Forum Klix.ba

@zeno bona imal sta da je bez rize a brzo becarsko, mene ubise vamo rizom, svaki dan riza... postacu kosook ko Kinezi!
A ja msilio da si ti udata...

jel' ko gladan, da nastavimo...


ps

ma navikla sam ja da mene zene ponekad "ispravi"...

posebno kada je sa razlogom

novalic wrote:jel' ko gladan, da nastavimo...


ps

ma navikla sam ja da mene zene ponekad "ispravi"...

posebno kada je sa razlogom

sta se nudi danas od recepata??

--
vidim riza, samo nije navedeno koja riza? :D

Bumbar wrote:hahah...znam da podsjeca...a nije mi ni bilo na kraj pameti kad sam ga stavljala...

Jaoj...bumbar ti je skuhana riza sa isjeckanom jetricom. To se sve zacini i zamota u tzv. peskir (potrbusnicu od krave). Ispece i ubijas se nad tim. Zacudo nije toliko masno (naravno treba uzeti tanji peskir).

Cujem da ima vise nacina pravljenja... ja bi preporucila da stavite malo curry-a u to sve...da prste odgrizes ).

Sta je tagara???

negdje poznato i pod imenom: maramica

ima jedna stvar u kuhinji koja je, barem meni, oduzima pola posla...


kada mi neko kaze sta bi jeo, sta bi mu pasalo, meso, voce, povrce.. onako, sta bi mu "leglo" na nepce.. je meni pola posla..

dakle, flu.. sta bi ti, socno, tecno, gusto, masno, slatko, slano, ljuto...

joj...sta se danas kuha

ja veceras podgrijavam...

novalic wrote:ima jedna stvar u kuhinji koja je, barem meni, oduzima pola posla...


kada mi neko kaze sta bi jeo, sta bi mu pasalo, meso, voce, povrce.. onako, sta bi mu "leglo" na nepce.. je meni pola posla..

dakle, flu.. sta bi ti, socno, tecno, gusto, masno, slatko, slano, ljuto...

Nista sto je pretjerano bazirano na ulju, brasnu i seceru (a novija bosanska kuhinja je bazirana na tome, nazalost), znaci gdje je to predominantno :D

Redom: socno je sve sto je dobro pripremljeno, da nije masno, vidi se u prethodnoj recenici :D, i gdje se meso ne trpa u isti kos sa povrcem

flu, veceras samo podgrijavam.. kuhati cemo sutra...

sta se podgrijava??

Umalo ne rekoh pizza al skontah mozda ne prilici :D:D

Ja bi sada bureka. Dobrog masnog, ali da je malkice zagorio sa dna tako da je hrckav. Uz to naravno kiselog mlijeka ili jogurta, ali jogurt treba da valja. Necu svakakvog. I onda poslije toga, kolo sirnice. Ali tople. Moja stara voli povlaku stavi ti po vrhu kada je pita gotova, i onda vrati u rernu na maloj temp. da se povlaka rastopi. Znaci toga dva koleta. I onda zasladiti se sa zeljanicom. I to steranom. Ne volim zeljanicu jesti u kolu. A poslije toga dobro se napiti boze i usput jesti hurmasicu jednu ili dvije. I nakraju svega upaliti klima uredjaj za hladjenej i lagano leci u krevet i psovat sve po spisku ko me je natjerao da jedem toliko. A cim me malo prodje stomak, glava u frizider i trazi ti hurmasice. I naravno hladne boze onako piti koda je voda.

To bi ja zelio, ko mi moze to dati? Hajmo Novalic, gdje si kada te trebam?

A moze i krompiruse. Samo nemojte 100% krompir, nego stavite malo i mesa u nutra. Ali isti fazon ko burek, masno neka bude ali da je malko i zagorjelo. Taman da dadne onaj miris. A sto se tice boze, ja je mogu mjesati nogama za raju sa foruma. Ima puno zednih usta ovdje.

Kada malo bolje promislim, moglo bi se i bamije napraviti. Pa prvo sve poceti sa bamijom. Umakati hljeb u saft od bamije i tako jesti. I onda sa pitama krenuti. Hajmo Drugovi i Drugarice...

...ja guzlese...

