Hrana i firžider

[Amazonka27]

gdje sam ja...frizider je prazan...ako znam da se nesto nalazi u frizideru duze od 3 dana...bacam...zatvoreno ili otvoreno...
uzasno pazim na datume pri kupovini...i volim manja pakovanja...jer se brze pojedu...i tako sprecavam odlaganje u frizider...
negdje je bila tabela...rok trajanja namirnica na odredjenim temperaturama...pa bila bi jako zahvalna kada bi neko to postavio...

jel jos neko ima ovakvih "navika"...

[zelenashica]

evo ja nabasah na ovo ako pomogne makar malo onda mi je drago



Meso - svježe meso i ribe se u najboljem slučaju pripremaju odmah, a u onom drugom u hladnjaku mogu stajati do 2 dana i ni dan više.

Sirevi - mekane sireve npr. Brie, Camembert i Gorgonzolu u hladnjaku čuvajte 5-7 dana, a vakuumirate li ih prethodno, možete očekivati da će trajati 13-15 dana. Tvrdi sir npr. parmezan je malo izdržljiviji pa će u hladnjaku ostati svjež i do 15 dana, a vakuumiran i do 2 mjeseca.

Slastice koje bi u hladnjaku izdržale 5 dana, vakuumirane će dogurati i do 2 tjedna.

Svježe začinsko bilje će u besprijekornom stanju u hladnjaku ostati 2-3 dana, a vakuumirate li ga prethodno, i tjedan do dva. Nemojte ga zamrzavati jer će zbog visokog sastava eteričnih ulja, osjetljivih na ekstremne temperature, izgubiti na okusu.

Svježe voće u hladnjaku možete čuvati 3-7 dana, dok će im vakuum produžiti vijek na 8-20 dana.

S kečapom u hladnjaku možete biti mirni 8-12 mjeseci. Soja umak je za razliku od općeg mišljenja vrlo delikatna namirnica koja u hladnjaku može stajati do 3 mjeseca, a iza toga je bacite. Ni kečap ni umak od soje nismo probali pohraniti u vakuumu, stoga vam te informacije ne prilažemo.

Riža i tjestenina će na kuhinjskim policama biti sigurni 6 mjeseci, vakuumirani čak godinu dana.

Kava i čaj u rinfuzi se smatraju pitkima 30 dana, a vakuumirani i do 365 dana. Ekstra savjet, za punu aromu ih konzumirajte čim svježije.

[Shoshana]

KOd mene je obrnuto

Nikakva hrana se ne baca. Kupuje se ono sto ce se pojesti, i jede se/priprema se, prije nego sto se pokvari. Ostatke dajem mackama, pticama i vjevericama, a imam i jednog rakuna koji uredno pocisti sve sto preostane. Da nisam gadljiva cak bih i kompostirala (a ne znaci da jednog dana necu).

[Amazonka27]


