LIGNJE - kako ih najbolje spremiti?

ja_cura_ · Post by **ja_cura_** » 03/04/2007 08:32

zdravo i dobro jutro!

stvarno volim da jedem lignje, ali njih uvijek spremi neki ciko ili teta iz restorana. posto me uhvatila neka luda, kupila sam lignje te hocu da ih sutra pravim. ima li neko za preporuciti neki dobar recept? ja imam samo punjenje lignje na dubrovacki nacin (punjene rizom izmedju ostalog).

hvala na svakoj pomoci

konyan · Post by **konyan** » 03/04/2007 08:48

Samo pazi da su svjeze..

Moj omiljeni recept za lignje je slijedeci:

Probudim se u neko suncano jutro veoma rano. Slobodan je dan naravno. Zatim sjednem u auto (po mogucnosti u dobrom drustvu) i odvezem se na more. Tacnije, do Malog Stona. Zatim se parkiram negdje oko restorana "Kapetanova kuca", udjem i sjednem (ako ima slobodnog mjesta). Narucim salatu od hobotnice, crni rizoto i lignje na zaru.. Kako legnu na kraju

. Ne reklamiram, samo dijelim svoje odusevljenje. Hrana im je...

Nemam rijeci.. Nisam ni volio morske plodove dok nisam jeo (jao

) tamo..

Sto se ostalih recepata tice, nisam nikad prakticirao.

A volio bih probati..

(Ovo ne znaci zovi na rucak, ali ako osjetis zelju, nicim izazvana... zovi

).

Fair Life · Post by **Fair Life** » 03/04/2007 09:02

ja_cura_ wrote:...
hvala na svakoj pomoci

http://www.crochef.com/index.php?type=2&search=lignje

http://www.gastronaut.hr/recept.asp?id=42

http://www.gastronaut.hr/recept.asp?id=685

http://www.kuvar.de/250/jednostavne-lignje.html

http://www.kuvar.de/466/gjurine-paradjz ... etima.html

PS...Mislim da ti je prvi link dovoljan (video recepti).

konyan · Post by **konyan** » 03/04/2007 09:06

http://www.crochef.com/index.php?recept=64

To je taj rizoto.

Ovo je jelo koje se mora probati. Jedna od najboljih stvari koje sam ikad probao.

ti_cura izvini sto je malo, ali samo sekundu offtopic (ali ima i lignji unutra, pa je valjda ok).

Fair Life · Post by **Fair Life** » 03/04/2007 09:09

konyan wrote:http://www.crochef.com/index.php?recept=64

To je taj rizoto. Ovo je jelo koje se mora probati. Jedna od najboljih stvari koje sam ikad probao.

ti_cura izvini sto je malo, ali samo sekundu offtopic (ali ima i lignji unutra, pa je valjda ok).

Meni su draze s' grahom...

http://www.crochef.com/index.php?recept=96

konyan · Post by **konyan** » 03/04/2007 09:12

Fair Life wrote:
konyan wrote:http://www.crochef.com/index.php?recept=64

To je taj rizoto. Ovo je jelo koje se mora probati. Jedna od najboljih stvari koje sam ikad probao.

ti_cura izvini sto je malo, ali samo sekundu offtopic (ali ima i lignji unutra, pa je valjda ok).
Meni su draze s' grahom...

http://www.crochef.com/index.php?recept=96

Nisam probao ove s grahom.. a rizoto sam probao direktno iz kutlace Lidije Kralj..

Jos uvijek nemam rijeci.

ja_cura_ · Post by **ja_cura_** » 03/04/2007 09:40

hej hvala vam momci, bas ste super.

crni rizoto od morskih plodova sam jela proslo ljeto u orebicu - fantasticno nesto, mada ne izgleda tako (svo crno, izmjesano) ali prava stvar..... da mi je sad jednu porcijicu....

konyan · Post by **konyan** » 03/04/2007 09:45

ja_cura_ wrote:hej hvala vam momci, bas ste super.

crni rizoto od morskih plodova sam jela proslo ljeto u orebicu - fantasticno nesto, mada ne izgleda tako (svo crno, izmjesano) ali prava stvar..... da mi je sad jednu porcijicu....

Suti, ne spominji, evo prebirem recepte otkako si postavila temu.. djavo te ne odnio, sto bi rekla moja nana.

Taj rizoto je i meni djelovao ruzno prvi put. Sad mi je i za oci melem. Predivno..

ja_cura_ · Post by **ja_cura_** » 03/04/2007 09:45

konyian

prvo da ja napravim jednu turu da vidim kako ce ispasti, pa te kasnije nekad zovem na rucak

p.s. kakav je to sir iz salamure???

konyan · Post by **konyan** » 03/04/2007 09:54

ja_cura_ wrote:konyian

prvo da ja napravim jednu turu da vidim kako ce ispasti, pa te kasnije nekad zovem na rucak

p.s. kakav je to sir iz salamure???

