Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

[exliberal-ex]

Sinoc sam u ekspres lonacu pilece batake kuvala- malo soli, mrkve i crnog luka, malo ulja i malo vode, -tek toliko da dodje do vrha bataka- kuvaj oko 20 minuta..- ta baza je nevjerovatno ukusna- danas sam ostatak bataka jela sa sushi rizom- grijala u mikrovalnoj- nevjerovatan miris i ukus

tak- to je moj osvrt na pripremu corbe..

Batake kupila u --Trader Joe's-- mislim da ga i vi imate..

A što dodaješ ulje i koje?
Meni je ono nepotrebno, jer pile ima dovoljno svoje masnoće.

Ja uvijek malo proprzim povrce prije nego sto dodam meso da ga malo proprzim samo da porumeni tek onda dodam vode al kao sto moonca rece samo da pokrije meso.
Ako je junetina ili teletina onda proprzim malo duze da meso pusti vodu, tek kad uvrije dodam mlaku vodu i onda zatvorim pola sata

[GandalfSivi]

Moradoh improvizovati u zadnjoj sekundi, ali na kraju ispade totalno nelose, stavise...

Dakle sa lijeve strane bamija sa lukom, breskvama, paradajzom, djumbirom, alejevom paprikom, bijelim lukom, cardamomom, soli i biberom, a sa desne strane standardna bamija sa teletinim, samo bez bamije

[moonca]

Sinoc sam u ekspres lonacu pilece batake kuvala- malo soli, mrkve i crnog luka, malo ulja i malo vode, -tek toliko da dodje do vrha bataka- kuvaj oko 20 minuta..- ta baza je nevjerovatno ukusna- danas sam ostatak bataka jela sa sushi rizom- grijala u mikrovalnoj- nevjerovatan miris i ukus

tak- to je moj osvrt na pripremu corbe..

Batake kupila u --Trader Joe's-- mislim da ga i vi imate..

A što dodaješ ulje i koje?
Meni je ono nepotrebno, jer pile ima dovoljno svoje masnoće.

Ja uvijek malo proprzim povrce prije nego sto dodam meso da ga malo proprzim samo da porumeni tek onda dodam vode al kao sto moonca rece samo da pokrije meso.
Ako je junetina ili teletina onda proprzim malo duze da meso pusti vodu, tek kad uvrije dodam mlaku vodu i onda zatvorim pola sata

Za ekspres lonac ne radim to- jer hocu kuvani ukus- i ono malo ulja koje dodam se razblazi sa tecnoscu iz luka -- ali ta tecnost je dobra baza za temeljaec ili nastvak kuvanja begove corbe..onda dodati i ----celery seeds--

[moonca]

Moradoh improvizovati u zadnjoj sekundi, ali na kraju ispade totalno nelose, stavise...

Dakle sa lijeve strane bamija sa lukom, breskvama, paradajzom, djumbirom, alejevom paprikom, bijelim lukom, cardamomom, soli i biberom, a sa desne strane standardna bamija sa teletinim, samo bez bamije

e, taman uz -----------couscous
jel?

[GandalfSivi]

e, taman uz -----------couscous
jel?

Francuski hljeb, dobar, frisak. Evo se i kompot hladi, i eto.

Kupio sebi danas novu igracku, pa nisam imao vremena se jos i prilozima zajebavati...

Igracka:

[GandalfSivi]

Miris dunja (i jabuka i sljiva i klincica i cimeta)

[Ramzess Veliki]

Patka, Pekinska patka.
Dam testeru, ovom svom cimeru kinezu da proba, kaze nista ukusnije nije jeo. Komentarise da su patke suhe i zilave kad se spremaju po tradicionalnoj kineskoj kuhinji, i pita kako sam je spremio, a ja mu kazem- Eeeeee ...
Dakle prvo se patka dobro nasoli i ostavi preko noci u frizideru, sutradan je pobrises suhom krpom i u posudu sa vise ulja na przenje da dobije boju. Nakon przenja premaze se medom i pod foliju u rernu na sat vremena. Nakon pecenja na 200 stepeni, ubaciti povrce i peci pod folijom pola sata (okrenuti patku na drugu stranu), a zatim skinuti foliju i peci jos pola sata na 180 stepeni.

Drugi put patku cu pripremiti na isti nacin ali umjesto meda bice pajcovana u senfu, ulju i persunu.

[moonca]

Miris dunja (i jabuka i sljiva i klincica i cimeta)

.. --super.. i malo tucenog vrhnja...

[Dori]

Ako hoćeš mogu ti napisati recept po kojem je ona pravi.

Moze, bas da uporedim....

