Gdje se u BiH prave najbolji nasi specijaliteti?

Orbini · Post by **Orbini** » 28/02/2006 12:28

Kvrgusa, mutusa, kljukusa,.. - Prijedor, Bihac, Sanski Most.
Paprike u raznim sosovima - B.Gradiska, Gradacac,
Krompirusa, uckur pita, krzatma, pace, sitni cevap, b.lonac,... - Sarajevo
Cevap - Banjaluka
Burek - Travnik
Zeljanica, sirnica, tikvenjaca - siri prostor Bosanske i cazinske krajine i Tuzlanska regija
Japrak sarma i tufahija - Mostar
Janjetina na razne nacine - Konjic, Jablanica
Sarma, dolma,.. sredisnja Bosna i Hercegovina

Vi nastavite

Salko sto je u vodu skako · Post by **Salko sto je u vodu skako** » 28/02/2006 12:31

Orbini wrote:Kvrgusa, mutusa, kljukusa,.. - Prijedor, Bihac, Sanski Most.
Paprike u raznim sosovima - B.Gradiska, Gradacac,
Krompirusa, uckur pita, krzatma, pace, sitni cevap, b.lonac,... - Sarajevo
Cevap - Banjaluka
Burek - Travnik
Zeljanica, sirnica, tikvenjaca - siri prostor Bosanske i cazinske krajine i Tuzlanska regija
Japrak sarma i tufahija - Mostar
Janjetina na razne nacine - Konjic, Jablanica
Sarma, dolma,.. sredisnja Bosna i Hercegovina

Vi nastavite

nemogu se slozit sa tobom da se najbolji cevapcici jedu u BL!!!
najbolji cevapcici su tuzlanski... i jos nesto cevapcici su originalno bosansko jelo!!!

Orbini · Post by **Orbini** » 28/02/2006 12:35

Cevap, kebab, cebab,... je orjentalno jelo koje je kod nas doslo za Osmanlija. Ima ih najmanje 100 vrsta a u Turskoj sam probao nekoliko kebaba koji nisu ni trunku drugaciji od onih u Sarajevu napr.

Banjalucki je jedini koji je autentican i originalan po ukusu i obliku. Ukusi su vec druga stvar.

A pita je originalniji bosanski proizvod od cevapa koji je uvezen.

Salko sto je u vodu skako · Post by **Salko sto je u vodu skako** » 28/02/2006 12:41

Orbini wrote:Cevap, kebab, cebab,... je orjentalno jelo koje je kod nas doslo za Osmanlija. Ima ih najmanje 100 vrsta a u Turskoj sam probao nekoliko kebaba koji nisu ni trunku drugaciji od onih u Sarajevu napr.

Banjalucki je jedini koji je autentican i originalan po ukusu i obliku. Ukusi su vec druga stvar.

A pita je originalniji bosanski proizvod od cevapa koji je uvezen.

pita je istocnog (mozda turskog) porijekla i na bosankom jeziku znaci hljeb, kruh!!!

kebab, cebab, cevap na nasem bosanskom jeziku znace jela sa rostilja!!! cevapcic je nase nacionalno bosaansko jelo!!!

Orbini · Post by **Orbini** » 28/02/2006 12:52

Pece se i riba na rostilju, sis, paprike, kukuruz,... pa to opet nije kebab.

Pita je na Orijentu nesto kao somun, nema punjenja.

Tako da je pita na bosanski nacin originalnije bosansko jelo od cevapa.
Cevap kakav se pravi u najvecen dijelu BiH nije ni trunku drugaciji od nekih vrsta kakve mozes jesti u Turskoj. Dok je bosanska pita vec puno drugacija od orjentalne pite.

Inace - cepapcic ti je deminutiv od cevapa. Samo zbog jela zvanog "sitni cevap" se obican cevap poceo preimenovati u cevapcic.

I dosta o cevapu, nije jedini nas specijalitet. Mozemo slobodno reci da su sva ova jela pa i cevap, nasa nacionalna jela - sa korijenom u nekim orjentalnim jelima.

