Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

konektovan · Post by **konektovan** » 22/02/2023 12:11

PM72 wrote: ↑22/02/2023 11:11
konektovan wrote: ↑22/02/2023 10:11

Kakvog ba rata,...bilo je sandzaklija u Sarajevu i ostatku BiH i prije rata.
Do kraja osamdesetih slabo...a onda invazija kao ma Normandiju 1944

Čovjek je napisao nakon rata....

dječak sa šibicama · Post by **dječak sa šibicama** » 22/02/2023 12:37

Pa bilo ih je naravno, Svrakino, Sanac, Kolonija Sokolovic i tako dalje, samo mantije nisu bile staro sarajevsko jelo kao danas, mozda u Koloniji jesu ali na Bascarsiji nisu

konektovan · Post by **konektovan** » 22/02/2023 13:21

dječak sa šibicama wrote: ↑22/02/2023 12:37 Pa bilo ih je naravno, Svrakino, Sanac, Kolonija Sokolovic i tako dalje, samo mantije nisu bile staro sarajevsko jelo kao danas, mozda u Koloniji jesu ali na Bascarsiji nisu

Kako može nešto biti sarajevsko, kad je sve iz azije, tj Turske...puno se kofrcite

dječak sa šibicama · Post by **dječak sa šibicama** » 22/02/2023 17:42

Ne znam zasto na temi o Sarajevu, pisu ljudi koji imaju komplekse do istog.

Toto · Post by **Toto** » 22/02/2023 17:49

dječak sa šibicama wrote: ↑21/02/2023 19:21 Pa da, prije rata nisu postojale mantije u sarajevskim pitarama, mantije kakve danas poznajemo, postojali su buredzici kao nesto najslicnije tome.

To je sto se tice Sarajeva. I neka mantija u ponudi neka se jede, ali mojne prodavati suplju o nekakvoj staroj sarajevskoj tradiciji. Mozda tamo negdje kod Novog pazara imaju i neko Sarajevo sa tradicijom mantija, to ne znam.

Isto je ovako, sezdesetih godina proslog stoljeca, cevapcic postajao tradicija na Bascarsiji. Ascinice su bile ugostiteljski objekat u kome su sluzena tradicionalna jela. Cevap je bio varivo. Domacinstva su varila tridesetak vrsta cevapa a ascinice manje, a u pekarama se peko becarski cevap.
Sis cevap(raznjici) su pravili gorstaci na vasarima, pazarnim danima, mevludima i ostalim dernecima.
Tadasnje sarajevke asikadune i ascibule su zevkale na pojavu cevapcica isto ko i ove danasnje na pojavu manti/mantija.
Mantije nisu dobile ime po popovskim ili hodzinim mantijama nego je to nasa izvedenica iz mongolsko/seldzucke rijeci manti.

Mantije su se u BiH zvale tatar burek kako veli Ali ef. Numanagic alijas Amidza Dekika.

PM72 · Post by **PM72** » 22/02/2023 17:55

Čisto sumnjam da sem Muhe iko zna za ćevape na Čaršiji kuhane u maslu? Bile tegle feferona uz njih...

PM72 · Post by **PM72** » 22/02/2023 17:56

dječak sa šibicama wrote: ↑22/02/2023 17:42 Ne znam zasto na temi o Sarajevu, pisu ljudi koji imaju komplekse do istog.

Ma samo zaobiđeš,jebo papke

black · Post by **black** » 22/02/2023 19:03

PM72 wrote: ↑22/02/2023 17:55 Čisto sumnjam da sem Muhe iko zna za ćevape na Čaršiji kuhane u maslu? Bile tegle feferona uz njih...

znam ja a nisam roDZeni

nisam probao jer su nestali iz ponude dok sam ja stasao za cevape

PM72 · Post by **PM72** » 22/02/2023 19:10

black wrote: ↑22/02/2023 19:03
PM72 wrote: ↑22/02/2023 17:55 Čisto sumnjam da sem Muhe iko zna za ćevape na Čaršiji kuhane u maslu? Bile tegle feferona uz njih...
znam ja a nisam roDZeni
nisam probao jer su nestali iz ponude dok sam ja stasao za cevape

Nisam ih ni ja okusio a stariji se kunu u njih.

dječak sa šibicama · Post by **dječak sa šibicama** » 22/02/2023 19:25

A ti cevapi u maslu, to se kasnije prebaci na rostilj ili idu direktno u tanjir iz cvrceceg masla?

To sam jeo u Travniku ali ne sjecam se bas detaljno, meni se cini da su bili na rostilju, ili je tek maslo toliko zagrijano da to nije kuhanje nego pecenje u maslu.

leki hz · Post by **leki hz** » 22/02/2023 19:30

PM72 wrote: ↑22/02/2023 17:55 Čisto sumnjam da sem Muhe iko zna za ćevape na Čaršiji kuhane u maslu? Bile tegle feferona uz njih...

Mama rahmetli mi je pričala za te ćevape, kod Šere se zvala čevabdžinica(ako se dobro sjećam).

muha_sa · Post by **muha_sa** » 22/02/2023 19:33

dječak sa šibicama wrote: ↑22/02/2023 19:25 A ti cevapi u maslu, to se kasnije prebaci na rostilj ili idu direktno u tanjir iz cvrceceg masla?

To sam jeo u Travniku ali ne sjecam se bas detaljno, meni se cini da su bili na rostilju, ili je tek maslo toliko zagrijano da to nije kuhanje nego pecenje u maslu.

