THAI kuhinja

nausnica · Post by **nausnica** » 08/11/2007 12:01

Gdje se mogu kupiti sastojci tipa nudlice i ostale zajebancije tipa sweet and sour, hot and spicy sosova i povrca kojeg bas nema tako lako naci kod nas, do tava koje se koriste za ovu vrstu kuhinje?

Ima li kod nas kakav restoran s ovom hranom?

Poguzije, navalite!

*mima* · Post by ***mima*** » 08/11/2007 12:04

Ovdje vazis za jednu veliku pametnicu. Kako to da postavljas takvo pitanje? Pa ti si ta koja sve zna.

nausnica · Post by **nausnica** » 08/11/2007 12:15

Mimo,

hvala na komplimentu. Ja sto ne znam - pitam. Nemam vremena da izigravam pamet u stvarima koje mi nisu jasne. Ne stidim se pitati i praviti se da nesto znam ako ne znam, pitam jer tako ucim. Kao sto mi je trebala pomoc za lubenice i vi se smijali, tako me sad interesuje i ova vrsta kuhinje. Ucimo da bi vise znali.

Nego, ima li igdje nabaviti zajebancija tipa jasmine rice, lemon grass, kaffir lime leaves, galangal, turmeric, curry, fine sitne nudlice, itd?

Kako napraviti steamed rice? S kojom serpom je najbolje?

Koja tava je najbolja za stir-fry?

big_bud · Post by **big_bud** » 08/11/2007 12:17

hot wok na m.dvoru je thai restoran

*mima* · Post by ***mima*** » 08/11/2007 12:19

veca_sa wrote:a ja te opet pitam, gdje "kod nas"????

I mene to interesuje.

nausnica · Post by **nausnica** » 08/11/2007 12:21

big_bud wrote:hot wok na m.dvoru je thai restoran

Valja li cemu??? Gdje se tacno nalazi?

big_bud · Post by **big_bud** » 08/11/2007 12:26

nausnica wrote:
big_bud wrote:hot wok na m.dvoru je thai restoran
Valja li cemu??? Gdje se tacno nalazi?

valja, titova 12
http://www.hotwokcaffe.com/location.htm

luciferino · Post by **luciferino** » 08/11/2007 12:32

nausnica wrote:
big_bud wrote:hot wok na m.dvoru je thai restoran
Valja li cemu??? Gdje se tacno nalazi?

Nalazi se u Titovoj, kada ideš od Alipašine prema Vrazovoj, s lijeve strane.

http://www.hotwokcaffe.com/index.html

Što se hrane tiče, meni je sasvim OK, a ti probaj u svakom slučaju. Toplo preporučujem.

alcho · Post by **alcho** » 08/11/2007 12:54

I ja ti toplo preporucujem HOT WOK...u slucaju da si zesci mazohista. Covjece...pa ima li ista gore&odvratnije&bezukusnije od thai hrane? Naravno, ako si fensi-smensi tip koji ce suzdrzavati povracanje samo da bi poslije pricao kako jede tajlandsku hranu, onda je HOT WOK za tebe...
Kako se uopste jedan biftek, pita, sarma...moze porediti sa tajlandskim&kineskim buckurisima?

Leonid Breznjev · Post by **Leonid Breznjev** » 08/11/2007 13:06

alcho wrote:I ja ti toplo preporucujem HOT WOK...u slucaju da si zesci mazohista. Covjece...pa ima li ista gore&odvratnije&bezukusnije od thai hrane? Naravno, ako si fensi-smensi tip koji ce suzdrzavati povracanje samo da bi poslije pricao kako jede tajlandsku hranu, onda je HOT WOK za tebe...
Kako se uopste jedan biftek, pita, sarma...moze porediti sa tajlandskim&kineskim buckurisima?

tuzno kad je ovo sve od hrane koju poznajes... cuj buckuris, pa ako se tebi ne svidja, valjda ne mora namah biti da je buckuris..

big_bud · Post by **big_bud** » 08/11/2007 13:20

alcho wrote:I ja ti toplo preporucujem HOT WOK...u slucaju da si zesci mazohista. Covjece...pa ima li ista gore&odvratnije&bezukusnije od thai hrane? Naravno, ako si fensi-smensi tip koji ce suzdrzavati povracanje samo da bi poslije pricao kako jede tajlandsku hranu, onda je HOT WOK za tebe...
Kako se uopste jedan biftek, pita, sarma...moze porediti sa tajlandskim&kineskim buckurisima?

