Forum Klix.ba

Vollmeise wrote: ↑26/02/2022 20:12 Patka je bila fantasticna!

Predjelo je bila supa od junetine, volovog repa, povrca i sa griz noklicama, koje sam napravila dan prije i malo tvrdje, da se sutradan ne bi raspale.
Takdojer sam navecer napravila crveni kupus (luk, puter, narandza, zacini), patku sam sat prije nasolila, filovala sam je sa lukom, jabukom, narandzom, timijanom, poprzenim inzutricama i kestenima. Poprzila sam povrce za supu, postavila u tepsiju, na to stavila patku, prelila casom vina, casom supe, sa poklopcem pekla 3 sata, bez poklopca pola sata. Savrsenstvo!

Supa izgleda bas onako krepko.

Brzinski "sklepano"

Nije danas

Voćni mafini, kćerke "lude" za njima a i ja haman...

halo_ba wrote: ↑28/02/2022 13:23
Supa izgleda bas onako krepko.

Hvala!
Iz nepoznatih razloga ne mogu da stavim fotke direktno u forum. Mogu pregledati, jer sam prije par godina imala isti problem, ali u biti bi moralo funkcionirati sa slikama. Hm.

Supica je bila izvrsna, ali me patka jos više oduševila. Bila je divlja patka i dosta nemasna, morala sam je ispod kože natrljati sa puterom i začinima. Nije skoro nikakva masnoća iz nje izašla, sve je ostalo unutra, ovo povrće okolo sam ekstra pomastila i začinila. Recept za ponoviti, svakako

lazanja od cvekle




uz prigodnu salatu sa medom,orasima i jabukama

zena skuckala kolac sa svjezim malina

Sretan praznik najbolji kuhari

samsonsam wrote: ↑01/03/2022 01:02 zena skuckala kolac sa svjezim malina

Ljubim ruku gospođi

samsonsam wrote: ↑01/03/2022 00:58 lazanja od cvekle




uz prigodnu salatu sa medom,orasima i jabukama

Bravo Majstore

DeNiro wrote: ↑26/02/2022 20:23

Super!

hadzinicasa wrote: ↑27/02/2022 15:24 Sitni.
3,5 sata se krckao po istilahu

Uhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh...

banjaluka078 wrote: ↑27/02/2022 15:57 kod mene samo brdo krofni

Kad smo bili mali pa na moru, a prodavale se krofne, kaze moja sestra: Tata kupi mi krofnara...

Chloe wrote: ↑28/02/2022 21:39 Brzinski "sklepano"

Nekad i najbolje kad je brzinski. A i mafini jooooooooooooj

Trhana i jahnija za praznik

Sanabija wrote: ↑01/03/2022 14:04

Trhana i jahnija za praznik

E, neka još neko kaže trhana.

@Sanabija:

Kako si pravila tarhanu, izgleda mi kao da nisi stavljala koncentrirani paradajz, ili?

Jahinju ne znam, ali izgleda super, koje si meso uzela? Moze li recept, hvala!

banjaluka078 wrote: ↑01/03/2022 16:32

Sanabija wrote: ↑01/03/2022 14:04

Trhana i jahnija za praznik

E, neka još neko kaže trhana.

... a kod nas je trAhana ...

Evo mene nazad, selam vam je Kukic.

Chloe wrote: ↑02/03/2022 09:27
... a kod nas je trAhana ...

Trahana, tarhana, trhana, tarana...pa dok ja pogodim kako ko kaže, lakše mi tražiti "ono za supu".

Vollmeise wrote: ↑01/03/2022 23:44 @Sanabija:

Kako si pravila tarhanu, izgleda mi kao da nisi stavljala koncentrirani paradajz, ili?

Jahinju ne znam, ali izgleda super, koje si meso uzela? Moze li recept, hvala!

