Moderator: anex
EdoI wrote:Kad je već Nazif spomenuo cijenu, pivaru, za koliko se, onako odokativno, može nabaviti kompletna oprema za pivarstvo? Ne mislim na neke početničke stvari, pa da za par mjeseci lupam glavom što nisam nabavio veći lonac ili da moram tražiti još nešto dodatno, nego baš kompletno.
I koliko u prosjeku košta materijal za jednu turu? Mislim kad se kuha u loncu od, recimo, 30L kako si spominjao, sad ne znam koliko to ustvari izađe litara samog piva.
opremu skupljaš polako. svi su krenuli od lonca kapaciteta 30 litara i osnovnog set-upa koji sam naveo tamo na jednom postu. a ja sam u onom postu pisao cijene otprilike koliko šta košta. 
) ekstrakt je jednostavan, to sam već negdje napisao, ali je vrlo limitirajući. sa all-grainom, samo nebo je granica.EdoI wrote: Usput, pročitao sam prvi dio How to brew sa kuhanjem iz ekstrakta, mogu ti reći da uopće ne izgleda komplikovano, možda sam preambiciozan ali mi djeluje kao da bih sad znao skuhati iz glave kad bih imao materijal.
landlord wrote:Brewer, svaka cast na trudu koji ulazes da nam sve ovo pojasnis.
Pratim temu od pocetka i toliko si ovo sve dobro opisao da sam i sam poceo planirati da startam sa ovim. Mislim da cu za pocetak uzeti cas krajem ljeta koji kosta ovde kod mene $20. Organizuje ga lokalna prodavncia opreme.
Mozda bi i ti mogao nesto tako organizovati.
sve ono s čime sam ja muku mučio godinama, ti tu imaš - samo pucneš prstima. sa srećom!
EdoI wrote:Zanima me nešto oko punjenja (bottling). Opisani proces u How to Brew ide da se prvo pomiješa "priming solution" sa pivom iz fermentora u trećoj kanti, a onda iz te treće kante sipati u boce i pritom ih brzo začepiti, pa ostaviti takve boce na dvije sedmice. Ovo bi teško bilo za jednog samog, već bi trebalo da jedan puni, a drugi stavlja čepove.
Eh sad, mene zanima bi li se mogla ostaviti ona treća kanta u kojoj smo miješali da odleži te dvije sedmice, pa tek onda puniti karbonizirano pivo? Ovo mi djeluje lakše, jer pivo kad je karboniziralo nema problema da ostane na zraku, je l', pa bih mogao sve napuniti sam pa onda tek s mirom ih začepiti.
Nadam se da si shvatio šta hoću da kažem.
I bonus pitanje, je l' se za priming solution može koristiti obični, kuhinjski šećer, ili valja tražiti ovaj kukuruzni?
inventivno nema šta. međutim, na žalost, nemoguće. ), onda je karbonizacija u samom buretu moguća jer bure je atestirano na visoke unutrašnje pritiske, ali moraš točiti direktno u čaše i piti direkt iz bureta. po meni nema smisla. deset litara je jako malo. dosta piva ode i na uzorke kod mjerenja gustoće i takod dalj. lonac od 10 litara je dovoljan za možda osam litara gotovog piva. to je 16 boca. 16 boca je jako malo, ako mene pitaš. lonac od deset litara je malo jeftiniji od lonca od 30 litara. mada znam ljude koji su tako krenuli, ali generalno je pravilo da kad jednom uđeš u ovo, nema izlaska. gotov si do kraja života, uvijek ganjaš bolje, uvijek kada okusiš svoje pivo analiziraš šta i kako u njemu može biti bolje ili drugačije i onda samo kontaš kad ćeš idući put kuhati.....nosara wrote:Ti si na pocetku postavio set (lonac, bure, folovi) kakvim si, vjerovatno, i sam zapoceo karijeru...
Mene zanima rezon manjih kolicina, odnosno, da li ima smisla ulazit u kuhanje zbog, recimo, 10 litara piva po jednom kuhanju...? Da banalizujem, manji lonac, manje bure itd...
ali ako zaista imaš želju, možeš kuhati i na taj način i dobiti pivo jednako dobro kao i sa većim kapacitetom opreme.
zato je najbolje koristiti plinski gorionik.Comrad wrote:Jedno banalno pitanje, koliko je vremena potrebno da prokuha lonac od 30l na obicnoj el peci? Nekako mi se cini da na obicnoj peci to moze potrajati vjecnost.
nikakvi nepozeljni mirisi. mislim, postoji određeni miris, ali na primjer kuhanje kupusa ili karfiola mu nije ni do koljenavukojebina wrote:jos jedno banalno pitanje.. da li se oslobadjaju kakvi neprijatni mirisi prilikom kuhanja i inace prilikom cijele procedure pravljenja piva... to pitam, jer znam prije u tuzli kad naidjemo pored pivare, ono bas smrdi, ujeda za oci..
posto to ne bi bilo bas pozeljno zbog komsija..recimo ko ima kucu ok, to i nije neki problem..al u zgradi recimo ko bi htio malo sta skuhat...ja prvi nebi volio da neko drugi "zagadjuje" okolinu...
pozz
apsolutno se ne osjeti i komšije neće ni znati šta radiš ako im ne kažeš. imam jednog jarana, ima onaj parfem 1 million, paco rabane, kad ga stavi, ja ga natjeram da ode skinut majicu, taj parfem mene ubi..svaki put me glava zaboli... 
odlicno.
nemam šta mislit. pio sam giljotinuinsomnia78 wrote:Zanima me sta mislis o ovom
s' moje sokocalo
ovo pivo proizvodi ista pivara koja proizvodi pivo delirium tremens. to su dva piva rađena u istom stilu - Belgian strong ale. lagano je kiselkasto i ima okus specifičnih belgijskih kvasaca. ovo nije pivo za svakoga jer jednostavno onaj ko nije naviknut na ovakve okuse može reći da mu je bezveze. samo zato što ne zna neke standarde. 
