Turski caj

Sve o kulinarstvu, o uređenju stana, o modi...
User avatar
Op3r4t0r
Posts: 1799
Joined: 11/06/2004 16:25

Turski caj

Post by Op3r4t0r » 17/04/2009 15:45

Volim da pijem turski caj :) vec odavno imam i turski cajnik:

Image

eh sad, imam pitanje, najcesce se cajnik isprazni u okviru jednog dana, ali s obzirom da u cajnik stane 5-6 solja caja (ili vise) nekad mi se desi da caj prenoci ili da prenoci i 2-3 noci dok se ne popije, da li se moze taj caj piti iako je star par dana, da li je zdrav, da li je to nezdravo, u trave se ne razumijem pa ne znam sta bude ako stoje vise dana u vodi?

Ima li jos ko ovdje da voli i pije turski caj da ocajavamo zajedno? :)

P.S. Ovo moze biti i uopsteno tema o cajevima koji se mogu kuhati na ovaj nacin, ima li neki caj koji se vama svidja da bi ga preporucili?


sjenka
Posts: 63
Joined: 16/02/2007 09:29
Location: Sarajevo

Re: Turski caj

Post by sjenka » 17/04/2009 15:53

i ja imam isti takav čajnik i moj muz i ja očajavamo po svu noć
meni je najbolji crni aromatizirani čaj sa bergamotom, ali ga je ovdje u sa teško naći, ali cesto uzmemo egipatski karkade ( korijen šipka), mozes ga naci u butiku badem i nije skup, pun je c vitamina i ima super ukus
onaj caj sto prenoci, ne znam da li je ili nije zdrav, ali ga ja salijem i nije mi nikad nista bilo, a moj muz ni lud ne bi popio taj caj :-)

User avatar
pustopoljina
Posts: 13158
Joined: 19/05/2008 16:33

Re: Turski caj

Post by pustopoljina » 17/04/2009 16:01

crni caj s bergamotom=earl grey
karkade=hibiskus
pretpostavljam da neke aromaticne tvari u caju (crnom),od stajanja oksidiraju,pa caj gubi ukus...u zelenom caju-antioksidansi definitivno oksidiraju.to nije opasno po zdravlje,ali nije ni ono sto bi covjek zelio.

User avatar
Op3r4t0r
Posts: 1799
Joined: 11/06/2004 16:25

Re: Turski caj

Post by Op3r4t0r » 17/04/2009 16:01

sjenka wrote:i ja imam isti takav čajnik i moj muz i ja očajavamo po svu noć
meni je najbolji crni aromatizirani čaj sa bergamotom, ali ga je ovdje u sa teško naći, ali cesto uzmemo egipatski karkade ( korijen šipka), mozes ga naci u butiku badem i nije skup, pun je c vitamina i ima super ukus
onaj caj sto prenoci, ne znam da li je ili nije zdrav, ali ga ja salijem i nije mi nikad nista bilo, a moj muz ni lud ne bi popio taj caj :-)


Hehe, slicni smo, ja pijem dok se ne popije, bez obzira koliko je star, a moja druga polovina je kao i kod tebe, jel prenocio hoce da ga prolije :), i sad onako se pitam jel ona stvarno upravu, treba li se prenoceni caj baciti, ili se ipak moze piti, ili je caj mozda i zdraviji kad prenoci :D iz iskustva znam da mi nikad nista nije bilo ni nakon caja starog po nekoliko dana :)

Nisam u sarajevu, u gradu sam gdje ima dosta turskih prodavnica pa mogu nabaviti jako puno razlicitih cajeva :) proslo ljeto sam bio u turskoj i kupio neki caj, nazalost samo jednu kutiju, ovdje u austriji nikako ne mogu da ga nadjem, caj je fenomenalan :)

User avatar
pustopoljina
Posts: 13158
Joined: 19/05/2008 16:33

Re: Turski caj

Post by pustopoljina » 17/04/2009 16:02

mogu li znati koji si caj kupio u turskoj?

