Pristojna lokacija za ugostiteljski biznis

[Murisno1]

Koju bi lokaciju sarajlija, ili dobar poznavalac toka raje u sa , preporučio za ugostiteljski objekat? Stari grad i popularne lokacije sam pretumbao, fakat nema slobodnog prostora. 50tak kvadrata je popularna kvadratura, toliko tražim. Dakle, jedan simpa ugostiteljski objekat sa finom hranom, originalno, mlada raja bi furala, turisti također. Eh sad, zbog turista, nema druge lokacije do baščaršije i titove ulice i ferhadije, al jbg, nema da ga naopačke okreneš ...

Ako odpada stari grad, gdje bih trebao baciti pogled. Grbavica? Hrasno? ... dalje ne bi ...Planirao sam onaj dio oko eš kompanija i hyundaija, solidan broj raje se mota tu dnevno, zbog fakulteta i tako to .. Hajd ako ko ima nešto fino za predložit, počastiću

[KatarinaKosaca]

Ako su ti preferentna grupa turisti, nemaš šta raditi na Grbavici ili Hrasnom. Ako ti je samo napraviti obrt, idi u nova naselja, Stup, Dobrinja itd. Ima po 800 stanova, dakle cca 2000 ljudi koji žive u blizini. Mada nikad nema pravila. Zavisi i kakav marketing napraviš, kakvu hranu praviš. Kad sam vidjela kako radi jedan frizerski salon u donjem dijelu Koševskog brda, nisam mogla vjerovati. Zaklela bih se da se tu ništa ne napravi. Sretno!

[CharlesBukowski]

To kad bi znali, mnogi ne bi propali

[KatarinaKosaca]

To kad bi znali, mnogi ne bi propali

[žuti]

Nađe li lokaciju?

[♥ Julianna ♥]

To ti hoćeš da ti neko zlatnu koku pokloni? Eeeee

[Murisno1]

Nađe li lokaciju?

Našo dvije pristojne u starom gradu. Oko jedne oblijećem dva mjeseca, imam info da mu ne ide bas, pa da to planira zatvorit. Dilema , vidjecemo

[Murisno1]

To ti hoćeš da ti neko zlatnu koku pokloni? Eeeee

Gdje sam tražio da mi se pokloni zlatna koka?
Pitao sam koja je pristojna lokacija za biznis, koji dio, savjet za koji lokalitet da precesljam ... kuzis?

[insomnia78]

Ilidza definitivno. Evo oslobodila se i lokacija:
http://www.sarajevo-x.com/bih/crnahroni ... /110703016

[Murisno1]

Ako su ti preferentna grupa turisti, nemaš šta raditi na Grbavici ili Hrasnom. Ako ti je samo napraviti obrt, idi u nova naselja, Stup, Dobrinja itd. Ima po 800 stanova, dakle cca 2000 ljudi koji žive u blizini. Mada nikad nema pravila. Zavisi i kakav marketing napraviš, kakvu hranu praviš. Kad sam vidjela kako radi jedan frizerski salon u donjem dijelu Koševskog brda, nisam mogla vjerovati. Zaklela bih se da se tu ništa ne napravi. Sretno!

Sve potpisujem i hvala.

[JThomas]

u ovakvoj situaciji kakva jeste, najbolje ti rade oni koji idu na količinu i nisku cijenu. tipa buregdžinice u blizini pijaca.

[Dr.Cuddy]

http://www.pik.ba/artikal/1504980/poslo ... ine-40-m2/ Baščaršija

http://www.pik.ba/artikal/1369328/poslo ... stor-70m2/ Papagajka

http://www.pik.ba/artikal/1322920/multi ... a-radnik-/ Kod kina Radnik

al' vjerujem da si prečešljao oglase već

[Murisno1]

www.pik ba/artikal/1504980/poslovni-prostor-u-sarajevu-na-bascarsiji-povrsine-40-m2/ Baščaršija

www.pik ba/artikal/1369328/poslovni-prostor-70m2/ Papagajka

www.pik ba/artikal/1322920/multifunkcionalan-poslovni-prostor-povrsine-56m2-u-blizini-kina-radnik-/ Kod kina Radnik

al' vjerujem da si prečešljao oglase već

jedino mi je novitet ovaj kod papagajke, a danas je i objavljen
ova dva znam, svaka čast

[Murisno1]

Našo poslovni prostor 5000 KM kirija usred Baščaršije. 50tak m2. s tim što je oko 30 ugostiteljski prostor.

Imam budžet od 30 000 KM za cijeli projekat. E sad, dilema. Da li se šutnut nogom u guzicu pa krenuti u taj biznis i moliti Boga za 1000 KM dnevnog prometa pa da budem na nuli i da mi nešto sitno i ostane ... pa da za dva mjeseca znam jel ima posla ili nema (jer ako tu ne uspije neće nigdje) ili da idem negdje u stranu, pa da ulažem standardno, gledam da budem na nuli i da navrćem raju njakim marketinzima na sebe . Znači, ekspresno ili lagano. Za lagano ima kamaru opcija i to ne bi bio problem.

