Čili - feferoni - ljute paprike (SLIKE!)

[-Spiridon-]

Pa citam sad za BhuT Jolokiu, da je zabrajnena u Evropi?
Zabranjena prodavati i uvoziti? a ne uzgajati ?

To je samo još jedna od babskih priča sa interneta, ne ozirajte na nju! Neka neupučena budala je to objavila, pa sad ljudi zakonom rekla-kazala prepričavaju njegovu "vjest".
Vjerujte, običan lari-fari za naivne, iako pomalo sumnjam, da bi mogli biti umješani i preprodavači sjemenki čilija... Sve za biznis!
Poznato je, da je ljudima najsladje "zabranjeno voče" pa bi takvom "reklamom" mogla poskočiti prodaja...
Po sistemu: obične feferone može gajiti svatko, dok "zabranjene" gaje samo oni najsmijeliji


LP

[skafiskafsnjak]

Zena zmaj !!!!!

https://www.youtube.com/watch?v=u9cB6Tu5_28

[Mu'min]

Gusan stomak u hanume. )

[skafiskafsnjak]

Da li ste kada pravili marmeladu sa čilijem.
Evo moje.
Kombinacija breskve i habanerosa. Zaista zanimljiva kombinacija koju će trebati još razvijati pošto je 1. rezultat ostavio poztivine a ljute dojmove.

Namazi krisku i posalji

Nasao neki recept ili si sam smisljao ?


PS: ova zena, pomislio sam u jednom trenutku da ce vatru da bljuje

[Mu'min]

Namazi krisku i posalji
Nasao neki recept ili si sam smisljao ?
PS: ova zena, pomislio sam u jednom trenutku da ce vatru da bljuje

Morel rolada sa ovom marmeladom, da ti osiječ jedan komad pa u kovertu?
Recepta u biti i nema, praviš marmeladu od npr. breskve i samo dodaš čili kad se voće kuha.
Sve ostalo se samo stopi.
Al da vidiš koja aroma breskve u kombinaciji sa vrućim habanerosom.
Tek reakcije ljudi. Jedni su jednostavno željeli po par puta probati.

Što se tiče ove Indijke, dobro pa mi nije žena, ko bi je poljubio. Treba 7 dana da se usta detoksiciraju (jel se tako kaže? ).

[skafiskafsnjak]

E kada majka bude pravila, bas cu jednu teglicu da dodam pa cemo da vidimo : )))

Hah litar mlijeka u ruku i poljubis je

[Mu'min]

Sada su aktualne kupine. Da mi je gdje pri ruci da i to probam...
Baš imam 1 habanero viška kod kuće, jučer ubran.

[skafiskafsnjak]

Kupine i borovnice... joj pa s borovnicom bi to dobro islooo ..pfff

[Mu'min]

Napravi, slikaj i javi.
Imaš li bilo kakvih ljutača na dohvatu ruke?

[skafiskafsnjak]

Nazalost, nemam ... vidjecu da li ima kupiti negdje ,

[Mu'min]

Jučerašnji

habaneros:


Rocoto:

[Mu'min]

Plodovi za sjeme:


Na slici: Fatali, Habaneros red, Habaneros chocolate, Naga Morich, Habaneros orange.
Nema na slici al su još dodani Bhut Jolokia yellow, Tabasco, Jalapeno.

[-Spiridon-]

Super vam ide, krasni plodovi!

LP

[Mu'min]

-spiridon-

gdje ide većina tvojih plodova?
Ja sam kontao malo više sušiti ove sezone.

[-Spiridon-]

-spiridon-

gdje ide većina tvojih plodova?
Ja sam kontao malo više sušiti ove sezone.

Pa ovako: do sada sam sve plodove porazdavao okolo, a ove godine sam odlučio prekinuti s tim.
Vocher bomb su več skoro odradili svoje. Imam dve tegle i pol punjenih sa tuninom u maslinovom ulju, dok one male, degenerirane konstantno sušim, a suhi mleveni su mi redovni dodatak kod ručka (direkt na jelo u tanjuru).
Biskop´s crown če za koji tjedan dati prve sazrijele plodove. Nisam još odlučio, ali možda neki vočni umak...
Habanerosi če biti obavezno preradjeni u mak. Baš sam za sutra prijepodne odlučio napraviti testnu "seriju" od pola litre umaka po sledečoj jednostavnoj recepturi:

https://www.youtube.com/watch?v=-Sw2YfbrqKQ

Za ručak žena planira pripremiti pečenu puretinu sa rižom, pa ču tako odmah moči provjeriti, ako mi receptura umaka odgovara.

