Čili - feferoni - ljute paprike (SLIKE!)

[Mu'min]

koja je vrsta ? Mislila sam da je tabasco al sad vise nisam sigurna.. ova je negdje oko 5-6cm iako se ne vidi na slici i stablo i sve je punoo drukcije od ovih malih ili sam ja pomjesala vrste il su se one same pomjesale. Ako je ovo tabasco onda ne znam sta su ove male na slici iznad imam 5 saksija ovih malih, 1 scotch , 2 obicne fafarone i ovu jednu zalutalu nepoznatu

Daj veću sliku

Da nije ovo:

[rinna0304]

eh evo fino kako izgledaju mada je samo ona jedna bila crvena

[Eborg]

Evo mali update i mojih biljčica, fino su uspjele. Može li neka pomoć oko identifikacije, kada da znam da su zrele za branje i upotrebu (osim ovih prvih)?

Ovo prvo su mislim obične neke papričice, a la fafaroni.

[Mu'min]

Ovo su: Bishops crown

[skafiskafsnjak]

Da li kod nas negdje ima kupiti plodova ?

[Eborg]

Ovo su: Bishops crown

Je li ovo njihova konačna boja, jesu li zrele za branje?

[skafiskafsnjak]

Ovo su: Bishops crown

Je li ovo njihova konačna boja, jesu li zrele za branje?

ja sam negdje slike gledao, crvene su bile

[-Spiridon-]

Ovo su: Bishops crown

Je li ovo njihova konačna boja, jesu li zrele za branje?

Ne, zreli Bishopsi su narančasto-crvene boje.

LP

[Mu'min]

Ovo su: Bishops crown

Je li ovo njihova konačna boja, jesu li zrele za branje?

[-Spiridon-]

Moji Bishopsi danas (u fazi sazrijevanja) izgledaju ovako:






LP

[Mu'min]

Jučer slikano


Bhut Jolokia


Habanero

[Vojvoda Vojvodine]

Najzad i meni neke vrste krenule da sazrevaju a neke jos nisu,no sliko sam samo ove sto su krenule

http://upload.slike.com/slika?image=140 ... 9364_n.jpg


http://upload.slike.com/slika?image=140 ... 9407_n.jpg


http://upload.slike.com/slika?image=140 ... 6427_n.jpg

[Vojvoda Vojvodine]

Inace da ne treba verovati pojedinim prodavcima rasada pogotovo u Srbiji pokazuje i ovo gde je ova biljka kupljena kao PENIS CHILI a ako je ovo Penis Chili ja onda neznam sta je Penis Chili...A s obzirom da je kupljena u Leskovcu kad sam bio slucajno u prolazu reko bi pre da je ovo neka Leskovacka ljuta duga....

http://upload.slike.com/slika?image=140 ... 3431_n.jpg

[Vojvoda Vojvodine]

Mumin,Spiridon odlicne su vam biljke zaista

[Mu'min]

Najzad i meni neke vrste krenule da sazrevaju a neke jos nisu,no sliko sam samo ove sto su krenule

http://upload.slike.com/slika?image=140 ... 9364_n.jpg


http://upload.slike.com/slika?image=140 ... 9407_n.jpg


http://upload.slike.com/slika?image=140 ... 6427_n.jpg

Biljke čudno izgledaju zbog manjka lista al što se tiče plodova čestitke, možeš biti vrlo zadovoljan sa količinom.

Mu'min

[Mu'min]

Inace da ne treba verovati pojedinim prodavcima rasada pogotovo u Srbiji pokazuje i ovo gde je ova biljka kupljena kao PENIS CHILI a ako je ovo Penis Chili ja onda neznam sta je Penis Chili...A s obzirom da je kupljena u Leskovcu kad sam bio slucajno u prolazu reko bi pre da je ovo neka Leskovacka ljuta duga....

http://upload.slike.com/slika?image=140 ... 3431_n.jpg

Treba ih osunetiti.

[-Spiridon-]

Čestitke na uspjehu Igor!

