Sad prvi put čuh za jelo kvrgušu.
Hajmo poguzije, koje naše lokalno ili nacionalno jelo vi najviše cijenite?
Ako još možete spustiti sliku i recept, pa da svi skupa zaslinimo. Ja sam se sa svojom ženom davno 'potkačio' oko toga da li se kaže hurmadžik ili hurmašica. Uzgred, ja navijam za hurmadžik.
Možda na kraju i moderator bude imao posla da reaguje u diskusiji da li je originalni bosanski lonac sa crnim ili bijelim biberom u zrnu.
Eto...
Originalna jela: Kvrguša, Razvaruša, Kljukuša, Furdenjača ..
Moderator: anex
-
- Posts: 216
- Joined: 10/11/2004 20:33
- Location: Doboj
- cHupjahalic@
- Posts: 4943
- Joined: 07/02/2006 18:37
- Location: na selu
#4
Moj glas ide za hurmasice.
- cHupjahalic@
- Posts: 4943
- Joined: 07/02/2006 18:37
- Location: na selu
#7
@Bumbar Tulumbe su isto dobre ali ja sam ovdje kontala ako moram birati izmedju hurmadzika i hurmasica.
A sta ti je obarusa Jel to ono kad se tijesto osusi pa se pospe nekim "fazonima" (ne znam ni ja cime)?
A sta ti je obarusa Jel to ono kad se tijesto osusi pa se pospe nekim "fazonima" (ne znam ni ja cime)?
-
- Posts: 1631
- Joined: 18/12/2005 14:54
- Location: Charles River
#9
Ja sam prvi put za kvrgusu cuo prije nekih 10-tak godina kad sam "dobio" strinu iz BL. Pretpostavljam da je to njihov (krajiski) specijalitet jer ja je nikad u Sarajevu prije toga nisam ni probao niti cuo za nju. Helem, dobra, odlicna, davio sam se s takvim stvarima dok nisam dijabetes popusio, sad sam smanjio, jebi ga
klepe
hurmasice ili kako im poguzije tepaju - hurmaje
klepe
hurmasice ili kako im poguzije tepaju - hurmaje
-
- Posts: 7352
- Joined: 28/04/2004 10:35
#11
Siroki je bolan izborzoom66 wrote:hare, jesi li ti to gazo jufku?...:D:D
Tegljusˇa se razvlacˇi, guzˇvara se priprema pomoc´u oklagije, a polagusˇa se pravi od kora koje se peku i susˇe .
Pita cˇvrka, guzˇvara, onako, misir?pita, zeljanica, sirnica, krompirusˇa, drobusˇa, jajara, savijacˇa, zaljevusˇa, bundevara, kajmakusˇa, aslamacˇa, acˇak?pita, ?ul?pita, luft?pita, sˇampita, krempita, lijena pita i pitino dijete samo se neke od pita koje su usˇle i u nasˇu knjizˇevnost
- Bumbar
- Posts: 5638
- Joined: 06/04/2005 10:46
- Location: suncan dan :S
#12
to je rodica kljukuse ...tjesto se pece (ali se zamjesi sa jako vrucom vodom pa je u principu poluskuhanu stavljas peci)...istrgas je i pospes sirom/vrhnjem...i bijeli luk uz to ide...ja npr.nisam ljubitelj nikakvog luka onako prijesnog...ali kad to zimi zamirise...cHupjahalic@ wrote:
A sta ti je obarusa Jel to ono kad se tijesto osusi pa se pospe nekim "fazonima" (ne znam ni ja cime)?
- cHupjahalic@
- Posts: 4943
- Joined: 07/02/2006 18:37
- Location: na selu
#13
Opet obnavljanje gradiva.Harrys wrote:Siroki je bolan izborzoom66 wrote:hare, jesi li ti to gazo jufku?...:D:D
Tegljusˇa se razvlacˇi, guzˇvara se priprema pomoc´u oklagije, a polagusˇa se pravi od kora koje se peku i susˇe .
Pita cˇvrka, guzˇvara, onako, misir?pita, zeljanica, sirnica, krompirusˇa, drobusˇa, jajara, savijacˇa, zaljevusˇa, bundevara, kajmakusˇa, aslamacˇa, acˇak?pita, ?ul?pita, luft?pita, sˇampita, krempita, lijena pita i pitino dijete samo se neke od pita koje su usˇle i u nasˇu knjizˇevnost
- Bumbar
- Posts: 5638
- Joined: 06/04/2005 10:46
- Location: suncan dan :S
#20
evo sad sam provjerila...to je tzv.drobni burek...pita od iznutrica... osim ako info nije pogresna..neupucena wrote:moze li neko objasniti sta je "furdenjaca" stvarno zvuci malo hm...shadow wrote:joj al ja ne znam ko izmislja ova imena...cuj furdenjaca... lose zvuci, strah me probati
Last edited by Bumbar on 26/07/2006 17:53, edited 1 time in total.
-
- Posts: 7352
- Joined: 28/04/2004 10:35
#21
HEJ BOSANCI
Burek pita, zeljanica.
Jagnjetina i lukmira.
Izasˇla mu na nos dusˇa
Ko u Bosnu dira.
Sogan dolma, japrak, c´ufte
Jufka leti, sarma krcˇka.
Dabogda se zagrcnuo
Ko po Bosni prcˇka.
Pet u pola s puno luka,
Teletina ispod sac´a?
Neka svakog munja sprzˇi
Ko se Bosne lac´a.
Sˇljiva, iva, pelinkovac,
Vlahov, loza, brlja,
Ljekarna mu menza bila.
Ko po Bosni prlja.
Tufahija, boza, halva
Fildzˇan, dzˇezva, kahva, kocka
Ruka mu se osusˇila.
Ko u Bosnu bocka.
Burek pita, zeljanica.
Jagnjetina i lukmira.
Izasˇla mu na nos dusˇa
Ko u Bosnu dira.
Sogan dolma, japrak, c´ufte
Jufka leti, sarma krcˇka.
Dabogda se zagrcnuo
Ko po Bosni prcˇka.
Pet u pola s puno luka,
Teletina ispod sac´a?
Neka svakog munja sprzˇi
Ko se Bosne lac´a.
Sˇljiva, iva, pelinkovac,
Vlahov, loza, brlja,
Ljekarna mu menza bila.
Ko po Bosni prlja.
Tufahija, boza, halva
Fildzˇan, dzˇezva, kahva, kocka
Ruka mu se osusˇila.
Ko u Bosnu bocka.