ZDRAVA ISHRANA - recepti

debela · Post by **debela** » 07/11/2006 18:09

meni je i dalje nepoznanica to kuhanje na pari. kako da skuham povrce na pari molim vas

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 18:12

debela wrote:meni je i dalje nepoznanica to kuhanje na pari. kako da skuham povrce na pari molim vas

Moras imati neko metalno sito (moze obicna sitka, samo malo veca) i nju stavljas u serpu. Ja sam u Holandiji jednom prilikom kupila metalni rupicasti tanjir sa nogicama, tako da kad ga ubacim u serpu, dolijem vodom do tih nogica i postavim povrce na tanjir. I poklopim. Bitno je da ti povrce ne pliva u vodi.

anais_nin · Post by **anais_nin** » 07/11/2006 18:12

Hierarchia wrote: Humus

- 200 g nahuta (grah slanutak/leblebija - ima u Merkuru na Otoci)

ima u Bademu na Carsiji, mi to zovemo nohut

leblebije su kad se nohut ispece

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 18:13

anais_nin wrote:
Hierarchia wrote: Humus

- 200 g nahuta (grah slanutak/leblebija - ima u Merkuru na Otoci)
ima u Bademu na Carsiji, mi to zovemo nohut leblebije su kad se nohut ispece

Znam da ima, ali je problem sto ti treba nohut u konzervi. Znaci mora biti omeksan. Ili da taj potopis i prokuhas u vodi.

anais_nin · Post by **anais_nin** » 07/11/2006 18:15

debela wrote:meni je i dalje nepoznanica to kuhanje na pari. kako da skuham povrce na pari molim vas

imas kupiti serpe koje dodju sa tim "mrezastim", supljikavim dodatkom na vrhu....tako da samo u donji dio serpe uspes vodu koja isparava onda na povrce koje ti je u ovom gornjem dijelu

ja isto tako obozavam stvari pripremljene u WOKu

P.S. chupka hvala, ne da volim nego obozavam BROKULE, KARFIOL i TIKVICE

FFK as Lucy01 · Post by **FFK as Lucy01** » 07/11/2006 18:16

debela wrote:meni je i dalje nepoznanica to kuhanje na pari. kako da skuham povrce na pari molim vas

Ako nemas lonac specijalno za kuhanje na pari, mozes staviti metalnu cjedilicu (jel' se tako kaze

) sa boranijom u serpu u koju si stavila malo vode, poklopiti i tako kuhati (para sprzi povrce, ne kuha ga i ono ostano hrskavo).

Ne treba ni pariti pretjerano, jer povrce postane mlohavo (kao da je skuhano)...jednostano probas i vidis je li dovoljno popareno.

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 18:19

Ja vec duze vrijeme planiram kupiti wok. Ne znam gdje to mogu naci... Citala sam da je najzdravija hrana upravo iz woka.

pitt · Post by **pitt** » 07/11/2006 18:19

debela wrote:meni je i dalje nepoznanica to kuhanje na pari. kako da skuham povrce na pari molim vas

Ja imam onaj ko steamer ili kako se to zove. Nesto kao sito sto dodje sa serpom. Naspes malo vode ubacis povrce na to i kuhas. Vrlo jednostavno i za improvizovati.

@Hierarchia

bulgur wheat - tucano i ocisceno zito
Italian persley - Talijanski persun, malo drugaciji listovi od naseg, mada mozes i nas koristiti.
scallions- mladi luk
Mint- nana

FFK as Lucy01 · Post by **FFK as Lucy01** » 07/11/2006 18:24

Ja volim salate, pa cu samo da picim po salatama

Za ovu je potrebno:
-zelena salata (ovdje ih ima milion vrsta-ja koristim Romaine zato sto je extra hrskava)
-jedna narandza ili mandarina
-malo maslinovog ulja (ako nema moze i obicno)
-badema
-sezamove sjemenke
-pecena piletina (najbolje grilana)
-crvena rotkva isjecena na tanke kriske
-limunov sok

Salati oprati, isjeci, dodati oguljenu i na kriske razdvojenu narandzu, isjecenu piletinu, rotkvu, limunov sok, maslinovo ulje i sve izmijesati. Posuti isjeckanim bademima i sezamovim sjemenkama.....mmmmm

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 18:26

pitt wrote:
debela wrote:meni je i dalje nepoznanica to kuhanje na pari. kako da skuham povrce na pari molim vas
Ja imam onaj ko steamer ili kako se to zove. Nesto kao sito sto dodje sa serpom. Naspes malo vode ubacis povrce na to i kuhas. Vrlo jednostavno i za improvizovati.

