Gljive

Eborg · Post by **Eborg** » 21/09/2015 21:03

Kao veliki ljubitelj gljiva često imam probleme u pronalaženju istih u ponudi. Nažalost, nisam stručan za njihovo branje u prirodi no vrlo rado izvodim kulinarske eksperimente i egzibicije kada iste uspijem kupiti.

U većini supermarketa ali čak i na pijacama se mogu pronaći samo šampinjoni i bukovače. Prilično rijetko se na pijaci mogu pronaći lisičarke, sunčanice ili mliječnice dok sam u bivšem Mercatoru ranije u par navrata pronašao lisičarke no više ih nema.

Kakva je ponuda gljiva u supermarketima? Na kojim pijacama se mogu pronaći svježe, provjerene i povoljne gljive? Ima li neki dobar recept?

walter kurtz · Post by **walter kurtz** » 21/09/2015 21:07

Najbolju ponudu gljiva sam vidio u amsterdamu :mrgreen:

Eborg · Post by **Eborg** » 21/09/2015 21:10

Na trafikama pa dok se boje ne rastope! :-)

walter kurtz · Post by **walter kurtz** » 21/09/2015 21:31

Sto ne uzgajas gljive treba ti mracan vlazan podrum veliki hrastovi panjevi izbusis i zabijes micelije na cepu vrste koju volis micelije mozes naruciti

Eborg · Post by **Eborg** » 21/09/2015 21:56

Ma nemam uslove za to, živim u stanu.

Zar se mogu šumske gljive uzgajati na taj način u podrumu?

Eborg · Post by **Eborg** » 22/09/2015 20:02

Ima li gljiva osim šampinjona i bukovača u supermarketima ili na pijacama?

Danguba · Post by **Danguba** » 22/09/2015 20:08

Eborg wrote:Ima li gljiva osim šampinjona i bukovača u supermarketima ili na pijacama?

bjezi ba od toga ako ti je zivot mio.

Eborg · Post by **Eborg** » 22/09/2015 20:15

Pa majku mu, mi smo baš zemlja koja MRZI sve što ja volim. Gljive, sirevi i piva. :mrgreen:

Kod nas vrhunac šampinjoni, travnički sir i mlako Sarajevsko pivo. :-)

dvoboj · Post by **dvoboj** » 22/09/2015 20:21

Na pijaci možeš naći vrganje kad im je sezona a i nema bolji gljiva

Danguba · Post by **Danguba** » 22/09/2015 20:46

Mi imamo jako mnogo jestivih gljiva a isto tako i dvojnica otrovnica.
Gljive mozes kupiti i pored puta. Svuda se nude ali kome vjerovati.
Drugo je kada neka firma ili tvornica uzgaja ili otkupljuje pa oni odgovaraju za ispravnost istih.

Bolje poslusati nego iskusiti. Svake godine ali svake, na tuzlanskoj klinici masa otrovanih od gljiva jer su vjerovali da su jestive.

Eborg · Post by **Eborg** » 22/09/2015 23:35

Ma ne bih ni kupovao pored puta nikad. Doduše pijaca te dođe skoro kao isto ali eto kontam da su mliječnice, lisičarke i sunčanice bez dvojnica.

Na zeničkoj pijaci se mogu pronaći kada im je vrijeme, no u Sarajevu sam samo par puta naletio na lisičarke na Ciglanama. Ostalo ništa.

walter kurtz · Post by **walter kurtz** » 22/09/2015 23:39

http://www.fungi-perfecti.hr/micelij_na ... povima.htm

walter kurtz · Post by **walter kurtz** » 22/09/2015 23:44

http://znanost.geek.hr/clanak/evo-koji- ... na-zemlji/

Suzie Q · Post by **Suzie Q** » 28/09/2015 15:14

na markalama i na grbavičkoj pijaci bude šumskih gljiva, ja uvijek kupujem tamo. na Markalama lisičarki i vrganja, a na Grbavici osim tih još zna biti i sunčanica, crnih truba, medvjeđih šapa... iako ove godine ih skoro nikako nije bilo u ponudi, valjda loša sezona

racionalista · Post by **racionalista** » 28/09/2015 15:20

Loša sezona je bila totalno, mislim da nakon ovih padavina mozemo ocekivati poboljsanje na terenu.