Loo, odlicna

GandalfSivi, standardno (dobra ti igracka )

Ramzess Veliki, super izgleda. Samo jednom sam je pravila, ali to se nesto peklo 10 sati, citava procedura....I skontala da ne vrijedi praviti drugi put

[adda_sa]

nego treba da pravim begovu corbu iduce sedmice

prvo stavim pileca prsa da se kuhaju sa par komada mrkve ( nekad znam bacit prvu vodu ako pocne pjenit)

kad je meso skuhano sklonim supu da se malo ohladi, meso se izvadi i isjecka na sitno ( ono sto kazu izrendas skoro da se raspada izmedju prstiju) i samo malo mrkve se isjecka ....ono da malo zacrveni. Ako sam imao bamije nju mogu da isjecem na malo vece komade.

Kad je to gotovo onda uzmem drugu serpu i stavim da se grije, dodam oko 100 gr putera da se polako istopi i pocne da kljuca.

Tad na taj puter koji se konstantono mora mjesat polako dodam oko dvije kasike brasna (u zavisnosti koliko sam stavio putera) .
Brasno treba da pocne da mjenja boju ali nesmije da se zaljepi, previse zgusne ili zagori.
Slijedece je da se doda supa u kojoj su se pileca prsa skuhala, polako se dodaje supa na to brasno ( ako se meso raspalo onda se dodaje kroz cjediljku) i to se mora dodavat polako dok se konstanto mjesa da nedodje do zgrudvavanja.

Kad se sva supa dodala onda ubacim isjeckano meso, mrkvu i bamiju. Sacekam da pocne da kljuca pa onda smanjim temperaturu i dodam mlijeko ( izmedju 1 ili 2 solje) i onda polako dovedem do kljucanja .
Mora se pazit da nezagori bez obzira sto se kuha na slaboj temperaturi.

Zadnje je da se doda vegeta i so...ali uvijek ostavim malo neslanu jer ce promjenit ukus drugi dan,
Nikad je neserviram svjezu mora odstajat makar jedan dan , dva jos bolje i tad se doda so po potrebi .

ne idu ti bas pileca prsa, treba nes sa kozom..ja stavim par karabataka ili pile cijelo...
to ujednu serpu,u drugu luk,bijeli luk,celer,mrkve itd... mrkvu isjeckam, ostalo propasiram..ne volim kad se vide komadici luka u supi.. piletinu isjeckam sitno,al da se vide komadici i da ima mesa..
ostalo sve isto... ponekad dodam zumance jedno na kraju...

[Oticon]

Ljutenica

ja ću ovog Otrova

[samsonsam]

ja lijepih li slika...od slane torte,slatke,rostilja i jos na kraju ljutenica

svaka cast,imase sta i vidjeti i nauciti

da ne bude o.t. ko je spominjo kikiriki puter?

evo malo energy bars od kikiriki putera,urmi,meda i zobenih pahuljica malo je reci da su ukusni

[BarbaDue]

Što ste škrti????


Niko od vas neda recept za smrznute lignje

[pizarro]

ja lijepih li slika...od slane torte,slatke,rostilja i jos na kraju ljutenica

svaka cast,imase sta i vidjeti i nauciti

da ne bude o.t. ko je spominjo kikiriki puter?

evo malo energy bars od kikiriki putera,urmi,meda i zobenih pahuljica malo je reci da su ukusni

dobro ti ovo
moze li recept

[moonca]

Što ste škrti????


Niko od vas neda recept za smrznute lignje

Po meni- kao sto si i pravio- u tavi- preprzis i uz krompir sluzis... predhodno ih odmrznes - preko noci u frizideru..

Kod mene se prodaju kao mamci za ribolovce.. i jeftino je...

[moonca]

ja lijepih li slika...od slane torte,slatke,rostilja i jos na kraju ljutenica

svaka cast,imase sta i vidjeti i nauciti

da ne bude o.t. ko je spominjo kikiriki puter?

evo malo energy bars od kikiriki putera,urmi,meda i zobenih pahuljica malo je reci da su ukusni

Dobro izgleda-

..... koliko je slatko- s obzirom da imas, med i urme...

..Imam bar u tasni,( koji je kao min secera, no opet mi slatko)
- za svaki slucaj- mada rijetko i jedem

[Zizi505]

Ako hoćeš mogu ti napisati recept po kojem je ona pravi.

Moze, bas da uporedim....

Evo recept.
Kora:
6 bjelanjaka
250 gr šećera u prahu
250 gr mljevenih oraha
Dobro umutiti bjelanca, pa polako dodati šećer i lagano mutiti. Nakon toga orahe kašikom dodavati i lagano umijesiti u smjesu, bez miksera.

Koru peče u tepsiji br. 38, na papiru. Kada je pečena, ostaviti je da se ohladi. Prije filovanja, presječe je na dva dijela, tako da budu samo dvije kore (možda nam je čak isti recept, a da je razlika u tome što si ti više kora pravila od iste količine).

