Ne znam, ja sto sam ih jeo po Sarajevu, ne natope se.mad_max_ba wrote:ma natope se i jedni i drugi ba...Tomahawk11 wrote:max, razlika je u natopljenom somunu sto se tice travnickih u odnosu na sarajevske i moguce drugacijoj strukturi sastojaka - ali vizuelno dosta slicno.
stvar je mesa
Ne moze kvalitet odrediti brand... koliko vidim samo se banjalucki razlikuju i imaju nesto svoje, sto ih cini drugacijim. Osim ako travnicki nisu natopljeni vise i sastojci su drugaciji kao sto Toma kaze, onda se i oni razlikuju.mad_max_ba wrote:da malo razgraničimo ovo što vi pišete.
Prije svega razlika između serviranja i pripreme čevapa nosi i svoje nazive:
Banjalučki Čevapi
Sarajevski Čevapi
I u travniku se jedu ovi "sarajevski čevapi" jer su isti sami po sebi brend drugačiji od banjalučkih npr.
e sad koja čevabdžinica bolje pravi i ima bolji recept za pripremu mesa to je stvar ukusa a o ukusima se ne raspravlja, jel tako.
Moram naglasiti da najbolje "sarajevske čevape" nisam pojeo u Sarajevu niti sam najbolje "banjalučke čevape" pojeo u Banja Luci (jbte ove banjalučke koji su meni bili najbolji nisu čak ni u BiH).
Jbga, ja ga lično uvijek natopim stvar navike i tražim natopljen, ako ništa drugo stavim somune prilikom pečenja preko ćevapčića (ovo je ispravno jer čevap je nešto 10-to)Tomahawk11 wrote:Ne znam, ja sto sam ih jeo po Sarajevu, ne natope se.mad_max_ba wrote:ma natope se i jedni i drugi ba...Tomahawk11 wrote:max, razlika je u natopljenom somunu sto se tice travnickih u odnosu na sarajevske i moguce drugacijoj strukturi sastojaka - ali vizuelno dosta slicno.
stvar je mesa
Suh somun, uglavnom.
U Travniku ga natope da bude gnjecav.
Dvije su glavne vrste, moje gore opisane i vežu se za brandMyTao wrote:
Ne moze kvalitet odrediti brand... koliko vidim samo se banjalucki razlikuju i imaju nesto svoje, sto ih cini drugacijim. Osim ako travnicki nisu natopljeni vise i sastojci su drugaciji kao sto Toma kaze, onda se i oni razlikuju.
Eh sad... kakvi se prave u Tuzli? Tuzlanski? bosanski? ili sarajevski? Kakvi su u zenici? ne moze svaki grad imati svoje cevape.
Ono u Sarajevu što zovete samunom je za mene lepina, opet stvar regije, kontaš. E sad ja kad kažem daj mi 10 ku u čitav sa lukom bez kajmakaTomahawk11 wrote:Ja sam probao mostarske, uzas.
U Zenici je isto bila neka blaga kopija, pokusaj cevapa. Ne znam, mozda sam naletio.
U Tuzli nisam, ne znam kakvi su.
O banjaluckim nemam neku predstavu. Nako.
Travnicki mi se definitivno razlikuju od sarajevskih.
I sastavom i somunom.
, tačno znam šta ću dobit u centralnoj bosni (mislim izgled tanjira) i u entitetu Jasno, somun/lepina, samo kako ko zove.mad_max_ba wrote:Ono u Sarajevu što zovete samunom je za mene lepina, opet stvar regije, kontaš. E sad ja kad kažem daj mi 10 ku u čitav sa lukom bez kajmakaTomahawk11 wrote:Ja sam probao mostarske, uzas.
U Zenici je isto bila neka blaga kopija, pokusaj cevapa. Ne znam, mozda sam naletio.
U Tuzli nisam, ne znam kakvi su.
O banjaluckim nemam neku predstavu. Nako.
Travnicki mi se definitivno razlikuju od sarajevskih.
I sastavom i somunom.
Mislio sam iz naseg ugla ovamo....kontam sta je i somun i lepinamad_max_ba wrote:nije
za moj pojam lepina je samo dvije korice, gornja i doljnja i ima veći fi jel
samun za moj pojam, manji fi i ima nekog sadržaja hljebastog između dvije korice.
Al i to je sad opet od regije do regije.....
upravo to, stvar je ukusashalla wrote:Naravno da je sve stvar ličnog ukusa ali meni je redoslijed 1) sarajevski kod Zmaja (na stanici), pa onda 2) travnički al ne kod Harija (il' sam ja peh il šta al sam jeo 2x kod Harija i oba puta 'nako) već u onoj odmah pored džamije (jel ono bi Karalić?) i tek 3) banjalučki...
A jeo sam u više gradova u Tuzlanskom kantonu i ne volim brate nikako da mi je somun sa litrom masnoće, džaba... U Tuzli sam jeo dobre ćevape, ondje na trgu kad se krene prema kapiji i meso je bilo super al brate somun, uh, ne gumo ja ono, momentalno me zaboli stomak...
