Surfam ja tako, surfam o otrovima, kad, ja tamo, a ono, medjutim, Google tsunami me izbaci na web. stranicu Hrvatskog zavoda za toksikologiju
( http://www.hzt.hr/uvod.html ).
Imaju odličan priručnik/brošuru - Brošura o kemikalijama u domaćinstvu kojeg preporučujem da ''skinete'' http://www.hzt.hr/brosura.html.
Ono što me je oduševilo su pitanja gradjana i odgovori stručnih ljudi iz Zavoda sa njihovim sloganom Mi smo stručnjaci za otrove.
Izdvojio sam svoje dvije ''utjehe'' (Više su ''opterećeni'' od mene), pitanja tete Luce i gospodina Dinke iz Karlovca. Oduševilo me je i pitanje/odgovor o uništavanju zmija, ali, to sami pročitate ovdje:
http://www.hzt.hr/faq_id.html
Možemo o kemikalijama u domaćinstvu i uopšte o otrovima nastaviti diskusiju na ovoj temi.Pitanje i odgovor br. 58 wrote:Teta Luca iz Cerne je jako zabrinuta i piše: Mi Ceranci smo ogorčeni. Imamo vodu, a bilo bi bolje da je nemamo kad je ovako loša. Sigurno ste čitali u novina da je naša voda otrovna. Ima u njoj puno arsena, mangana i ne znam što još gadnog. To je jedna naša snaša poslala vodu na analizu u Zagreb i od onda se mi svi jako bojimo. Kažu učeni ljudi da se od te vode može dobiti raka. Zašto nam onda prodaju takvu vodu? Što oni to dodaju u vodu da je ona opasna? Ja više ne pijem tu vodu iz vodovoda nego iz mog starog bunara. I bolja je ta voda iz mog bunara, a naši stari su pili samo nju. Zašto država nešto ne napravi protiv tih iz vodovoda? Ne mogu oni nas trovati samo tako. Moja dica ne piju vodu ni iz bunara ni iz vodovoda. Oni kupuju svakakve napitke u dućanu, a to puno košta. Ne znam ja jesu li i ta pića iz dućana baš jako zdrava, a sigurna sam da mom Mati ne koristi što samo pije vino i pivo, jer se boji otrovne vode.
Odgovor:
Draga snaša Luco, znamo mi da voda iz istočne Slavonije nije zdravstveno ispravna ili ne odgovara propisima, ali mislimo da nije otrovna. Ništa vi ne postižete time što pijete vodu iz bunara, jer je ona slična onoj iz vodovoda. Sva voda u istočnoj Slavoniji je slična zbog zemlje iz koje je crpite. Stoljećima su vaši preci pili tu istu vodu i nikakve štete od tog nisu imali, pa nećete ni vi dobiti rak. Voda nije opasna nego je zdravstveno neispravna, što je običnom čovjeku možda teško razumjeti. Kad kažemo da je zdravstveno neispravna to znači da nešto u njoj ne odgovara standardima koji su postavljeni propisima. U Dalmaciji ljudi znaju da boćata voda (malo je slankasta) nije zdravstveno ispravna, jer je u njoj soli više nego što propisi dopuštaju, ali je možete piti cijeli život bez brige. Tako je to i s istočnoslavonskom vodom, koja sadrži više arsena, mangana i željeza nego što je to dopušteno. Država mora osigurati svim svojim žiteljima zdravstveno ispravnu vodu bez obzira na to što prekoračenja dopustivih koncentracija vjerojatno neće izazvati nikakvu štetu kod građana. Prema podacima s kojima raspolažemo vodovodi u istočnoj Slavoniji ulažu velike napore u izgradnji novih postrojenja za pročišćavanje vode za piće i za godinu dvije će zadovoljiti europske standarde kvalitetom vode za piće. Što se tiče čiča Mate, sigurni smo da on ne pije vino i pivo zato što se boji ceranske vode nego zato što mu se ta opasna alkoholna pića više sviđaju.
