Shii-take i zdravlje

[jaaa]

Koristite li ove gljive u ishrani, i koliko često? Prije 20tak dana sam čitao na Tportal gdje ih svjetska zdravstvena organizacija preporučuje za redovno korištenje u cilju smanjenja bolesti srca,moždanog udara i karcinoma.Ja se inače bavim uzgojem gljiva shiitake na drvenim oblicama i do sad sam ih prodavao kao delikatesne gljive,ali u zadnje vrijeme se sve više traže kao lijek.

[simbabimba]

Kako se koriste? Mislim u prehrani kao delikatesne?

[jaaa]

Možete naći na netu ali meni su najbolje kao rižoto,omlet....,imaju jak i specifičan ukus,malo vuku na hren ali svakako ih treba probati.

[van Basten]

ja sam ih probao pohovane i beton su, a inače nisam veliki ljubitelj gljiva. Nalazio sam ih u Merkatoru u paketu sa šampinjonima i bukovačom (a i to neredovno), solo baš i ne. Da su malo pristupačnije vjerovatno bih ih jeo češće

[Ductus Holedocus]

.

[jaaa]

Da, one su skupe,ovim načinom uzgoja,na drvenim oblicama treba čekati 12mj. do roda,zato su skupe.

[jOFLA]

...

[jaaa]

Cijena gljiva je 20KM/kg, Ove gljive se koriste za liječenje u savremenoj medicini u obliku kapsula shiitake u kojima je izdvojen polisaharid Lentinan za koji se smatra da je odgovoran za većinu ljekovitih svojstava gljive.Sasvim sigurno znam da se u SADu ove pilule daju u toku liječenja Sarkoma kao vrste tumora kod kojih je utvrđeno da povećava mogućnost izlječenja za 20% ovo su inf. s pliva.hr,pogledat ću te naslovnice pa vas uputim na izvore ali možete i sami.

[jOFLA]

...

[jaaa]

Postoje ljudi koji su ovdje samo da bi rekli nešto što je u suprotnosti s onim ko je postavio temu.Vidim da ne znaš ni šta je micelij.Micelij je u stvari gljiva kao ž+ivi organizam i on je sposoban za obavljanje svih životnih funkcija gljive.Ono što mi nazivamo gljivom to je plodonosno tijelo,koje obrazuje micelij.Po hemijskom sastavu micelij i njegovo plodonosno tijelo je dosta slično ali s različitim omjerima.Micelij se može koristiti za dobijanje lentinan polisaharida ali je u praksi da se to radi iz plodonosnog tijela i to u SADu i Japanu dobijenih samo uzgojem na drvenim oblicama.Ako te bude interesiralo šta vezano za Shiitake gljive mogu ti poslati svoj diplomski rad koji je odrađen na temu uzgoja gljiva Shiitake i utvrđivanje hem. razlike kod gljiva uzgojenih na različitim supstratima

[jOFLA]

...