Krema:
6 žumanjaka
8 kašika šećera u prahu
100 gr čokolade
180 gr maslaca sobne temperature
Žumanca umutiti sa šećerom, dodati im prethodno umućen maslac, te rastopljenu čokoladu i sve dobro sjediniti.
Kremu podijeliti na dva dijela, s jednim dijelom premazati prvu koru, a s ostatkom drugu i vanjske dijelove torte.
Tortu ostaviti u frižideru da se hladi.

Mama je prije pravile ovu tortu s kremom koja se kuhala na pari, međutim ukusnija nam je s ovom kremom koja se ne kuha.

[Zizi505]

Što ste škrti????


Niko od vas neda recept za smrznute lignje

Ja kupujem samo Ledove, čitave.
Otopim i očistim, jer im često promakne da nisu očišćene kako treba. Ostavim i u cjediljki da se otapaju.
Kada su se skroz otopile, prebrišem ih papirnim ubrusom.

Duboku tavu dobro zagrijem, dodam maslinovo ulje i na vrelo ulje lignje, te ih stalno miješam.
Od njihove veličine zavisi koliko ih dugo pržim.
U jednoj zdjeli napravim umak za lignje. Zgnječim ili jako sitno isjeckam nekoliko čena bijelog luka, posolim ga, zatim dodam maslinovog ulja, sitno sjeckanog peršuna i limunova soka.
Oko 70% od napravljene smjese dodam dvije ili tri minute pred kraj prženja lignji, a zadnju minutu dodam fildžan ili dva vode, da se sve to sjedini, opet zavisi od količine lignji koje pravim.
Pretresem ih u zdjelu i po želji neki ukućani dodaju još po one smjese što je ostalo, a neki nakapaju još limuna i dodaju peršuna.
Serviram ih uz kuhanu blitvu i kuhani krompir, pomiješane zajedno.

Imam još jedan izvrstan recept za punjene lignje, pa ako budeš htio mogu ti ga napisati.

[Zizi505]

ja lijepih li slika...od slane torte,slatke,rostilja i jos na kraju ljutenica

svaka cast,imase sta i vidjeti i nauciti

da ne bude o.t. ko je spominjo kikiriki puter?

evo malo energy bars od kikiriki putera,urmi,meda i zobenih pahuljica malo je reci da su ukusni

Odlično

[BarbaDue]

Što ste škrti????


Niko od vas neda recept za smrznute lignje

Imam još jedan izvrstan recept za punjene lignje, pa ako budeš htio mogu ti ga napisati.

Naravno, već nekoliko puta pokušavam napraviti jestive lignje.
Slobodno napiši, jedva čekam.

[adda_sa]

kupovna,zamrznuta..al sam je ispekla

[Maraschino]

..moju nikada nisi pohvalio...

tvoja je bila perverzna
ovu moju pravila je osoba koja u zivotu nije pravila pitu dok se nije udala a rijetko je i jela.

[Maraschino]

Drage nase bake, nane, nene, majke...imaju samo jedno pile i time docekaju goste sa sest vrsta jela pa ti budi inovativan.

[GandalfSivi]

Što ste škrti????


Niko od vas neda recept za smrznute lignje

Po meni- kao sto si i pravio- u tavi- preprzis i uz krompir sluzis... predhodno ih odmrznes - preko noci u frizideru..

Kod mene se prodaju kao mamci za ribolovce.. i jeftino je...

Meni mekse i bolje tri puta od svjezih...

[Dori]

Ako hoćeš mogu ti napisati recept po kojem je ona pravi.

Moze, bas da uporedim....

Evo recept.
Kora:
6 bjelanjaka
250 gr šećera u prahu
250 gr mljevenih oraha
Dobro umutiti bjelanca, pa polako dodati šećer i lagano mutiti. Nakon toga orahe kašikom dodavati i lagano umijesiti u smjesu, bez miksera.

Koru peče u tepsiji br. 38, na papiru. Kada je pečena, ostaviti je da se ohladi. Prije filovanja, presječe je na dva dijela, tako da budu samo dvije kore (možda nam je čak isti recept, a da je razlika u tome što si ti više kora pravila od iste količine).

Krema:
6 žumanjaka
8 kašika šećera u prahu
100 gr čokolade
180 gr maslaca sobne temperature
Žumanca umutiti sa šećerom, dodati im prethodno umućen maslac, te rastopljenu čokoladu i sve dobro sjediniti.
Kremu podijeliti na dva dijela, s jednim dijelom premazati prvu koru, a s ostatkom drugu i vanjske dijelove torte.
Tortu ostaviti u frižideru da se hladi.

Mama je prije pravile ovu tortu s kremom koja se kuhala na pari, međutim ukusnija nam je s ovom kremom koja se ne kuha.

Hvala zizi....Ma da to je to....

samsonsam, super izgleda

Barba, sto manje "filozofiras" sa morskom hranom, to je bolja