Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

teskeredzic_22 · Post by **teskeredzic_22** » 21/02/2023 13:14

dječak sa šibicama wrote: ↑21/02/2023 12:21 Koliko ja znam, u Sarajevu se uvijek govorilo maslenica, ali sad su neka druga vremena sa su trilece i mantije "stara sarajevska tradicija" i tako dalje.

A čoček tradicionalna sarajevska igra , tapan tradicionalni sarajevski instrument i sl.

Toto · Post by **Toto** » 21/02/2023 13:58

dječak sa šibicama wrote: ↑21/02/2023 12:21 Koliko ja znam, u Sarajevu se uvijek govorilo maslenica, ali sad su neka druga vremena sa su trilece i mantije "stara sarajevska tradicija" i tako dalje.

rijec manti i jelo su kineskog porijekla, kojeg su turci seldzuci preuzeli od mongola, pa ne znam sto se jelo i u Sarajevu ne bi zvalo mantije - isto kao cevap, burak, sarma, baklava, halva ...

kako su se mantije zvale u Sa?

breuer · Post by **breuer** » 21/02/2023 14:00

burek sa bijelim lukom

dječak sa šibicama · Post by **dječak sa šibicama** » 21/02/2023 14:03

Burek sa bijelim lukom, trilece nikada nisu bile u ponudi sarajevskih slasticarni kao ni mantije, taj naziv ne.

Odjednom, to je stara sarajevska tradicija. Since 1997.

Toto · Post by **Toto** » 21/02/2023 14:10

dječak sa šibicama wrote: ↑21/02/2023 12:16
sabanss wrote: ↑21/02/2023 06:40 Nana, mater, tetka ili ko već koga ima... Za maslanicu ili maslenicu
I toga je sve manje, danasnje nane i tetke surfaju po fejzbuku a pitu prave od kupovnih kora, izgugla "kako napraviti pitu od kupovnih kora da bude ko domaca".

moja mati ima 85 i samo kad joj zdravlje dozvoli rasuce pitu a vecinom kupuje gotove jufke i rastura FB i Viber.
Sta je jufka a sta su kore i kakva je razlika?

sumirprimus · Post by **sumirprimus** » 21/02/2023 15:18

zar to nije buredzik?

Toto · Post by **Toto** » 21/02/2023 15:45

sumirprimus wrote: ↑21/02/2023 15:18 zar to nije buredzik?

kontam da on misli na dodavanje saransaka/bl u meso za burek..
buredzici se poslije pecena preliju jourtom u koji je isjeckan saransak/bl

sumirprimus · Post by **sumirprimus** » 21/02/2023 15:49

Toto wrote: ↑21/02/2023 15:45
sumirprimus wrote: ↑21/02/2023 15:18 zar to nije buredzik?
kontam da on misli na dodavanje saransaka/bl u meso za burek..
buredzici se poslije pecena preliju jourtom u koji je isjeckan saransak/bl

eh da na to i ja mislim da je buredzik....

Toto · Post by **Toto** » 21/02/2023 16:18

meni je beternije kad u burek i cevape dodaju vegetu ... jes da je zena koja je izmislila vegetu bosanka al sto ne ide ne ide

bitanga_sa_otesa · Post by **bitanga_sa_otesa** » 21/02/2023 16:33

meni je krompirusa dobra s vegetom

PM72 · Post by **PM72** » 21/02/2023 16:37

Toto wrote: ↑21/02/2023 14:10
dječak sa šibicama wrote: ↑21/02/2023 12:16

I toga je sve manje, danasnje nane i tetke surfaju po fejzbuku a pitu prave od kupovnih kora, izgugla "kako napraviti pitu od kupovnih kora da bude ko domaca".
moja mati ima 85 i samo kad joj zdravlje dozvoli rasuce pitu a vecinom kupuje gotove jufke i rastura FB i Viber.
Sta je jufka a sta su kore i kakva je razlika?

Jufka se razvija a kore se kupe.Razlika drastična.Buredžik je bosanski naziv a mantija je odjeća popa/hodže a sandže tako zovu buredžike , saransak je turski naziv za bijeli luk.
Došlje sve useru

sumirprimus · Post by **sumirprimus** » 21/02/2023 16:39

ja sam mislio da su mantije nesto drugo opet?mislim slicno ali ne to/buredzik? mislim nisma iso dalje od pite i buredzika.

moonca · Post by **moonca** » 21/02/2023 16:41

..kora ili jufka.. zavisi od govornog podruchja.. u bosni je jufka.

. i taj .saransak. ne znam odakle ga izvukoste..

