Forum Klix.ba

PM72 wrote: ↑22/02/2023 11:11

konektovan wrote: ↑22/02/2023 10:11

Kakvog ba rata,...bilo je sandzaklija u Sarajevu i ostatku BiH i prije rata.

Do kraja osamdesetih slabo...a onda invazija kao ma Normandiju 1944

Čovjek je napisao nakon rata....

Pa bilo ih je naravno, Svrakino, Sanac, Kolonija Sokolovic i tako dalje, samo mantije nisu bile staro sarajevsko jelo kao danas, mozda u Koloniji jesu ali na Bascarsiji nisu

dječak sa šibicama wrote: ↑22/02/2023 12:37 Pa bilo ih je naravno, Svrakino, Sanac, Kolonija Sokolovic i tako dalje, samo mantije nisu bile staro sarajevsko jelo kao danas, mozda u Koloniji jesu ali na Bascarsiji nisu

Kako može nešto biti sarajevsko, kad je sve iz azije, tj Turske...puno se kofrcite

Ne znam zasto na temi o Sarajevu, pisu ljudi koji imaju komplekse do istog.

dječak sa šibicama wrote: ↑21/02/2023 19:21 Pa da, prije rata nisu postojale mantije u sarajevskim pitarama, mantije kakve danas poznajemo, postojali su buredzici kao nesto najslicnije tome.

To je sto se tice Sarajeva. I neka mantija u ponudi neka se jede, ali mojne prodavati suplju o nekakvoj staroj sarajevskoj tradiciji. Mozda tamo negdje kod Novog pazara imaju i neko Sarajevo sa tradicijom mantija, to ne znam.

Isto je ovako, sezdesetih godina proslog stoljeca, cevapcic postajao tradicija na Bascarsiji. Ascinice su bile ugostiteljski objekat u kome su sluzena tradicionalna jela. Cevap je bio varivo. Domacinstva su varila tridesetak vrsta cevapa a ascinice manje, a u pekarama se peko becarski cevap.
Sis cevap(raznjici) su pravili gorstaci na vasarima, pazarnim danima, mevludima i ostalim dernecima.
Tadasnje sarajevke asikadune i ascibule su zevkale na pojavu cevapcica isto ko i ove danasnje na pojavu manti/mantija.
Mantije nisu dobile ime po popovskim ili hodzinim mantijama nego je to nasa izvedenica iz mongolsko/seldzucke rijeci manti.

Mantije su se u BiH zvale tatar burek kako veli Ali ef. Numanagic alijas Amidza Dekika.

Čisto sumnjam da sem Muhe iko zna za ćevape na Čaršiji kuhane u maslu? Bile tegle feferona uz njih...

dječak sa šibicama wrote: ↑22/02/2023 17:42 Ne znam zasto na temi o Sarajevu, pisu ljudi koji imaju komplekse do istog.

Ma samo zaobiđeš,jebo papke

PM72 wrote: ↑22/02/2023 17:55 Čisto sumnjam da sem Muhe iko zna za ćevape na Čaršiji kuhane u maslu? Bile tegle feferona uz njih...

znam ja a nisam roDZeni
nisam probao jer su nestali iz ponude dok sam ja stasao za cevape

black wrote: ↑22/02/2023 19:03

PM72 wrote: ↑22/02/2023 17:55 Čisto sumnjam da sem Muhe iko zna za ćevape na Čaršiji kuhane u maslu? Bile tegle feferona uz njih...

znam ja a nisam roDZeni
nisam probao jer su nestali iz ponude dok sam ja stasao za cevape

Nisam ih ni ja okusio a stariji se kunu u njih.

A ti cevapi u maslu, to se kasnije prebaci na rostilj ili idu direktno u tanjir iz cvrceceg masla?

To sam jeo u Travniku ali ne sjecam se bas detaljno, meni se cini da su bili na rostilju, ili je tek maslo toliko zagrijano da to nije kuhanje nego pecenje u maslu.

PM72 wrote: ↑22/02/2023 17:55 Čisto sumnjam da sem Muhe iko zna za ćevape na Čaršiji kuhane u maslu? Bile tegle feferona uz njih...

Mama rahmetli mi je pričala za te ćevape, kod Šere se zvala čevabdžinica(ako se dobro sjećam).

dječak sa šibicama wrote: ↑22/02/2023 19:25 A ti cevapi u maslu, to se kasnije prebaci na rostilj ili idu direktno u tanjir iz cvrceceg masla?

To sam jeo u Travniku ali ne sjecam se bas detaljno, meni se cini da su bili na rostilju, ili je tek maslo toliko zagrijano da to nije kuhanje nego pecenje u maslu.

