pljeskavice,cevapi

[JThomas]

osjetim ljubomoru i malodušnost

pa ima li muškije vještine od pravljenja roštilja?

[ljubav_aha]

TOOOOOOOOOO ToTo TOOOOOOOOOOOOOO ,bravo , hvala

kad otvaras restoran u dijaspori

cim zavrsim kulinarsku akademiju
imam jos jedan i po semestar

jel dolazis na diplomski

OBAVEZNO drug,hvala

[ljubav_aha]

osjetim ljubomoru i malodušnost

pa ima li muškije vještine od pravljenja roštilja?

muskije vjestine

[Bosanac sa dna kace]

Najpopularnija jela nase kuhinje su nastala u narodu, koji najcesce nije imao dovoljno ni jedne vrste mesa, a ne da je u kuci imao tri vrste mesa. Vijekovima je u nasim krajevima prisustvo mesa u jelima znacilo i mjera bogatstva domacina. Jela sa mesom su se spremala samo za neka praznovanja i svetkovine. Mnoga domacinstva nisu imala ni masine za meso, pa je izvjesno da se u nasim krajevima cevapcici i pljeskavice -kakvi su danas poznati- nisu bili najpopularnije jelo narodne kuhinje. Iz ovoga razloga u narodu je poznato desetak razlicitih jela pod nazivom cevap (hadzijski cevap, sitni cevap, papaz cevap) gdje je meso sjecano a cevap nije przen na rostilju nego kuhan.

Samo da ti potvrdim tezu; mi i dan danas u okolini Banovica za jelo od przenih isjeckanih gljiva ljutaca sa lukom i ostalim zacinima koje se potom kuha u mlijeku kazemo cevap
nego nam otvori temu sa tvojim esejima o orginalnim i jednostavnim receptima BH kuhinje, ja sam na coolinarka blogu sve iscrpio, vala poceli su izmisljat odavno

[Toto]

osjetim ljubomoru i malodušnost

pa ima li muškije vještine od pravljenja roštilja?

Sa onima koji se mekinjama hrane tesko eglenisat i o najobicnijoj puri - a kamo li o cevapima. Mada bi pura bila mnogo ukusnija i bolja zamjena za proteine i steroide iz mekinja.

[Rambo-Amadeus]

Drugo je rostilj, i ja to pripremam, uz dobru rakijicu i tako (sta ces, niko nije savrsen)...a između Ronnie-a i Jamie-a...hm tezak izbor, Ronnie se razvio i bez Jamie-a , znaci moze se... hehehe (posto vidim da se svi odmah zakacise za bodibilding )

jesi li ikad pomogao svojoj majci u kuhinji ili jesi li joj pomogoa u kucanskim poslovima,ne sramoti se covjece

jesam pomogao majci i to nema veze s ovim, ovdje covjek iznese recept za cevape i odmah slijedi pitanje "hos se udat"? to u vrijeme moje majke nije bilo...dobri stari patrijarhat... znalo se svakome gdje mu je mjesto...zato uskoro vise nece biti interesantno kad se sudiji na utakmici dobacis "sudija, daBog da ti sin zeta kuci doveo" bice interesantnije da ga kunes nevjestom...

[ljubav_aha]

jesi li ikad pomogao svojoj majci u kuhinji ili jesi li joj pomogoa u kucanskim poslovima,ne sramoti se covjece

jesam pomogao majci i to nema veze s ovim, ovdje covjek iznese recept za cevape i odmah slijedi pitanje "hos se udat"? to u vrijeme moje majke nije bilo...dobri stari patrijarhat... znalo se svakome gdje mu je mjesto...zato uskoro vise nece biti interesantno kad se sudiji na utakmici dobacis "sudija, daBog da ti sin zeta kuci doveo" bice interesantnije da ga kunes nevjestom...

ocevidno ima veze,jer si prije svega,ti spomenuo majku

ooo o kakvom mjestu pricas
znaci volis krajnosti , patrijarhat,sovinizam,koji su isto sto i matrijarhat,feminizam ,sva 4 socio-elementa su bull shit

[JThomas]

osjetim ljubomoru i malodušnost

pa ima li muškije vještine od pravljenja roštilja?

Sa onima koji se mekinjama hrane tesko eglenisat i o najobicnijoj puri - a kamo li o cevapima. Mada bi pura bila mnogo ukusnija i bolja zamjena za proteine i steroide iz mekinja.

izvini, kome puru? šta imaš protiv pure?