ja volim zeleni caj...i one nase,biljne...
kafu previse volim,da bih pila crni caj :razz:

User avatar
Op3r4t0r
Posts: 1799
Joined: 11/06/2004 16:25

Re: Turski caj

Post by Op3r4t0r » 17/04/2009 16:17

pustopoljina wrote:mogu li znati koji si caj kupio u turskoj?

ja volim zeleni caj...i one nase,biljne...
kafu previse volim,da bih pila crni caj :razz:


Sreca pa sam zadrao kutiju na kojoj sam nasao stranicu firme a na stranici sliku:

Image

Pravi ga firma:

http://www.anadolubaharat.com.tr/eng/index.html

Da bi se doslo do ovog caja, ides na products, pa na zadnju sliku, izaberes da hoces na cajeve, i na kraju popisa stoji ovaj caj, dosad najbolji koji sam probao a probao sam ih jako puno :)

User avatar
pustopoljina
Posts: 13158
Joined: 19/05/2008 16:33

Re: Turski caj

Post by pustopoljina » 17/04/2009 16:22

o,mislila sam da bas pise koji je caj,koja vrsta,mjesavina...znam da egipcani masovno piju Assam BOP CTC...kao male crne kuglice,pojak...tako je nemoguce naci zamjenu,osim bas taj-tu kutiju te firme nabaviti...

User avatar
pustopoljina
Posts: 13158
Joined: 19/05/2008 16:33

Re: Turski caj

Post by pustopoljina » 17/04/2009 16:36


User avatar
beautyfool
Posts: 2002
Joined: 04/09/2006 16:45
Location: Dunjaluk

Re: Turski caj

Post by beautyfool » 17/04/2009 16:38

Volim i ja turski caj i jaaakooo ga cesto pijem, haman pa svaki dan :D ja inace uvijek nove cajeve spremam, jer mislim da se ipak ukus caja gubi nakon duzeg stajanja.
Sto se tice tih arapskih cajeva ja ti nevolim njihov nacin pripreme ni caja ni kafe, dodaju neki zacin nesjecam se sad imena, al je pravo jak i kompletno mjenja ukus i miris.

User avatar
beautyfool
Posts: 2002
Joined: 04/09/2006 16:45
Location: Dunjaluk

Re: Turski caj

Post by beautyfool » 17/04/2009 16:44

Buyrun
Afiyetolsun :D

Image

User avatar
pustopoljina
Posts: 13158
Joined: 19/05/2008 16:33

Re: Turski caj

Post by pustopoljina » 17/04/2009 16:49

taj zacin sto arapi koriste -da nije kardamom (ja isto na kvizu :P )
meni te casice pravo slatke...

User avatar
piupiu
Posts: 10336
Joined: 05/01/2008 05:08

Re: Turski caj

Post by piupiu » 17/04/2009 17:02

ja volim onaj od jabuke, mljac.

User avatar
beautyfool
Posts: 2002
Joined: 04/09/2006 16:45
Location: Dunjaluk

Re: Turski caj

Post by beautyfool » 17/04/2009 17:25

pustopoljina wrote:taj zacin sto arapi koriste -da nije kardamom (ja isto na kvizu :P )
meni te casice pravo slatke...

Nisam upamtila ime zacina ali mogu priupitati :D uglavnom svi oni koriste taj zacin i u kafu i u caj, ja ga nikako ne podnosim, za mene je prejak :-)

Custos
Posts: 20
Joined: 15/04/2009 14:04

Re: Turski caj

Post by Custos » 17/04/2009 17:46

Koje sve čajeve nude u bademu, čuo sam da samo imaju zeleni i crni (na vaganje)?!

Je li ko gdje vidio Earl Grey čaj od firme "Teekane" (ima u onoj kompilaciji "Winter Magic", ali nisam našao zasebno)?!