Jalapeñosi... oni manji če uskoro sa kisom u tegle, dok sa večima planiram jednu "čilijadu", punjenje sirom i slaninom pa onda na roštilj.

Etne... Trenutno mi služe kao ukras, a uz to če biti "ratna rezerva" za zimske dane. Jedan naseckan plod na tanjur pasulja mi je taman dovoljan, da popravi ukus.

To je to

LP

[-Spiridon-]

Evo rezultata mog današnjeg oprobavanja u kulinariki po recepturi čike sa gornjeg linka:



Testna serija "sotoninog variva", ukupno oko 600 ml.
Dobro, slatko, ali podmuklo! Baš sam imao namjeru polesti još jednu žličicu, kad je "izašao voz iz tunela"... Bogami opako! 15 minuta sam imao u ustima osječaj ko da jedem žeravicu.
Uz meso ide odlično. Čak me i žena pohvalila, da sam napravio odličan umak, a interesantno, da joj je samo jednu godinu unazad bio pasulj sa trunkom papra potpuno nejestiv

LP

[JanuaryJones]

Gdje si kupio ove teglice?


Sent from my iPad using Tapatalk

[-Spiridon-]

To su neke kineske teglice od 80 ml. Kod nas ih prodaju u Leclercu po 6 kom. u pakovanju.


LP

[JanuaryJones]

To su neke kineske teglice od 80 ml. Kod nas ih prodaju u Leclercu po 6 kom. u pakovanju.


LP

Izvini al' ne upratih, gdje se nalaziš?


Sent from my iPad using Tapatalk

[-Spiridon-]

U Sloveniji. Francuski Leclerc ima kod nas trgovine u Ljubljani i Mariboru.

LP

[Mu'min]

Baš sam za sutra prijepodne odlučio napraviti testnu "seriju" od pola litre umaka po sledečoj jednostavnoj recepturi:

https://www.youtube.com/watch?v=-Sw2YfbrqKQ

Sve ovo OK al brate kad sam vidio koliko čovjek krknu šećera unutra ja napravi pauzu na YT.
Tipično američki, samo šećer, šećer, šećer.

Da li ima kakva verzija da je manje šećera?

To ćeš ti stavljati uz prilog hrani?
Inače koliko si platio one galone u Leclercu?

[-Spiridon-]

Sve ovo OK al brate kad sam vidio koliko čovjek krknu šećera unutra ja napravi pauzu na YT.
Tipično američki, samo šećer, šećer, šećer.

Da li ima kakva verzija da je manje šećera?

To ćeš ti stavljati uz prilog hrani?
Inače koliko si platio one galone u Leclercu?

Šta ima tu čudno? Pa govora je o HABANERO SWEET CHILI SAUCE! Koliko vidim, čovjek je ziheraš. Stavlja dosta šečera koji uz slatkobu služi još kao konzervans, kuha ukupno skoro jedan sat... nema se tu kasnije šta da se pokvari. Uz sve još mi se dopada slatko.

Danas provjereno: taj ljuti slatki umak ide odlično uz kuhani rižu. Žena sve prste polizala i uzela još...

Za komplet šest teglica sam u Leclercu platio 6.80€

LP

[Mu'min]

Hajde de Spiridon.
Možda i sam probam pa kud puklo da puklo.
Odo sada trčati, kako bi izgubio kalorije jer kad probam ovaj umak sa 0.5kg šećera ima da mi udari direkt u žile.
Gor od ovog je samo baklava.

[-Spiridon-]

Hajde de Spiridon.
Možda i sam probam pa kud puklo da puklo.
Odo sada trčati, kako bi izgubio kalorije jer kad probam ovaj umak sa 0.5kg šećera ima da mi udari direkt u žile.
Gor od ovog je samo baklava.

Mu´min, kao prikupljača znanja me zanima vaša receptura po kojoj radite Habanero sos. Konkretizirane količine pojedinačnih sastojaka bez onog "od prilike" ili "po ukusu"... Može li?

LP

[Mu'min]

Spiridon

za ovaj tekući umak još tražim recept, koji bi meni odgovarao.
Ovo sa 0.5kg šećera nije to to što tražim.

lp
Mu'min