Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

[BarbaDue]

Zima, dakle hagra...

Grah, ali na steroidima. Svaka čast.

A gaha najmanje ima

[Chloe]

Kozice....

[Chloe]

Igrala sam se malo desertom u čaši,
Krem vanilija, višnje, karamel i plazma keks - kiselo slatka kombinacija koja mi se dopada...

[BarbaDue]

Extra

[Chloe]

Kćerke su smazale u dahu... Oduševljene bile dok nisam odala kako sam krem pravila, onda su objesile face.. Da bi kasnije pitale mogu li po još jedan pojesti..

[BarbaDue]

Izmješano ide u pećnicu 20 min



Poslije se dodaje dinstani pileći file sa gljivama, i sa pripadajućim dodatcima (curry sos i ostalo) ofkors

[Chloe]

Finoo

Heljdine špagete, bolognes... Salata od cikle (krajiški rečeno) - mojih ruku djelo od sjemena do tanjura.

[BarbaDue]

Krompir već dobro izgleda
2/3 faza-sinergija

[Bansuri]

[Chloe]

Zadnji sloj mi je pravo zanimljiv ako može objašnjenje šta je?

[bunk]

Finoo

Heljdine špagete, bolognes... Salata od cikle (krajiški rečeno) - mojih ruku djelo od sjemena do tanjura.

Cvekla je dar od Boga.

[Loo]

Zadnji sloj mi je pravo zanimljiv ako može objašnjenje šta je?

Chia sjemenke- puding

[Loo]

Kod nas riba i prijatelji. Malo me je stid što sam zaboravio kako se kaže “red snapper” na bosanskom.

Uglavnom, riba, so, malo limuna i maslinovo ulje

Krompir i (crvena) blitva.

Kozice, maslinovo ulje, so, biber i puno bijelog luka. Sos - majoneza, sirće, srirača, puno presovanog bijelog luka.

Ja bih mogla zivjeti na ribi
Zubatac? Crveni zubatac

[Chloe]

Zadnji sloj mi je pravo zanimljiv ako može objašnjenje šta je?

Chia sjemenke- puding

Puding klasični...
Okus?

[Loo]

" puding" nastane kad se chia sjemenke skuhaju u mlijeku, jer nabubre
Jandodam kakao ..cokoladu..
Pricekat cemo, kompletan recept od Bansuri
Ne znam sta su ostali slojevi deserta

[omar little]

nema potrebe kuhati, chia nabubri u tekucini. ne treba joj dugo, ali je super preko noci.

[Chloe]

" puding" nastane kad se chia sjemenke skuhaju u mlijeku, jer nabubre
Jandodam kakao ..cokoladu..
Pricekat cemo, kompletan recept od Bansuri
Ne znam sta su ostali slojevi deserta

Budem probala... Ne držim se recepta nego
kombinujem sama. Kolače, torte, deserte u čaši...
Npr. napravit ću prvo chia sjemenke i vidjeti okus, prema njemu ću se ravnati za druge sastojke.

Samo mi pojasnite koja je solucija bolja, kuhati ( brža) ili ih staviti preko noći u mlijeko?

[GandalfSivi]

Treba i zameziti ponekad...

[Nisrin]

[Bansuri]

" puding" nastane kad se chia sjemenke skuhaju u mlijeku, jer nabubre
Jandodam kakao ..cokoladu..
Pricekat cemo, kompletan recept od Bansuri
Ne znam sta su ostali slojevi deserta

Budem probala... Ne držim se recepta nego
kombinujem sama. Kolače, torte, deserte u čaši...
Npr. napravit ću prvo chia sjemenke i vidjeti okus, prema njemu ću se ravnati za druge sastojke.

Samo mi pojasnite koja je solucija bolja, kuhati ( brža) ili ih staviti preko noći u mlijeko?

