Super, bas ti hvala
Ako je to kao kruasani evo ti onda jos jedan recept za njih , na fr je , ovaj prvi za 12 kruasana :
250 gr brasna, 6 gr soli, 110 gr maslaca, 8 gr germe, 12cl mlijeka, 5 cl vode, 1 zumanjak, 130 gr brasna.
Kao i obicno umijesati sve sastojke sa 30 gr secera i samo 20 gr maslaca, rastanjiti tijesto pa staviti 90 gr maslaca koji smo prethodno rastanjili pa prekriti tijesto preko maslaca, ko kovertu. Ostaviti pola sata i postupak ponoviti 4-5 puta , svaki put po sata pauze da tijesto naraste.
Umutiti zumane u vrlo malo vode
Prokljucati secer i vodu
Ugrijati pekaru na 220 C, premazati kruasane zumancetom i peci 15 ak minuta, izvaditi i odmah ih samo malo namociti u onaj sirup.
https://www.google.fr/amp/s/www.atelier ... beurre.php
http://www.marmiton.org/recettes/recett ... 16097.aspx