Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

Sve o kulinarstvu, o uređenju stana, o modi...

Moderator: anex

Post Reply
User avatar
Sephora
Posts: 9477
Joined: 01/07/2013 14:37

#13126 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Sephora »

Crumbel od sljiva ( sa integralnim brasnom, pahuljicama, i lisnatim bademom)

Image
User avatar
Euridika
Globalna šefica
Posts: 7927
Joined: 25/08/2015 21:31

#13127 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Euridika »

Ma ja ba, tanjir je bitan, stipu sadržaj.... :D
User avatar
Euridika
Globalna šefica
Posts: 7927
Joined: 25/08/2015 21:31

#13128 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Euridika »

Sephora wrote:Crumbel od sljiva ( sa integralnim brasnom, pahuljicama, i lisnatim bademom)

Image
Ovo nešto kao moderna verzija šljivopite?
User avatar
Sephora
Posts: 9477
Joined: 01/07/2013 14:37

#13129 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Sephora »

Euridika wrote:
Sephora wrote:Crumbel od sljiva ( sa integralnim brasnom, pahuljicama, i lisnatim bademom)

Image
Ovo nešto kao moderna verzija šljivopite?
Crumbel zajedničko sa šljivopitom ima šljive, brašno i šećer, a priprema je drugačija...šljive se izdinstaju sa cimetom djumbirom, maslacem, secerom..i n'a kraju pospe smjeseom od maslaca brašna, šećera, pahuljica, lisnatog badema i zapeče u rerni...

Vrlo jednostavan sezonski desert, koji se mora da voli! :mrgreen:
User avatar
Euridika
Globalna šefica
Posts: 7927
Joined: 25/08/2015 21:31

#13130 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Euridika »

Sephora wrote:Crumbel zajedničko sa šljivopitom ima šljive, brašno i šećer, a priprema je drugačija...šljive se izdinstaju sa cimetom djumbirom, maslacem, secerom..i n'a kraju pospe smjeseom od maslaca brašna, šećera, pahuljica, lisnatog badema i zapeče u rerni...

Vrlo jednostavan sezonski desert, koji se mora da voli! :mrgreen:
Ach, so! S tim da ja ni šljivopitu ne pravim na baš standardan način, pa mi je zato djelovalo slično. Doduše, nema dinstanja... A ja umjesto brašna koristim prezlu, bude mi kompaktnije, nije buzgavo :D . Obavezno stavljam i cimet i đumbir, šećer i vanilin šećer, i odozgo prelijem slatkim vrhnjem... :-D
A jesmo poguzije... :D Moram i ja danas nešto slatko pripraviti... baklava se pojela... :D
User avatar
Sephora
Posts: 9477
Joined: 01/07/2013 14:37

#13131 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Sephora »

Euridika wrote:
Sephora wrote:Crumbel zajedničko sa šljivopitom ima šljive, brašno i šećer, a priprema je drugačija...šljive se izdinstaju sa cimetom djumbirom, maslacem, secerom..i n'a kraju pospe smjeseom od maslaca brašna, šećera, pahuljica, lisnatog badema i zapeče u rerni...

Vrlo jednostavan sezonski desert, koji se mora da voli! :mrgreen:
Ach, so! S tim da ja ni šljivopitu ne pravim na baš standardan način, pa mi je zato djelovalo slično. Doduše, nema dinstanja... A ja umjesto brašna koristim prezlu, bude mi kompaktnije, nije buzgavo :D . Obavezno stavljam i cimet i đumbir, šećer i vanilin šećer, i odozgo prelijem slatkim vrhnjem... :-D
A jesmo poguzije... :D Moram i ja danas nešto slatko pripraviti... baklava se pojela... :D
Ja se sjecam nanine sljivopite..nije ubacivala nista od začina ...klasična priprema bila....a sada ubaci ko sta voli..a baza recepta je ipak ista...


