moonca wrote: ↑27/04/2020 21:11
Probala sam gotove/ kupovne, dva puta s tahini sososm ... i jos uvijek ne znam da li da probam napraviti- sastojci mi se svidjaju - odvojeno...
listam po netu- nadjoh recept.. hm ... @samsonsam ako nisi pisao i nije ti tesko -- postaj recept..
nema nista jednostavnije od falafela
razlika izmedju konzervisane i suhe leblebije i boba je drasticna !!
noc prije potopis leblebiju i bob u odvojene posude (za 2 osobe ca. 100gr boba,150 gr leblebije)...iduci dan saprati i pustiti da se dobro ocijede,posusiti suhom krpom...u multipraktik samljeti ugrubo bob,izvaditi u posudu...zatim ponoviti isti postupak sa leblebijom (poskidati prije toga opnu sa leblebije)...sastaviti bob i leblebije...u multipraktiku fino samljeti 2 cehna bijelog luka,struk persuna (sa peteljkama),kasikicu kumina,kasikicu mljevenog korijandera,so biber (ako volis ljuto kao ja

dodas kajene peper/ljutu feferonku/sambal/harisu ili sta vec volis ili imas) dok se ne dobije struktura kao pasta/kasha...sastaviti sa bobom i leblebijama i dobro izmjesiti...ako je presuho dodas malo vode i OBAVEZNO probaj kakav je ukus,jel sta fali...naspes u posudu vode i malo ulja,namocis ruke u posudu i onda vlaznim rukama formiras falafel u obliku loptice ili kolacica...prije pecenja/przenja obavezno minimalno pola sata u frizideru drzati!
ja ih pravim kao male burgere,premazem cetkicom maslinovim uljem i zapecem na rostilj tavi...moze i u rerni ca. 30 minuta na 200 stepeni dok ne porumene
u mojim ocima je steta ovako zdravu hranu "pokvariti" przenjem u fritezi ili serpi punog ulja al' et' to je moje skromno misljenje
