio buredžike da se prodaju.Možda je i bilo al ja nisam vidio.
Buredžici su bili kućna radinost a mantije...niđe veze.