Crno vino otvoreno prije 7-8 dana

Sve o kulinarstvu, o uređenju stana, o modi...
Post Reply
User avatar
Simply_Red
Posts: 756
Joined: 25/03/2007 16:55
Location: Sarajevo

Crno vino otvoreno prije 7-8 dana

Post by Simply_Red » 24/05/2011 00:44

Ovako... imam jednu flasu crnog vina koju sam otvorio prije gorenavedeni broj dana, i ostalo je jos mnogo, a volio bih ga sad popiti :D Tu noc sam popio malo i propisno zatvorio, radi se o Vrancu, normalni cep, nije pluto. Stajalo je na sobnoj temperaturi sve vrijeme. Poprimilo je neki prilicno jak okus, medjutim nece mi smetati samo ako se necu otrovati :-D zna li ko nesto o tome?


User avatar
Deriguz
Posts: 624
Joined: 30/07/2009 21:29

Re: Crno vino otvoreno prije 7-8 dana

Post by Deriguz » 24/05/2011 00:47

Ha cuj sad, malo fermentacije nikome nije skodilo.
Budi pravi muskarac, PIJ PIVO!!! :D

User avatar
Simply_Red
Posts: 756
Joined: 25/03/2007 16:55
Location: Sarajevo

Re: Crno vino otvoreno prije 7-8 dana

Post by Simply_Red » 24/05/2011 00:56

moze ako ces otici po limenke :D

drndalo
Posts: 14863
Joined: 26/06/2006 16:34
Location: Sarajevo
Has thanked: 5 times
Been thanked: 2 times

Re: Crno vino otvoreno prije 7-8 dana

Post by drndalo » 24/05/2011 15:11

Simply_Red wrote:a volio bih ga sad popiti :D
nece mi smetati samo ako se necu otrovati :-D

I tata bi sine volio... :-) :lol:

Neces se otrovati, ako je bas "vrisnulo", onda ces osjetiti sirce, pa ne pij dalje. Probaj ga prvo malo ohladiti, moze uticati na percepciju ukusa, tj. moze ti vise goditi nego na sobnoj temp. posebno sada kad temperature rastu...

Ako ti se inace to desava, da otvoris flasu, a ne mozes ga popiti sam, nego ostane, zovi... :wink:

Salu na stranu, pokusaj naci gumene vakuum cepove, sa vakuum pumpicom za izvlacenje zraka iz flase, dobar fol za pomoci otvorenom vinu da prezivi koju sedmicu, do iduce prilike za casu-dvije...

HIK

User avatar
JoseMujica
Posts: 20797
Joined: 11/01/2011 14:33
Location: pod svjetlima Neona

Re: Crno vino otvoreno prije 7-8 dana

Post by JoseMujica » 24/05/2011 15:16

odlično za kuhanja :lol: :lol: :lol:

ma nećeš, malo sirćeta nije na odmet cugnut

btw

crno vino drži se na mračnom i hladnom

[email protected]
Posts: 786
Joined: 23/03/2007 10:50

Re: Crno vino otvoreno prije 7-8 dana

Post by [email protected] » 24/05/2011 22:14

dragi moj, okani se ti vina, predji na pivo...
ili nauci ili prepusti onima koji znaju...

HIK...

User avatar
jOFLA
Posts: 2256
Joined: 11/06/2005 03:04

Re: Crno vino otvoreno prije 7-8 dana

Post by jOFLA » 27/05/2011 01:05

Simply_Red wrote:Ovako... imam jednu flasu crnog vina koju sam otvorio prije gorenavedeni broj dana, i ostalo je jos mnogo, a volio bih ga sad popiti :D Tu noc sam popio malo i propisno zatvorio, radi se o Vrancu, normalni cep, nije pluto. Stajalo je na sobnoj temperaturi sve vrijeme. Poprimilo je neki prilicno jak okus, medjutim nece mi smetati samo ako se necu otrovati :-D zna li ko nesto o tome?



Počelo se malo sirćetiti. Od tako malo sirćeta niko se još nije otrovao. Ostaviš ga još nekoliko dana ili par sedmica otvorenog na sobnoj temperaturi i trebao bi dobiti fino vinsko sirće. Ali ne mora značiti da će biti dobro, pravo sirće. Kad bi u flaši bile samo njegove bakterije s kojim je flaša došla a koje uzrokuju vrenje odnosno stvaraju sirće, onda bi bilo dobro.
Tvoja flaša može biti kontaminirana i drugim bakterijama koje će pri vrenju ispuštati različite aromatske estere, malo kiseline ili nikako, itd... i koje mogu stvoriti neprijatan miris ili okus, a mogao si ih prenjeti u flašu sa svojih usana ako si pio iz flaše, ili sa svojih ruku dirajući čep. Mada ti ni u jednom ni u drugom slučaju neće ništa biti, ako ti ne predstavlja problem piti nešto što nije više sasvim vino.

User avatar
Simply_Red
Posts: 756
Joined: 25/03/2007 16:55
Location: Sarajevo

Re: Crno vino otvoreno prije 7-8 dana

Post by Simply_Red » 27/05/2011 01:10

samo da se tuspasim da sam jos ziv :D vino sam fino prokuhao, zaCIMEtio, i da te bog vidi :D

drndalo
Posts: 14863
Joined: 26/06/2006 16:34
Location: Sarajevo
Has thanked: 5 times
Been thanked: 2 times

Re: Crno vino otvoreno prije 7-8 dana

Post by drndalo » 27/05/2011 08:32

Vidim znas znanje... HIK :-)

User avatar
Tranquilizer
Posts: 1865
Joined: 04/06/2010 10:34
Contact:

Re: Crno vino otvoreno prije 7-8 dana

Post by Tranquilizer » 27/05/2011 09:55

JoseMujica wrote:odlično za kuhanja :lol: :lol: :lol:

ma nećeš, malo sirćeta nije na odmet cugnut

btw

crno vino drži se na mračnom i hladnom



ne bih rekao, bijelo se hladi... a crno pije sa sobne temp :D

Post Reply