Drug_Tito wrote:Ja bi sada bureka. Dobrog masnog, ali da je malkice zagorio sa dna tako da je hrckav. Uz to naravno kiselog mlijeka ili jogurta, ali jogurt treba da valja. Necu svakakvog. I onda poslije toga, kolo sirnice. Ali tople. Moja stara voli povlaku stavi ti po vrhu kada je pita gotova, i onda vrati u rernu na maloj temp. da se povlaka rastopi. Znaci toga dva koleta. I onda zasladiti se sa zeljanicom. I to steranom. Ne volim zeljanicu jesti u kolu. A poslije toga dobro se napiti boze i usput jesti hurmasicu jednu ili dvije. I nakraju svega upaliti klima uredjaj za hladjenej i lagano leci u krevet i psovat sve po spisku ko me je natjerao da jedem toliko. A cim me malo prodje stomak, glava u frizider i trazi ti hurmasice. I naravno hladne boze onako piti koda je voda.

To bi ja zelio, ko mi moze to dati? Hajmo Novalic, gdje si kada te trebam?

sterana zeljanica.. nikada nisam cula taj izraz.. a tako odgovara..


sterana..

joj..

ja je pravila u subotu, mekana ko dusa, ima jedna mala tajna.. moram vam je otkriti, da zeljanica bude.. na kat..
u stranu ulupati bjelanjke od jaja sa malo soli, ovamo pomijesti zutanjke, sir, kajmak i koprive, ili spinat, ili prasu, ili ono divlje zelje sto smo mi brali sa njiva... pa onda na kraju bjelanjak.. to potpuno mijenja pitu.. digne se, da izvinete, do neba.. dok se pece, a onda, kada se spusti, dise.. isto djecija dusica.. joj...

ja jela sa dzigericama ne volim.. ni jedno...


ali zato tartar od govedine.. uzivam.. kao i od lososa..

tajna tartara je u zacinima.. doziranju.. i dobrome crnom vinu uz to...

nego..... fish paprikas.. treba li recept, ja sam blize save, pa je bilo sarana, smudja, stuke , somica ko u prici..

uglavnom nista od recepata

skampi na moj nacin..

4-5 dobro zrelih paradajza, 1 veca glavica luka, 5 cesmi bijeloga luka, ljuta papricica, 100 gr persuna sitno isjecenog, biber, sol, maslinovo ulje, bijelo vino..

proprziti luk i ljutu papricicu na ulju, dodati paradjz da se posve istopi, da bude kao krema, dodati jedno cesmo bijelog luka i oprane i osusene skampe, dodati bijelo vino, (1dl ili vise, ako se hoce vise safta), kuhati 9-10 min, u zadnji cas dodati ostali bijeli luk i persun..

prokuhati manje od 1 min, skinuti i zasukati rukave.... (bolje su malo vece skampe)..
uz to ide riza, ali ja napravim malo vise safta, pa, da izvinete, umacem...


uz to jako dobro ohladjen rosé, tipa portugalski mateus...

flu.. malo razumijevanja, radi se.. za cudo

Drug_Tito wrote:

Zaboravih ti rec; kad ti ostane hljeba koji pocne bajatit od njega mozes napravit przenice sa jajima! Ne traje ni 10 min. u izlupana jaja kanes malo mlijeka i isjeceni hljeb potopis pa przis... men su najukusnije sa kajmakom...
Ako se jos sta sjetim javicu ti...

pa da nema przenica umro bi do sada ali hvala za savjet. Volio bi znati napraviti kolacice. Ja mislim da se u SA to zove ustipak ili peksimet. Napravise od tjesta i onda ajvar, sir i povlaka, suho meso, sudzuk, pekmez, mozes stavljati sta hoces.

ustipak je minus dva boda spram dobrog lokuma, fine svijetlo zute boje, sa kojeg ne curi masnoca i ne presijava se po ekstra upijenom ulju, lokum je lokum, a dodaci koji idu sa istim su tema za sebe.

sterana zeljanica.. nikada nisam cula taj izraz.. a tako odgovara..

Primjetio sam kada kazem ljudima za steranu zeljanicu niko nezna o cemu govorim. To je izgleda izreka unutar moje familije . Steres jufku na jufku i stavljas zelje izmedju jufaka. Prema tome zove mo je sterana zeljanica. Volim tu vrstu zeljanice jer je ovjek socna, ako je u koletu obicne zelje bude suho, ali ovako bude socno i mekano i lagano za jesti. Zato obicno ja zasladim sa steranom zeljanicom.

Aaaaaaaaaaaa...pa kako bi drugacije zeljanicu pravio nego jufka na jufka a izmedju zelje

Aa...corbica sa slatkim kupusom...

Hehehe...eto meni tate u goste...pravice ragu corbu njam njam