PM72 · Post by **PM72** » 21/02/2023 16:41

Ma isto nego nam uvode svoje seljakluke...kaže napari mi lepinu...jebla mu lepinja mater...ovdje je somun i zdravo

sumirprimus · Post by **sumirprimus** » 21/02/2023 16:42

sto pe em kaze jufka je jufka, domaca, a kora je kupovna i suhlja.

no_sikiriki · Post by **no_sikiriki** » 21/02/2023 17:27

VenomousV wrote: ↑21/02/2023 08:23 Mislim da je nekad bilo u onoj buregdzinici iza BBI centra

Tu sam jedino i uzimala nekad, ali poslijepodne slabo kad imaju, baš sam maloprije provjeravala, kaže prodalo se sve.

muha_sa wrote: ↑21/02/2023 08:32
no_sikiriki wrote: ↑20/02/2023 22:34 Summa sumarum, niko ne zna gdje mogu nabaviti maslAnicu, a ocito ni maslEnicu.
U skoro svakoj pekari

Jesi ti to probao? Bljak.

PM72 · Post by **PM72** » 21/02/2023 17:34

To po pekarama su pomašćene kore sa šakom uskislog mladog sira...ne jedite to.

leki hz · Post by **leki hz** » 21/02/2023 17:50

Toto wrote: ↑21/02/2023 13:58
dječak sa šibicama wrote: ↑21/02/2023 12:21 Koliko ja znam, u Sarajevu se uvijek govorilo maslenica, ali sad su neka druga vremena sa su trilece i mantije "stara sarajevska tradicija" i tako dalje.
rijec manti i jelo su kineskog porijekla, kojeg su turci seldzuci preuzeli od mongola, pa ne znam sto se jelo i u Sarajevu ne bi zvalo mantije - isto kao cevap, burak, sarma, baklava, halva ...

kako su se mantije zvale u Sa?

U Bosni su buredžici i nemaju isti oblik kao mantije. Ja za mantije prvi put čula poslije rata nekad.

Toto · Post by **Toto** » 21/02/2023 18:17

moonca wrote: ↑21/02/2023 16:41 ..kora ili jufka.. zavisi od govornog podruchja.. u bosni je jufka.

. i taj .saransak. ne znam odakle ga izvukoste..

vavik bilo u Hercegovini
saransak-perzijska rijec koriste je i u turskom jeziku

teskeredzic_22 · Post by **teskeredzic_22** » 21/02/2023 18:35

PM72 wrote: ↑21/02/2023 17:34 To po pekarama su pomašćene kore sa šakom uskislog mladog sira...ne jedite to.

Pita se jede samo kod matere

kome je živa i nek su nam sve žive i zdrave

PM72 · Post by **PM72** » 21/02/2023 18:38

teskeredzic_22 wrote: ↑21/02/2023 18:35
PM72 wrote: ↑21/02/2023 17:34 To po pekarama su pomašćene kore sa šakom uskislog mladog sira...ne jedite to.
Pita se jede samo kod matere kome je živa i nek su nam sve žive i zdrave

Naravno...ali u obzir dolaze i žene,punice...

JelBistro · Post by **JelBistro** » 21/02/2023 19:01

Nečija mati pravi i po gradskim pitarama.

dječak sa šibicama · Post by **dječak sa šibicama** » 21/02/2023 19:21

Pa da, prije rata nisu postojale mantije u sarajevskim pitarama, mantije kakve danas poznajemo, postojali su buredzici kao nesto najslicnije tome.

To je sto se tice Sarajeva. I neka mantija u ponudi neka se jede, ali mojne prodavati suplju o nekakvoj staroj sarajevskoj tradiciji. Mozda tamo negdje kod Novog pazara imaju i neko Sarajevo sa tradicijom mantija, to ne znam.

muha_sa · Post by **muha_sa** » 21/02/2023 19:23

dječak sa šibicama wrote: ↑21/02/2023 19:21 Pa da, prije rata nisu postojale mantije u sarajevskim pitarama, mantije kakve danas poznajemo, postojali su buredzici kao nesto najslicnije tome.

To je sto se tice Sarajeva. I neka mantija u ponudi neka se jede, ali mojne prodavati suplju o nekakvoj staroj sarajevskoj tradiciji. Mozda tamo negdje kod Novog pazara imaju i neko Sarajevo sa tradicijom mantija, to ne znam.

Nisu postojale ni pitare vec burekdzinice iliti buregdzinice--kako se kome navije

PM72 · Post by **PM72** » 21/02/2023 19:24

Što se tiče Sarajeva,bar što ja pamtim,nikad u buregdžinici nisam vidio buredžike da se prodaju.Možda je i bilo al ja nisam vidio.
Buredžici su bili kućna radinost a mantije...niđe veze.

Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3001 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3002 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3003 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3004 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3005 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3006 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3007 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3008 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3009 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3010 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3011 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3012 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3013 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3014 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3015 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3016 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3017 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3018 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3019 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3020 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3021 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3022 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3023 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3024 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3025 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?