Pitanje i odgovor br. 57 wrote:
Dinko iz Karlovca:
Moju ženu su totalno izludjeli doktori i novinari. To više nije za podnijeti. Guli kožu pilićima i patki. Ja moram izrezivati svu mast s bilo kojeg mesa, kojeg nabavim u mesnici. Kaže da je mast živi otrov. Ti njezini učitelji tvrde da se svi otrovi nakupljaju u mastima i da će onaj tko jede masnu hranu dobiti rak i druge teške bolesti. Mojoj mami se to sviđa, jer otac ima visoke trigliceride i masti ne bi smio jesti. Ja sam mlad, a djeca su još mlađa i to se nama ništa ne sviđa. Kakva je to juha na čijoj površini ne pliva mast? Ne možeš ispeći pošteno pile ako mu skineš svu kožu, a da se o pajceku ne govori. To više nije pečenka kad na njoj nema masti. Gadi mi se jesti pile kad nema one fine hrskave kožice. Dajte recite je li to stvarno istina! Da, još nas stalno kljuka pilećim prsima, a to nema nikakvog okusa. Djeca uživaju kad ih potajno odvedem na ražnjiće ili karmenadle. Nije nikakav užitak jesti ženinu hranu. Je li stvarno istina da je roštilj smrtno opasan, da se od masne hrane dobije rak i da bi trebalo potpuno prijeći na biljnu ishranu? Meni se soja ne sviđa!
Odgovor:
Odmah na početku moramo jasno naglasiti da se ne želimo miješati u ljudski izbor načina prehrane (vegetarijanstvo, veganstvo, makrobiotička prehrana ili svežderstvo s posebnom ljubavi prema mesu). Odgovaramo isključivo na pitanje o opasnim tvarima u mastima. Odmah valja naglasiti da se neke opasne tvari nakupljaju u svim mastima, kako životinja tako i biljaka (naravno da i biljke imaju svoje masti, posebno u plodovima). Točno kaže vaša štovana gospođa da se mnoge opasne tvari nakupljaju u mastima i onda ih trošenjem takvih namirnica unosite u svoj dragocjeni organizam. Međutim, sadržaj opasnih tvari (uglavnom razne lipofilne tvari) ovisi koliko su takvim tvarima izložene životinje ili biljke, koje vi jedete. Ako pohlepni farmer svoje piliće hrani otpadom onda će se tog otpada naći i u piceku. Jednako je tako s ratarom, koji primjenjuje opasna sredstva za zaštitu bilja bez ikakvog nadzora i brige što će biti s korisnikom njegovih poljoprivrednih proizvoda. Znači li to da trebate kupovati piceke i pajceke samo od svojih prijatelja iz obližnjeg sela ili čekati da sazriju plodovi njiva vaših dobrih poznanika? Teško nam je odgovoriti. Sigurno je da sve više jača svijest o potrebi poštene proizvodnje namirnica. Objavljeni su čak i propisi, koji reguliraju tzv. ekološki svjesnu proizvodnju. S druge strane, nema nikakvih dokaza da prljava hrana ima utjecaja na povećanje učestalosti teških pojava poput karcinoma ili reproduktivne toksičnosti. Sumnja se ali nema dokaza. Potpuno vas razumijemo kad govorite o dobrim kotletima s roštilja ili pucketavoj korici pečenog prasca. Tješimo vas da je u toksikologiji najvažnija doza otrova. Kusate li pečenog prasca svaki dan tri puta ili uživate isto toliko u ražnjićima s roštilja? Ako takve delicije uzimate samo povremeno i mlad ste čovjek onda se nemate razloga zabrinjavati. Kad slijedeći put budete pekli janjca na ražnju rado ću se odazvati vašem pozivu na objed unatoč tome što i moja žena brunda jednako poput vaše. Samo mi potajno dojavite da ga vrtite. Ja ću donijeti vino i mineralnu vodu.
Ukoliko pročitate sva pitanja i odgovore gradjana, bićete inspirisani za diskusiju.