Ponekad se zadesi da imamo zadatak u Vitezu i maksuz odemo do Travnika kod Harija, jednostavno nam legnu svaki putshalla wrote:Naravno da je sve stvar ličnog ukusa ali meni je redoslijed 1) sarajevski kod Zmaja (na stanici), pa onda 2) travnički al ne kod Harija (il' sam ja peh il šta al sam jeo 2x kod Harija i oba puta 'nako) već u onoj odmah pored džamije (jel ono bi Karalić?) i tek 3) banjalučki...
A jeo sam u više gradova u Tuzlanskom kantonu i ne volim brate nikako da mi je somun sa litrom masnoće, džaba... U Tuzli sam jeo dobre ćevape, ondje na trgu kad se krene prema kapiji i meso je bilo super al brate somun, uh, ne gumo ja ono, momentalno me zaboli stomak...
Ma ja jbg, stvar ukusa...Velkoski wrote:Ponekad se zadesi da imamo zadatak u Vitezu i maksuz odemo do Travnika kod Harija, jednostavno nam legnu svaki putshalla wrote:Naravno da je sve stvar ličnog ukusa ali meni je redoslijed 1) sarajevski kod Zmaja (na stanici), pa onda 2) travnički al ne kod Harija (il' sam ja peh il šta al sam jeo 2x kod Harija i oba puta 'nako) već u onoj odmah pored džamije (jel ono bi Karalić?) i tek 3) banjalučki...
A jeo sam u više gradova u Tuzlanskom kantonu i ne volim brate nikako da mi je somun sa litrom masnoće, džaba... U Tuzli sam jeo dobre ćevape, ondje na trgu kad se krene prema kapiji i meso je bilo super al brate somun, uh, ne gumo ja ono, momentalno me zaboli stomak...
što ti je subjektivnost
A u Zenici obavezno idem u onaj kafić kod kružnog, imaju dobre kolače
Jedem ribu, ali inace vegetarijanac sam dobrim djelom a sto bas rece u BiH to bez mesa, i moram priznati ljudi malo cudno gdedaju. Cuj ne jede meso... od cega zivis, kako imas snage ono ovo... mislim ja mogu ako hocu ali izbjegavam osim ribe.Tomahawk11 wrote:A dobro, preferiras vise biljnu hranu.hrle1976 wrote: Od BiH hrane zeljanicu, tivanjacu bez onog mljeka po njoj kao sto sam vidio da neko radi, cevapi idu, mogu i sarmu ili punjene paprike. I to je to. Ostalo je sve strano za BiH sto jedem. Ja ona jela krompir, meso ili riza piletina, ili ta jagnjetina sav se najezim. Inace jedem slobo mesa, skroz slabo, ja godisnje mozda pojedem u vrh glave 10kg mesa. To ti ga dodje oko 30 grama dnevno.
Dzabe, to je Bosna, tu ti je bez mesa
Mozes li mi objasniti razliku izmedju ćevapa i tvojih pravilnih ćevapčića ?!mad_max_ba wrote: Jbga, ja ga lično uvijek natopim stvar navike i tražim natopljen, ako ništa drugo stavim somune prilikom pečenja preko ćevapčića (ovo je ispravno jer čevap je nešto 10-to)
Opet kažem do pripreme je i serviranja a i u recepturi je razlika između sarajevskih i banjalučkih.
npr u banjalučke ide daleko više prezle i zato su suhlji........
A sad natopljeni ili ne to je već razlika od ćevabdžinice do aščince.......
I niđe veze šiptarski..
E ne znam vjeruj mi, nit mi se vraćalo nit su mi teško pali a jednom kad sam jeo kod Harija podrigivao čitav dan. To je inače problem i sarajevskih ćevapa, nakrhaju u njih sode da se napušu i onda ti 5 litara Coca Cole ne može pomoći[emoji23]Idemedosumom wrote:Moj shalla, ja ni dušmana ne bih Karaliću na vapaće poslao. Al o ukusima se ne raspravlja.
....ali necu vam reci odakle sam 
. Za ovo boldirano - imas u Novom Sadu nekoliko cevabdzinica koje prodaju sarajevske cepave, u Beogradu ima par komada, u Zemunu, u Zagrebu par, u Bijeljini otvorena (neki dan bio text na klixu) i kod svih je reklama "sarajevski cevap", "originalna sarajevska receptura"...mobsterc wrote:Ne jedu ih jer su sarajevski nego jer su bolj od vecine (od par) turstickih gradova. Drugim rijecima, relativno ukusna hrana koja je dostupna u par gradova, s tim da Sa vidi 10-100x vise turista. Vrlo jednostavno, nigdje drugo u drzavi, niti u drugim drzavama imas cevabdzinicu koja prodaje sarajevske cevape. Nisi imao ni ovdje, ali je zadnjih godina bilo pokusaja reklamiranja 'sarajevskog cevapa'.
Nigdje u meniju ne pise sarajevski cevap niti je to cevap specifican kao banjalucki. Mozes prije da ih zoves siptarski cevap. Pa zeljo je veci brend od 'sarajevskog zevapa'.
Evo ti na temi bar 5 postova sto sam vidio da ljudi pisu da odu samo radi cevapa u Travnik. A ja ti garantujem da niko iz Tr, Ze i okoline ne ide radi cevapa u Sa. U svom drustvu imam isto 5-6 ljudi koji se spreme i na cevape u Tr.
