GLJIVE/RECEPTI

kriticarka_nikova · Post by **kriticarka_nikova** » 30/03/2006 12:58

Dajte mi neke extra recepte jelaa sa gljivama.
Veceras pravim veceru za dvoje,pa dajte mi recept pliz....pozurite nemam mnogo vremena

Reina · Post by **Reina** » 30/03/2006 13:05

kriticarka_nikova wrote:Dajte mi neke extra recepte jelaa sa gljivama.
Veceras pravim veceru za dvoje,pa dajte mi recept pliz....pozurite nemam mnogo vremena

ja obozavam snicle i gljive u besamel umaku.... a i brzo se napravi...

telece snicle uvaljas u brasno pa jaja pa hop u prezlu i przisss

na malo maslaca isprzis crveni luk dodas isjeckane gljive , dodas sve zacine
koje volis naravno.... onda u dva deca mlijeka stavim kasiku brasna i stavim
u ove gljive..... i to mi je super umak uz snicle..... a ja jos isprzim i
pomfrit uhhh sto je dobroo mljaccc

ali volim dinstati i neko meso, obicno teletina, napravis u saftu a ovamo lagano dinstati bukovace i prilog pomfrit i to je super.....

black · Post by **black** » 30/03/2006 13:06

PILETINA S GLJIVAMA

Sastojci:

1 manje pile, 15 dkg luka, 25 dkg gljiva, 2 dcl juhe od kocke, 2,5 dcl vrhnja, sol, biber, ulje

Priprema:

Pile izrezati na komade i popržiti na ulju da porumeni sa svake strane. Meso složiti u posudu u kojoj će se kuhati, a na preostalom ulju popržiti luk i gljive isjeckane na listiće. Gljive i luk sipati na meso, dodati sol, vegetu, naliti juhom, dodati vrhnje, biber i kuhati još 15 min. na laganoj vatri.

black · Post by **black** » 30/03/2006 13:07

PALAČINKE S GLJIVAMA

Priprema:

Napraviti smjesu za palačinke i ispeći ih. Gljive oprati i izrezati na komade. Popržiti ih na vrelom maslacu, dodati sol, biber i pirjati ih dok ne ukuha sav sok koji su gljive pustile. Gotove gljive propasirati ili samljeti, dodati im 2 cijela jaja i sve dobro izmiješati. Palačinke nafilovati pripremljenim nadjevom, poredati ih u vatrostalnu zdjelu i malo zapeći.

ovo je lako

sekica · Post by **sekica** » 30/03/2006 13:08

Pasta sa gljivama i lososom

Isjeci na tanke kriske sampinojne i bukovace(koje si prethodno namocila 10ak minuta u mlijeku -bukovace). Uzmi jednu prasu i isjeci je na kolutove.i dobro operi i sitno isjeckaj bjeli luk. U jednoj tavi na maslinovom ulju poprzi te gljive sa bjelim lukom i onda nakon toga dodaj prasu nek se dinstaju zajedno. Nakon toga dodaj paradajz(najbolje onaj sto je u polovinama u vlastitom sosu) dodaj jednu konzervu toga i sve to lagano dinstaj na slabijoj vatri. U drugu tavu na maslinovom ulju isjeckaj jedan filet lososa i dodaj malo tabasco sosa. i to przi dok losos ne dobije tamniju boju.

U medjuvremenu skuhaj penne(jednostavni su i brzo se kuhaju) nemoj slusajno da ih prekuhas. kad su gotovi ocjedi ih i prebaci u tavu sa gljivama i sosom. Dobro promjesaj na vatri. Onda fino to sve staviis u tanjire i pospes onim lososom i naravno zacine dodaj koji tebi odgovaraju.
Eto...
Nisam bas vicna u pisanju recepata ali znam da ovaj uvijek upali:)

tigris · Post by **tigris** » 30/03/2006 13:08

sampinjone tuhnes

u tavu (isjeckane) polijes ih vrhnjem za kuhanje (kupi se)i przis 10 minuta....ne moze brze

edu · Post by **edu** » 30/03/2006 13:09

jesu li gljive kaloricne?..

black · Post by **black** » 30/03/2006 13:10

edu wrote:jesu li gljive kaloricne?..

no sikiriki neces se udebljati

kriticarka_nikova · Post by **kriticarka_nikova** » 30/03/2006 13:12

wow super dajte jos

black · Post by **black** » 30/03/2006 13:15

GLJIVE S JAJIMA

Sastojci:

