Gljive

Sve o kulinarstvu, o uređenju stana, o modi...
User avatar
Eborg
Posts: 10632
Joined: 20/09/2006 20:58
Location: Tamo gdje je Sunce,tamo gdje su zvijezde...

Gljive

Post by Eborg » 21/09/2015 21:03

Kao veliki ljubitelj gljiva često imam probleme u pronalaženju istih u ponudi. Nažalost, nisam stručan za njihovo branje u prirodi no vrlo rado izvodim kulinarske eksperimente i egzibicije kada iste uspijem kupiti.

U većini supermarketa ali čak i na pijacama se mogu pronaći samo šampinjoni i bukovače. Prilično rijetko se na pijaci mogu pronaći lisičarke, sunčanice ili mliječnice dok sam u bivšem Mercatoru ranije u par navrata pronašao lisičarke no više ih nema.

Kakva je ponuda gljiva u supermarketima? Na kojim pijacama se mogu pronaći svježe, provjerene i povoljne gljive? Ima li neki dobar recept? :)


User avatar
walter kurtz
Posts: 5706
Joined: 07/11/2014 08:27
Location: Nung river

Re: Gljive

Post by walter kurtz » 21/09/2015 21:07

Najbolju ponudu gljiva sam vidio u amsterdamu :mrgreen:

User avatar
Eborg
Posts: 10632
Joined: 20/09/2006 20:58
Location: Tamo gdje je Sunce,tamo gdje su zvijezde...

Re: Gljive

Post by Eborg » 21/09/2015 21:10

Na trafikama pa dok se boje ne rastope! :-)

User avatar
walter kurtz
Posts: 5706
Joined: 07/11/2014 08:27
Location: Nung river

Re: Gljive

Post by walter kurtz » 21/09/2015 21:31

Sto ne uzgajas gljive treba ti mracan vlazan podrum veliki hrastovi panjevi izbusis i zabijes micelije na cepu vrste koju volis micelije mozes naruciti

User avatar
Eborg
Posts: 10632
Joined: 20/09/2006 20:58
Location: Tamo gdje je Sunce,tamo gdje su zvijezde...

Re: Gljive

Post by Eborg » 21/09/2015 21:56

Ma nemam uslove za to, živim u stanu. :) Zar se mogu šumske gljive uzgajati na taj način u podrumu?

User avatar
Eborg
Posts: 10632
Joined: 20/09/2006 20:58
Location: Tamo gdje je Sunce,tamo gdje su zvijezde...

Re: Gljive

Post by Eborg » 22/09/2015 20:02

Ima li gljiva osim šampinjona i bukovača u supermarketima ili na pijacama?

User avatar
Danguba
Posts: 11931
Joined: 01/12/2003 00:00
Location: Tu negdje

Re: Gljive

Post by Danguba » 22/09/2015 20:08

Eborg wrote:Ima li gljiva osim šampinjona i bukovača u supermarketima ili na pijacama?


bjezi ba od toga ako ti je zivot mio. :D

User avatar
Eborg
Posts: 10632
Joined: 20/09/2006 20:58
Location: Tamo gdje je Sunce,tamo gdje su zvijezde...

Re: Gljive

Post by Eborg » 22/09/2015 20:15

Pa majku mu, mi smo baš zemlja koja MRZI sve što ja volim. Gljive, sirevi i piva. :mrgreen: Kod nas vrhunac šampinjoni, travnički sir i mlako Sarajevsko pivo. :-)

dvoboj
Posts: 24
Joined: 01/08/2013 11:27

Re: Gljive

Post by dvoboj » 22/09/2015 20:21

Na pijaci možeš naći vrganje kad im je sezona a i nema bolji gljiva

User avatar
Danguba
Posts: 11931
Joined: 01/12/2003 00:00
Location: Tu negdje

Re: Gljive

Post by Danguba » 22/09/2015 20:46

Mi imamo jako mnogo jestivih gljiva a isto tako i dvojnica otrovnica.
Gljive mozes kupiti i pored puta. Svuda se nude ali kome vjerovati.
Drugo je kada neka firma ili tvornica uzgaja ili otkupljuje pa oni odgovaraju za ispravnost istih.

Bolje poslusati nego iskusiti. Svake godine ali svake, na tuzlanskoj klinici masa otrovanih od gljiva jer su vjerovali da su jestive.

User avatar
Eborg
Posts: 10632
Joined: 20/09/2006 20:58
Location: Tamo gdje je Sunce,tamo gdje su zvijezde...

Re: Gljive

Post by Eborg » 22/09/2015 23:35

Ma ne bih ni kupovao pored puta nikad. Doduše pijaca te dođe skoro kao isto ali eto kontam da su mliječnice, lisičarke i sunčanice bez dvojnica.

Na zeničkoj pijaci se mogu pronaći kada im je vrijeme, no u Sarajevu sam samo par puta naletio na lisičarke na Ciglanama. Ostalo ništa.

