Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

[halo_ba]

Patka je bila fantasticna!

Predjelo je bila supa od junetine, volovog repa, povrca i sa griz noklicama, koje sam napravila dan prije i malo tvrdje, da se sutradan ne bi raspale.
Takdojer sam navecer napravila crveni kupus (luk, puter, narandza, zacini), patku sam sat prije nasolila, filovala sam je sa lukom, jabukom, narandzom, timijanom, poprzenim inzutricama i kestenima. Poprzila sam povrce za supu, postavila u tepsiju, na to stavila patku, prelila casom vina, casom supe, sa poklopcem pekla 3 sata, bez poklopca pola sata. Savrsenstvo!

Supa izgleda bas onako krepko.

[Chloe]

Brzinski "sklepano"

[Chloe]

Nije danas

Voćni mafini, kćerke "lude" za njima a i ja haman...

[Vollmeise]

Supa izgleda bas onako krepko.

Hvala!
Iz nepoznatih razloga ne mogu da stavim fotke direktno u forum. Mogu pregledati, jer sam prije par godina imala isti problem, ali u biti bi moralo funkcionirati sa slikama. Hm.

Supica je bila izvrsna, ali me patka jos više oduševila. Bila je divlja patka i dosta nemasna, morala sam je ispod kože natrljati sa puterom i začinima. Nije skoro nikakva masnoća iz nje izašla, sve je ostalo unutra, ovo povrće okolo sam ekstra pomastila i začinila. Recept za ponoviti, svakako

[samsonsam]

lazanja od cvekle




uz prigodnu salatu sa medom,orasima i jabukama

[samsonsam]

zena skuckala kolac sa svjezim malina

[Sanabija]

Sretan praznik najbolji kuhari

[Sanabija]

zena skuckala kolac sa svjezim malina

Ljubim ruku gospođi

[Sanabija]

lazanja od cvekle




uz prigodnu salatu sa medom,orasima i jabukama

Bravo Majstore

[Sanabija]

Super!

[Sanabija]

Sitni.
3,5 sata se krckao po istilahu

Uhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh...

[Sanabija]

kod mene samo brdo krofni

Kad smo bili mali pa na moru, a prodavale se krofne, kaze moja sestra: Tata kupi mi krofnara...

[Sanabija]

Brzinski "sklepano"

Nekad i najbolje kad je brzinski. A i mafini jooooooooooooj

[Sanabija]

Trhana i jahnija za praznik

[banjaluka078]

Trhana i jahnija za praznik

E, neka još neko kaže trhana.

[Vollmeise]

@Sanabija:

Kako si pravila tarhanu, izgleda mi kao da nisi stavljala koncentrirani paradajz, ili?

Jahinju ne znam, ali izgleda super, koje si meso uzela? Moze li recept, hvala!

[Chloe]

Trhana i jahnija za praznik

E, neka još neko kaže trhana.

... a kod nas je trAhana ...

[seln]

Evo mene nazad, selam vam je Kukic.

[banjaluka078]

... a kod nas je trAhana ...

Trahana, tarhana, trhana, tarana...pa dok ja pogodim kako ko kaže, lakše mi tražiti "ono za supu".

[Sanabija]

@Sanabija:

Kako si pravila tarhanu, izgleda mi kao da nisi stavljala koncentrirani paradajz, ili?

Jahinju ne znam, ali izgleda super, koje si meso uzela? Moze li recept, hvala!

Prvo, kvotaj/citiraj kako treba, slučajno vidjeh;
Drugo, nisam žensko;
Treće, trhana ima varijacija raznih, može i sa paradajzom, samo crvena paprika ili sa mlijekom (bijela trhana). Obično uzmem malo faširanog mesa (govedina) ili iznutrice od zeca, ili šta već voliš. Propržim to sa sitno sjeckanim lukom i 1 mrkvom, dolijem vodu i neka kuha, pri kraju, zaspem trhanu i to je to za ovu što je na slici. U slučaju crvene, dodaš paradajz ili papriku ili mlijeko već šta voliš. I da, u svaku osim bijele stavim i jednu ljutu papriku.
Jahnija je meni najbolja kad stavim 2/3 govedine i 1/3 ovčetine/jagnjetine (kad je kurban-bajram recimo). Dvije glavice luka, 1 mrkva, meso na kockice propržiš, dodaš luk i mrkvu, biber u zrnu i lovorov list, vode samo da ogrezne (nikako da bude preko mesa i povrća) i da se krčka bar 3 sata.
Prijatno