Nema potrebe za kuhanjem, chia sjemenke odrade svoje samim potapanjem u tekucinu (sok, vodu ili mlijeko).
Stavim ih u mlijeko s medom preko noci u frizideru, otprilike je dovoljno dvije kasike sjemenki na oko 200ml mlijeka ili cega vec..da se sloze precizno maa kao kaldrma.
Elem to se desi jer one apsorbuju tekucinu a puste taj svoj gel pun proteina, vlakana, masti, omega itd. Nemaju okus, to Vi po zelji dodajete. Ovdje sam taj puding podijelila na dva dijela, prvi je to mlijeko sto je prenocilo, a u drugu polovicu dodam bananu i kakao.
Milion je mogucnosti, a ovo stvarno bude mrak.

[Chloe]

" puding" nastane kad se chia sjemenke skuhaju u mlijeku, jer nabubre
Jandodam kakao ..cokoladu..
Pricekat cemo, kompletan recept od Bansuri
Ne znam sta su ostali slojevi deserta

Budem probala... Ne držim se recepta nego
kombinujem sama. Kolače, torte, deserte u čaši...
Npr. napravit ću prvo chia sjemenke i vidjeti okus, prema njemu ću se ravnati za druge sastojke.

Samo mi pojasnite koja je solucija bolja, kuhati ( brža) ili ih staviti preko noći u mlijeko?

Nema potrebe za kuhanjem, chia sjemenke odrade svoje samim potapanjem u tekucinu (sok, vodu ili mlijeko).
Stavim ih u mlijeko s medom preko noci u frizideru, otprilike je dovoljno dvije kasike sjemenki na oko 200ml mlijeka ili cega vec..da se sloze precizno maa kao kaldrma.
Elem to se desi jer one apsorbuju tekucinu a puste taj svoj gel pun proteina, vlakana, masti, omega itd. Nemaju okus, to Vi po zelji dodajete. Ovdje sam taj puding podijelila na dva dijela, prvi je to mlijeko sto je prenocilo, a u drugu polovicu dodam bananu i kakao.
Milion je mogucnosti, a ovo stvarno bude mrak.

Hvaaalaaa. Budem probala čim prije, posebno što okus mogu mijenjati a lijepo izgleda....

[BarbaDue]

Faza 3/3...na kraju je izgledalo ovako

[huxley]

Ručak - flap steak, šampinjoni i bukovače, brokoli. Btw, ovaj steak se siječe “against the grain”, jer je malo tvrđi, ali jako ukusan, a i jeftiniji je od ribeye-a, bifteka i ramsteka.

[GandalfSivi]

Eh pa kaze, danas postavih mezu, jer treba i zameziti, pogotovo dok se pravi vecera za valentinovo. A i pozelilo se eksperimentisati, proslo je dosta vremena...

Pa idemo:
Vino je bilo crno, lokalno, na koje smo se navukli jos u pre-covid vremena, izvukla se flasa iz steka:



Predjelo: Sirovi skalopi sluzeni na pireu od celerovog korijena i posuti sa limunovim uljim i chivesom (prevod kaze vlasac, fakat ne znam kako se kaze na nasem).



Salata: Krastavice i bosiljak sa lososovom ikrom servirani na jogurtu, u sircetu od medovog senfa (honey mustard)



Prvo serviranje: Vegeterijanska lazanja sa crnim tartufima, sluzena na sosu od dimljenog patlidjana.



Drugo serviranje mesno: Govedji biftek, tretiran sa puterom sa mediteranskim zacinima, serviran u kafenom sosu.



Drugo serviranje (vegeterijansko): Kuhana pa dimljena repa, takodjer tretirana sa gore spomenutim puterom sa mediteranskim zacinima, servirana u sosu od cvekle.



I na kraju, ratatuille napravljen od kombinacije korjenastog povrca, sa premazom puterove pjene izmedju svake kriske...



Ima i dezert, ali to kasnije...

[huxley]

Eh pa kaze, danas postavih mezu, jer treba i zameziti, pogotovo dok se pravi vecera za valentinovo. A i pozelilo se eksperimentisati, proslo je dosta vremena...

Svaka čast, hrabro i vjerujem predobro.