(Izvinite što malo skrećem s teme)

User avatar
Op3r4t0r
Posts: 1799
Joined: 11/06/2004 16:25

Re: Turski caj

Post by Op3r4t0r » 17/04/2009 23:52

pustopoljina wrote:o,mislila sam da bas pise koji je caj,koja vrsta,mjesavina...znam da egipcani masovno piju Assam BOP CTC...kao male crne kuglice,pojak...tako je nemoguce naci zamjenu,osim bas taj-tu kutiju te firme nabaviti...


Nazalost ne pise, ne pise ni na kutiji koju imam :|

jOFLA
Posts: 2231
Joined: 11/06/2005 03:04

Re: Turski caj

Post by jOFLA » 18/04/2009 12:28

.
Last edited by jOFLA on 14/07/2010 16:51, edited 1 time in total.

User avatar
armin_tz
Posts: 789
Joined: 17/05/2008 10:12

Re: Turski caj

Post by armin_tz » 18/04/2009 18:03

ja obožavam onaj pravi turski caj, pa me zanima kako se pravo :o :o :o

User avatar
pustopoljina
Posts: 13158
Joined: 19/05/2008 16:33

Re: Turski caj

Post by pustopoljina » 19/04/2009 12:44

ovo su moji omiljeni cajevi:
zeleni lung ching
bijeli (nekakav champagner)
crni s ruzom
crni ali CHAI,sa onim indijskim zacinima,pije se s mlijekom,a moze i bez
(inace imaju ti indijski ayurveda cajevi...marka: yogi tee...svi mi se svidjaju,sve sami zacini)
rotbush/rooibos mi je fin,ako ima neki dodatak-npr.karamel
caj od zare/koprive
caj od lipe
i kad se fino smiksa caj od stolisnika(hajducka trava),koprive,melise,bazge(zove) ili jos bolje-stolisnik,kopriva,melisa-caj,a onda dodas sok od bazge i tako ljeti pijes ledeni caj.

Custos
Posts: 20
Joined: 15/04/2009 14:04

Re: Turski caj

Post by Custos » 19/04/2009 17:18

pustopoljina wrote:ovo su moji omiljeni cajevi:
zeleni lung ching
bijeli (nekakav champagner)
crni s ruzom
crni ali CHAI,sa onim indijskim zacinima,pije se s mlijekom,a moze i bez
(inace imaju ti indijski ayurveda cajevi...marka: yogi tee...svi mi se svidjaju,sve sami zacini)
rotbush/rooibos mi je fin,ako ima neki dodatak-npr.karamel
caj od zare/koprive
caj od lipe
i kad se fino smiksa caj od stolisnika(hajducka trava),koprive,melise,bazge(zove) ili jos bolje-stolisnik,kopriva,melisa-caj,a onda dodas sok od bazge i tako ljeti pijes ledeni caj.


Gdje nabavljaš ove čajeve i da li ih je moguće u Sarajevu nabaviti?!

Vezano za ove fabričke ("markirane"), gdje ih se može kupiti(u tvom slučaju: marka: yogi tee)?!

User avatar
pustopoljina
Posts: 13158
Joined: 19/05/2008 16:33

Re: Turski caj

Post by pustopoljina » 19/04/2009 17:43

u austriji. za sarajevo ne znam.
ima prodavnica caja ovdje-pa tu (ali ima jos firmi koje ih nabavljaju)
sto se tice-yogi tee...takodjer ovdje (at) ali po austrijskim prodavnicama sto se furaju na new age,fair trade i svasta nesto ili jednostavno kod pakistanaca,afganistanaca,indijaca-u njihovim prodavnicama.
inace-ako se teekane (firma)proizvodi mogu naci u sa (neko rece da ima)-i oni imaju bijeli caj,rooibos-caj i jos puno vrsta.

