Originalna jela: Kvrguša, Razvaruša, Kljukuša, Furdenjača ..

Sve o kulinarstvu, o uređenju stana, o modi...

Moderator: anex

Klesar Tadija Tegoba
Posts: 216
Joined: 10/11/2004 20:33
Location: Doboj

#1 Originalna jela: Kvrguša, Razvaruša, Kljukuša, Furdenjača ..

Post by Klesar Tadija Tegoba » 26/07/2006 16:41

Sad prvi put čuh za jelo kvrgušu.

Hajmo poguzije, koje naše lokalno ili nacionalno jelo vi najviše cijenite?
Ako još možete spustiti sliku i recept, pa da svi skupa zaslinimo. Ja sam se sa svojom ženom davno 'potkačio' oko toga da li se kaže hurmadžik ili hurmašica. Uzgred, ja navijam za hurmadžik.

Možda na kraju i moderator bude imao posla da reaguje u diskusiji da li je originalni bosanski lonac sa crnim ili bijelim biberom u zrnu.

Eto...


neupucena
Posts: 623
Joined: 05/06/2006 16:03
Location: Livada na kojoj krave zadovoljno pasu travu
Contact:

#2

Post by neupucena » 26/07/2006 16:48

Kvrgusa-Kozarac, Kozarac-Kvrgusa :-)

User avatar
danas
Posts: 18821
Joined: 11/03/2005 19:40
Location: 10th circle...

#3

Post by danas » 26/07/2006 17:14

kaze se hurmadzike :D

Image


a nase najbolje jelo su klepe... njam... :-)

Image
Last edited by danas on 26/07/2006 17:18, edited 1 time in total.

User avatar
[email protected]
Posts: 4944
Joined: 07/02/2006 18:37
Location: na selu

#4

Post by [email protected] » 26/07/2006 17:17

Moj glas ide za hurmasice. :)
:D :D

neupucena
Posts: 623
Joined: 05/06/2006 16:03
Location: Livada na kojoj krave zadovoljno pasu travu
Contact:

#5

Post by neupucena » 26/07/2006 17:19

Nikad nisam cula za "hurmadzike". Gdje se taj naziv koristi? Kod nas su hurmasice ili urmasice, u zavisnosti da li imate ili nemate "H-disease" :D

User avatar
Bumbar
Posts: 5642
Joined: 06/04/2005 10:46
Location: suncan dan :S

#6

Post by Bumbar » 26/07/2006 17:19

[email protected] wrote:Moj glas ide za hurmasice. :)
:D :D
Tulumbe :) :)

I molim odmah da se upise glas za obarusu :D :D i sve pite... :D

User avatar
[email protected]
Posts: 4944
Joined: 07/02/2006 18:37
Location: na selu

#7

Post by [email protected] » 26/07/2006 17:23

@Bumbar Tulumbe su isto dobre ali ja sam ovdje kontala ako moram birati izmedju hurmadzika i hurmasica. :)
:D :D

A sta ti je obarusa :? Jel to ono kad se tijesto osusi pa se pospe nekim "fazonima" (ne znam ni ja cime)? :D

Harrys
Posts: 7352
Joined: 28/04/2004 10:35

#8

Post by Harrys » 26/07/2006 17:25

:D Nema pite od pite :D

Image

shadow
Posts: 1631
Joined: 18/12/2005 14:54
Location: Charles River

#9

Post by shadow » 26/07/2006 17:27

Ja sam prvi put za kvrgusu cuo prije nekih 10-tak godina kad sam "dobio" strinu iz BL. Pretpostavljam da je to njihov (krajiski) specijalitet jer ja je nikad u Sarajevu prije toga nisam ni probao niti cuo za nju. Helem, dobra, odlicna, davio sam se s takvim stvarima dok nisam dijabetes popusio, sad sam smanjio, jebi ga :sad:
klepe :thumbup:
hurmasice ili kako im poguzije tepaju - hurmaje :-D :thumbup:

BECHO
Posts: 2462
Joined: 03/02/2003 00:00
Location: Zürich, CH

#10

Post by BECHO » 26/07/2006 17:30

Razljevak, Maslanica, Ku(ku)ruza, Pura, Popara,...! :)

Harrys
Posts: 7352
Joined: 28/04/2004 10:35

#11

Post by Harrys » 26/07/2006 17:31

zoom66 wrote:hare, jesi li ti to gazo jufku?...:D:D:D
Siroki je bolan izbor :D


Tegljusˇa se razvlacˇi, guzˇvara se priprema pomoc´u oklagije, a polagusˇa se pravi od kora koje se peku i susˇe .
Pita cˇvrka, guzˇvara, onako, misir?pita, zeljanica, sirnica, krompirusˇa, drobusˇa, jajara, savijacˇa, zaljevusˇa, bundevara, kajmakusˇa, aslamacˇa, acˇak?pita, ?ul?pita, luft?pita, sˇampita, krempita, lijena pita i pitino dijete samo se neke od pita koje su usˇle i u nasˇu knjizˇevnost

User avatar
Bumbar
Posts: 5642
Joined: 06/04/2005 10:46
Location: suncan dan :S

#12

Post by Bumbar » 26/07/2006 17:31

[email protected] wrote:
A sta ti je obarusa :? Jel to ono kad se tijesto osusi pa se pospe nekim "fazonima" (ne znam ni ja cime)? :D
to je rodica kljukuse :) :)...tjesto se pece (ali se zamjesi sa jako vrucom vodom pa je u principu poluskuhanu stavljas peci)...istrgas je i pospes sirom/vrhnjem...i bijeli luk uz to ide...ja npr.nisam ljubitelj nikakvog luka onako prijesnog...ali kad to zimi zamirise...:) :)

