To je tacno. Tjestenina sadrzi slozene ugljikohidrate i oni se sporije razgradjuju od onih jednostavnih ugljikohidrata. Zbog toga tjestenina liferuje energiju mnogo duze nego naprimjer secer. Osim toga kod probave tjestenine stvara se veca kolicina aminokiseline Trypotophan koja putem krvi dospijeva u mozak i tamo se pretvara u hormon srece serotonin. Tako postajemo raspolozeniji i osjecamo se srecnijim.
