Dobri čajevi

kOmpir · Post by **kOmpir** » 06/11/2011 11:52

Digla_da_kreci wrote:@kOmpir, cini mi se da si u par recenzija pisao da si kupio neke cajeve online..ako se sjecam ebay je bio u pitanju ili si iz Kine narucio. Mozes li mi, molim te, dati link prodavca od kojeg si ti kupovao?

Citam temu i hvala ti za svaku recenziju

Ja sam danas pila caj od artichoke

Da, dobar bio cajeva i narucujem preko eBay-a od prodavaca iz Kine.
Najvise sam narucivao od ovog prodvaca:

http://myworld.ebay.com/rebeca_li

Kakav je taj caj od articoke? Gdje si uzela, u Condimentu mozda ?

Digla_da_kreci · Post by **Digla_da_kreci** » 07/11/2011 21:44

Hvala, to mi je trebalo, neko provjeren a ne da narucim osusene trave

Ovaj moj caj od artichoke je iz kuhinje, svjeze listove prelila vodom i popila.

Hvala puno i cekam na nove recenzije.

Zvoncica123 · Post by **Zvoncica123** » 08/11/2011 11:45

Super recenzije.
Trenutno pijuckam zeleni iz DM-a, Alnatura Sencha, lijep je. Na poslu mi je najjednostavnije praviti ove filtercice.
Inace kuci ovih dana pijem caj od dunje divan je.

kOmpir · Post by **kOmpir** » 10/11/2011 11:20

Nakon ove recenzije ću se malo više posvetiti ne-crnim čajevima, jer sam uvidio da sam napisao više recenzija crnih čajeva nego ostalih

Dakle, ovaj put pred objektiv i tipkovnicu stavljam "English Breakfast Broken" od Franz & Sophie.
Prije svega, riječ je o jednom klasičnom, tradicionalnom zapadnjačkom crnom čaju najviše popularnom u Engleskoj. Pored English Breakfast-a, popularni su još i Scottish Breakfast, kao i Irish Breakfast.

Za 50 gr ovog čaja platićete 4,20 KM, što je veoma povoljna cijena. Ja kao student sam platio 3,78 KM (10% popust).

Pored svog naziva, ovaj čaj ima i epitet 'broken', što nam govori da je ovaj čaj mehanički usitnjen. Moja pretpostavka je da je riječ o BOP ili FBOP (Broken Orange Pekoe, Flowery Broken Oraneg Pekoe).

Ovaj put ću malo da odstupim od mog ličnog mjerila '3 gr/250 ml', pa ću zakuhati ovaj čaj kao 2,5 gr/250 ml, budući da je malo prejak za moj ukus.

Čaj stavimo u prethodno zagrijan čajnik.

Zalijemo ključalom vodom...

I ostavimo da odstoji 3-4 minute.

Čaj ću procijediti kroz cjediljku, iako moj čajnik ima već ugrađenu cjediljku, jer ne želim da komadići čaja padnu u šolju te samim tim vremenom čaj učine gorčijim.

I sada pred sobom imate pripremljen jedan odličan jutarnji čaj

Čaj je duboke bordo boje, robusne arome uz preprženu notu te isto tako robusnog ukusa uz blažu dozu gorčine koja se "slijeva" sa strana jezika, te nije napadna (poput crne kafe) uz blagu paprenu notu kao završetak. Ovaj čaj ne mijenja gorčinu kako se čaj hladi (osim ukoliko vam padnu komadići čaja u šolju dok ga procjeđujete. Ono što je isto primjetno je da par trenutaka nakon gutanja je blagi osjećaj utrnuća na vrhu grla.

BONUS (

)

English Breakfast sa mlijekom

Nisam mogao izostaviti pripremu ovog čaja uz dodatak mlijeka. Možete koristiti bilo koje mlijeko, a ja ću ovaj put upotrijebiti mlijeko za kafu.

Nepisano pravilo: mlijeko prvo usuti u šolju, pa tek onda procijediti čaj.

I za kraj, čaj možete i zasladiti, a budući da meni lično nezaslađen crni čaj sa mlijekom nije nešto prijatan, dodaću bijeli kandis šećer.

Čaj pripremljen na ovaj način djeluje poput, pogađajte... kafe s mlijekom

Također bih još da napomenem da mlijeko ublažava gorčinu čaja.

Sažetak:

Odlična alternativa jutarnjoj kafi, pogotovo ako imate osjetljiv želudac. Vrijedi naglasiti da čaj, koliko god kofeina imao, ne uzrokuje hiperaktivnost u napadnoj mjeri za razliku od kafe, tj. opušta vas, kako fizički tako i psihički.
Kod mene je obavezan u rano jutro

I kao uvijek, svi komentari, prijedlozi i kritike su dobrodošle

UniversalNation · Post by **UniversalNation** » 11/11/2011 02:27

Vidim da se dobro razumijete u razne vrste cajeva. Volim da pijem zeleni čaj i volio bih ako neko moze da mi kaže koji je kvalitetan, a dostupan za kupovinu u Sarajevu.