User avatar
[email protected]
Posts: 4944
Joined: 07/02/2006 18:37
Location: na selu

#13

Post by [email protected] » 26/07/2006 17:32

Harrys wrote:
zoom66 wrote:hare, jesi li ti to gazo jufku?...:D:D:D
Siroki je bolan izbor :D


Tegljusˇa se razvlacˇi, guzˇvara se priprema pomoc´u oklagije, a polagusˇa se pravi od kora koje se peku i susˇe .
Pita cˇvrka, guzˇvara, onako, misir?pita, zeljanica, sirnica, krompirusˇa, drobusˇa, jajara, savijacˇa, zaljevusˇa, bundevara, kajmakusˇa, aslamacˇa, acˇak?pita, ?ul?pita, luft?pita, sˇampita, krempita, lijena pita i pitino dijete samo se neke od pita koje su usˇle i u nasˇu knjizˇevnost
Opet obnavljanje gradiva. :shock: :D

BECHO
Posts: 2462
Joined: 03/02/2003 00:00
Location: Zürich, CH

#14

Post by BECHO » 26/07/2006 17:35

Nikako da skontam...Jel ono s' piletinom tj. coravi burek (kako ga neki zovu) kvrgusa ili kljukusa? :?

neupucena
Posts: 623
Joined: 05/06/2006 16:03
Location: Livada na kojoj krave zadovoljno pasu travu
Contact:

#15

Post by neupucena » 26/07/2006 17:39

@BECHO

KVRGUSA

Image

shadow
Posts: 1631
Joined: 18/12/2005 14:54
Location: Charles River

#16

Post by shadow » 26/07/2006 17:43

joj al ja ne znam ko izmislja ova imena...cuj furdenjaca... lose zvuci, strah me probati :-D

BECHO
Posts: 2462
Joined: 03/02/2003 00:00
Location: Zürich, CH

#17

Post by BECHO » 26/07/2006 17:46

neupucena wrote:@BECHO

KVRGUSA

Image

Sta mi to uradi, ionako umirem od gladi! :x :)


Hvala! :)

neupucena
Posts: 623
Joined: 05/06/2006 16:03
Location: Livada na kojoj krave zadovoljno pasu travu
Contact:

#18

Post by neupucena » 26/07/2006 17:46

shadow wrote:joj al ja ne znam ko izmislja ova imena...cuj furdenjaca... lose zvuci, strah me probati :-D
moze li neko objasniti sta je "furdenjaca" stvarno zvuci malo hm...

neupucena
Posts: 623
Joined: 05/06/2006 16:03
Location: Livada na kojoj krave zadovoljno pasu travu
Contact:

#19

Post by neupucena » 26/07/2006 17:48

BECHO wrote: Sta mi to uradi, ionako umirem od gladi! :x :)
Hvala! :)
kamo srece da mi je ovo najveci danasnji grijeh :D

User avatar
Bumbar
Posts: 5642
Joined: 06/04/2005 10:46
Location: suncan dan :S

#20

Post by Bumbar » 26/07/2006 17:50

neupucena wrote:
shadow wrote:joj al ja ne znam ko izmislja ova imena...cuj furdenjaca... lose zvuci, strah me probati :-D
moze li neko objasniti sta je "furdenjaca" stvarno zvuci malo hm...
evo sad sam provjerila...to je tzv.drobni burek...pita od iznutrica... osim ako info nije pogresna..
Last edited by Bumbar on 26/07/2006 17:53, edited 1 time in total.

Harrys
Posts: 7352
Joined: 28/04/2004 10:35

#21

Post by Harrys » 26/07/2006 17:51

HEJ BOSANCI

Burek pita, zeljanica.
Jagnjetina i lukmira.
Izasˇla mu na nos dusˇa
Ko u Bosnu dira.

Sogan dolma, japrak, c´ufte
Jufka leti, sarma krcˇka.
Dabogda se zagrcnuo
Ko po Bosni prcˇka.

Pet u pola s puno luka,
Teletina ispod sac´a?
Neka svakog munja sprzˇi
Ko se Bosne lac´a.

Sˇljiva, iva, pelinkovac,
Vlahov, loza, brlja,
Ljekarna mu menza bila.
Ko po Bosni prlja.

Tufahija, boza, halva
Fildzˇan, dzˇezva, kahva, kocka
Ruka mu se osusˇila.
Ko u Bosnu bocka.

:D :D

User avatar
Bumbar
Posts: 5642
Joined: 06/04/2005 10:46
Location: suncan dan :S

#22

Post by Bumbar » 26/07/2006 17:52

pitino dijete samo se neke od pita koje su usˇle i u nasˇu knjizˇevnost[/quote]



??? nikad cula...

BECHO
Posts: 2462
Joined: 03/02/2003 00:00
Location: Zürich, CH

#23

Post by BECHO » 26/07/2006 17:52

neupucena wrote:
BECHO wrote: Sta mi to uradi, ionako umirem od gladi! :x :)
Hvala! :)
kamo srece da mi je ovo najveci danasnji grijeh :D
Ku'ces gore od ovog! :D

User avatar
black
Posts: 15579
Joined: 19/06/2004 16:00
Location: ispod tresnje

#24

Post by black » 26/07/2006 17:56

kako se zove pita u autobusu? :oops: :D

Harrys
Posts: 7352
Joined: 28/04/2004 10:35

#25

Post by Harrys » 26/07/2006 18:11

Bumbar wrote: pitino dijete samo se neke od pita koje su usˇle i u nasˇu knjizˇevnost
??? nikad cula...[/quote]

Bumbo,to su sigurno ostatci tijesta s kojim su se okupirala mala djeca,praveci svoju piticu u drustvu mame ili bake. :D :D

Post Reply