Napisite nesto o nekoj namirnici koja cini vas dan te dobro djeluje na organizam ili cak opisite kompletan obrok (dorucak, rucak, vecera). Sto god vise informacija, to bolje.Od samog početka svog postojanja čovječanstvo hranu koristi i kao lijek.
Zdrava prehrana je glavni faktor koji održava naše zdravlje u ravnoteži.
Našem tijelu osigurava mnoge neophodne sastojke – od dovoljne količine tekućine do potrebnih proteina, vitamina i minerala.
Pravilnom prehranom tijelu također pomažemo da samo uspješno vrši proces detoksikacije i izbacuje otpadne tvari.
Takva prehrana uključuje namirnice dobivene na prirodan način, organskim uzgojem bez štetnih dodataka poput toksičnih pesticida ili opasnog modificiranog sjemena.
Jabuka
Crveno meso skoro pa i ne jedem, ponekad se nadje ali uglavnom se priprema PiletinaPlod jabuke bogat je hranjivim sastojcima čija količina ovisi o vrsti i načinu uzgoja. Ona sadrži gotovo sve potrebne nutrijente.
U jabuci ima i do 40 mg vitamina C, potom vitamina A, E, B1, B2, B6 i beta-karotena. Ona sadrži i minerale kalij (100 do 180 mg) te kalcij, fosfor, magnezij i željezo.
Jabuka je bogata polifenolima - biljnim spojevima koji imaju snažnu antioksidativnu aktivnost. Sadrži kvercetin, kamferol, miricetin, katehine, antocijanine i još preko 20 antioksidanata!
100 grama jabuke sadrži 3,3 grama dijetalnih vlakana, što je više od deset posto preporučene dnevne količine.
Prema smjernicama piramide pravilne ishrane piletina je u grupi zajedno s ostalim, ribom, jajima, mahunarkama i orašastim plodovima. Pileće meso je lako svarljivo, visoke biološke vrijednosti i dijetetske namene. Može se pripremiti na različite načine, što utiče na nutritivnu vrijednost obroka. Ovo meso sadrži bjelančevine u optimalnim količinama čime osigurava organizmu gotovo polovinu dnevnih potreba.
Kada govorimo o sadržaju masti u pilećem mesu, to se uglavnom odnosi na mononezasićene i nisku količinu zasićenih masti pa konzumiranje pilećeg mesa znatno ne utiče na povćanje nivoa holesterola u krvi. Najniži sadržaj masti imaju pileće bijelo meso, slijede batak, karabatak i na kraju pileća krila koja imaju najveći sadržaj masti. Uklanjanjem kožice nakon pripreme znatno se smanjuje cjelokupni sadržaj masti.
Energetska vrijednost zavisi od vrste pilećeg mesa i načinu pripreme – prosječno iznosi oko 220 kcal/100 g obroka. Piletina je odličan izvor vitamina i minerala: niacina, vitamina B6, pantotenske kiseline, fosfora, cinka i selena; dobar je izvor vitamina B2, B12 i gvožđa; dok je osrednji izvor magnezijuma i vitamina B1.
Ovi nutrijenti su u najvećoj mjeri zastupljeni u nemasnom mesu. U kožici i masti nalaze se manje količine folne kiseline i u masti topljivih vitamina A i E.
Piletina je u svetu vrlo popularna namirnica zahvaljujući izvrsnom ukusu, nutritivnoj vrijednosti i pripremi mogućoj na više načina. Kao meso, piletina predstavlja primarni izvor proteina, a odlična je zamjena za crveno meso.
Studije su pokazale da starija populacija ima smanjen unos proteina, zbog toga konzumacija pilećeg mesa značajno može poboljšati njihovo zdravstveno stanje. Ljudi koji jedu meso, ali žele da smanje unos masti, trebalo bi da jedu piletinu.
Sadržaj bjelančevina u mesu ne karakteriše u potpunosti njegovu hranljivu vrednost. To je zbog toga što se uporedo sa punovrijednim bjelančevinama u mesu nalaze i nepunovrijedne bjelančevine. Zbog toga hranljiva vrijednost mesa treba da se određuje ili po amino-kiselinskom sastavu ili po količini punovrijednih belančevina.