Inače pijem tekkane ili milford zeleni i siguran sam da ima boljih. Unaprijed hvala!

kOmpir · Post by **kOmpir** » 11/11/2011 07:27

UniversalNation wrote:Vidim da se dobro razumijete u razne vrste cajeva. Volim da pijem zeleni čaj i volio bih ako neko moze da mi kaže koji je kvalitetan, a dostupan za kupovinu u Sarajevu. Inače pijem tekkane ili milford zeleni i siguran sam da ima boljih. Unaprijed hvala!

Dobrodošli (1. post), toplo preporučujem da probate neki rifuzni čaj ukoliko već niste. Ako ciljate na kvalitet onda bez dvojbe preporučujem čajdžinicu Franz & Sophie u Petrakijinoj.

jedaniks · Post by **jedaniks** » 11/11/2011 13:45

Definitivno poslušaj kOmpira. Ne samo ako ciljaš na kvalitet (naravno da ciljaš), i cijene su prilično ujednačene sa cijenama čaja na drugim mjestima u Sa. Skoro svugdje ćeš za 50g čaja dati 3-5km.
Franz&Sophie je jedino mjesto u Sarajevu gdje možeš kupiti organske čajeve po pristojnoj cijeni i gdje će te saslušati i reći šta bi ti moglo odgovarati i ponuditi ti degustaciju čajeva. Ako si student imaš i popust 10%. Uglavnom, vrlo prijatno mjesto i domaćin.

Samo još da podijelim sa vama najnovije otkriće (možda kasnim

). U DM-u imate kupiti Filter za čaj, 100komada za 2,85KM. To je taj:
http://www.dm-drogeriemarkt.de/cms/serv ... sse_3.html

Vrlo praktična stvarka.

kOmpir · Post by **kOmpir** » 12/11/2011 19:38

Opet ja

Zaboravio sam "podnijeti izvještaj". Prošle sedmice sam uzeo par čajeva.

Ukratko:

Rooibos blend "Ananas - Đumbir": Veoma aromatičan sa naglašenom notom biljnog čaja, mojoj djevojci najdraži

Rooibos blend "Biber - Jagoda": Ugodan rooibos, fina aroma jagode uz veoma blagu paprenost.
Darjeeling "Selim Hill": Jedan od mojih najdražih (pogledajte recenziju)
Dong Ding Oolong: Blago slatkast oolong, ne bih da govorim više dok ga ne probam više puta.
Thiashola Nilgiri: Odličan i jeftin jutarnji čaj, ugrožava English Breakfast (kod mene

).
White Monkey: Delikatan i zanimljiv čaj, planiram recenziju uskoro.

Pogledajte i album

KenCo · Post by **KenCo** » 14/11/2011 13:40

UniversalNation wrote:Vidim da se dobro razumijete u razne vrste cajeva. Volim da pijem zeleni čaj i volio bih ako neko moze da mi kaže koji je kvalitetan, a dostupan za kupovinu u Sarajevu. Inače pijem tekkane ili milford zeleni i siguran sam da ima boljih. Unaprijed hvala!

definitivno Franz & Sophie, iza katedrale, petrarkijina ulica. imas sirok izbor zelenih, i svih drugih cajeva. cijene su od 5 km 100 g pa nadalje, koliko se ja sjecam kad sam zadnji put kupovao. moja preporuka je definitivno PI LO CHUN BAI YE, ako volis blazi zeleni caj. isti mozes zaliti 2-3 puta tako da ispadne jako povoljan, cijena 6 maraka 50 grama.

btw, svi cajevi su 100 % organski uzgojeni. caj ti moze trajati 20 dana ako ga pijes pola litra dnevno. doist se ne isplati stediti 2 marke za nesto sto ti moze toliko dugo trajati

kOmpir · Post by **kOmpir** » 14/11/2011 15:45

Evo nešto zanimljivo što sam jučer uzeo u Mercatoru, nešto što se ne nalazi često:

Teekanne Magic Winter

Cijena je 3,75 KM za 30 vrećica (6 različitih vrsta). Budući da skoro nikako ne uzimam čajeve u vrećicama zadnjih pola godine, uzeo sam ovaj samo iz razloga što ima 6 različitih vrsta u jednom pakiranju.
Probao sam svaki (nezaslađen) i mogu ukratko prokomentarisati:

1. Irish Cream - Zanimljiva Ness aroma ali okus skoro niakakav.
2. Sweet Cherry - Jako fina aroma višnje uz osvježavajući okus hibiskusa.
3. Winter Time - Ovaj mi je malko čudan bio.
4. Magic Moments - Veoma zanimljiv čaj sa izraženom aromom ruma i cimeta.
5. Fresh Orange - Izuzetno vjerodostojna aroma i okus narandže, oduševio me.
6. Earl Gray - Nije loš, međutim daleko je od nekog rifuznog Earl Gray-a.