50 dkg gljiva, 4 žlice ulja, 4 tvrdo kuhana jaja, 15 dkg majoneze, 8 dkg sira, sol, papar, tabasco ili ljuta paprika
1 žlica vegete

Priprema:

Gljive oprati, očistiti, osušiti i narezati na listiće. U većoj tavi ugrijati ulje, dodati gljive i dinstati ih dok voda ne ispari. Pred kraj dinstanja dodati sol, papar, nekoliko kapi tabasca i žlicu vegete. Sve promiješati, još kratko prokuhati, a zatim malo ohladiti. Dodati sitno narezana jaja i majonezu, promiješati i staviti u vatrostalnu zdjelu. Od gore složiti na ploške narezan sir i kratko zapeći u rerni. Služiti uz razne vrste salata. Istom smjesom možete obložiti i prženi kruh, posuti ga ribanim sirom i kratko zapeći u rerni.

black · Post by **black** » 30/03/2006 13:17

GLJIVE NA ŽARU

Najjednostavniji i najbrži način pripremanja gljiva. Koriste se samo šeširi. Neke vrste gljiva dovoljno je samo oprati, a nekima se sa šešira mora skinuti pokožica. Gljive se stavljaju na žar tako da im je gornja strana šešira okrenuta na gore, posole se i peku 10 minuta.
Slično se spremaju i gljive na ploči (tiganj, tepsija...). Na šešire se može dodati po malo ulja, margarina ili maslaca, a peku se na peći, u rerni, ili na žaru.

brzo i ukusno

Harrys · Post by **Harrys** » 30/03/2006 13:36

Kriticarko bona,reci prvo koje gljive imas pri ruci.

novalic · Post by **novalic** » 30/03/2006 13:37

punjene gljive.. ako su sampinjoni, trebaju malo krupnije, dobro oprati pa izvaditi trup..

sve ih polagati u pleh a ovamo napraviti smjesu od isjeckanih na posve male komadice trupala, bijeloga luka (sada nesto kontam, ako je vecera u dvoje, mozda imas i drugih namjera).. sol, persuna pofajn, biber, dobro sve izgnjijeciti, staviti saku prezli, ulja, sve pmijesanti i kasicicom puniti sampinjone, ovdje se po zelji moze dodati tunjevina isto posve pomijesana sa dolma-smjesom, ili piletina na posve sitno nasjeckana i proprzena na malcice crvenog luka ili cak malo smjese za kobase..

u rernu, pola sata.. dekorativno, ukusno (ne zaboraviti prije punjenja svai sampinjom malo posoliti)... isto moze posluziti kao prilog.. posve tanko nasjeceno mekano meso samo malo prepriti na malcice ulja, na kraju posloliti, stavit malo bijelog vina, nasjeckanog bijelog luka (fakultativno) i malo crvene paprike.. ovo je peceno za 3-4min..

pohani sampinjoni.. more li to..

novalic · Post by **novalic** » 30/03/2006 13:39

u sampinjone nikada ne stavljati vegetu.. bljek.. nikada

sampinjoni sa skampama.. hoces li to..
sampinjoni i tikvice..

musaka od sampinjona i patlidzana
slozenac od sampinjona i tikvica

sampinjoni u maslinama

samo reci

kriticarka_nikova · Post by **kriticarka_nikova** » 30/03/2006 13:41

Harrys wrote: Kriticarko bona,reci prvo koje gljive imas pri ruci.

Male okrugle,proizvodnja Sead H.,rok trajanja 6 dana ,a datum pakovanja je onako ne citak

novalic daj gljive al recepte sa varganjima

novalic · Post by **novalic** » 30/03/2006 13:43

sto ne kazes odma.. i ja te vise volim..

ovako, ovo je.. gastronomija.. sta bi ti za prilog, ili same sampinjone..
da li uz meso, da li ovako..
sa rizom..
tjesteninom...

povrcem..

recimo sa pilecim jetricama.. je haos..

Reina · Post by **Reina** » 30/03/2006 13:45

evo punjenje sampinjone ali puno jednostavnije se pravi.... a mogu ti reci da je super

750 gr sampinjona, iskruzis sampinjone i to sto si izvadila iz sampinjona
pomijsas sa 450 grama mljevenog mesa , u tu smjesu dodas isjeckanog
crvenog luka i malo bijelog luka , dodas sve ostale mirodjije kao i papar,
crvenu papriku (obicno madjarsku ljutu dodam), ovom masom punis sampinjone, kuhas u paradajz sosu....
na kraju dodas malo isjeckanog celera i persuna ..............

kriticarka_nikova · Post by **kriticarka_nikova** » 30/03/2006 13:45

ma za prilog moze riza.grasak,krompir....ajde dajte da se prsti olizu da me ovaj odma zeni

P.S. Sutra vas obavjestavam sta se zbilo poslije vecere

Harrys · Post by **Harrys** » 30/03/2006 13:51

kriticarka_nikova wrote:
Harrys wrote: Kriticarko bona,reci prvo koje gljive imas pri ruci.
Male okrugle,proizvodnja Sead H.,rok trajanja 6 dana ,a datum pakovanja je onako ne citak

novalic daj gljive al recepte sa varganjima

Eto vidis,odmah sam vidio kakva si kuharica.