Ej znas ono..."stavi u grlo, dok se nije umrlo".....:mrgreen: neka nas poguzija, nije grijeh voljeti jesti, a ni pripremati jela.. :mrgreen:
BJB
Posts: 4601
Joined: 16/10/2010 17:17
Location: California

#13132 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by BJB »

Euridika wrote:
Sephora wrote:Crumbel od sljiva ( sa integralnim brasnom, pahuljicama, i lisnatim bademom)

Image
Ovo nešto kao moderna verzija šljivopite?
Joj, mislim da sam crumble od jabuka pravila prosle godine..Mojima se uopste nije svidjelo i na kraju ja sve sama smazala..Koliko se sjecam znam da sam skontala da necu staviti ni pola maslaca sljedeci put.
User avatar
ćiribiribela
Posts: 14373
Joined: 04/03/2013 02:53
Location: Gotham

#13133 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by ćiribiribela »

samo za mene, ne mogu disati :mrgreen:

Image
User avatar
edo_79
Posts: 43549
Joined: 14/10/2009 11:10
Location: I tam i vam... a ni tam ni vam

#13134 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by edo_79 »

ćiribiribela wrote:samo za mene, ne mogu disati :mrgreen:

Image
Daaaj griz :mrgreen:
User avatar
Tomahawk11
Globalni moderator
Posts: 109749
Joined: 14/08/2009 14:51

#13135 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Tomahawk11 »

ćiribiribela wrote:samo za mene, ne mogu disati :mrgreen:

Image
Lazes da mozes ovoliko pojesti :mrgreen:
User avatar
ćiribiribela
Posts: 14373
Joined: 04/03/2013 02:53
Location: Gotham

#13136 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by ćiribiribela »

Tomahawk11 wrote:
Lazes da mozes ovoliko pojesti :mrgreen:

Mogu kad je jedem citav dan pomalo. :mrgreen:

edo_79 wrote:
Daaaj griz :mrgreen:
Ne dam, moje. :mrgreen:
User avatar
Tomahawk11
Globalni moderator
Posts: 109749
Joined: 14/08/2009 14:51

#13137 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Tomahawk11 »

To je vec drugo. Vec sam te zamisljao kao Garfilda :mrgreen:
User avatar
Nisrin
Posts: 5495
Joined: 26/04/2009 15:40
Location: Bistrik, RajvoSA

#13138 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Nisrin »

Kad potkuhate tijesto za pitu, pa ga ostavite da odmori sat-dva, da li ga vec tad premazete uljem pa ostavite da odmori ili kad odmori razvijete manje jufke pa premazete uljem i sacekate jos 20ak minuta da odmori? :D

Nece me nesto pita, nisam bas zadovoljna, jer teze mi se razvija jufka, iako potuham mekano tijesto :D
User avatar
Bansuri
Posts: 491
Joined: 13/10/2013 00:36

#13139 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Bansuri »

Nisrin wrote:Kad potkuhate tijesto za pitu, pa ga ostavite da odmori sat-dva, da li ga vec tad premazete uljem pa ostavite da odmori ili kad odmori razvijete manje jufke pa premazete uljem i sacekate jos 20ak minuta da odmori? :D

Nece me nesto pita, nisam bas zadovoljna, jer teze mi se razvija jufka, iako potuham mekano tijesto :D
može da bude i do brašna, nije svako za pite
a možda nedovoljno potkuhavaš, trebalo bi da bude najmekanije moguće
bez ikakvih grudvastih nesavršenosti
nema potrebe da stavljaš ulje dok tijesto nadolazi,
to se preporučuje kad ga ne planiraš dalje razvijat oklagijom i kad ćeš ga samo još rukama malo obradit i peć (npr pizze ili somuni)
kad odmori, razvijaj jufke jednu po jednu, da ti ne stoje duže od 5-10 min namazane uljem
ako pokušaš ovako, javi kako ispade :)
User avatar
Nisrin
Posts: 5495
Joined: 26/04/2009 15:40
Location: Bistrik, RajvoSA

#13140 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Nisrin »

Bansuri wrote: može da bude i do brašna, nije svako za pite
a možda nedovoljno potkuhavaš, trebalo bi da bude najmekanije moguće
bez ikakvih grudvastih nesavršenosti
nema potrebe da stavljaš ulje dok tijesto nadolazi,
to se preporučuje kad ga ne planiraš dalje razvijat oklagijom i kad ćeš ga samo još rukama malo obradit i peć (npr pizze ili somuni)
kad odmori, razvijaj jufke jednu po jednu, da ti ne stoje duže od 5-10 min namazane uljem
ako pokušaš ovako, javi kako ispade :)