[Sanabija]

Hobotnica na bosanski način
Sastojci:
- 1 manje jagnje (do 15 kg)
- 1 veca hobotnica (cca 2 kg)
- krompir
Priprema:
Dok se jagnje vrti na raznju, hobotnica se kuha sa krompirima u puno vode i posoljeno. Kad je hobotnica gotova a jagnje ispeceno izvade se krompiri, voda prolije, a hobotnica baci mackama i kerovima da ne zajebavaju dok se jede.
Jagnje servirati uz hladno pivo.

[Haris033]

Naša je bolje ispala

[Vollmeise]

Prvo, kvotaj/citiraj kako treba, slučajno vidjeh;
Drugo, nisam žensko;
Treće, trhana ima varijacija raznih, može i sa paradajzom, samo crvena paprika ili sa mlijekom (bijela trhana). Obično uzmem malo faširanog mesa (govedina) ili iznutrice od zeca, ili šta već voliš. Propržim to sa sitno sjeckanim lukom i 1 mrkvom, dolijem vodu i neka kuha, pri kraju, zaspem trhanu i to je to za ovu što je na slici. U slučaju crvene, dodaš paradajz ili papriku ili mlijeko već šta voliš. I da, u svaku osim bijele stavim i jednu ljutu papriku.
Jahnija je meni najbolja kad stavim 2/3 govedine i 1/3 ovčetine/jagnjetine (kad je kurban-bajram recimo). Dvije glavice luka, 1 mrkva, meso na kockice propržiš, dodaš luk i mrkvu, biber u zrnu i lovorov list, vode samo da ogrezne (nikako da bude preko mesa i povrća) i da se krčka bar 3 sata.
Prijatno

Prvo, je li ovako dobro citiranje? Pardon!
Drugo, pardon!
Treće, hvala mnogo. Tarhanu radim i ja sa faširanim mesom, jahniju nisam znala, probaću prvom prilikom. Nije mi baš lako doći do ovčetine, ali do janjetine.
Četvrto, hvala i pardon još jednom.

[Sanabija]

Prvo, kvotaj/citiraj kako treba, slučajno vidjeh;
Drugo, nisam žensko;
Treće, trhana ima varijacija raznih, može i sa paradajzom, samo crvena paprika ili sa mlijekom (bijela trhana). Obično uzmem malo faširanog mesa (govedina) ili iznutrice od zeca, ili šta već voliš. Propržim to sa sitno sjeckanim lukom i 1 mrkvom, dolijem vodu i neka kuha, pri kraju, zaspem trhanu i to je to za ovu što je na slici. U slučaju crvene, dodaš paradajz ili papriku ili mlijeko već šta voliš. I da, u svaku osim bijele stavim i jednu ljutu papriku.
Jahnija je meni najbolja kad stavim 2/3 govedine i 1/3 ovčetine/jagnjetine (kad je kurban-bajram recimo). Dvije glavice luka, 1 mrkva, meso na kockice propržiš, dodaš luk i mrkvu, biber u zrnu i lovorov list, vode samo da ogrezne (nikako da bude preko mesa i povrća) i da se krčka bar 3 sata.
Prijatno

Prvo, je li ovako dobro citiranje? Pardon!
Drugo, pardon!
Treće, hvala mnogo. Tarhanu radim i ja sa faširanim mesom, jahniju nisam znala, probaću prvom prilikom. Nije mi baš lako doći do ovčetine, ali do janjetine.
Četvrto, hvala i pardon još jednom.

E tako Nema na cemu

[anex]

Stručnjaci, jel bolje oguliti BATAT ili s korom onako kuhati?