LP

[Vojvoda Vojvodine]

Kad se setim pre nekoliko meseca našta su licele biljke,bukvalno su bile izgorele al da nije bilo vas dvoje Mumin i Spiridon i da mi niste dali savete sad sigurno ne bi bilo nista od njih

[skafiskafsnjak]

Danas/sutra cu sjeme u zemlju ubaciti
Posto je vec poprilicno zahladilo, drzat cu unutra

Izvjestavati cu o napretku ehhe

PS: zahvaljujem bratu Mu'minu na sjemenima

[Mu'min]

Nego skafiskafsnjak (gdje izmisli ovaj nickname, ne znam ga ni ponoviti ) de malo lizni sjeme od BJ da samo vidiš šta te čeka. Neće otpasti jezik.

Mu'min

[skafiskafsnjak]

Uhhh... otrov mali

Mogu misliti kako je Stanku bilo

[Vojvoda Vojvodine]

Peko sam ajvar i iskoristio sam priliku da vec kad pravim jedan deo ljut da ga napravim ljutim sa Đokijom.
Ubacio sam dva ploda Đokije i ispao je otrov ljut,aroma je jako dobra i oseca se na Đokiju 99 posto...
http://upload.slike.com/slika?image=140 ... 1947_n.jpg

[Mu'min]

Bravo Igor!

ja sam napravio 0,6l tekućine nešto između tabasca i umaka, mada više umak (moram slikati) i za početak nije slabo mada sam dodao previše kisa.
Na žalost recet nije imao nikakvih mjerskih jedinica osim "od oka" i koliko minuta se šta kuha.
Al svakako za početak će biti dobro.
Išle su Tabasco papričice, 1 etna i 2 habanerota te 1/2 XY sorte.

[-Spiridon-]

Bravo Igor!

ja sam napravio 0,6l tekućine nešto između tabasca i umaka, mada više umak (moram slikati) i za početak nije slabo mada sam dodao previše kisa.
Na žalost recet nije imao nikakvih mjerskih jedinica osim "od oka" i koliko minuta se šta kuha.
Al svakako za početak će biti dobro.
Išle su Tabasco papričice, 1 etna i 2 habanerota te 1/2 XY sorte.

Dok za ženom do kraja ne potrošimo onu našu Habanero "baklavu" (imamo još 2 dl) ne kuhan nove runde, šta ipak ne znači, da u to vrijeme "zabušavam".
Kako po mom iskustvu više manje skoro svi čilijaši drže u tajni svoje recepture, na konkretna pitanja se izmotavaju ili ne odgovaraju, a o umacima po pravilu govore/pišu prilično posplošeno, došao sam do spoznaje, da moram sam razvijati svoje recepte. Tako več par dana marljivo kuham sa kombiniranjem različitih sastojaka (po vrsti i količini), a umjesto čilija stavljam odgovarajuču dozu obične žute Babure (jeftina u to doba, lako dostupna i šta je meni najvažnije: umak ne peče pa mi nije problem odrediti "harmoniju" ukusa). Gotove umake ostavljam na miru za koji dan, da se malo "stabiliziraju" i da se ukusi povežu, onda sa ženom probavamo, ja popravljam... Neke pojedemo (kuham male količine 600 - 700 ml), druge opet bacim kao nejestive...
Kad bude na kraju došlo vrijeme za to, čiliji če jednostano uči u "dobitne kombinacije", razvijene po mom ukusu i gotova stvar. Bez onog izmotavanja pa "od oka" i sličnog

LP

[Mu'min]

Živ bio pa nam recept napisao sa mjerskim jedinicama a da nisu "od oka".
Ja kad sam pisao pripremanje salse po mom receptu, pisao sam maltene boju posude u kojoj sam kuhao.
A ti si moj spiridon 100% u pravu, sve neke recept izmotavaju se. Kad pitaš jel po ovom, dobivaš odgovor "ma ne ja sam to svom osjećaju ovo ono".
Valjda zna koliko je grama čega stavio i da na kraju kaže da li se je njemu svidilo šta je došlo.
Ja ist experimetiram svoj recept i kad ga uredim da me nije stid napisati, podijeli ću sa vama.

ms i lp
Mu'min