Već vagam lagano na ovu ekspresnu stranu pa kud puklo da puklo, barem ću znat da sam sve uradio na pravom mjestu, u pravo vrijeme i u pravom gradu

[Toto]

a sto nisi ovo sve istabirio prije turisticke sezone pa otvorio mehanu kad turisti jezde seherom ??

[Murisno1]

a sto nisi ovo sve istabirio prije turisticke sezone pa otvorio mehanu kad turisti jezde seherom ??

Pa nije bilo poslovnog prostora evo 3, 4 mjeseca. Pod lupom mi je cijela Baščaršija, po godine blejim ko budala. Ma imaću barem fore da ispitam jel poso ima prođu, ako ima, isplati se durat nekako do sledeće sezone, plivat koliko se može, jer prostor je idealan da ne može idealniji biti. I nisu mi samo turisti bitni, to je neka blaga pretpostavka, ne mora da znači. Nema pravila, jebo lafinu.

[KatarinaKosaca]

Bolje ti je imati stalne mušterije nego čekati ha turiste ha škrtu dijasporu jednom godišnje. Nego, kad počinješ? Sretno...

[Murisno1]

Bolje ti je imati stalne mušterije nego čekati ha turiste ha škrtu dijasporu jednom godišnje. Nego, kad počinješ? Sretno...

Ma nisu mi oni presudni, ali činiće, pretpostavljam, dobar dio mušterija. Trebao bi startati početkom septembra. Hvala ti

[Toto]

za dobra biznisa u ovom esnafu potrebna su tri uslova:
1.Lokacija;
2.Lokacija;
3.Lokacija;

Sad u potragu za dobrim kuharom.

[Murisno1]

za dobra biznisa u ovom esnafu potrebna su tri uslova:
1.Lokacija;
2.Lokacija;
3.Lokacija;

Sad u potragu za dobrim kuharom.

Ma kuhar je ko zapeta puška. Ma lokacija je tito, nema se tu šta lafinat plaho. Valjaće haman odriješit kesu

[Penicilin]

Našo poslovni prostor 5000 KM kirija usred Baščaršije. 50tak m2. s tim što je oko 30 ugostiteljski prostor.

Imam budžet od 30 000 KM za cijeli projekat. E sad, dilema. Da li se šutnut nogom u guzicu pa krenuti u taj biznis i moliti Boga za 1000 KM dnevnog prometa pa da budem na nuli i da mi nešto sitno i ostane ... pa da za dva mjeseca znam jel ima posla ili nema (jer ako tu ne uspije neće nigdje) ili da idem negdje u stranu, pa da ulažem standardno, gledam da budem na nuli i da navrćem raju njakim marketinzima na sebe . Znači, ekspresno ili lagano. Za lagano ima kamaru opcija i to ne bi bio problem.

Već vagam lagano na ovu ekspresnu stranu pa kud puklo da puklo, barem ću znat da sam sve uradio na pravom mjestu, u pravo vrijeme i u pravom gradu

Ako je iole dobra lokacija ja bi gledo da donekle pođonim koncept Barahane. Rustikalni i blago orjentalni, opušten ambijent (samim tim bez previše ulaganja), varijanta domaćeg pića (izbor raznih rakija, kvalitetno kučno vino) uz ekonomične cijene, opušteni i komunikativni konobari (tip - FGR). Što se tiče klope dobro je uvijeko ubaciti nešto novo ali ne previše alternativno za naše pojmove. Možda neka kombinacija libanske meze - humus, falafel, one njihove salate, možda šiš. Recimo to fali na čaršiji a posebno se turisti furaju na te stvari. Zatim dobra kafa...
Bez obzira kad kreneš trebaće ti pola godine da se uhodaš i da raja skontaju mjesto tako da ti turistička sezona i ne znači previše. Na čaršiji ko živi samo od turista taj životari. Treba imati mjesto koje standardno radi tokom cjele godine i tokom cjele sedmice. Zato mislim da je Barhana dobar primjer.

[Murisno1]

Našo poslovni prostor 5000 KM kirija usred Baščaršije. 50tak m2. s tim što je oko 30 ugostiteljski prostor.

Imam budžet od 30 000 KM za cijeli projekat. E sad, dilema. Da li se šutnut nogom u guzicu pa krenuti u taj biznis i moliti Boga za 1000 KM dnevnog prometa pa da budem na nuli i da mi nešto sitno i ostane ... pa da za dva mjeseca znam jel ima posla ili nema (jer ako tu ne uspije neće nigdje) ili da idem negdje u stranu, pa da ulažem standardno, gledam da budem na nuli i da navrćem raju njakim marketinzima na sebe . Znači, ekspresno ili lagano. Za lagano ima kamaru opcija i to ne bi bio problem.