Direktno u tanjir--jeo sam ih al da me ubijete ne mogu se sjetit gdje je radnja bila

Možda kasnije nadodjem pa se sjetim--jebo metuzalema

black · Post by **black** » 22/02/2023 19:37

PM72 wrote: ↑22/02/2023 19:10
Nisam ih ni ja okusio a stariji se kunu u njih.

da, kazu da su bili odlicni, sad mi se jedu

a @muha_sa mozda zna kada su cevapi se prodavali na komad

muha_sa · Post by **muha_sa** » 22/02/2023 19:45

black wrote: ↑22/02/2023 19:37
PM72 wrote: ↑22/02/2023 19:10
Nisam ih ni ja okusio a stariji se kunu u njih.
da, kazu da su bili odlicni, sad mi se jedu
a @muha_sa mozda zna kada su cevapi se prodavali na komad

Dok sam bio momcic radio sam u najpoznatijoj cevabdzinici bivše Juge a i šire

dolazio nam je jedan gost koji jednom a nekad i dva puta sedmicno naruci 100 cevapa bez somuna i sve ih spuca

mirota · Post by **mirota** » 22/02/2023 20:27

Meni Bosna na Bascarsiji naaaj, a u Lukavici ima odlicna, ali ne znam ime, Spasovdanska ulica, top burek, ostalo nisam probao...

coco1 · Post by **coco1** » 22/02/2023 22:23

PM72 wrote: ↑22/02/2023 17:55 Čisto sumnjam da sem Muhe iko zna za ćevape na Čaršiji kuhane u maslu? Bile tegle feferona uz njih...

na mjestu danasnje picerija palma

coco1 · Post by **coco1** » 22/02/2023 22:25

muha_sa wrote: ↑22/02/2023 19:33
dječak sa šibicama wrote: ↑22/02/2023 19:25 A ti cevapi u maslu, to se kasnije prebaci na rostilj ili idu direktno u tanjir iz cvrceceg masla?

To sam jeo u Travniku ali ne sjecam se bas detaljno, meni se cini da su bili na rostilju, ili je tek maslo toliko zagrijano da to nije kuhanje nego pecenje u maslu.
Direktno u tanjir--jeo sam ih al da me ubijete ne mogu se sjetit gdje je radnja bila
Možda kasnije nadodjem pa se sjetim--jebo metuzalema

danasnja picerija palma, pored cevabdzinice zeljo 1. zeljo koristi i njihovu bastu, ako ovi ne rade

mc-twin · Post by **mc-twin** » 22/02/2023 22:46

dječak sa šibicama wrote: ↑22/02/2023 17:42 Ne znam zasto na temi o Sarajevu, pisu ljudi koji imaju komplekse do istog.

Sve protiv i na Sarajevo, a ti isti se sjatili u Sarajevo da se mogu kofrciti.

konektovan · Post by **konektovan** » 22/02/2023 22:57

mc-twin wrote: ↑22/02/2023 22:46
dječak sa šibicama wrote: ↑22/02/2023 17:42 Ne znam zasto na temi o Sarajevu, pisu ljudi koji imaju komplekse do istog.
Sve protiv i na Sarajevo, a ti isti se sjatili u Sarajevo da se mogu kofrciti.

A Sarajevo i sarajlije su iznikle k'o pečurke....sami od sebe?! Neka zasticena vrsta, unesco...fazoni

tramvajtrojka · Post by **tramvajtrojka** » 22/02/2023 23:20

konektovan wrote: ↑22/02/2023 22:57
mc-twin wrote: ↑22/02/2023 22:46

Sve protiv i na Sarajevo, a ti isti se sjatili u Sarajevo da se mogu kofrciti.
A Sarajevo i sarajlije su iznikle k'o pečurke....sami od sebe?! Neka zasticena vrsta, unesco...fazoni

a naucno dokazano da su najveci papci u gradu oni likovi u gradu koji furaju pricu znas li ti kakav je ovo grad bio ovdje je brega 87 pljuno na asfalt

nema manje sredine a da se vise busa u prsa sa nekim uber korijenima a niko nema 4+ generacije da su zivjele u ovom gradu

, zamisljam kako bi jedan stanovnik nekog vise milionskog grada rekao za ovu pricu

a sto se tice pite samo makedonac i cejf na stupu

dječak sa šibicama · Post by **dječak sa šibicama** » 22/02/2023 23:27

Zapravo svaki put kad se spomene nesto sto bode oci, kao sto je recimo stara tradicija sarajevskih mantija, uvijek uleti neki nesarajlija sa pricom o sarajlijicama i njihovim kompleksima.

Ne smijes vise nista ni napisati, da ne krene kompleksijada prema "sarajlijicama".

konektovan · Post by **konektovan** » 22/02/2023 23:31

dječak sa šibicama wrote: ↑22/02/2023 23:27 Zapravo svaki put kad se spomene nesto sto bode oci, kao sto je recimo stara tradicija sarajevskih mantija, uvijek uleti neki nesarajlija sa pricom o sarajlijicama i njihovim kompleksima.

Ne smijes vise nista ni napisati, da ne krene kompleksijada prema "sarajlijicama".

Vas je još malo ostalo,....i toeto, idete pod zastitu unesco.

Mantije će nekad biti tradicija..

Toto · Post by **Toto** » 23/02/2023 01:27

nemrem bilivit da gradanima I ''gradanima'' hrana bode oci. i to ona prvoklasna

moonca · Post by **moonca** » 23/02/2023 01:35

... i zene svashta skontaju da kuvaju... samo sebi posla natovarile..

mantije,dolme. itd..

Toto · Post by **Toto** » 23/02/2023 02:00

jufku i burek je skonto muskarac - carski aščibaša palate Topkapi

Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3051 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3052 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3053 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3054 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3055 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3056 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3057 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3058 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3059 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3060 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3061 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3062 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3063 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3064 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3065 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3066 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3067 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3068 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3069 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3070 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3071 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3072 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3073 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3074 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?

#3075 Re: Najbolja buregdžinica u Sarajevu?