a cuj, neko voli, neko ne voli, s tim sto se neki ne mogu rijesit predrasuda nikako...

luciferino · Post by **luciferino** » 08/11/2007 13:38

alcho wrote:I ja ti toplo preporucujem HOT WOK...u slucaju da si zesci mazohista. Covjece...pa ima li ista gore&odvratnije&bezukusnije od thai hrane? Naravno, ako si fensi-smensi tip koji ce suzdrzavati povracanje samo da bi poslije pricao kako jede tajlandsku hranu, onda je HOT WOK za tebe...
Kako se uopste jedan biftek, pita, sarma...moze porediti sa tajlandskim&kineskim buckurisima?

E malkice ga i ti prećera s ovim bezukusno.

Thai hrana možda jeste sve to za tebe, ali bezukusna ne može biti nikako iz vrlo objektivnih razloga. Probaj pa se javi.

dacina_curica · Post by **dacina_curica** » 08/11/2007 14:18

nausnica wrote:Nego, ima li igdje nabaviti zajebancija tipa jasmine rice, lemon grass, kaffir lime leaves, galangal, turmeric, curry, fine sitne nudlice, itd?

Kako napraviti steamed rice? S kojom serpom je najbolje?

Koja tava je najbolja za stir-fry?

Ovako: posto sam preko bare ne bih ti mogla pomoci oko nabavke raznih zacina

ali evo ti makar receptic (tj. few tips) za steamed rice

za kuhanje rize ti treba serpa sa debelim ravnim dnom (i sa poklopcem koji takoreci dihtuje).....e sad....recept za rizu je super jednostavan, po principu 1:1.5 odnos riza:voda (znaci na svaku casu rize ide 1.5 casa vode).....prije kuhanja rizu treba dobro oprati (promijeniti vodu 4-5 puta) i opranu rizu ostaviti u friskoj vodi oko pola sata....rizu ponovo ocijedi, istresi u serpu i dodaj vodu i malo soli...kuhaj na jakoj temperaturi dok ne pocne kljucati, smanji temperaturu, poklopi i ostavi da se kuha 20 minuta....i ne dizi poklopac!!!!!.....nakon 20 minuta skini serpu sa sporeta i ostavi da stoji jos 10 minuta (jos uvijek ne dizi poklopac!!!).....nakon 10 min. skini poklopac, rastresi rizu viljuskom i uzivaj

ps. recepti za thai sosove su takodje jednostavni, javi ako ti koji zatreba

danas · Post by **danas** » 08/11/2007 16:51

ja imam snajku oriDZInal iz thailanda, sve me naucila, ovo je jedna od najboljih svjetskih kuhinja po meni...

pocnem kacit recepte, samo dok me malo popusti frka na poslu...

super je jednostavna i brza, samo ako imas osnovne sastojke (kojih ima jedno 5-6)... dobra vatra i dobar wok su presudni, jer se sve kuha kratko ali na viskoj temperaturi... ne bih preporucivala onim sa elektricnim sporetom da rade ovo, nece ispasti kako treba...

pitt · Post by **pitt** » 08/11/2007 17:21

pleme nam je Ko UN jebote

:D

ja volem onaj zuti curry

:D:D

danas · Post by **danas** » 08/11/2007 17:49

pitt wrote:pleme nam je Ko UN jebote :D

ja volem onaj zuti curry :D:D

joj ne pitaj

jedan buraz ozenio mene

drugi tailandjanku

treci svabicu

od tailandjanke sestra udata za turcina

u mene sestra za svabu

ma uzas

ja vise skoro nikako i ne pravim nase corbe, onaj njihov thom kar odvaljuje

pitt · Post by **pitt** » 08/11/2007 18:16

uhhhhh a ja volim i miso supu srknut na brzaka....i seaweed salad smazati

:D

mamica papucarka · Post by **mamica papucarka** » 08/11/2007 18:18

danas wrote:
pitt wrote:pleme nam je Ko UN jebote :D

ja volem onaj zuti curry :D:D
joj ne pitaj jedan buraz ozenio mene drugi tailandjanku treci svabicu
od tailandjanke sestra udata za turcina u mene sestra za svabu ma uzas

ja vise skoro nikako i ne pravim nase corbe, onaj njihov thom kar odvaljuje

za ovu kombinaciju jos nisam cula

sirotanovic · Post by **sirotanovic** » 08/11/2007 19:58

danas wrote: pocnem kacit recepte, samo dok me malo popusti frka na poslu...