Prvo, kvotaj/citiraj kako treba, slučajno vidjeh;
Drugo, nisam žensko;
Treće, trhana ima varijacija raznih, može i sa paradajzom, samo crvena paprika ili sa mlijekom (bijela trhana). Obično uzmem malo faširanog mesa (govedina) ili iznutrice od zeca, ili šta već voliš. Propržim to sa sitno sjeckanim lukom i 1 mrkvom, dolijem vodu i neka kuha, pri kraju, zaspem trhanu i to je to za ovu što je na slici. U slučaju crvene, dodaš paradajz ili papriku ili mlijeko već šta voliš. I da, u svaku osim bijele stavim i jednu ljutu papriku.
Jahnija je meni najbolja kad stavim 2/3 govedine i 1/3 ovčetine/jagnjetine (kad je kurban-bajram recimo). Dvije glavice luka, 1 mrkva, meso na kockice propržiš, dodaš luk i mrkvu, biber u zrnu i lovorov list, vode samo da ogrezne (nikako da bude preko mesa i povrća) i da se krčka bar 3 sata.
Prijatno

Hobotnica na bosanski način
Sastojci:
- 1 manje jagnje (do 15 kg)
- 1 veca hobotnica (cca 2 kg)
- krompir
Priprema:
Dok se jagnje vrti na raznju, hobotnica se kuha sa krompirima u puno vode i posoljeno. Kad je hobotnica gotova a jagnje ispeceno izvade se krompiri, voda prolije, a hobotnica baci mackama i kerovima da ne zajebavaju dok se jede.
Jagnje servirati uz hladno pivo.

Naša je bolje ispala

Sanabija wrote: ↑03/03/2022 12:19 Prvo, kvotaj/citiraj kako treba, slučajno vidjeh;
Drugo, nisam žensko;
Treće, trhana ima varijacija raznih, može i sa paradajzom, samo crvena paprika ili sa mlijekom (bijela trhana). Obično uzmem malo faširanog mesa (govedina) ili iznutrice od zeca, ili šta već voliš. Propržim to sa sitno sjeckanim lukom i 1 mrkvom, dolijem vodu i neka kuha, pri kraju, zaspem trhanu i to je to za ovu što je na slici. U slučaju crvene, dodaš paradajz ili papriku ili mlijeko već šta voliš. I da, u svaku osim bijele stavim i jednu ljutu papriku.
Jahnija je meni najbolja kad stavim 2/3 govedine i 1/3 ovčetine/jagnjetine (kad je kurban-bajram recimo). Dvije glavice luka, 1 mrkva, meso na kockice propržiš, dodaš luk i mrkvu, biber u zrnu i lovorov list, vode samo da ogrezne (nikako da bude preko mesa i povrća) i da se krčka bar 3 sata.
Prijatno

Prvo, je li ovako dobro citiranje? Pardon!
Drugo, pardon!
Treće, hvala mnogo. Tarhanu radim i ja sa faširanim mesom, jahniju nisam znala, probaću prvom prilikom. Nije mi baš lako doći do ovčetine, ali do janjetine.
Četvrto, hvala i pardon još jednom.

Vollmeise wrote: ↑03/03/2022 22:26

Sanabija wrote: ↑03/03/2022 12:19 Prvo, kvotaj/citiraj kako treba, slučajno vidjeh;
Drugo, nisam žensko;
Treće, trhana ima varijacija raznih, može i sa paradajzom, samo crvena paprika ili sa mlijekom (bijela trhana). Obično uzmem malo faširanog mesa (govedina) ili iznutrice od zeca, ili šta već voliš. Propržim to sa sitno sjeckanim lukom i 1 mrkvom, dolijem vodu i neka kuha, pri kraju, zaspem trhanu i to je to za ovu što je na slici. U slučaju crvene, dodaš paradajz ili papriku ili mlijeko već šta voliš. I da, u svaku osim bijele stavim i jednu ljutu papriku.
Jahnija je meni najbolja kad stavim 2/3 govedine i 1/3 ovčetine/jagnjetine (kad je kurban-bajram recimo). Dvije glavice luka, 1 mrkva, meso na kockice propržiš, dodaš luk i mrkvu, biber u zrnu i lovorov list, vode samo da ogrezne (nikako da bude preko mesa i povrća) i da se krčka bar 3 sata.
Prijatno

Prvo, je li ovako dobro citiranje? Pardon!
Drugo, pardon!
Treće, hvala mnogo. Tarhanu radim i ja sa faširanim mesom, jahniju nisam znala, probaću prvom prilikom. Nije mi baš lako doći do ovčetine, ali do janjetine.
Četvrto, hvala i pardon još jednom.

E tako Nema na cemu

Stručnjaci, jel bolje oguliti BATAT ili s korom onako kuhati?