Ad blocker detected: Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker on our website.
Dog_Father wrote:Eh vidis, nisam ni ja odavno klepe, moglo bi se za veceru.
Moze li neki od kuhara biti ljubazan i ispisati recept za te famozne klepe.
Ja ne pravim nista po PS-u, nego mi je sve odokativno tako da ti ne mogu u gramima govoriti.
Znaci ja napravim tijesto isto kao za pizzu. Brasno, soli, toplog mlijeka i tople vode, digo kvasac i eventualno jaje, mada nije obavezno. Znaci zakuhas to sve i ostavis nekih 20-30min na toplom mjestu pokriveno. Mozes jednom dok cekas sve promjesati. Tijesto treba da bude malo tvrdje.
U drugoj posudi pomjesas mljevenu junetinu, sitno sjeckani luk, biber i sol. Moze i malkice bijelog luka. Dobro je da i ova smjesa odstoji 10ak minuta.
Kad je spremno, razvuces tijesto na debljinu od nekih 3mm. Sa posudom precnika 10ak cm ili manje izrezujes krugove. Znaci pritisnes posudu u tijesto i eventualno oblik izrezes nozem ako ne ide samo pritiskom.
Na svaku krug, samo na polovinu stavis odgovarajucu kolicinu mesne smjese. Prevrnes drugu polovicu tako da zatvoris klepu i krajeve spojis sa viljuskom. Znaci pritisces viljuskom po ivici.
Stavis da prokuha voda slana sa malo maslaca. Kad voda prokljuca dodajes klepe u vodu. Kad sve klepe isplivaju na povrsinu, vadis ih i slazes u tepsiju. To ce potrajati par minuta. Slozis ih u tepsiju, da budu blizu jedna drugoj. Peces nekih 20ak minuta do pola sata na osrednjoj temperaturi. Rekao bih nekih 180-200 stepeni.
Kad porumene, zalijes ih vrhnjem za kuhanje ili smjesom kiselog vrhnja (pavlake) i mlijeka. Poslije toga jos 2-3 minute u rernu, i to je to.
Ekstra uz njih ide jogurt.
Prijatno
Hvala, DogFather, morat cu to jednom probati. Zaista je lijepo znati da je out there tako puno muskaraca koji vole i znaju kuhati. Za razliku od emancipovanih zena.
Joj ,jarane zavidim ti ,obozavamKLEPE a neznam ih napraviti a od moje zene ,kao , vidim i od vecine ovih novih,modernih zena ne mozes ocekivati vise od tjestenine(lafo pozoriste).
Dog_Father wrote:Eh vidis, nisam ni ja odavno klepe, moglo bi se za veceru.
Moze li neki od kuhara biti ljubazan i ispisati recept za te famozne klepe.
Ja ne pravim nista po PS-u, nego mi je sve odokativno tako da ti ne mogu u gramima govoriti.
Znaci ja napravim tijesto isto kao za pizzu. Brasno, soli, toplog mlijeka i tople vode, digo kvasac i eventualno jaje, mada nije obavezno. Znaci zakuhas to sve i ostavis nekih 20-30min na toplom mjestu pokriveno. Mozes jednom dok cekas sve promjesati. Tijesto treba da bude malo tvrdje.
U drugoj posudi pomjesas mljevenu junetinu, sitno sjeckani luk, biber i sol. Moze i malkice bijelog luka. Dobro je da i ova smjesa odstoji 10ak minuta.
Kad je spremno, razvuces tijesto na debljinu od nekih 3mm. Sa posudom precnika 10ak cm ili manje izrezujes krugove. Znaci pritisnes posudu u tijesto i eventualno oblik izrezes nozem ako ne ide samo pritiskom.
Na svaku krug, samo na polovinu stavis odgovarajucu kolicinu mesne smjese. Prevrnes drugu polovicu tako da zatvoris klepu i krajeve spojis sa viljuskom. Znaci pritisces viljuskom po ivici.
Stavis da prokuha voda slana sa malo maslaca. Kad voda prokljuca dodajes klepe u vodu. Kad sve klepe isplivaju na povrsinu, vadis ih i slazes u tepsiju. To ce potrajati par minuta. Slozis ih u tepsiju, da budu blizu jedna drugoj. Peces nekih 20ak minuta do pola sata na osrednjoj temperaturi. Rekao bih nekih 180-200 stepeni.
Kad porumene, zalijes ih vrhnjem za kuhanje ili smjesom kiselog vrhnja (pavlake) i mlijeka. Poslije toga jos 2-3 minute u rernu, i to je to.
Ekstra uz njih ide jogurt.
Prijatno
Ditto, DogFather. Preduhitrio si me sa receptom. Ja isjeckam cesnjak bijelog luka i dodam u vrhnje. Tres njam-njam.
harka wrote:Najbolji svjetski kuhari su muskarci
ne bi da im oduzimam tu titulu
Ovo je, nazalost, istina
kazem na zalost, jer su najbolji ne zato sto su neki hipertalenti, nego zato sto nemaju predrasuda u kuhanju... Dok mi osnovna pravila ucimo od nasih mama i slijepo ih se drzimo, muskarci pojma nemaju, pokusavaju nesto, eksperimentisu - i cesto uspijevaju.
Moj muz je jednom (za*ebo se, mislio da je biber) istres'o frtalj kesice cimeta na pileca prsa (pecena u rerni)... Taj ga je za*jeb toliko proslavio (fakat je za prste polizati) da se sad ufur'o da je prvoklasni kuhar
harka wrote:Najbolji svjetski kuhari su muskarci
ne bi da im oduzimam tu titulu
Ovo je, nazalost, istina
kazem na zalost, jer su najbolji ne zato sto su neki hipertalenti, nego zato sto nemaju predrasuda u kuhanju... Dok mi osnovna pravila ucimo od nasih mama i slijepo ih se drzimo, muskarci pojma nemaju, pokusavaju nesto, eksperimentisu - i cesto uspijevaju.
Moj muz je jednom (za*ebo se, mislio da je biber) istres'o frtalj kesice cimeta na pileca prsa (pecena u rerni)... Taj ga je za*jeb toliko proslavio (fakat je za prste polizati) da se sad ufur'o da je prvoklasni kuhar
Zaboravih da dodam, ja danas pravim sushi
moj ima obicaj reci "nesto ti kuha"
a za sushi svaka cast. To se ne bih usudila pravit
Mamice, sushi je jako jednostavno napraviti. Jedino moras pronaci neku radnju koja prodaje yakinori/sushinori (one listove morske trave) i rizino sirce.
Ja sama pripremam svoj losos (ne usudim se staviti bas potpuno sirovu ribu - iako je po restoranima jedem) .. Ostalo za filovanje je stvar ukusa Mozes staviti sta god hoces
Hierarchia wrote:Ipak sam se predomislila i napravila đulbastije. Doduse, pretjerala sam sa kolicinom, pa ako neko hoce da se privali (vidi pod: SaraLe ), nek se javi.
tabasko sos glavni sastojak 
Doduse, pretjerala sam sa kolicinom, pa ako neko hoce da se privali (vidi pod: SaraLe 