Hvala :D
Stajalo je tijesto jedno sat i po pa sam ga rasporedila u dvije kugle...onda sam to razvila u krugove pa premazala uljem, stajalo 20ak minuta i onda sam prvi put u zivotu razvila bez problema, ispalo je bas bas tanko :D samo sto je bila prevelika jufka pa je okolo bilo puno viska ...
sad sam koristila KLASovo tip 500, a prije nezic, pa mi je bilo bas ko guma...haha

Image
arnelau
Posts: 140
Joined: 15/08/2009 16:32

#13141 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by arnelau »

Pozdrav, zanima me kad pravite muffine koje papirne korpice (kalupe) koristite. Ja sam kupovala neke u DM-u, ali su mi se muffini zalijepili za taj papir i skoro da nisam ništa pojela, :-(
User avatar
Nisrin
Posts: 5495
Joined: 26/04/2009 15:40
Location: Bistrik, RajvoSA

#13142 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Nisrin »

arnelau wrote:Pozdrav, zanima me kad pravite muffine koje papirne korpice (kalupe) koristite. Ja sam kupovala neke u DM-u, ali su mi se muffini zalijepili za taj papir i skoro da nisam ništa pojela, :-(

Skupi su im, iako sam i ja kupila i nemam problema sa lijepljenjem za njih...mozda ti je do tijesta???
Inace, u Hosetu 100kom je oko 2 KM...
User avatar
sadie_forever
Posts: 6009
Joined: 24/08/2014 21:34

#13144 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by sadie_forever »

Kako iskoristavati kurbansko meso? ima ga previse a ne znam sta s njim praviti :D
User avatar
Euridika
Globalna šefica
Posts: 7927
Joined: 25/08/2015 21:31

#13145 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Euridika »

sadie_forever wrote:Kako iskoristavati kurbansko meso? ima ga previse a ne znam sta s njim praviti :D
Kurbansko meso je u pravilu masnije i starije, pa se uglavnom sprema u kuhanim jelima, npr. grah, kupus, lonac i sl. Mora se duže kuhati, čak se prvo kuha samo meso, pa se prva voda prospe, meso ispere, a onda se ponovo nastavi kuhati u novoj vodi i sa ostalim sastojcima.
Ako se slučajno potrefi da je kurban mlađi, onda se može i ispeći (oni manje masni komadi), s tim da je i tu preporuka da se malo raskuha prije.

Pretpostavljam da si ga zamrzla u manje porcije, pa možeš vaditi komad po komad (kako koji ručak spremaš). :)
User avatar
Sephora
Posts: 9477
Joined: 01/07/2013 14:37

#13146 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Sephora »

Kod mene za rucak gratin od patlidzana, paradajza,& mozzarellom ( stara foto )

sa pilecim filetima, wokirano u soja sosu..(nema foto ).. :D



Image
User avatar
CherryLips
Posts: 1754
Joined: 07/10/2008 19:55

#13147 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by CherryLips »

sadie_forever wrote:Kako iskoristavati kurbansko meso? ima ga previse a ne znam sta s njim praviti :D
Ja ga obavezno prvo dobro skuham u pretis loncz,jedno sat i po,nekad dva,da meso samo spada sa kosti. Ubacim i koji karanfilic,luk,mrkvu.
Onda sa njim možeš sta hoćeš. Nekad ga stavim samo sa krompirom u kesu pa u pećnicu,nekad dodam jos povrća. Možeš ga i u razna variva dodati,nama bude pravo dobro kad ga jos malo izdinstam sa lukom,mrkvom na fazon sitnog ćevapa.
User avatar
hrusta
Posts: 517
Joined: 24/11/2006 15:01
Location: Per ardua ad astra....

#13148 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by hrusta »

Raja, treba mi recept za onaj pravi vojnicki grah (svijetlo smedji) p ako neko moze da napise, bio bi puno zahvalan, mljac mljac... :D
Proposition Joe
Posts: 373
Joined: 10/03/2012 09:26

#13149 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by Proposition Joe »

sadie_forever wrote:Kako iskoristavati kurbansko meso? ima ga previse a ne znam sta s njim praviti :D
Osusis pa preko zime udri "nakoso" :D
A Digi
Posts: 53
Joined: 07/10/2015 15:08

#13150 Re: Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)?(od 2007)

Post by A Digi »

Pilece filete prelivene vrhnjem za kuhanje...ne znam kako postaviti sliku...
Post Reply