Već vagam lagano na ovu ekspresnu stranu pa kud puklo da puklo, barem ću znat da sam sve uradio na pravom mjestu, u pravo vrijeme i u pravom gradu

Ako je iole dobra lokacija ja bi gledo da donekle pođonim koncept Barahane. Rustikalni i blago orjentalni, opušten ambijent (samim tim bez previše ulaganja), varijanta domaćeg pića (izbor raznih rakija, kvalitetno kučno vino) uz ekonomične cijene, opušteni i komunikativni konobari (tip - FGR). Što se tiče klope dobro je uvijeko ubaciti nešto novo ali ne previše alternativno za naše pojmove. Možda neka kombinacija libanske meze - humus, falafel, one njihove salate, možda šiš. Recimo to fali na čaršiji a posebno se turisti furaju na te stvari. Zatim dobra kafa...
Bez obzira kad kreneš trebaće ti pola godine da se uhodaš i da raja skontaju mjesto tako da ti turistička sezona i ne znači previše. Na čaršiji ko živi samo od turista taj životari. Treba imati mjesto koje standardno radi tokom cjele godine i tokom cjele sedmice. Zato mislim da je Barhana dobar primjer.

Sve stoji. Biznis je već tu, osmišljen, koncipiran, naravno, u hodu će još neke stvari vjervatno nadoći. Moje pitanje je, ako je biznis baš biznis za Baščaršije, odnosno biznis za glavne džade (od baščaršije do BBI centra) ... jel pametno odmah udariti na najbolju lokaciju (samim tim evo i na najskuplju) i faktički većinu novca uložiti u lokaciju i odmah znati na čemu si, odnosno znaćeš puls u dva mjeseca vala da ga naopako izvrneš, prostor je manje/više već useljiv, potrebno je par dorada ili ...

Držati se baščaršije, ali skloniti se (mada prostora nema a nije Bog zna ni jeftinije nešto) malo sa strane, gdje je malo manje frekfencija pa se više posvetiti marketingu odnosno skretanju pažnje na sebe i malo žešće dotjerati enterijer kako bi se istako između ostalog i time.

To je ta dilema. Dal udarit u srž odma ili polako. Opet ponavljam, pretpostavite da je biznis ko biznis OK (sve osmišljeno, prikupljen solidan feedback sa terena).

[Incub]

Kako sam vidio ti respolazes sa 30.000 KM a kirija je 5000 KM.
Da ti ne rusim zamisao mislim da te nema u tom poslu, dok se ti okrenes proce 6 mjeseci i kirije ti pojele ulog.
Mani se ovoga. Iskreno pa ti vidi sta ces.

[Toto]

Ja bih prioritet dao usluzi (jelovniku i picima) i marketingu. Mramor, kamen i zeljezo ostavio za kasnije - kad se oparis.
Rentabilni gosti u restoran dolaze zbog kuhara a ne zbog dizajnera.

Pocetni kapital sa kojim raspolazes i nije bas izdasan da imas mogucnosti da vecinu investiras u estetiku.
Mozes li da skontas koliki su ti fiksni troskovi po jednoj stolici?

[Penicilin]

Ma stipu šuplju. Šta god ti ko reko vjeruj mi u svakom biznisu najvažnija je jedino i samo volja i odlučnost. Ako si spreman da se u ovo upustiš imaš manje više dovoljno love. Pitanje je jedino kolko će ti uzeti kirije u startu ali kako god kafanu od 50 m2 možeš solidno opremiti za 20 milja, a ako ti poso krene kako treba, trebo bi za mjesec ili najviše dva biti u stanju pokriti troškove. Najvažnije ti je da budeš lično prisutan i da vodiš sam lično računa o svemu. Ako si spreman da se lično posvetiš ugostitetljskom poslu za tri mjeseca ćeš početi da zarađuješ.
Ovo što pitaš da li uzeti bolju ili zavučeniju lokaciju ja mislim da trebaš igrati na jaču varijantu u svakom slučaju. Nema tu isprobavanja ako pukneš u startu zaboravi da češ se lako iščupati. Ako si već kreno u to idi punim pa šta bude. U svakom slučaju bolja lokacija ti je veća šansa za uspjeh. Skontaj model u koji vjeruješ i posveti se tome maksimalno. Naravno ne smiješ biti megaloman i moraš realno procjeniti potrebno ulaganje. Ali nema šansi da ti u pokretanju vlatitog biznisa ideš postepeno i na sigurno. Ako češ tako onda ti je bolje ganjaj poso u državnoj službi. Ja vjerujem da bez hrabrosti i rizika nema vlastitog biznisa. Ako vidiš da si ga popušio halali na vrijeme i fataj se bilo čega od čega možeš preživjeti i ne okreći se. To ti je sva filozofija poduzetništva i privatluka. Imaš šansu 1:10 da izgoriš. Ali ako prođeš prošo si, a ako ga popušiš vratičeš se na ono odakle si krenuo. Bez puno filozofije. Biznis je surova igra i tako ga treba i kozumirati.