[Chmoljo]

Drugo je rostilj, i ja to pripremam, uz dobru rakijicu i tako (sta ces, niko nije savrsen)...a između Ronnie-a i Jamie-a...hm tezak izbor, Ronnie se razvio i bez Jamie-a , znaci moze se... hehehe (posto vidim da se svi odmah zakacise za bodibilding )

jesi li ikad pomogao svojoj majci u kuhinji ili jesi li joj pomogoa u kucanskim poslovima,ne sramoti se covjece

jesam pomogao majci i to nema veze s ovim, ovdje covjek iznese recept za cevape i odmah slijedi pitanje "hos se udat"? to u vrijeme moje majke nije bilo...dobri stari patrijarhat... znalo se svakome gdje mu je mjesto...zato uskoro vise nece biti interesantno kad se sudiji na utakmici dobacis "sudija, daBog da ti sin zeta kuci doveo" bice interesantnije da ga kunes nevjestom...

a meni nikako nisu jasni ljudi koji misle da stvari mogu biti iste i kao što su bile prije 30-40 godina. vremena se mijenjaju i tako moj stari koji je penzioner redovno kuha da bi pošedio moju majku koja rinta u supermarketu.

tako moj stari pravi sve osim pite. buranija mu je fenomenalna, a grah samo on pravi i niko više. čorba sa krompirom je fantazija. i još skontaj da je sve to povrće on sam uzgojio i pobrao.

vrijeme je danas previše dinamično i ne trpi neke glupe podjele poslova nego brate pruži se koliko ti je jorgan dug. neka kuha ko stigne i zna

majketi zar je Al Pacino manje muško ovdje?

[Loulou]

Je l' to seksizam i među pljeskavicama i ćevapima?

[ljubav_aha]

Chmoljo imas od mene kafu sa dezertom

[Rambo-Amadeus]

majketi zar je Al Pacino manje muško ovdje?

ja kad zarastem izgledam malo k'o al pacino...znaci dobro bi mi stajala ta kuharska uniforma?

pa, mozda i probam...

a sad bez zezancije, nekada dok sam isao u osnovno skolu, zelja mi je bila da budem profesionalni kuhar...na neki nacin mi je zao sto to nisam ostvario, makar je i to u nasim uslovima 'leb sa sedam kora...ali opet to posmatram na drugi nacin, i nije kuhanje moja poenta uopste bila, ja sam samo iznio svoje viđenje trenutnog stanja, ja kada bih htio da ostavim nekim pozitivan dojam ovdje morao bih da kazem da...sta ja znam, da uzgajam cvijece, ili ne znam...tako nesto...kod muskaraca se vise cijene te neke uslovno govoreci zenske osobine...a to mi pomalo smeta...to je sve...ako si samo muskarac, i volis samo ono sto voli svaki muskarac, automatski nisi interesantan...

[JThomas]

majke ti tvoje otkud je pripremanje ĆEVAPA ženska osobina? pa 99% mesara su muškarci a i vrhunskih kuhara isto tako...

[Rambo-Amadeus]

majke ti tvoje otkud je pripremanje ĆEVAPA ženska osobina? pa 99% mesara su muškarci a i vrhunskih kuhara isto tako...

eno opet on...ja u klin on u plocu, daj ba Thomas malo se skoncentriraj na moj odgovor... ja fino objasnih da nije sporno nista u kuhanju...

[ljubav_aha]

majke ti tvoje otkud je pripremanje ĆEVAPA ženska osobina? pa 99% mesara su muškarci a i vrhunskih kuhara isto tako...

tacno,jer vecina tih vrhunskih kuhara ne radi isti posao kod kuce ne mozes porediti obaveze u domacoj kuhinji i kuhinji na poslu,jer tamo neko drugi kupi,dones,pones,izreze i sprmei jelo,kao i pranje sudja i bacanje smeca

[Chmoljo]

ja kad zarastem izgledam malo k'o al pacino...znaci dobro bi mi stajala ta kuharska uniforma?

pa, mozda i probam...

a sad bez zezancije, nekada dok sam isao u osnovno skolu, zelja mi je bila da budem profesionalni kuhar...na neki nacin mi je zao sto to nisam ostvario, makar je i to u nasim uslovima 'leb sa sedam kora...ali opet to posmatram na drugi nacin, i nije kuhanje moja poenta uopste bila, ja sam samo iznio svoje viđenje trenutnog stanja, ja kada bih htio da ostavim nekim pozitivan dojam ovdje morao bih da kazem da...sta ja znam, da uzgajam cvijece, ili ne znam...tako nesto...kod muskaraca se vise cijene te neke uslovno govoreci zenske osobine...a to mi pomalo smeta...to je sve...ako si samo muskarac, i volis samo ono sto voli svaki muskarac, automatski nisi interesantan...

