Zacini i zdravlje

pitt · Post by **pitt** » 22/09/2005 18:26

Od Zelje ni cashu vode ne bih popio....a kamoli jos da nekog tamo vodim

:D

od nasih zacina.....pa eto ...koistimo persun, celer, kopar, kao i ostali. Da me ubijes ne mogu skontat neki koji je bas unikatan za nas

danas · Post by **danas** » 22/09/2005 18:34

volem svaki zacin osim anis seed ili fennal-a...

svrco · Post by **svrco** » 22/09/2005 18:35

pitt wrote:Od Zelje ni cashu vode ne bih popio....a kamoli jos da nekog tamo vodim :D

od nasih zacina.....pa eto ...koistimo persun, celer, kopar, kao i ostali. Da me ubijes ne mogu skontat neki koji je bas unikatan za nas

.

svrco · Post by **svrco** » 22/09/2005 18:37

danas wrote:volem svaki zacin osim anis seed ili fennal-a...

.

danas · Post by **danas** » 22/09/2005 18:38

svrco wrote:
danas wrote:volem svaki zacin osim anis seed ili fennal-a...

vauuuu!!!
vidim poznajes mnogo okusa!
koji volis"

pa sve... volim sve ove mediteranske, , srednjoistocne, indijske, azijske... sve osim fennel-a... bljak!

svrco · Post by **svrco** » 22/09/2005 18:45

danas · Post by **danas** » 22/09/2005 18:48

svrco wrote:de ti meni fino reci sta ti to dođe,kakav je to zacin?
mozda sam i probala,u sta se stavlja?

ne znam kako se kaze na nasem... italijani ga cesto stavljaju u kobasice ili pastu (sjemenke) a i jedu citavu biljku (fennel). ako si ikada pila tursku yeni raki ili grcki ouzo -- to je to... onaj "likorice" okus... fuj...

pitt · Post by **pitt** » 22/09/2005 18:49

jel to ko one bombone

danas · Post by **danas** » 22/09/2005 18:56

pitt wrote:jel to ko one bombone

jeste, imaju i one bombone "likorice spice"...
ja ogavnosti majko draga...

evo kako sjemenke izgledaju:

a evo cijela biljka:

zlata · Post by **zlata** » 22/09/2005 19:49

FENNEL je Komorac...mada se kaze i mirodija...al' mirodija se kaze i za kopar (DILL). Inace...vrlo fino sa teskom, masnom hranom.

CiCiban · Post by **CiCiban** » 22/09/2005 20:39

ima li ovdje kakvih poguzija

koji poznaju madjarSku kuhinju

da priloze parRRrrrr recepata

danas · Post by **danas** » 22/09/2005 20:41

CiCiban wrote:ima li ovdje kakvih poguzija koji poznaju madjarSku kuhinju
da priloze parRRrrrr recepata

pileci paprikas sa krompiricima?

CiCiban · Post by **CiCiban** » 22/09/2005 21:17

uhhh vec mi zasuzise oci

pisi sve sto znas

alek · Post by **alek** » 22/09/2005 21:21

pohovana piletina punjena necim bijelim, sluzavim i cini se da je mast. ne znam povratiti jer nemam odgovarajuceg smajlija

da, i to je madjarska kuhinja

danas · Post by **danas** » 22/09/2005 21:26

CiCiban wrote:uhhh vec mi zasuzise oci pisi sve sto znas

pa u vecoj serpi pocnes dinstati na malo ulja nasjecen veliki crni luk (na kriskice, ne na kockice), onda dodas sitno nasjeckan bijeli luk i proprzis sve to. dodas sada sol, biber, i paprike po zelji (oko 1 kasika je dovoljno uglavnom, a ti biraj stepen ljutoce). smanji vatru da paprika ne zagori, dobro izmjesaj sa lukom. onda dodaj isjeckane krompirice (uglavnom 2-3 manja -- brze se skuhaju), pa onda piletinu (najbolje je kad je cijelo pile, isjeceno na dijelove -- batake, karabatake, bijelo meso, krilca). malo proprzi piletinu i onda dodaj oko jedne solje tople pilece juhe... dinstaj dok ne upije, pa dodaji tako malo-pomalo juhe dok se i piletina i krompir ne skuha (ali ne dodaji svu tecnost odjednom, nego ovako, oko pola solje jedno 2-3 puta ce ti trebati).

kad je sve to gotovo a imas jos tecnosti, odvadi par kasika ovoga "sosa", dodaj jednu kasiku brasna, par kasika juhe, i jednu kasiku paste od paradajza. sve pomijesaj i vrati nazad u serpu i dobro pomijesaj sa paprikasem -- ova zaprska ce vrlo brzo zgusnuti sos. onda dodaj tako jednu povlaku, i sve dobro izmijesaj i serviraj.

moze se dodati i nasjeckanih paprika (ovo dodajes na pocetku, skupa sa lukom) ili gljiva (ovo dodas pri kraju kuhanja) po zelji. a mozes i da ne stavljas krompir, vec posluzi sa pire-krompirom ili tako nekim skrobom.

danas · Post by **danas** » 22/09/2005 21:27

alek wrote:pohovana piletina punjena necim bijelim, sluzavim i cini se da je mast.

mislis na pihtije ili aspic...

alek · Post by **alek** » 22/09/2005 21:29

mislim na mast koja prokulja iz samog sredista

cim joj otvoris neki put

danas · Post by **danas** » 22/09/2005 21:31

alek wrote:mislim na mast koja prokulja iz samog sredista cim joj otvoris neki put

sredista cega?

alek · Post by **alek** » 22/09/2005 21:33

iz pohovane piletine, a navuku te akcijskim cijenama

Harrys · Post by **Harrys** » 22/09/2005 21:34

Ovdje kod mene mnogo vole, cury.

manijak1 · Post by **manijak1** » 22/09/2005 21:35

Origano mi je zakon a kažu da ima i neka svojstva

koja podstiču

ono nešto

a pored toga peršun ( svjež i osušen

) carry ( za piliće i čorbe

) , ružmarin

( nije kao onaj iz pjesme

) i neke iz zemalja Magreba

kuskuse vako nako hipten ih ima

a svaki dobar đe ga god ubaciš.......ima i ljutih ali ....pazi se

.
Vidi ove Danas

neće mi ni biti tako zahtjevno

kako sam mislio da će.

svrco · Post by **svrco** » 23/09/2005 10:52

svrco · Post by **svrco** » 23/09/2005 10:55

svrco · Post by **svrco** » 23/09/2005 10:58

_galaksija · Post by **_galaksija** » 23/09/2005 11:01

I Stevo Karapandza je stavljao vegetu u svasta

Zacini i zdravlje

#26

#27

#28

#29

#30

#31

#32

#33

#34

#35

#36

#37

#38

#39

#40

#41

#42

#43

#44

#45

#46

#47

#48

#49

#50