razlika izmedju turskog i bosanskog bureka

mamica papucarka · Post by **mamica papucarka** » 07/04/2006 15:39

Na jednom hrvatskom forumu zakuhala sam sa razlikom izmedju turskog i bosanskog bureka

Pomagajteeeeeeeeeeee

Kakav je cigar burek? To je turski burek, ali ne znam kako se pravi. Znam da su jufke mnogo deblje od ovog naseg.

micika · Post by **micika** » 07/04/2006 15:55

Cigar burek (cigareta burek)....fol je da se jufka isijece na komade u obliku tokuta,pa se filuje,filom po zelji,od najsireg dijela pa se umotava ka najuzem(najmanjem) kutu.Kad se umota podsjeca na cigaru.
I jufka nije deblja...nego u turskoj masovno kupuju jufke,ne razvijaju

zato su malo deblje

anais_nin · Post by **anais_nin** » 07/04/2006 15:56

http://www.turkeytravelplanner.com/Trav ... borek.html

micika · Post by **micika** » 07/04/2006 16:00

e ovako izgleda cigar borek

danas · Post by **danas** » 07/04/2006 16:04

i cigar burek nije kao nas burek (meso), vec je filovan najcesce sa sirom ili kao nasa zeljanica.. i isprzi se u tavi na ulju, a ne pece se; bude onako hrskav...

jesam pozeljela cigar bureka...

iceman ze · Post by **iceman ze** » 07/04/2006 16:09

mmmmmm......jes dobar, ima li negdje kod nas da se pravi ovaj cigar borek

vesela · Post by **vesela** » 07/04/2006 16:12

micika wrote:Cigar burek (cigareta burek)....fol je da se jufka isijece na komade u obliku tokuta,pa se filuje,filom po zelji,od najsireg dijela pa se umotava ka najuzem(najmanjem) kutu.Kad se umota podsjeca na cigaru.
I jufka nije deblja...nego u turskoj masovno kupuju jufke,ne razvijaju zato su malo deblje

ja sam u Turskoj jela upravo ovo sto se opisuje...na moje pitanje sta je to, rekose burek

ni nalik na nas, ali mi je ukus mesa bio haman k'o nas

mamica papucarka · Post by **mamica papucarka** » 07/04/2006 16:14

jao, bas ste me obradovali

Nego, jel taj cigar burek njihov tradicionalni, ili je to neka vrsta bureka

kako bih mogla dobit link za ovu fotku cigar bureka

hvala vammmmm

Ako ima jos nekih recepata, samo nek pise

vesela · Post by **vesela** » 07/04/2006 16:16

izvuce li se ti mama29 iz tog sto si zakuhala?

anais_nin · Post by **anais_nin** » 07/04/2006 16:17

vesela wrote:
micika wrote:Cigar burek (cigareta burek)....fol je da se jufka isijece na komade u obliku tokuta,pa se filuje,filom po zelji,od najsireg dijela pa se umotava ka najuzem(najmanjem) kutu.Kad se umota podsjeca na cigaru.
I jufka nije deblja...nego u turskoj masovno kupuju jufke,ne razvijaju zato su malo deblje

ja sam u Turskoj jela upravo ovo sto se opisuje...na moje pitanje sta je to, rekose burek ni nalik na nas, ali mi je ukus mesa bio haman k'o nas

kod turaka su sve pite burek tj borek

tj inace ova filovana tijesta....mi smo izvrnuli rijec burek i dali joj znacenje pite s mesom

ali imaju oni i pitu kao ovu kod nas

Börek is a general Turkish term for filled pastries.

The filling is often white sheep's milk cheese and a chopped vegetable such as parsley or spinach.

Often the dough is paper-thin yufka (phyllo) layered, rolled or folded around the ingredients, then baked, steamed or fried.

My favorite include böreks include:

Püf böregi: "puff" börek: little triangular pillows of pastry filled with white cheese and chopped parsley, then deep-fried.

Sigara böregi - "cigarette" börek: cigar-sized tubes of pastry rolled around white cheese and chopped parsley, then deep-fried

Su böregi: "water" börek: layers of thin dough sprinkled with white cheese and chopped parsley, then steamed, cut into squares and served hot or cold, often for breakfast or as a snack.

Like gözleme, börek is distinguished by variety, and can often be ordered thus:

ispinakli = with spinach
karisik = with everything
kasar peynirli = with yellow cow's milk cheese
kiymali = with ground lamb
patatesli = with mashed potatoes
peynirli = with white sheep's milk cheese (feta)

mamica papucarka · Post by **mamica papucarka** » 07/04/2006 16:20

Micika, daj mi link ove fotkeeeeeee plizzzzzzzzzzzz
Ne znam da ga sa fotke prebacim na link.