e drug ja mislim da ti malo griješiš.

ja bih prije rekao da danas žene više cijene muškarce koji su samostalni, a ne da mijenjaju maminu suknju ženinom.

mislim da bih to mogao nazvati muškom emancipacijom u ženskim poslovima. ono, ako su danas žene emancipovane i samostalne zašto ne bi bili i muškarci? ja lično jako volim i cijenim djevojke koje su samostalne i nezavisne, zašto bi mi muški bili? ne moraš uzgajati cvijeće, ali jarane, pa hajde bar nauči skuhati čorbu neku sebi. ne moraš znati brendove cipelica (i ne trebaš, to je fakat gay ) daj bolan nauči odvajati bijeli veš od obojenog itd. itd.

mislim, uskraćuješ pravo ženama da im se sviđa samostalan muškarac u svakom pogledu, isto kao što dosta muškaraca cijeni žene koje su samostalne, u svakom pogledu odnosno i u "muškim" i "ženskim" poslovima.

@ljubav_aha, držim te za riječ

[Chmoljo]

majke ti tvoje otkud je pripremanje ĆEVAPA ženska osobina? pa 99% mesara su muškarci a i vrhunskih kuhara isto tako...

tacno,jer vecina tih vrhunskih kuhara ne radi isti posao kod kuce ne mozes porediti obaveze u domacoj kuhinji i kuhinji na poslu,jer tamo neko drugi kupi,dones,pones,izreze i sprmei jelo,kao i pranje sudja i bacanje smeca

ne znam, ja sam tu pojavu uvijek objašnjavao time da su muškarci veći hedonisti i gurmani i da jednostavno, u velikoj većini, više uživaju u hrani od žena

[ljubav_aha]

tacno,jer vecina tih vrhunskih kuhara ne radi isti posao kod kuce ne mozes porediti obaveze u domacoj kuhinji i kuhinji na poslu,jer tamo neko drugi kupi,dones,pones,izreze i sprmei jelo,kao i pranje sudja i bacanje smeca

ne znam, ja sam tu pojavu uvijek objašnjavao time da su muškarci veći hedonisti i gurmani i da jednostavno, u velikoj većini, više uživaju u hrani od žena

Chmoljo,ovjde se takodjer slazem sa tobom

[Chmoljo]

tacno,jer vecina tih vrhunskih kuhara ne radi isti posao kod kuce ne mozes porediti obaveze u domacoj kuhinji i kuhinji na poslu,jer tamo neko drugi kupi,dones,pones,izreze i sprmei jelo,kao i pranje sudja i bacanje smeca

ne znam, ja sam tu pojavu uvijek objašnjavao time da su muškarci veći hedonisti i gurmani i da jednostavno, u velikoj većini, više uživaju u hrani od žena

Chmoljo,ovjde se takodjer slazem sa tobom

eh, jel' i sad ide kafa i desert ili samo kafa?

[ljubav_aha]

Chmoljo,oboje,naravno

[Toto]

osjetim ljubomoru i malodušnost

pa ima li muškije vještine od pravljenja roštilja?

Sa onima koji se mekinjama hrane tesko eglenisat i o najobicnijoj puri - a kamo li o cevapima. Mada bi pura bila mnogo ukusnija i bolja zamjena za proteine i steroide iz mekinja.

izvini, kome puru? šta imaš protiv pure?

kako kome???
bilderima??
mene bas muskobanjasto srce zaboli kad vidim kako bilderi lizu one proteinske mekinje a nejmaju pojma sta je pura ili kukuruza.... kad sam jednom domacem spomeno cicvaru u mal bilder ne povrati od snobizma. a ne zna da se meni povraca od onih steriodnih brabonjaka kojim se kljuka svaki 8 sati i jos saku tableta slasno zalije vodom - ko Markov Sarac rujnim vinom.

[Toto]

Najpopularnija jela nase kuhinje su nastala u narodu, koji najcesce nije imao dovoljno ni jedne vrste mesa, a ne da je u kuci imao tri vrste mesa. Vijekovima je u nasim krajevima prisustvo mesa u jelima znacilo i mjera bogatstva domacina. Jela sa mesom su se spremala samo za neka praznovanja i svetkovine. Mnoga domacinstva nisu imala ni masine za meso, pa je izvjesno da se u nasim krajevima cevapcici i pljeskavice -kakvi su danas poznati- nisu bili najpopularnije jelo narodne kuhinje. Iz ovoga razloga u narodu je poznato desetak razlicitih jela pod nazivom cevap (hadzijski cevap, sitni cevap, papaz cevap) gdje je meso sjecano a cevap nije przen na rostilju nego kuhan.