Da li ispravno koristite svoj frižider?
GORNJA POLICA (8 stepeni)
To je mesto za jaja, mlečne proizvode, suhomesnate proizvode i ostatke hrane. Obratite pažnju na jaja, jer ukoliko je ljuska jajeta napukla, jaje ne treba čuvati, pošto klice koje se na njemu skupljaju mogu da prodru i u unutrašnjost. Jaja ostaju sveža u frižideru 3-4 nedelje. Sirovo meso ostaje sveže 2-5 dana, a sirovo mleveno meso 6-8 sati.
DONJE POLICE (5 stepeni)
Ovo je prostor za skladištenje mesa i ribe. Sirovo meso stavlja se ispod kuvanog. Prilikom otapanja frižidera, kapljice ne treba da dođu u dodir sa namirnicama jer se bakterije brzo razmnožavaju.
FIOKE NA DNU (10 stepeni)
U njima se čuva voće i povrće. Povrće bi trebalo oprati jer se na njemu skupljaju klice. Ananas, banane, citruse i ostalo egzotično voće ne bi trebalo držati u frižideru. Isto važi i za paradajz, boraniju, krastavce i tikvice. Najbolje mesto za čuvanje ovih namirnica je velika plastična kutija. Salati, šargarepi i drugom jestivom bilju rok trajanja može se produžiti ukoliko se najpre umotaju u vlažnu kuhinjsku krpu, pa onda stave u frižider. Frižider se ne sme prepuniti, jer tada vazduh ne može da cirkuliše.
PREGRADE NA VRATIMA (15 stepeni)
Ovde se održava temperatura pića i putera. Posle otvaranja tetrapaka sa sokom, sok bi trebalo presuti u bokal sa poklopcem ili ga pokriti folijom, jer će se u protivnom vitamini izgubiti. U toku leta temperaturu u frižideru treba smanjiti za nekoliko stepeni u odnosu na temperaturu u toku zime i, naravno, vrata frižidera treba brže zatvarati.
ČIŠĆENJE FRIŽIDERA
Frižidere bi trebalo temeljno čistiti na svake 2-4 nedelje. Bakterije i druge štetne klice ne mogu biti uništene samo veoma niskim temperaturama. Pre početka čišćenja, potrebno je isključiti aparat iz struje, a zatim sve police, pregrade i zidove temeljno oprati vrelom vodom. Neprijatni i neželjeni mirisi najefikasnije se uklanjaju pomoću sirćeta razblaženog sa malo vode. Drugi način za postizanje istog efekta jeste da se napravi rastvor od jedne kesice sode bikarbone i dva litra vode, pa da se njime opere unutrašnjost frižidera. Zatim toplom vodom još jednom treba oprati frižider i u njega staviti krišku limuna, koja će dati osvežavajući miris. Pre nego što se frižider ponovo uključi u struju, trebalo bi sačekati da se unutrašnjost potpuno osuši. U protivnom bi se od kapljica tečnosti mogle formirati manje ledene plocice.

[Amazonka27]

mišiice svakako ce koristiti. Hvala
ali bila je jedna tabela....nako fina za isprintati pa da i nju u frizider stavim....

[Bosanac sa dna kace]

ja sto ne deponujem u stomak onda to deponujem u frizideru
imam nakav seoski ovciji sir, ne smijem se usudit da ga otvorim ima mu jedno 2 mjeseca a i nakav kajmak stoji vec jedno mjesec niko nije tako

[Loulou]

gdje sam ja...frizider je prazan...ako znam da se nesto nalazi u frizideru duze od 3 dana...bacam...zatvoreno ili otvoreno...
uzasno pazim na datume pri kupovini...i volim manja pakovanja...jer se brze pojedu...i tako sprecavam odlaganje u frizider...
negdje je bila tabela...rok trajanja namirnica na odredjenim temperaturama...pa bila bi jako zahvalna kada bi neko to postavio...

jel jos neko ima ovakvih "navika"...

Šta frižider prazan... Stan je prazan. Samo nužno... Asketski uvjeti.

[zelenashica]

mišiice svakako ce koristiti. Hvala
ali bila je jedna tabela....nako fina za isprintati pa da i nju u frizider stavim....

ako naletim na tebelu okačim ja na svom frižideru a i tebi pošaljem jeDnu.....


ps. ma ne zafaljuj mi se bona,ja samo dio našla

[Amazonka27]

vidi joj nicka....ja kontala neka treba ti maznula avatar hahaha

[swirl]

http://www.coolinarika.com/clanak/cuvanje-namirnica
http://www.coolinarika.com/clanak/namir ... ju-i-traju

a evo i ovo nije lose za imati:
http://backtable.org/~blade/fnord/condiments.html

[zelenashica]

vidi joj nicka....ja kontala neka treba ti maznula avatar hahaha

ma nije bona..... čuvam ja havatar ko okice u glavi

[meki]

gdje sam ja...frizider je prazan...ako znam da se nesto nalazi u frizideru duze od 3 dana...bacam...zatvoreno ili otvoreno...
uzasno pazim na datume pri kupovini...i volim manja pakovanja...jer se brze pojedu...i tako sprecavam odlaganje u frizider...
negdje je bila tabela...rok trajanja namirnica na odredjenim temperaturama...pa bila bi jako zahvalna kada bi neko to postavio...

jel jos neko ima ovakvih "navika"...

Bolje i to nego da kao ja fasujes salmonelu jer ti je mrsko kupit novo mlijeko u samoposluzi, ili bar prokuhat ono koje vec imas.

Samo, mozda bi trebala manje kupovati ako smatras da vec puno bacas...