Ovaj forum ne dozvoljava ubacivanje fotke, nego samo linka.

anais_nin · Post by **anais_nin** » 07/04/2006 16:21

danas wrote:i cigar burek nije kao nas burek (meso), vec je filovan najcesce sa sirom ili kao nasa zeljanica.. i isprzi se u tavi na ulju, a ne pece se; bude onako hrskav...

jesam pozeljela cigar bureka...

joj ja sad ceprkam po slikama ovih turskih specijaliteta pa naletih na lahmacun

ah njaaaaaaaaaaaami

evo nekih interesantnih turskih recepata za zainteresirane

http://ingilizceyemektarifleri.ulkeler. ... tegoryid=2

danas · Post by **danas** » 07/04/2006 16:22

joj, lahmacun... aaaa... pozeljela....

a najvoljela sam mercimek (crveni) corbu....

jesam seljanka

micika · Post by **micika** » 07/04/2006 16:22

mama29 wrote:Micika, daj mi link ove fotkeeeeeee plizzzzzzzzzzzz
Ne znam da ga sa fotke prebacim na link.
Ovaj forum ne dozvoljava ubacivanje fotke, nego samo linka.

http://www.gototurkey.co.uk

mamica papucarka · Post by **mamica papucarka** » 07/04/2006 16:24

pa ljudi ovi turski bureci skroz drugaciji od naseg. Vidite od cega se prave.
ja sam u Austriji u jednoj turskoj trgovini kupila sirnicu, ali od kozijeg sira. Kad nisam umrla od zgaravice. Jos sam trudna bila pa mi je to palo ko kamen na zeludac.

HVALA VAMMMMMM

Vesela, nisam se jos izvukla. Kupim informacije

micika · Post by **micika** » 07/04/2006 16:24

danas wrote:joj, lahmacun... aaaa... pozeljela....

a najvoljela sam mercimek (crveni) corbu.... jesam seljanka

Joj i ja je volim.....kuham je bar jednom sedmicno

samo je tesko na kraju propasirat kroz cjedaljku....ruke mi otpadnu

Onda isto cesto pravim cufteta sa krompirom i bulgurom

ajmeeeeeeeeeeee

black · Post by **black** » 07/04/2006 16:31

eh i vi i burek sad mi se usta spishashe koliko ogladni

xygirl · Post by **xygirl** » 07/04/2006 16:31

anais_nin

joj ja sad ceprkam po slikama ovih turskih specijaliteta pa naletih na lahmacun ah njaaaaaaaaaaaami

evo nekih interesantnih turskih recepata za zainteresirane

uhh lahmacun mmmmm

prave dobre i u onom turskom restorancicu na carsiji samo zadnja dva puta ja kad odem neeema

imaju i mercimek corbu... extra

da odgovorim na pitanje ovaj turski burek (borek) nema nikakve veze sa nasim...

i za njih je svaka pita burek... ali ova sto je micika postirala je dobra pravo... sa sirom, mmmmmmm
poguzija

danas · Post by **danas** » 07/04/2006 16:33

eh, ja najvise volim kirzatmu i imam bayildi... stalno sam tjerala mamu da mi pravi, ona bila naucila... ali mercimeke corbu nikako, to sam pozeljelaaaaaa....

a da budem postena, njihove pite mi i nisu nesto... nase su bolje, imaju vise duse...

anais_nin · Post by **anais_nin** » 07/04/2006 16:34

danas wrote:joj, lahmacun... aaaa... pozeljela....

a najvoljela sam mercimek (crveni) corbu.... jesam seljanka

joooooooooj kod mene se to i dalje redovno konzumira

sad su mi flashevi na milion nekih turskih poslastica...posebno one midiye na kadikoy-u sa onim bijelim tajnim sosom, nikad nisam potrefila taj recept

danas · Post by **danas** » 07/04/2006 16:35

eee... a fistikli baklava....

a da mi je jedan kuruyemis ovdje...

black · Post by **black** » 07/04/2006 16:35

anais_nin wrote:
danas wrote:joj, lahmacun... aaaa... pozeljela....

a najvoljela sam mercimek (crveni) corbu.... jesam seljanka
joooooooooj kod mene se to i dalje redovno konzumira sad su mi flashevi na milion nekih turskih poslastica...posebno one midiye na kadikoy-u sa onim bijelim tajnim sosom, nikad nisam potrefila taj recept

to se falish da znash kuhati

danas · Post by **danas** » 07/04/2006 16:37

znal ko kako se pravi ona njihova tikva, pa sa medom i cevizima odozgo?
imal' neki smajo sto se oblizuje...

anais_nin · Post by **anais_nin** » 07/04/2006 16:38

black wrote:
anais_nin wrote:
danas wrote:joj, lahmacun... aaaa... pozeljela....

a najvoljela sam mercimek (crveni) corbu.... jesam seljanka
joooooooooj kod mene se to i dalje redovno konzumira sad su mi flashevi na milion nekih turskih poslastica...posebno one midiye na kadikoy-u sa onim bijelim tajnim sosom, nikad nisam potrefila taj recept
to se falish da znash kuhati

neda znam nego razvaljujem

imam cak i svjedoke, tj degustatore sa foruma

xygirl · Post by **xygirl** » 07/04/2006 16:39

uh fistikli baklava

ljudi grozni ste

KISIR mmmmmm to mi je nasto najbolje iz turske

razlika izmedju turskog i bosanskog bureka

#1 razlika izmedju turskog i bosanskog bureka

#2

#3

#4

#5

#6

#7

#8

#9

#10

#11

#12

#13

#14

#15

#16

#17

#18

#19

#20

#21

#22

#23

#24

#25