Direktno u tanjir--jeo sam ih al da me ubijete ne mogu se sjetit gdje je radnja bila
Možda kasnije nadodjem pa se sjetim--jebo metuzalema

PM72 wrote: ↑22/02/2023 19:10
Nisam ih ni ja okusio a stariji se kunu u njih.

da, kazu da su bili odlicni, sad mi se jedu
a @muha_sa mozda zna kada su cevapi se prodavali na komad

black wrote: ↑22/02/2023 19:37

PM72 wrote: ↑22/02/2023 19:10
Nisam ih ni ja okusio a stariji se kunu u njih.

da, kazu da su bili odlicni, sad mi se jedu
a @muha_sa mozda zna kada su cevapi se prodavali na komad

Dok sam bio momcic radio sam u najpoznatijoj cevabdzinici bivše Juge a i šire dolazio nam je jedan gost koji jednom a nekad i dva puta sedmicno naruci 100 cevapa bez somuna i sve ih spuca

Meni Bosna na Bascarsiji naaaj, a u Lukavici ima odlicna, ali ne znam ime, Spasovdanska ulica, top burek, ostalo nisam probao...

PM72 wrote: ↑22/02/2023 17:55 Čisto sumnjam da sem Muhe iko zna za ćevape na Čaršiji kuhane u maslu? Bile tegle feferona uz njih...

na mjestu danasnje picerija palma

muha_sa wrote: ↑22/02/2023 19:33

dječak sa šibicama wrote: ↑22/02/2023 19:25 A ti cevapi u maslu, to se kasnije prebaci na rostilj ili idu direktno u tanjir iz cvrceceg masla?

To sam jeo u Travniku ali ne sjecam se bas detaljno, meni se cini da su bili na rostilju, ili je tek maslo toliko zagrijano da to nije kuhanje nego pecenje u maslu.

Direktno u tanjir--jeo sam ih al da me ubijete ne mogu se sjetit gdje je radnja bila
Možda kasnije nadodjem pa se sjetim--jebo metuzalema

danasnja picerija palma, pored cevabdzinice zeljo 1. zeljo koristi i njihovu bastu, ako ovi ne rade

dječak sa šibicama wrote: ↑22/02/2023 17:42 Ne znam zasto na temi o Sarajevu, pisu ljudi koji imaju komplekse do istog.

Sve protiv i na Sarajevo, a ti isti se sjatili u Sarajevo da se mogu kofrciti.

mc-twin wrote: ↑22/02/2023 22:46

dječak sa šibicama wrote: ↑22/02/2023 17:42 Ne znam zasto na temi o Sarajevu, pisu ljudi koji imaju komplekse do istog.

Sve protiv i na Sarajevo, a ti isti se sjatili u Sarajevo da se mogu kofrciti.

A Sarajevo i sarajlije su iznikle k'o pečurke....sami od sebe?! Neka zasticena vrsta, unesco...fazoni

konektovan wrote: ↑22/02/2023 22:57

mc-twin wrote: ↑22/02/2023 22:46

Sve protiv i na Sarajevo, a ti isti se sjatili u Sarajevo da se mogu kofrciti.

A Sarajevo i sarajlije su iznikle k'o pečurke....sami od sebe?! Neka zasticena vrsta, unesco...fazoni

a naucno dokazano da su najveci papci u gradu oni likovi u gradu koji furaju pricu znas li ti kakav je ovo grad bio ovdje je brega 87 pljuno na asfalt

nema manje sredine a da se vise busa u prsa sa nekim uber korijenima a niko nema 4+ generacije da su zivjele u ovom gradu , zamisljam kako bi jedan stanovnik nekog vise milionskog grada rekao za ovu pricu

a sto se tice pite samo makedonac i cejf na stupu

Zapravo svaki put kad se spomene nesto sto bode oci, kao sto je recimo stara tradicija sarajevskih mantija, uvijek uleti neki nesarajlija sa pricom o sarajlijicama i njihovim kompleksima.

Ne smijes vise nista ni napisati, da ne krene kompleksijada prema "sarajlijicama".

dječak sa šibicama wrote: ↑22/02/2023 23:27 Zapravo svaki put kad se spomene nesto sto bode oci, kao sto je recimo stara tradicija sarajevskih mantija, uvijek uleti neki nesarajlija sa pricom o sarajlijicama i njihovim kompleksima.

Ne smijes vise nista ni napisati, da ne krene kompleksijada prema "sarajlijicama".

Vas je još malo ostalo,....i toeto, idete pod zastitu unesco.

Mantije će nekad biti tradicija..

nemrem bilivit da gradanima I ''gradanima'' hrana bode oci. i to ona prvoklasna

... i zene svashta skontaju da kuvaju... samo sebi posla natovarile.. mantije,dolme. itd..

jufku i burek je skonto muskarac - carski aščibaša palate Topkapi