Salamura je, koliko ja znam, slana voda. U salamuru se potapa meso, srdele, pa tako valjda i sir.

Mozda i grijesim.

Fair Life · Post by **Fair Life** » 03/04/2007 10:11

Recimo da je... grcka Feta je dovoljno kvalitetan sir iz salamure.

talijan · Post by **talijan** » 03/04/2007 10:42

ocistis i stavis skupa sa ne presitno narezanim krompirom u rernu, ulje sto obicno sto maslinovo kako vise volis, kad ti fali dodaji sto vode sto vina, kako volis svako toliko probaj i kad je za jedno po sata sat gotovo dodaj persina, cesnjaka i zacine po tvojoj volji vrati jos malo u rernu da zamirisi, vadi i bujrum

_sa_ · Post by **_sa_** » 03/04/2007 10:49

meni su najbolje kad ih dobro baci na rostilj i dooooooobro zacini marinadom od travki (bez bijelog luka

).
ne volim ostale morske plodove a nista mi gore nema nego kad narucim lignje a on mi ih donese neociscene.

malo skrenuh s teme, tek sam ustala

van Basten · Post by **van Basten** » 03/04/2007 15:21

Ja se javljam kao dobrovoljac za degustaciju svih recepata koje probate napraviti od lignji

konyan · Post by **konyan** » 03/04/2007 15:43

van Basten wrote:Ja se javljam kao dobrovoljac za degustaciju svih recepata koje probate napraviti od lignji

U red..

van Basten · Post by **van Basten** » 03/04/2007 15:55

Naravno, naravno

Nisam ni mislio uzimati ti ugovoreni ručak iz usta, ja bih samo degustirao

A recepata ima dovoljno i za više od dvojice koliko vidim

MRAVOJED · Post by **MRAVOJED** » 03/04/2007 16:13

- uzmeš 10 lignji
- ustvari treba ti samo 10 onim krajeva s pipcima, ostatak možeš pojest
- natakneš po jedan pipak na svaki prst i priđeš osobi po izboru s leđa
- staviš ruke okićene lignjama odabranoj osobi pred lice i onda se nakon krika zajedno odvalite od šege

zena21 · Post by **zena21** » 03/04/2007 16:23

MRAVOJED wrote:- uzmeš 10 lignji
- ustvari treba ti samo 10 onim krajeva s pipcima, ostatak možeš pojest
- natakneš po jedan pipak na svaki prst i priđeš osobi po izboru s leđa
- staviš ruke okićene lignjama odabranoj osobi pred lice i onda se nakon krika zajedno odvalite od šege

Joj oplakah

zena21 · Post by **zena21** » 03/04/2007 16:23

konyan wrote:
van Basten wrote:Ja se javljam kao dobrovoljac za degustaciju svih recepata koje probate napraviti od lignji
U red..

Vidi, vidi poguzija

Dori · Post by **Dori** » 03/04/2007 16:30

zena21 wrote:
MRAVOJED wrote:- uzmeš 10 lignji
- ustvari treba ti samo 10 onim krajeva s pipcima, ostatak možeš pojest
- natakneš po jedan pipak na svaki prst i priđeš osobi po izboru s leđa
- staviš ruke okićene lignjama odabranoj osobi pred lice i onda se nakon krika zajedno odvalite od šege

Joj oplakah

van Basten · Post by **van Basten** » 03/04/2007 16:30

a jel ti hoćeš u red za degustaciju ili za pravljenje?

zena21 · Post by **zena21** » 03/04/2007 16:31

van Basten wrote:a jel ti hoćeš u red za degustaciju ili za pravljenje?

Nista od toga... Lignje ne podnosim

van Basten · Post by **van Basten** » 03/04/2007 16:33

Pa ti ih samo napravi onda, mi ćemo ih već pojesti

zena21 · Post by **zena21** » 03/04/2007 16:36

Ma bojim se da vam ne bude puno... Idete prvo kod cure, pa onda kod zene

van Basten · Post by **van Basten** » 03/04/2007 16:41

Ma jok ba... vidiš da smo stali u red i čekali još kuhara da dođe, da ne idemo svi kod istoga... samo ih ti mariniraj, gladnih mušterija nema da fali

LIGNJE - kako ih najbolje spremiti?

#1 LIGNJE - kako ih najbolje spremiti?

#2

#3 Re: LIGNJE - kako ih najbolje spremiti?

#4

#5

#6

#7

#8

#9

#10

#11

#12

#13

#14

#15

#16

#17

#18

#19

#20

#21

#22

#23

#24

#25