User avatar
Op3r4t0r
Posts: 1799
Joined: 11/06/2004 16:25

Re: Turski caj

Post by Op3r4t0r » 19/04/2009 20:12

pustopoljina wrote:ovo su moji omiljeni cajevi:
zeleni lung ching
bijeli (nekakav champagner)
crni s ruzom
crni ali CHAI,sa onim indijskim zacinima,pije se s mlijekom,a moze i bez
(inace imaju ti indijski ayurveda cajevi...marka: yogi tee...svi mi se svidjaju,sve sami zacini)
rotbush/rooibos mi je fin,ako ima neki dodatak-npr.karamel
caj od zare/koprive
caj od lipe
i kad se fino smiksa caj od stolisnika(hajducka trava),koprive,melise,bazge(zove) ili jos bolje-stolisnik,kopriva,melisa-caj,a onda dodas sok od bazge i tako ljeti pijes ledeni caj.


Jel se ovi cajevi kuhaju u turskom cajniku ili ti onako iz nekog razloga pises omiljene cajeve? :) daj nek bude tema kako joj naslov kaze, a ne cajevi uopste :) cajevi iz vrecica nek idu u drugu temu :)
Last edited by Op3r4t0r on 19/04/2009 20:14, edited 1 time in total.

User avatar
Op3r4t0r
Posts: 1799
Joined: 11/06/2004 16:25

Re: Turski caj

Post by Op3r4t0r » 19/04/2009 20:13

...

User avatar
strong69
Posts: 6749
Joined: 11/03/2005 20:02
Location: Beneath the Remains

Re: Turski caj

Post by strong69 » 20/04/2009 11:04

Interesantna tema :thumbup:

Ja bih posao od cajnika koje imate i upitao gdje ga nabaviti kvalitetno i povoljno u Sa? Vidim da je izbor ovih cajeva nazalost los kod nas pa preostaje inostranstvo osim Badem butika?

Isto bi bilo korisno podijeliti znanje o odredenim ljekovitim svojstvima ovih cajeva ako se slazete?

User avatar
pustopoljina
Posts: 13158
Joined: 19/05/2008 16:33

Re: Turski caj

Post by pustopoljina » 20/04/2009 11:10

ljekovita svojstva zelenog caja: antioksidans i preventiva protiv karijesa (ima fluora). niposto ga ne prelijevati kljucalom vodom,nego da prestane kljucati (oko 80°C) i dvije-tri minute drzati. paznja: svaki se zeleni caj moze 2 puta koristiti.
drugi put 3-4 minute. kofein je,doduse, skoro sav u prvom iscrpku.
@Op3r4t0r : ojoj,nisam skontala da je bas tako iskljuciva tema...onda sam fulila :oops: ...mada se u principu-svaki manje osjetljiv caj (svi navedeni-osim zelenog i bijelog) moze pripremiti u turskom cajniku-to je samo jedna vrsta extrakcije.
necu vise gnjaviti.

Custos
Posts: 20
Joined: 15/04/2009 14:04

Re: Turski caj

Post by Custos » 22/04/2009 11:21

pustopoljina wrote:ljekovita svojstva zelenog caja: antioksidans i preventiva protiv karijesa (ima fluora). niposto ga ne prelijevati kljucalom vodom,nego da prestane kljucati (oko 80°C) i dvije-tri minute drzati. paznja: svaki se zeleni caj moze 2 puta koristiti.
drugi put 3-4 minute. kofein je,doduse, skoro sav u prvom iscrpku.
@Op3r4t0r : ojoj,nisam skontala da je bas tako iskljuciva tema...onda sam fulila :oops: ...mada se u principu-svaki manje osjetljiv caj (svi navedeni-osim zelenog i bijelog) moze pripremiti u turskom cajniku-to je samo jedna vrsta extrakcije.
necu vise gnjaviti.


Očigledno si upzonata s čajevima malo detaljnije, pa možeš li napisati neko poređenje između crnog, zelenog i bijelog čaja, te kako ih najbolje pripremati (iz vlastitog iskustva)?! Čuo sam da su zeleni i crni dosta slični, te da je zeleni zdraviji?!

Post Reply