Jel to odustajes od zeke?

novalic · Post by **novalic** » 30/03/2006 13:53

ovako, manju glavicu crvenog luka proprzis na maslinovom, i jedno cesmo bijelog luka, u to dodas na krupno nasjecene vrganje, posolis, pobires i proprzis 2-3 min, dodas poslije pola fildzana bijelog vina.. i solju graska.. dinstas jos 4-5 min, na jacoj vatri, skoro stalno mijesas, na kraju saka sitno isjeckanog persuna..

ovamo skuhas rizu u koju ubacis (ali ne promijesas) prhovat safrana..

rizu serviras sa oguljenim i istucanim pistacijama odozgo..

preporucujem bijelu malvaziju.. sa otim. a i prije, i poslije toga...

kriticarka_nikova · Post by **kriticarka_nikova** » 30/03/2006 13:55

Harrys wrote:
kriticarka_nikova wrote:
Harrys wrote: Kriticarko bona,reci prvo koje gljive imas pri ruci.
Male okrugle,proizvodnja Sead H.,rok trajanja 6 dana ,a datum pakovanja je onako ne citak

novalic daj gljive al recepte sa varganjima
Eto vidis,odmah sam vidio kakva si kuharica.
Jel to odustajes od zeke?

Ne odustajem,al` ti nisi zeko

novalic · Post by **novalic** » 30/03/2006 13:56

zar se tak tako mogu proizoditi vrganji...

vrganji su dobi i sa sparglom.. sparglu skuhas na pola, ocijedis, isjeces na po centimetar, stavis u malo maslaca, usjeckas malo bijelog luka, dodas na krupnije isjecene vrganje, dinstas jos 3-4 min, posolis, pobiberis, dodas malo crvene paprike, obavezan persun, i na kraju, kada ces vec skinuti 2 dl vrhnja,, uz sitnu tjesteninu, ili rizu.. san snova..

novalic · Post by **novalic** » 30/03/2006 13:57

trebal jos, ima da ga tovimo a ne da ga hranimo

Harrys · Post by **Harrys** » 30/03/2006 13:57

Svidja li ti se?

Champignons ? la grecque

Pour 2/3 personnes :

* 300g de champignons de Paris frais
* 4 petits oignons blancs
* 1 grosse cuiller ? soupe de julienne de légumes (carottes/courgettes/céleri => j'utilise de la julienne surgelée)
* 1/2 verre de vin blanc (80 ml)
* 1/2 verre d'huile (80ml)
* 1 grosse cuiller ? soupe de concentré de tomates
* 1 feuille de laurier
* 1 petite branche de thym
* 1/2 cuiller ? soupe de piment d'Espelette
* 1 cuiller ? café de sucre en poudre
* 3 grains de coriandre
* sel, poivre

Mettre les champignons pelés, lavés, coupés en 4 dans une casserole. Rajouter le vin blanc, l'huile, le concentré de tomates, le laurier, le thym, le piment d'Espelette, le sucre, les grains de coriandre, le sel et le poivre.

Faire cuire le tout environ 20 ? 25 minutes ? feu moyen. Enlever la branche de thym et la feuille de laurier.

novalic · Post by **novalic** » 30/03/2006 14:00

ima i casolette od vrganja, ovako, u crveni na krupno nasjeceni dinstani luk dodas jednu vecu mrkvu, isto malo krupnije ijecenu, bijelog luka, pa malo graska... dinstas jedno pet minuta, dodas vrganje, isto krupnije nasjecene, posolis, dinstas jos 4-5 min, stavis u zemljanu posudu sto moze u rernu, pospes persunom i sa malo sira, pa u vrucu rernu 8-10 min...

GLJIVE/RECEPTI

#1 GLJIVE/RECEPTI

#2 Re: GLJIVE/RECEPTI

#3

#4

#5

#6

#7

#8

#9

#10

#11

#12

#13

#14

#15

#16

#17

#18

#19

#20

#21

#22

#23

#24

#25