Post by **Tomahawk11** » 28/09/2015 16:06

Nekad prije, znalo se brati vrgan, lisicarka i mlijecnice. I reduse, (rastu po livadama).
Sto se tice otrovnih, mozda jesu slicne nekoj od ovih vrsta, ali se itekako razlikuju.

pink floydd · Post by **pink floydd** » 20/10/2015 15:15

Danas ubrano

bingov buraz · Post by **bingov buraz** » 20/10/2015 15:55

pink floydd wrote:Danas ubrano

Rujnice

Eborg · Post by **Eborg** » 20/10/2015 17:25

Pronađene svježe sunčanice na pijaci na Ciglanama - 1 kg za 4 KM, 8 velikih komada.

pink floydd · Post by **pink floydd** » 21/10/2015 00:23

Eborg wrote:Pronađene svježe sunčanice na pijaci na Ciglanama - 1 kg za 4 KM, 8 velikih komada.

golema je to cijena za sunčanice, tjeraj do 2.5 najviše

jedna od najlošijih gljiva i jako je rasprostranjena i sam je lako možeš naći ako malo u šumarke zalutaš

Eborg · Post by **Eborg** » 21/10/2015 02:20

Ma kakvi šumarci, ja od minske fobije i na fudbalu samo po crti hodam. :mrgreen:

tututuuuu · Post by **tututuuuu** » 19/08/2016 00:05

Kakav bi okus trebale imati bukovace? Meni ta gljiva nikako nesto ne pase, pa nisam ni siguran da li je mozda stara ili je to jednostavno takav miris i okus. Citam po netu da mirisu malo po ribi prirodno a neki pisu da je to miris pokvarene gljive.

esmasaric · Post by **esmasaric** » 19/08/2016 00:24

Shitake gljive navodno se imaju kupiti svježe u Konzumu u Alti.
Nekad sam ih kupovala u Mercatoru, imaju malo čudan ukus, sve zavisi nekome prija, a nekome ne. Ali su najzdravije gljive na planeti, pa nije loše probati.
Bilo je neko vrijeme i bukovača za kupiti u marketima...ali se ne sjećam kojim.

Bukovače imaju zaista šmek mesa kad se dobro naprave. Ali meni nemaju ni miris ni ukus ribe. Najbolje su pohovane. To obavezno isprobaj, sa umacima.

tututuuuu · Post by **tututuuuu** » 19/08/2016 00:37

Nije navodno vec imaju

to sam ti ja rekao.

Sampinjoni su ti isto jako zdrave gljive, kao i shitake, samo nisu bas tako bogate tim sastojcima, ali imaju iste te sastojke a uz to su jeftine i uvijek ih ima za kupiti svugdje. Bukovace isto imas u spomenutim Konzumima. Jednom sam vidio lisicarke u Bingu na Ciglanama za kupiti.

Ne znam, meni su cudne nekako, ne kao druge gljive sto sam jeo. Mozda su bile stare, ne znam. Ali rastu na drvu pa mozda zbog tog nemaju onaj mani karakteristican smek. Citam po netu jos malo i neki kazu da imaju miris po anisu.

esmasaric · Post by **esmasaric** » 19/08/2016 00:48

Da. Hvala što si mi javio

Meni su Shitake super zbog šmeka. Na šampinjone sam već navikla, ali ovako jednom mjesečno bih se voljela počastiti shitakama

Eh sad, samo sam jednom u životu jela lisičarke. Zaboravila sam i kakav je okus, ali voljela bih probati opet. Gdje se ima nabaviti i kada im je sezona?

Gljive

Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive

Re: Gljive