User avatar
walter kurtz
Posts: 5706
Joined: 07/11/2014 08:27
Location: Nung river

Re: Gljive

Post by walter kurtz » 22/09/2015 23:39


User avatar
walter kurtz
Posts: 5706
Joined: 07/11/2014 08:27
Location: Nung river

Re: Gljive

Post by walter kurtz » 22/09/2015 23:44


Suzie Q
Posts: 1166
Joined: 08/04/2010 10:54

Re: Gljive

Post by Suzie Q » 28/09/2015 15:14

na markalama i na grbavičkoj pijaci bude šumskih gljiva, ja uvijek kupujem tamo. na Markalama lisičarki i vrganja, a na Grbavici osim tih još zna biti i sunčanica, crnih truba, medvjeđih šapa... iako ove godine ih skoro nikako nije bilo u ponudi, valjda loša sezona

racionalista
Posts: 1441
Joined: 20/07/2012 20:40

Re: Gljive

Post by racionalista » 28/09/2015 15:20

Loša sezona je bila totalno, mislim da nakon ovih padavina mozemo ocekivati poboljsanje na terenu.

User avatar
Tomahawk11
Globalni moderator
Posts: 93516
Joined: 14/08/2009 14:51

Re: Gljive

Post by Tomahawk11 » 28/09/2015 16:06

Nekad prije, znalo se brati vrgan, lisicarka i mlijecnice. I reduse, (rastu po livadama).
Sto se tice otrovnih, mozda jesu slicne nekoj od ovih vrsta, ali se itekako razlikuju.

User avatar
pink floydd
Posts: 4682
Joined: 04/01/2012 14:06
Location: Vinograd

Re: Gljive

Post by pink floydd » 20/10/2015 15:15

Danas ubrano

Image

User avatar
bingov buraz
Posts: 8991
Joined: 14/04/2009 20:23

Re: Gljive

Post by bingov buraz » 20/10/2015 15:55

pink floydd wrote:Danas ubrano

Image

Rujnice :thumbup:

User avatar
Eborg
Posts: 10632
Joined: 20/09/2006 20:58
Location: Tamo gdje je Sunce,tamo gdje su zvijezde...

Re: Gljive

Post by Eborg » 20/10/2015 17:25

Pronađene svježe sunčanice na pijaci na Ciglanama - 1 kg za 4 KM, 8 velikih komada. :)

User avatar
pink floydd
Posts: 4682
Joined: 04/01/2012 14:06
Location: Vinograd

Re: Gljive

Post by pink floydd » 21/10/2015 00:23

Eborg wrote:Pronađene svježe sunčanice na pijaci na Ciglanama - 1 kg za 4 KM, 8 velikih komada. :)


golema je to cijena za sunčanice, tjeraj do 2.5 najviše :D



jedna od najlošijih gljiva i jako je rasprostranjena i sam je lako možeš naći ako malo u šumarke zalutaš

User avatar
Eborg
Posts: 10632
Joined: 20/09/2006 20:58
Location: Tamo gdje je Sunce,tamo gdje su zvijezde...

Re: Gljive

Post by Eborg » 21/10/2015 02:20

Ma kakvi šumarci, ja od minske fobije i na fudbalu samo po crti hodam. :mrgreen:

User avatar
tututuuuu
Posts: 2887
Joined: 28/08/2015 22:58

Re: Gljive

Post by tututuuuu » 19/08/2016 00:05

Kakav bi okus trebale imati bukovace? Meni ta gljiva nikako nesto ne pase, pa nisam ni siguran da li je mozda stara ili je to jednostavno takav miris i okus. Citam po netu da mirisu malo po ribi prirodno a neki pisu da je to miris pokvarene gljive.

User avatar
esmasaric
Posts: 3696
Joined: 03/11/2015 02:36
Location: https://twitter.com/esmasaric
Contact:

Re: Gljive

Post by esmasaric » 19/08/2016 00:24

Shitake gljive navodno se imaju kupiti svježe u Konzumu u Alti.
Nekad sam ih kupovala u Mercatoru, imaju malo čudan ukus, sve zavisi nekome prija, a nekome ne. Ali su najzdravije gljive na planeti, pa nije loše probati.
Bilo je neko vrijeme i bukovača za kupiti u marketima...ali se ne sjećam kojim. :roll:

Bukovače imaju zaista šmek mesa kad se dobro naprave. Ali meni nemaju ni miris ni ukus ribe. Najbolje su pohovane. To obavezno isprobaj, sa umacima. :D

User avatar
tututuuuu
Posts: 2887
Joined: 28/08/2015 22:58

Re: Gljive

Post by tututuuuu » 19/08/2016 00:37

Nije navodno vec imaju :D to sam ti ja rekao. :D Sampinjoni su ti isto jako zdrave gljive, kao i shitake, samo nisu bas tako bogate tim sastojcima, ali imaju iste te sastojke a uz to su jeftine i uvijek ih ima za kupiti svugdje. Bukovace isto imas u spomenutim Konzumima. Jednom sam vidio lisicarke u Bingu na Ciglanama za kupiti.

Ne znam, meni su cudne nekako, ne kao druge gljive sto sam jeo. Mozda su bile stare, ne znam. Ali rastu na drvu pa mozda zbog tog nemaju onaj mani karakteristican smek. Citam po netu jos malo i neki kazu da imaju miris po anisu.

User avatar
esmasaric
Posts: 3696
Joined: 03/11/2015 02:36
Location: https://twitter.com/esmasaric
Contact:

Re: Gljive

Post by esmasaric » 19/08/2016 00:48

Da. Hvala što si mi javio :D Meni su Shitake super zbog šmeka. Na šampinjone sam već navikla, ali ovako jednom mjesečno bih se voljela počastiti shitakama :D

Eh sad, samo sam jednom u životu jela lisičarke. Zaboravila sam i kakav je okus, ali voljela bih probati opet. Gdje se ima nabaviti i kada im je sezona? :D

Post Reply