čokmud · Post by **čokmud** » 28/02/2006 12:53

od 1992-1995. u visokom se pravio najjaci domaci evrokrem u kucnoj radinosti,bolji i od vispakovog,a sve od mlijeka u prahu iz humanitarne pomoci

jos se sa nostalgijom sjetim tog plahog okusa evrokrema moje tetke

Orbini · Post by **Orbini** » 28/02/2006 12:58

Kad vec spomenu Visoko - tu se najbolje susi meso.

Sto se tice pita - to je vise mozda stvar ukusa. Na sjeveru nase domovine su pite i baklave mekse - na jugu su tvrdje.

mr2 · Post by **mr2** » 28/02/2006 13:57

Orbini wrote:Cevap, kebab, cebab,... je orjentalno jelo koje je kod nas doslo za Osmanlija. Ima ih najmanje 100 vrsta a u Turskoj sam probao nekoliko kebaba koji nisu ni trunku drugaciji od onih u Sarajevu napr.

Banjalucki je jedini koji je autentican i originalan po ukusu i obliku. Ukusi su vec druga stvar.

A pita je originalniji bosanski proizvod od cevapa koji je uvezen.

znaci onu sirnicu sa fetom, sto kupujem kod turaka....

nasi izvoze

Salko sto je u vodu skako · Post by **Salko sto je u vodu skako** » 28/02/2006 14:02

mr2 wrote:
Orbini wrote:Cevap, kebab, cebab,... je orjentalno jelo koje je kod nas doslo za Osmanlija. Ima ih najmanje 100 vrsta a u Turskoj sam probao nekoliko kebaba koji nisu ni trunku drugaciji od onih u Sarajevu napr.

Banjalucki je jedini koji je autentican i originalan po ukusu i obliku. Ukusi su vec druga stvar.

A pita je originalniji bosanski proizvod od cevapa koji je uvezen.
znaci onu sirnicu sa fetom, sto kupujem kod turaka.... nasi izvoze

e tu sirnicu sa fetom koju ti kupujes kod turaka, turci nazivaju borek!!!
prava pita je originalno bosansko jelo!!!

danas · Post by **danas** » 28/02/2006 14:05

borek je u turskoj jao nasa pita. rijetko rolaju, cesce su slagane.
a pide (pita?) je u turskoj kao nas somun. nema fila, nego kruh.

Orbini · Post by **Orbini** » 28/02/2006 16:29

Dobro, dobro, da sam htjo pricati o porjeklu specijaliteta, drugacije bih zapoceo. Ipak se mora priznati da se negdje nesto bolje pravi, kao naprimjer sto je najbolji cevap - banjalucki.

zlata · Post by **zlata** » 28/02/2006 16:46

Salko sto je u vodu skako wrote:
mr2 wrote:
Orbini wrote:Cevap, kebab, cebab,... je orjentalno jelo koje je kod nas doslo za Osmanlija. Ima ih najmanje 100 vrsta a u Turskoj sam probao nekoliko kebaba koji nisu ni trunku drugaciji od onih u Sarajevu napr.

Banjalucki je jedini koji je autentican i originalan po ukusu i obliku. Ukusi su vec druga stvar.

A pita je originalniji bosanski proizvod od cevapa koji je uvezen.
znaci onu sirnicu sa fetom, sto kupujem kod turaka.... nasi izvoze
e tu sirnicu sa fetom koju ti kupujes kod turaka, turci nazivaju borek!!!
prava pita je originalno bosansko jelo!!!