@Hierarchia

bulgur wheat - tucano i ocisceno zito
Italian persley - Talijanski persun, malo drugaciji listovi od naseg, mada mozes i nas koristiti.
scallions- mladi luk
Mint- nana

Hvala Pitt. Ja imam slican recept, ali ide na slatko:
pola kile zita (gerslo, najbolje) kuhati jedno sat vremena u litri mlijeka (dolijevati po potrebi). Dodati secera po zelji, komad cokolade za kuhanje ili krema (Nutelle). Neka se krcka dok tecnost ne ispari i dok se ne dobije kasa. Odlicno je kao desert, ukusno (inace vecina ljudi mrzi zito) i jaaaako zdravo.

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 18:28

Lucy01 wrote:Ja volim salate, pa cu samo da picim po salatama

Za ovu je potrebno:
-zelena salata (ovdje ih ima milion vrsta-ja koristim Romaine zato sto je extra hrskava)
-jedna narandza ili mandarina
-malo maslinovog ulja (ako nema moze i obicno)
-badema
-sezamove sjemenke
-pecena piletina (najbolje grilana)
-crvena rotkva isjecena na tanke kriske
-limunov sok

Salati oprati, isjeci, dodati oguljenu i na kriske razdvojenu narandzu, isjecenu piletinu, rotkvu, limunov sok, maslinovo ulje i sve izmijesati. Posuti isjeckanim bademima i sezamovim sjemenkama.....mmmmm

Koliki komadi piletine? Zalogaj?

debela · Post by **debela** » 07/11/2006 18:32

hvala parasi

probacu prvo sa cjediljkom da vidim uopste na sta to lici.

vok sam vidjela u ovim velikim samoposlugama, merkator, vf...

kako se u tome sprema hrana? mislim u cemu je fol s vokom?

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 18:37

debela wrote:hvala parasi probacu prvo sa cjediljkom da vidim uopste na sta to lici.

vok sam vidjela u ovim velikim samoposlugama, merkator, vf...

kako se u tome sprema hrana? mislim u cemu je fol s vokom?

Jesi li skuzila koliko kosta? Pa, wok ima debelo dno i visoke zidove. S jedne strane dno se jako zagrije (duze se ceka prije pripremanja hrane) i hrana se tretira brzo (ne gube se vitamini), a takodjer je i bitna i visina tog zida zbog pare.

danas · Post by **danas** » 07/11/2006 18:39

debela wrote:hvala parasi probacu prvo sa cjediljkom da vidim uopste na sta to lici.

vok sam vidjela u ovim velikim samoposlugama, merkator, vf...

kako se u tome sprema hrana? mislim u cemu je fol s vokom?

ne uzimaj wok ako nemas jaku pravu vatru -- znaci, na elektricnom sporetu ti je ovo bacanje para. samo na plin, na otvoren plamen.

anais_nin · Post by **anais_nin** » 07/11/2006 18:40

Hierarchia wrote:Ja vec duze vrijeme planiram kupiti wok. Ne znam gdje to mogu naci... Citala sam da je najzdravija hrana upravo iz woka.

ja sam pravo dobar kupila u mercatoru prije par godina i stvarno je dobro sluzio

a restoran HOT WOK preko puta bicakcica mi je par puta posluzio kao dobra inspiracija....red hot chilli snappers

mi je najbolja stavka na meniju

debela · Post by **debela** » 07/11/2006 18:42

slagacu za cijenu ali mi se cini da je oko 50 km. ko prvi vidi neka ostavi info

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 18:43

anais_nin wrote:
Hierarchia wrote:Ja vec duze vrijeme planiram kupiti wok. Ne znam gdje to mogu naci... Citala sam da je najzdravija hrana upravo iz woka.
ja sam pravo dobar kupila u mercatoru prije par godina i stvarno je dobro sluzio a restoran HOT WOK preko puta bicakcica mi je par puta posluzio kao dobra inspiracija....red hot chilli snappers mi je najbolja stavka na meniju

Imas li neki dobar recept za povrce?

anais_nin · Post by **anais_nin** » 07/11/2006 18:47

debela wrote:slagacu za cijenu ali mi se cini da je oko 50 km. ko prvi vidi neka ostavi info

ja sam svoj negdje oko 30km platila, imali su neki od onih "praznicnih" snizenja....sad ce to opet oko nove godine

Hierarchia, sad ce recepti samo da restartam komp zeza me do bola

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 18:51

Ovo je dobra (prakticna i zdrava) stvar za brojnije goste na veceri:

Paelja od piletine

500-600 g pilećih prsa, bez kostiju
1 kašika maslinovog ili običnog ulja
1 srednji crni luk
1-2 čena belog luka, zdrobljenog
2,5 dl nemasne pileće supe
1 šolja nekuhanog pirinča, duguljastog (moze basmati)
1 kašičica origana
1/2 kašičice aleve paprike
1/4 kašičice soli
1/4 kašičice bibera
1/8 kašičice šafrana
3,5 dl kuhanog paradajza
1 srednja crvena paprika (ne ljuta)
3/4 šolje smrznutog graška
1 šolja konzerviranog kukuruza

Pileca prsa isjeci na komade veličine zalogaja. Na vrelom ulju proprziti piletinu. Kad promijeni boju, izvaditi je na tanjir. U ulju poprziti luk, bijeli luk, i postepeno dodavati grasak, narezanu papriku, kukuruz, paradajz. Dodati pilecu supu (moze povrcna kocka ubacena u vodu) i zaciniti svim zacinima.
Na samom kraju dodati rizu i ona narezana pileca prsa.
Dinistati sve oko 15 minuta. Iskrenuti sve iz serpe u jednu tepsiju i na 200 stepeni oko pola sata. Ono povrce izadje na povrsinu, riza se fino ukuha, izgleda sareno i prekrasno. A smeka jos ljepse.

