Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

[mO k3]

Orada, na žalost nije ulovljena nego iz uzgoja, ali joj nisam vidjela mane. Pečena na žaru, ali kod mene nikad, ama baš nikad nećeš na ribi vidjeti češnjak ni peršin, ja želim osjetiti okus i miris ribe, ne začina. Na mojoj ribi je samo sol i maslinovo ulje. Inače u restoranima češnjakom i peršinom znaju neutralizirati miris ribe koja nije svježa.

A je li uzgoj na domacem Jadranu ili je neki uvoz?

Dorade Royal... Dorade Royal iz Akvekulture tojest uzgajanih osjeti se jeli vise masnije ... dok lovljena nije toliko masna...

[ladyblue18]

http://www.coolinarika.com/recept/rafae ... mame-zorke

ispale su suuuuuuper i pored toga sto su mi zagorili i ljesnjaci i krema snasla sam se

@ladyblue: meni nije trebalo vise od mozda 250 gr, a poucena tvojim iskustvom uzela sam vise ako zatreba da ne moram ici iz kuce

bolje sprijeciti nego lijeciti

Super su ispale ja srecom samo nisam stavljala ljesnike vec bademe.

[kolega]

Super su ispale ja srecom samo nisam stavljala ljesnike vec bademe.

još da postaviš sliku tamo na temi "Postavite fotku nekog dobrog tipa" i upotpuniš doživljaj

[ladyblue18]

Super su ispale ja srecom samo nisam stavljala ljesnike vec bademe.

još da postaviš sliku tamo na temi "Postavite fotku nekog dobrog tipa" i upotpuniš doživljaj

Sto

[Toto]

Toto Paprike su fantazija, a i cijeli aranžman je sjajan.

Izgleda da sam negdje propustila te loptice od pirea, pa te molim da me uputiš (linkom ili receptom), jer evo ne mogu sama pronaći. Hvala.

Onaj aranzman sa rolovanim paprikama vezan obarenim lukom smo "maznuli" u jednom istocnjackom restoranu. Oni su kraljevi kreacija. Od malko hrane znaju napraviti umjetnicku instalaciju

To su vjerovatno "snicle" od pire krompira. Posto kao kalup koristim male casice ispanu kao poluloptice. Ako ostane pirea od njih napravim balvancice i loptice.

recept je ovdje:
http://www.sarajevo-x.com/forum/viewtop ... start=6875

[dalmatinka]

Filirana palamida u marinadi, pa pohana ( mrvice su pomiješane s ribanim paškim sirom ), te pečeni mladi krumpir.

[Maraschino]

ja bi uvijek mijenjao skembice za deset u pola s'vise luka...

[chuchumbamayumbe]

Ovdje u Rumuniji ih zovu nakako kao "Skembe Chorba".
Odlicna stvar, dobijes uz njih i panje, ljuti feferon, nekakvu punomasnu pavlaku, prste da polizes!

[mO k3]

Ovdje u Rumuniji ih zovu nakako kao "Skembe Chorba".
Odlicna stvar, dobijes uz njih i panje, ljuti feferon, nekakvu punomasnu pavlaku, prste da polizes!

jesi ti to stvarno u rumuniji??ß

Da da tako i turci jedu slicno... ljuta paprika.... limunov sok ...Iskembe corba

[chuchumbamayumbe]

Ovdje u Rumuniji ih zovu nakako kao "Skembe Chorba".
Odlicna stvar, dobijes uz njih i panje, ljuti feferon, nekakvu punomasnu pavlaku, prste da polizes!

jesi ti to stvarno u rumuniji??ß

Da da tako i turci jedu slicno... ljuta paprika.... limunov sok ...Iskembe corba

Jesam, i glavom i bradom.

[Kraljica_Suza]

Draga dalmatinka, predivne li poslastice Ovo je havana, ako se ne varam.
Po kojem si receptu pravila?

[Irm@]

evo vec sat vremena se igram sa ovim Spekkoek pa eto bit ce slike

[mO k3]

Ovdje u Rumuniji ih zovu nakako kao "Skembe Chorba".
Odlicna stvar, dobijes uz njih i panje, ljuti feferon, nekakvu punomasnu pavlaku, prste da polizes!

jesi ti to stvarno u rumuniji??ß

Da da tako i turci jedu slicno... ljuta paprika.... limunov sok ...Iskembe corba

Jesam, i glavom i bradom.

oklen ti tamo ??? ko te natjera u rumuniju

[melrose]

evo vec sat vremena se igram sa ovim Spekkoek pa eto bit ce slike

Go Irma Gooooooooo!

Ja sam mislila sutra se upustiti u pravljenje Baumkuchena (od njega je nastao Spekkoek)...pa bit ce slika.