Najpoznatije su takodjer... pite iz Makedonije...tj. granica Grcke Makedonije, Albanije i YU- Makedonije. Jos su "bogatije" od "nasih". Zanimljivo je da je kuhinja tog kraja...VRLO slicna bosanskoj: Janjina, Lerin, Igumenica, Kozani...itd.

danas · Post by **danas** » 28/02/2006 16:47

sir je najbolji iz travnika

carsija · Post by **carsija** » 28/02/2006 17:01

a odakle potice maslenica?
jela sam razno razne cevape al su mi najljepsi nekadasnji cevapi iz Prijedora mmmmmmmmmmmmmmmmmm

cHupjahalic@ · Post by **cHupjahalic@** » 28/02/2006 17:40

Gornji Vakuf = Salata od kupusa (kupus im je za 10)

Travnik = Sir
Konjic = kuhano/ peceno kestenje
Prozor = Sljivovica

Jablanica = Pecenje
N. Travnik = cevapi kod Hareta (ne zezam, dobri su i travnicki cevapi)

The_Fluid · Post by **The_Fluid** » 28/02/2006 18:59

Hmm, gdje je sta najbolje danas, ili gdje je nekad bilo najbolje, jer se ratom sve promijenilo.

Tako je za krompir oduvijek bilo da je romanijski najbolji, pa onda dva mjesta ispod fojnicki, za kupus se oduvijek govorilo da je gornjovakufski najbolji.

Sto se tice cevapcica, prije rata najvise sam uzivao u travnickim. Postojala je cevabdzinica Tri bora, koje danas vise nema.
Danas je tesko reci gdje su najbolji cevapcici, jer neko voli da je somun natopljen, neko ne voli, neko voli prepecenije cepavcice neko spojene. Po meni su travnicki i dalje najbolji, dok banjalucki nisu ni priblizno onim prije rata, mada su jos uvijek bolji od pola sarajevskih.

Sir. Odlican sir je livanjski, samo ne onaj koji se prodaje po prodavnicama nego domaci. Takodjer izvrstan, zuti, tvrdi, sir je kupreski sir.

Bestilj je najbolji sa teritorije tzv. Stare Bosne.

Jablanica ima najizvikanije pecenje, no dobro je samo na proljece.

U Dejcicima cete probato dobrih domacih ustipaka i sira. Malo dalje u Sinanovicima i Ljutoj dobrog domaceg hljeba.

Kljukusu najbolju probah u podrucju od Gornjeg Vakufa do Kozarca, znaci u zapadnom dijelu Bosne.

U Buzimu odlicne paprike, ukiseljene, bez ikakvih sosova.

Japrak, Mostar, Capljina, do Ljubuskog i Stoca.

Sirnica najbolja bijase u Kupresu i Bugojnu.

Itd.

daduli_sa · Post by **daduli_sa** » 28/02/2006 19:59

Salko sto je u vodu skako wrote:
Orbini wrote:Kvrgusa, mutusa, kljukusa,.. - Prijedor, Bihac, Sanski Most.
Paprike u raznim sosovima - B.Gradiska, Gradacac,
Krompirusa, uckur pita, krzatma, pace, sitni cevap, b.lonac,... - Sarajevo
Cevap - Banjaluka
Burek - Travnik
Zeljanica, sirnica, tikvenjaca - siri prostor Bosanske i cazinske krajine i Tuzlanska regija
Japrak sarma i tufahija - Mostar
Janjetina na razne nacine - Konjic, Jablanica
Sarma, dolma,.. sredisnja Bosna i Hercegovina

Vi nastavite

nemogu se slozit sa tobom da se najbolji cevapcici jedu u BL!!!
najbolji cevapcici su tuzlanski... i jos nesto cevapcici su originalno bosansko jelo!!!

Nemoj mi samo molim te Tuzle i cevapa!

Dog_Father · Post by **Dog_Father** » 28/02/2006 20:24

Da se i ja javim, po prvi put.

Kajmak, sto netko spomenu je ono sto se pokupi kad se mlijeko prokuha. A najbolji je u selima oko Mrkonjic Grada.

Sto se tice cevapa, travnicki, banjalucki i sarajevski su potpuno razliciti, i po izgledu i po ukusu.
Travnicki su najveci, pa dodju sarajevski, i na kraju banjolucki koji su spojeni po 4.
I danas se u BL mogu pojesti ekstra cevapi, samo nisu kao oni prije rata.
Sir, kako netko spomenu, travnicki, livanjski i nemojte zaboraviti baljolucki trapist. Inace autentican proizvod trapista iz BL.