Ukupno komentara: 19445 [1.54% od ukupno / 20.01 komentara na dan]

Umrijet cemo od gladi, dok ti poklopis svaki lonac

danas · Post by **danas** » 08/11/2007 20:00

sirotanovic wrote:
danas wrote: pocnem kacit recepte, samo dok me malo popusti frka na poslu...
Ukupno komentara: 19445 [1.54% od ukupno / 20.01 komentara na dan]

Umrijet cemo od gladi, dok ti poklopis svaki lonac

a sta ces, neki od nas nisu promijenili 6 nickova

sirotanovic · Post by **sirotanovic** » 08/11/2007 20:10

Ostar mi jezik poput zileta, pa me kostalo....

Elem, mani se suplje i daj recepte

sirotanovic · Post by **sirotanovic** » 08/11/2007 20:17

dupli

sirotanovic · Post by **sirotanovic** » 08/11/2007 20:17

danas wrote:
sirotanovic wrote:
danas wrote: pocnem kacit recepte, samo dok me malo popusti frka na poslu...
Ukupno komentara: 19445 [1.54% od ukupno / 20.01 komentara na dan]

Umrijet cemo od gladi, dok ti poklopis svaki lonac
a sta ces, neki od nas nisu promijenili 6 nickova

Ostar mi jezik poput zileta, pa me kostalo....

Elem, mani se suplje i daj recepte

danas · Post by **danas** » 08/11/2007 20:52

auf....

evo thom kha supa, znam je napamet...

u gazu zaviti 7-8 nasjecenih stalaka limunove trave, jedan veci galangal (ne znam kako se ovo kaze na nasem) isjecen da se okus primi, nekoliko cesnjeva bijelog luka, jedan iskrizan crni luk, i par iscjepkanih kaffir lime listova (ne znam ni ovo kako se kaze)...

ubaciti u serpu sa 2 konzerve kokosovog mlijeka, a onda saprati konzerve sa pilecom juhom da nadodje na jos jednu konzervu tecnosti (ako nema juhe, moze obicna voda i malo bujona)... joj jesam ovo srocila

onda sve to staviti na jaku vatru da provri, a onda ubaciti komade piletine i povrce po zelji -- ja cesto napravim samo od povrca... kad je pile kuhano, izvaditi onu gazu sa zacinima, dodati 2-3 kasike ribljeg sosa... odozgo posuti sa nasjeckanim mladim lukom i cilantrom... eto...

PS ko voli bas ljuto, u onu gazu idu i ljute azijske cili papricice, amogu s ei nasjec i posut sa ovim lukom i cilantrom na kraju...

sirotanovic · Post by **sirotanovic** » 09/11/2007 10:58

danas wrote:auf....

evo thom kha supa, znam je napamet...

u gazu zaviti 7-8 nasjecenih stalaka limunove trave, jedan veci galangal (ne znam kako se ovo kaze na nasem) isjecen da se okus primi, nekoliko cesnjeva bijelog luka, jedan iskrizan crni luk, i par iscjepkanih kaffir lime listova (ne znam ni ovo kako se kaze)...

ubaciti u serpu sa 2 konzerve kokosovog mlijeka, a onda saprati konzerve sa pilecom juhom da nadodje na jos jednu konzervu tecnosti (ako nema juhe, moze obicna voda i malo bujona)... joj jesam ovo srocila
onda sve to staviti na jaku vatru da provri, a onda ubaciti komade piletine i povrce po zelji -- ja cesto napravim samo od povrca... kad je pile kuhano, izvaditi onu gazu sa zacinima, dodati 2-3 kasike ribljeg sosa... odozgo posuti sa nasjeckanim mladim lukom i cilantrom... eto...

PS ko voli bas ljuto, u onu gazu idu i ljute azijske cili papricice, amogu s ei nasjec i posut sa ovim lukom i cilantrom na kraju...

Odo na burek ipak

THAI kuhinja

#1 THAI kuhinja

#2

#3

#4

#5

#6

#7

#8

#9

#10

#11

#12

#13

#14

#15

#16

#17

#18

#19

#20

#21

#22

#23

#24

#25