Na portalu fokus-a sam pročitao članak izvjesnog Dražen Glišić - eminentnog stručnjaka za čvarke, klanje svinja i historiju, gdje je dotični izložio svoj komentar.
Zanima šta mislite o ovom novom zakonu u kontekstu običnog i obrednog klanja ... po kućama i baščama naše domovine.
Dražen Glišić: SVINJOKOLJ
Srbinu možeš sve zabraniti, ali svinjokolj nikad! Tako ovih dana nervozno govore ljudi u Semberiji nakon informacije o stupanju na snagu Zakona o zaštiti životinja, koji, između ostalog, zabranjuje i svinjokolj.
Već počinju razmišljati kako naći rupu u zakonu.
Ako se rupa ne pronađe, mnogi će u šumu, ali ne s puškom već s hladnim alatom, maljem, noževima, makazama i drugim alatkama koje su potrebne u pripremi svinjčeta za zamrzivače i sušare.
U šumi će nastaviti vjekovni ritual spremanja đakonija, krvavice, kulena, čvaraka i drugih specijaliteta od "svete životinje".
Kako da Srbinu ukineš taj dan za koji se sprema cijelu godinu, vrijedno hraneći prase, pretvarajući ga u takozvanu ziminu.
Počne se od nešto preko deset kilograma i stigne do stotinak. Mesa ko drva, tovar mesa, kaže se za svinjokolj.
Svinja je Srbina održala kada mu je bilo najteže, i pod Turcima! Čak su i oni dozvoljavali svinjokolj!
Carstva na Balkanu su se mijenjala, ali je svinja ostala vrijedna roba, zbog nje se na granicama ginulo. Često se na rijekama gušilo zbog tog vrijednog tovara. Kako pod Turcima tako i posljednjih dvadesetak godina.
Kontingenti prasaca spasavali su vlasti, umirivali protivnika, primirja se potpisivala. Državu srpsku čuvala je svinja, njeno meso Srbina od gladi.
I sad, poslije toliko vjekova, da mu ukineš taj ritual. E pa, teško će to ići! Opstaće svinjokolj, jer on nije puko spremanje prasetine za jelo u narednih godinu dana. On je više od toga, to je dan koji se čeka. Tog dana domaćinu dolaze gosti. Rodbina se okuplja, rakija se toči, ražnjići se spremaju, veseli se. Ako bude trebalo, domaćin će ukinuti gnusno ubistvo svinje, neku anesteziju će već naći, ali taj dan mora ostati u njegovom porodičnom kalendaru.
Pored tog dana, postoje još neki. Možda će se odreći klanja prasića za druge praznike, ali kako da Srbinu ukinu Tucindan, Badnji dan, znaju li oni šta je to za Srbina?
U komunizmu se tih dana iz grada odlazilo na selo, u domaćinstvo predaka, gdje su se spremale đakonije. Ni komunisti nisu uspjeli da ukinu običaje Srbinu, ili su prećutno odobrili neke. Svinjokolj je jedan od njih!