Paprike punjene sirom najbolje su iz Kotor Varosi.
Kvrgusa ili pita sa piletinom, najbolja je u Kozarcu kod Prijedora.
Pite su meni najbolje u Travniku, mada se i u Sarajevu moze pojesti dobra pita.

Sto se tice krompira, vicoko na ljestvici, pored romanijskog i fojnickog, kotira i glamocki.

Suhovina svih vrsta je najbolja u Visokom, mada je sudzuk iz krajine na dobrom glasu.

Jos bih spomenuo pogacu od moje majke, kakve nema nigdje u Bosni, i tulumbe kad tetka napravi.

Orbini · Post by **Orbini** » 28/02/2006 20:32

U Tuzli prave cevap i sarmu dupo vece nego u ostatku BiH.
Mada su im pite taman kako treba - pune i mehke.
U Doboju prave najveci burek, ne znam kako ga mogu onolikog pojesti.

Kajmak i sljivovica je ipak najbolja kod Srba Bos. Krajine - i prije rata i danas isto ko i vina u zap. Heregovini kod Hrvata.

Mada nije ni Gradacackoj sljivovici mane, a bestilj im je najbolji. Ko posjeti sljivarenje u Gradaccu(nezaboravan dogadjaj), uvjerice se sam.
Interesantno je da u Gradacu uspijeva i bamija.

Sir - Travnik i Livno neko vec rece. Riblja corba ili popularno nazvano fis-paprikas u Bos. Gradisci a i istocnoj Bosni uz Drinu.

U Sarajevu prave najbolje fileke ili skembe corbu.

Lepinje sa kajmakom - naravno - Ostrozac.
Sto se jela tice - svidja mi se hercegovacka kultura jela - sve je prilagodjeno cackalici.
Banjalucki cevap je i pored razlicitih ukusa - opet po obliku originalan i jedini made in Bosnia.

A kad me put nanese u Hercegovinu ne treba mi nista drugo no samog paradajza i kruha. Da moze paradajz onako misom da mirise i sladi.
A tek paprike zapecene u rerni i prelivene kajmakom iz Posavine.

danas · Post by **danas** » 28/02/2006 20:35

Dog_Father wrote: Jos bih spomenuo pogacu od moje majke, kakve nema nigdje u Bosni, i tulumbe kad tetka napravi.

ako cemo tako

onda su moje tufahije najbolje

a slazem se za kvrgusu iz kozarca, jeste odlicna...

The_Fluid · Post by **The_Fluid** » 28/02/2006 21:48

Orbini wrote:
Lepinje sa kajmakom - naravno - Ostrozac.

Orbini,
ne zamjeri, no to je jedno od posljednjih mjesta koje bi nekome preporucio da uzme.

Izvikane pogacice sa kajmakom bijahu busovacke, jos dok se put Srednje Bosne i Bosanske Krajine islo preko Kiseljaka i Busovaca.
Trenutno je takvo sto izuzetno nezahvalno preporuciti.

Orbini · Post by **Orbini** » 01/03/2006 09:05

Pa kad vec spomenu Kiseljak, dobro me podsjeti, tamo sam probao somune sa kajmakom - boli glava.

Ima jos jedno jelo koje sam probao u Sarajevu, ali sam zaboravio kako se zove.

Zapece se u tepsiji rendani kiseli kupus i piletina. Joj sto je to dobro.

Qler · Post by **Qler** » 01/03/2006 09:22

...kod moje nene....

cHupjahalic@ · Post by **cHupjahalic@** » 01/03/2006 09:46

Hercegovacki ustipci.

Bosanski su mi malo siromasniji, ali daju se i oni pojest.

Gdje se u BiH prave najbolji nasi specijaliteti?

#1 Gdje se u BiH prave najbolji nasi specijaliteti?

#2 Re: Gdje se u BiH prave najbolji nasi specijaliteti?

#3

#4

#5

#6

#7

#8

#9

#10

#11

#12

#13

#14

#15

#16

#17 Re: Gdje se u BiH prave najbolji nasi specijaliteti?

#18

#19

#20

#21

#22

#23

#24