Forum Klix.ba

ili pjenu od cokolade..

ja sam polozila ispit padobranstva placajuci ga pjenom od cokolade instruktorima..

ps

dobro da mi nisu trazili sta drugo

pisi pjenu od cokolade
jebes zivinu

novo, ja ne smijem ni gledati ovu temu, vazda me spuca glad, utovicu se ko sumo hrvac...

nova je chef

Hej ako niste probali pohovane chireve i tuchije shupke, vrijeme bi bilo.

Drumer wrote:Hej ako niste probali pohovane chireve i tuchije shupke, vrijeme bi bilo.

to ostavljamo tebi, ko je navik'o, navik'o..


dakle, pjena od cokolade...

6 do 8 jaja (zavisi od velicine, naravno), friskih ali ne potpuno hladnih..

razdvojiti pazljivo zumance od bjelanca...

zumance tuci mixerom, sa kasikom secera dok ne postane svijetlo zuta smjesa..

na pari, u plasticnoj vecoj posudi istopiti 200 grama crne cokolade za kuhanje, dodati zumanjce u polu ohladjeno i delikatno "dizati".. promijesati...


ovamo tuci mixerom bijelanjca sa malo soli, na vrh noza.. dok ne postane potpuno cvrsto, da se skoro moze sjeci nozem....

dodati po malo cokolade i zutanjca, dizati.. i delikatno sve pomijesati ali da bjelnjak ne splasen, nego da ostane spuzvasta masa...

staviti najmanje 3-4 sada u frizider (ja vec stavim u posude u kojim cu sluziti) i poslije ukrasim ruzicom slaga i usecerenom visnjom...

ja bih da vam napisem recept piletine.. vrijedi, casna rijec

eto, napisi i piletinu
ja bih radije da se servira

eto bas ti hvala, alek..

a tako jednostavan recept...

mlado pile dobro ocistiti od dlakica (ono paperje mi se gaadiiii)

ovamo se naparavi smesa od ulja, bijelog luka, ljute papricice, soli, sok od zelenog limuna.. i tim se pile natrlja i iznutra i izvana.. i tako nekoliko puta, i da odstoji u toj smjesi jedno sat vremena..

najbolje je peceno na rostilju, presjeceno po sredini, pa ga onda oni rascerece.. da se dobro ispece i iznutra i izvana..

ovamo se napravi smjesa od svjezeg oguljenog paradajza (dva komada), soli, ulja, malo bijelog luka i ljute papricice zdrobljenih zajedno, paradajz se isijece na posve sitne komadice, sok od jednog zelenog limuna... i vruca piletina se jede poljevena tim saftom...

uz to pomfrit, ili bas brazilijanski cips..

mmmmmm

novalic wrote:mlado pile dobro ocistiti od dlakica (ono paperje mi se gaadiiii)

meni i koza, bataci, vrat, krila i trtica i sve iznutra moze li sve ovo, ali samo na grudima (pilecim, naravno)
ah, ta sofra

mani se ti piletine, nije to za tebe

sardine u pivu.. ili ne mozes ni sardina ? ili ne mozes, Boze me oprosti, piva ?

e, sardine mogu ima recepata na poledjini pakovanja, jednostavnih, prejednostavnih. obicno predloze da pojedes i jedan paradajz

Uhhh portugalske sardine punjenje krabinim mesom ili samo onako na zaru........njam :D

pitt wrote:Uhhh portugalske sardine punjenje krabinim mesom ili samo onako na zaru........njam :D

too pittteee, toooo..

portugalci sto znaju sa ribom....malo ko zna...

nego, sardine, dobro ociscene, unutra narocito, noktom odrebati po kicmi, sa unutrasnje strane, jer to daje gorcinu sardini, osjeci glave, rascereciti sardine

ovamo spremiti limun ocijedjeni, persun, bijeli luk i maslinovo ulje, posoliti i potopiti svaku sardinu, poslije poslagati u pleh, zaliti smjesom, ako je ostalo


ovamo zamijesati smjesu 1 solju brasna, 1 solju mrvica, 1,5 solju piva,posoliti pa umociti svaku sardinu i odma' je gurnuti na vruce ulje

piva moze i vise i manje, sve zavisi od gustine smjese... a ulja treba pofajn, u dubokoj tavi, barem 3 prsta.. da potpuno poklopi sardinu...

pecene ocijediti na papiru, sliuziti ili sa limunom ili sa kajmakom pomijesanim sa nasjeckanim kiselim krastavcicem i posoljeno..