Samo da ti potvrdim tezu; mi i dan danas u okolini Banovica za jelo od przenih isjeckanih gljiva ljutaca sa lukom i ostalim zacinima koje se potom kuha u mlijeku kazemo cevap
nego nam otvori temu sa tvojim esejima o orginalnim i jednostavnim receptima BH kuhinje, ja sam na coolinarka blogu sve iscrpio, vala poceli su izmisljat odavno

Tema o cevapima se nije jos iscrpila. Imam jos dva recepta koja cu rado i sa ponosom iznijeti u cast moje nene. Tebe bi zamolio da ovaj Banovicki cevap zabiljezis i na ovom mjestu u cast nase gastronomije i Banovica.

Slicno jelo sam prvi put poprobao u lasvanskoj dolini gdje je mozda i nastao izraz kojeg ti imas u nicku - jer kaca moze biti za vlasicki sir.
Negdje odmah poslije polaganja pionirske zakletve sam se poceo vrtiti oko lovaca. Lovce nisam bas begenisao ali sam djetinje volio lovaske kerove. Nije u ta doba bilo ni televizora a kamo li counter strike i ostale igranke Ja nisam internet generacija. Ja pripadam generaciji koja je "skuhala" internet. Generacija koja je prvo naucila da napravi algoritama pa programski kod, prije nego je i sjela za kompjuter. Nije bilo GSI miseva i ikonica. Komade su se prvo klikale u glavi pa onda kucale sa tastature
Nasa igra je bila RL. Ali sam zato sa 6 godina imao svoje lane, kojeg je otac naso pored pruge, jer su mu krivolovci ubili majku; imao sam i "svog" lovackog kera -zabog kojeg sam se i vrtio oko lovaca. Skoro svake hefte lovci su nesto devrili u sumi a ja sam sa Zucom izlazio na "visinske pripreme. Kad je bilo vrijeme od gljiva lovac -kojeg sam morao slusati da bi se mogao poigrati sa njegovim kerom- bi "nabrao" gljiva, a moje je bilo da trknem do obliznjeg sumara po vareniku. Varenika nije ovo mlijeko iz "fiseka" vec svjeze mlijeko, jos toplo od kravljeg vimena.
Lovac bi poredao gljive itavu onda ih prelio mlijekom. Meni je droba bila vrhunac gastronomije i nisam se mogao nacuditi sto lovac unistava "mlijeko" pa je krenula rafalna serija pitanja. Dobio sam samo odgovor na dva: da se jelo zove lovacki cevap i da se mlijeko sipa jer se tako kontrolise ima li otrovnih gljiva. Ako se medju gljiva nace koja opasna za covjeka mlijeko bi vrlo brzo trebalo da se pocne siriti. ja se nisam mogao iscudit kako moze biti cevap bez mesa i sa mlijekom pa sam mislio da me lovac opet prica "lovacke price".
Ni dan danas ne znam je li to bila istina ili je bio nauk za mene da ne idem u sumu i sam berem gljive.
Poslije mnogo godina sam citao da je na carskim i plemickim dvorcima uvedeno sipanje mlijeka u caj kao obaveza da bi se otkrilo je li caj bio otrovan. Plemici su se medjusobno tako ubijali i rokali. Pretali su se rokati ali je naviak pijenja caja sa mlijekom ostala kao recept.
Lovacki cevap iz lasvanske doline sam jeo samo par puta ali sam se desteljecima cudio kako moze biti cevap bez mesa i sa varenikom. Kad me je uhvatila poguzijska faza kutarisao sam se nekih gastronomskih predrasuda.

[ljubav_aha]

Toto nemoj tako ,a tek protein bars u samoposlugama koja paznja prema bilderima i svima koji nemaju bolju ideju kako da malo srede bubrege sa viskom proteina zvijela pura,zvijela polenta

[PipiDugaDevetka]

@Chmoljo,
Obavezno, u kafu mlijeko sipaj!
http://www.youtube.com/watch?v=XhlT5YNhsV4

[Rambo-Amadeus]

kako kome???
bilderima??
mene bas muskobanjasto srce zaboli kad vidim kako bilderi lizu one proteinske mekinje a nejmaju pojma sta je pura ili kukuruza....

daj ba Toto, ja sve cekam da sam skontas i prestanes sa provaljivanjem a ti uporno jedno te isto...izjavom o proteinima i steroidima iz mekinja si se diskreditovao kao relevantan sagovornik iz te oblasti, kakvi crni steroidi iz mekinja? i koji to ozbiljan bilder trosi mekinje? meso sine, i to bijelo, i sirutka, ako ces prirodno...to je sve sto ti treba