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 18:54

Potrazit cu onda pred Novu godinu u Merkatoru. Nesto sam skepticna prema toj cijeni, jer mi djeluje prejeftino za tako masivnu serpu. Ja sam uvijek mislila da je pravo skup. Hajde, vidjet cu.

anais_nin · Post by **anais_nin** » 07/11/2006 19:03

Hierarchia wrote:Potrazit cu onda pred Novu godinu u Merkatoru. Nesto sam skepticna prema toj cijeni, jer mi djeluje prejeftino za tako masivnu serpu. Ja sam uvijek mislila da je pravo skup. Hajde, vidjet cu.

velika jeste

i teska jeste

ovo kad sam ja uzimala mislim da je popust bio 50%

i nisam zazalila, dura i kroz plamen i kroz ispadanje iz ruku, i rucka je jos na mjestu

FFK as Lucy01 · Post by **FFK as Lucy01** » 07/11/2006 19:07

Hierarchia wrote:
Lucy01 wrote:Ja volim salate, pa cu samo da picim po salatama

Za ovu je potrebno:
-zelena salata (ovdje ih ima milion vrsta-ja koristim Romaine zato sto je extra hrskava)
-jedna narandza ili mandarina
-malo maslinovog ulja (ako nema moze i obicno)
-badema
-sezamove sjemenke
-pecena piletina (najbolje grilana)
-crvena rotkva isjecena na tanke kriske
-limunov sok

Salati oprati, isjeci, dodati oguljenu i na kriske razdvojenu narandzu, isjecenu piletinu, rotkvu, limunov sok, maslinovo ulje i sve izmijesati. Posuti isjeckanim bademima i sezamovim sjemenkama.....mmmmm
Koliki komadi piletine? Zalogaj?

Otprile kao zalogaj, a kolicina zavisi od toga koliko volis piletinu

. Ja meso bas ne sakam plaho, pa stavim malo

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 19:13

Ja cesto pravim te salate sa ribom (tunjevina iz konzerve).
Prokuhas makarone (sitne). Narezes dvije crvene paprike i dva paradajza, dodas u procijedjene i ohladjene makarone. Dodas konzervu kukuruza, masline, konzernu tunjevine. Dresing: pavlaku pomijesati sa malo majoneze, senfa, sirceta, dodati bosiljak, sol i biber. Preliti dresingom salatu i promijesati. Prakticna je, brzo se pravi, nema puno keckanja po sporetu (osim ako makarone ne pokipe

)

FFK as Lucy01 · Post by **FFK as Lucy01** » 07/11/2006 19:15

Hierarchia wrote:Ja cesto pravim te salate sa ribom (tunjevina iz konzerve).
Prokuhas makarone (sitne). Narezes dvije crvene paprike i dva paradajza, dodas u procijedjene i ohladjene makarone. Dodas konzervu kukuruza, masline, konzernu tunjevine. Dresing: pavlaku pomijesati sa malo majoneze, senfa, sirceta, dodati bosiljak, sol i biber. Preliti dresingom salatu i promijesati. Prakticna je, brzo se pravi, nema puno keckanja po sporetu (osim ako makarone ne pokipe )

I ja...uf dobra pravo

, samo umjesto iz konzerve koristim susenu tunjevinu (zdravija

)

Hierarchia · Post by **Hierarchia** » 07/11/2006 19:17

Lucy01 wrote:
Hierarchia wrote:Ja cesto pravim te salate sa ribom (tunjevina iz konzerve).
Prokuhas makarone (sitne). Narezes dvije crvene paprike i dva paradajza, dodas u procijedjene i ohladjene makarone. Dodas konzervu kukuruza, masline, konzernu tunjevine. Dresing: pavlaku pomijesati sa malo majoneze, senfa, sirceta, dodati bosiljak, sol i biber. Preliti dresingom salatu i promijesati. Prakticna je, brzo se pravi, nema puno keckanja po sporetu (osim ako makarone ne pokipe )
I ja...uf dobra pravo , samo umjesto iz konzerve koristim susenu tunjevinu (zdravija )

Kakvu susenu? Nikad cula...

ZDRAVA ISHRANA - recepti

#26

#27

#28

#29

#30

#31

#32

#33

#34

#35

#36

#37

#38

#39

#40

#41

#42

#43

#44

#45

#46

#47

#48

#49

#50