i ne brojiti kalorije, molim...

zaliti pivom.. a i vino nije za bacit'

Uhh kako tek ide dobar porto (malo konekcije sa temom o vinima) uz te sardine :D:D

Evo ti za sardine o sa krabinim mesom ....na maternjem :D:D

Ingredients
8 large fresh Sardines (Bela-Olhão are particularly good)
1 medium sized Crab
2 Onions
100 grams Carrots
100 grams Leeks
100 grams small Squash
100 grams Eggplant (aubergine)
2 medium Tomatoes
2 cloves of Garlic
2 Eggs
150 grams Corn Bread
8 ounces (2 dl) Tomato Sauce (Passata)
50 grams Breadcrumb
50 grams Flour
1 lemon
8 ounces (2 dl) Extra Virgin Olive Oil
8 ounces (2 dl) Cooking Oil
2 Bay Leaves
Chopped Parsley for the Garnish

Preparation
Fill a large pot with water, season with salt and pepper and bring to a boil. Add the crab. Bring the water to a boil again and cook for 5 minutes on high heat. Cool and remove all of the crabmeat from the shell. In a frying pan, add the olive oil and add the onions (chopped), garlic, one of the bay leaves, the crumbled corn bread and the crab meat. Fry and mix well. When cooked golden, turn off heat and put aside. On a chopping board, lay out the sardines and chop off the heads. Slice open the sardines, remove the bones and season with lemon juice, salt and pepper. Stuff the sardines with the crab mix from the frying pan. Coat the sardines in flour, dip in the whisked eggs and then dip in the breadcrumbs. Press the sardines slightly to close them and fry in very hot oil. When fully fried, drain them on a paper towel to remove excess oil.
Boil and mash the potatoes, adding milk, butter and one egg yolk. Slice the vegetables into thin strips and fry them in very hot oil. Drain on paper towel. Place them in a preheated oven to crisp. On a serving dish, place a mound of mashed potatoes (use a 3 inch diameter metal ring to shape the mound). Place the sardines and the crisped vegetables on top. Heat the tomato sauce (passata) in the frying pan, and then pour the tomato sauce around the edge of the plate, forming a circle. Garnish with chopped parsley and slices of lemon

eh, 'vako ti izgledaju i moje sardine prije... pohanja

novalic wrote:eh, 'vako ti izgledaju i moje sardine prije... pohanja

Sto se ribe a posebno sardine tice, portugalcima stvarno niko ne moze ni primirisat :D Kakvu tek pastrmku sa bademima na zaru imaju..... uhhhh :D

pitt wrote:

novalic wrote:eh, 'vako ti izgledaju i moje sardine prije... pohanja

Sto se ribe a posebno sardine tice, portugalcima stvarno niko ne moze ni primirisat :D Kakvu tek pastrmku sa bademima na zaru imaju..... uhhhh :D

A je'l'ti se nije svid'la ona njihova piletina...na zaru...pa sa onim ljutim PIRI-PIRI umakom. Pa jos i kruh portugalski!

Sto se tice ribe,meni je orada zakon,na zaru uh....

ja ne volim pastrmku.. ne znam, to mi je.. onako.. mada je dobro napravim.. na vise nacina...

npr..

ociscene pastrmke staviti u al foliju, nasoliti, dodati nasjeckani persun i bijeli luk, maslaca, bijelog sladjeg vina i kriske limuna, i posuti prezlama, dobro zatvoriti, i u rernu, u pleh...

tako ostanu pune soka.. i dobre su...

ili sa porilukom..

micika wrote:Sto se tice ribe,meni je orada zakon,na zaru uh....

hehehe.. zna kona sta valja...

sva plava riba sa zara... hmmmmmmmm

chef kako da kuham, a da to prodje zapazeno?

alek wrote:chef kako da kuham, a da to prodje zapazeno?

OVAKO :

Prvo ga obrijes brenerom :



Nekoliko njih naravno, malo je jedan



Skupis raju u zelenu contru



Onda ih namaces u kantu s vinom ( Bijeli Pinot )



Pazi da se ne porezes dok traje tranziranje



Ide limun, papricica ljuta, zlica Vegete :D



Peci na laganoj vatri, laganoj ne nagloj!



Bon Apetit :D:D:D:D:D:D

To majstore

Samo da malo prepravim sliku br. 2

i kako se zove ovo jelo...tj koja je ovo zivotinja (kako ti kinez to isjecka de ne prepoznas)...sreca moja pa ne jedem nepoznate stvari