[mO k3]

evo vec sat vremena se igram sa ovim Spekkoek pa eto bit ce slike

Go Irma Gooooooooo!

Ja sam mislila sutra se upustiti u pravljenje Baumkuchena (od njega je nastao Spekkoek)...pa bit ce slika.

Sta stavljas sve u Baumkuchen jeli stavis ruma???

[chuchumbamayumbe]

jesi ti to stvarno u rumuniji??ß

Da da tako i turci jedu slicno... ljuta paprika.... limunov sok ...Iskembe corba

Jesam, i glavom i bradom.

oklen ti tamo ??? ko te natjera u rumuniju

Globalni rat protiv terorizma, vjerovala ti ili ne.
Ne bih o detaljima.
A plus razradjujem biznis, znas ono, Rumunke, Moldavke, preko granice...

[mO k3]

hahahhaahhahaha sto me nasmija......

[Gospoda Ministarka]

.

[mO k3]

A sta zapravo dodu ti skembici i gdje se u Sa mogu probati ?
Ja izguglala, mislila da su crijeva i na slikama mi ne lici na to.
Ja sam probala i brizlu, kaurmu,pace i moram rec da je odlicno... bez obzira sto ruzno izgleda.

ti neznas sta su skembici???.......
Drob.zeludac od teleta/juneta imas cak i od jagnjetine

[Gospoda Ministarka]

[Gospoda Ministarka]

.

[mO k3]

A sta zapravo dodu ti skembici i gdje se u Sa mogu probati ?
Ja izguglala, mislila da su crijeva i na slikama mi ne lici na to.
Ja sam probala i brizlu, kaurmu,pace i moram rec da je odlicno... bez obzira sto ruzno izgleda.

ti neznas sta su skembici???.......
Drob.zeludac od teleta/juneta imas cak i od jagnjetine

drob su crijeva???

Ako je masno moglo bi mi se i svidjet

Crijeva su crijeva a drob je drob... masno jeste do jaja... meni valja.... ja sam probo vise varijanti od ekrsavagantni do konzervativni... i moram reci da nasi bosanski najbolji
Probo sam turski nacin-paprika-limunov sok
francuski-sa hummer(sa ovim dole) neznam kako se kaze kod nas -champagnersauce
i jos jedan jako zanimljiv i moram reci da mi je fantasticno isto bilo sa peceni lukom i sa dimljenom jeguljom...

[Istocka]

Evo nesto prakticno, Turski Simit .........

[melrose]

evo vec sat vremena se igram sa ovim Spekkoek pa eto bit ce slike

Go Irma Gooooooooo!

Ja sam mislila sutra se upustiti u pravljenje Baumkuchena (od njega je nastao Spekkoek)...pa bit ce slika.

Sta stavljas sve u Baumkuchen jeli stavis ruma???

Stavljam i rum, ali to je samo radi ukusa. Meni Baumkuchen nije to bez ruma, za one koji iz bilo kojeg razloga ne konzumiraju alkohol ne moraju ga ni staviti.
Ovo je slasticarski recept, za neku noramlnu upotrebu treba ga podijeliti sa 2 ili 3 (tj. od ove mase ti je dovoljna 1/2 ili 1/3)

Pleh dimenzija 53x32,5 cm
550 gr putera
25 zumanaca
250 gr secera
10 cl ruma
puter i secer pjenasto umutiti, postepeno umijesati zumanca i dodati rum.
250 gr brasna
250 gr skroba (psenicnog) pomijesati i postepeno umijsati u gornju smjesu
20 bjelanjaka
250 gr secera umutiti u saum i dodati ga u gornju smjesu. Sve lagano promijesati i mazati onom lopaticom za tijesto (Schlesinger) na pleh postavljen back papirom prvi sloj debeo cca.2-3 mm, staviti ispod salamandera tj u rernu u kojoj je upaljen samo gornji grijac i cekati par minuta dok se ne uhvati korica, premazati sljedeci sloj, ponoviti postupak...i tako sve dok se ne utrose svi slojevi. Sto ides vise ka kraju ( u visinu) sve ti je krace vrijeme pecenja, jer je kolac sve visi. Treba biti oko 15ak slojeva.

[dalmatinka]

Draga dalmatinka, predivne li poslastice Ovo je havana, ako se ne varam.
Po kojem si receptu pravila?

Nije baš tako predivna, prije rečeno skroz obična. Ovo nije Havana torta, sinu mi je bio rođendan, a ja sam uhvatila vremena za spremiti tortu tek u 9 na večer, pa sam improvizirala s namirnicama koje sam imala u kući. Tijesto je od oraha i prezle, krema je od žumanjaka, mlijeka i pudinga od vanilije, a u sredini je jedan sloj od piškota umočenih u kavu. Zaista samo improvizacija, ali bila je sočna.