Sve u svemu, oduševljen sam sa Fresh Orange i Magic Moments. Može još proći i Sweet Cherry, ali mi nisu nešto. Naravno, ne mora značiti da neće biti vama ako probate

pirmin · Post by **pirmin** » 17/11/2011 20:05

Pitanje:

Sta raditi sa cajem u kesicama ciji je rok trajanja istekao jos prije 15 mjeseci?
Evo pijem jedan, rekoh da se ne baci.

kOmpir · Post by **kOmpir** » 17/11/2011 20:13

@pirmin, Najvjerovatnije je izlapio. Najbolje je piti čaj dok je svjež, meni je skoro izlapio čaj koji je stojao oko 6 mjeseci. Bacio džaba

pirmin · Post by **pirmin** » 17/11/2011 20:21

kOmpir wrote:@pirmin, Najvjerovatnije je izlapio. Najbolje je piti čaj dok je svjež, meni je skoro izlapio čaj koji je stojao oko 6 mjeseci. Bacio džaba

Ma ja ne vidim potrebu da ga bacam, sta i ako je izlapio, opet se moze piti, cini mi se.
Ili grijesim, neka me isprave eksperti.

kOmpir · Post by **kOmpir** » 17/11/2011 20:36

Može se piti jer nije kvarljiva roba. Ako si zadovoljan čajem kad ga pripremiš onda je ok.

kOmpir · Post by **kOmpir** » 19/11/2011 20:56

China Sencha SongXi 8912 - Japan Art
Pogledajte Album

Ovaj put vam donosim recenziju o najpopularnijoj vrsti zelenog čaja u Japanu (a moguće i u svijetu) - senchi. Sencha je zeleni čaj porijeklom iz Japana, ali danas će biti riječi o zelenom čaju iz Kine proizvedenog po metodi senche. Ali prije toga, par informacija o ovom čaju.

Od ukupnog čaja koji se proizvedi u Japanu, od kojih su svi zeleni, čak oko 80% otpada na senchu. Sama proizvodnja ovog čaja se razlikuje od nekog kineskog čaja, gunpowder ili long jing npr., koji se obično peku u woku. Kod senche listovi se prije procesa prženja nakratko izlože vodenoj pari. Ukoliko vas više interesuje sam proces pogledajte ovdje.

Cijena senche varira, tako da može biti vrlo jeftina (2-3 KM/100gr) ali i veoma skupa. Naravno, sve ovisi o kvalitetu, odnosno vrsti proizvodnje (fabrička, ručna, 'umjetnička') kao i certifikatima koje posjeduje (organic, fair trade, i sl.). I na kraju ovog uvoda da napomenem da većina mješavina (blendova) zelenog čaja koristi senchu kao bazu.

Ovaj čaj sam uzeo u čajdžinici Franz & Sophie po cijeni 3,78 KM/50 gr (4,20 KM bez studentskog popusta). Riječ je o organski uzgojenom čaju proizvedenom u Kini po tehnologiji senche. Čaj je ekonomičan, te se svojom pojavom i karakteristikama nekako uklapa u taj zdravi/sportski/moderni način života.

Ovaj čaj odiše svježinom i aromom svježe pokošene trave. Aroma me podsjeća na biljku 'kiselicu' koju sam od malih nogu žvakao

Slijedeći pravilo 3 gr/250 ml cijelo vrijeme dok pišem recenzije, sjetio sam se da većina vas koji ovo gledate i čitate najvjerovatnije nemate vagu, te da sam sebi počinjem izgledati 'geeky', pa sam se odlučio da ubuduće obavezno napišem i prikažem količine koje svima odgovaraju - kašikama.
Inače primjetićete da od sada postavljam manje slika, te da više slika možete pogledati u albumima koje ću postavljati kao link ispod naslova.

Dakle, za šolju od 200-250 ml biće vam potrebna jedna ravna supena kašika čaja.

Prema upustvu, čaj se zaljeva sa vodom na 80C i ostavi da ostoji 1-2 minute. Ubuduće ću posebnu pažnju posvetiti kako vizuelno ustanoviti na kojoj je temperaturi voda.

Procijeđen čaj ima prozirnu nijansu zelene koja postepeno, kako se čaj hladi, poprima nijanse žute. Aroma koja se širi iz šolje, baš poput suhe senche, odiše travnatom svježinom.
Sam okus prati aromu, uz sasvim blagu trpkost koja traje samo dok je čaj na jeziku. Par minuta nakon ispijanja primjetna je i određena slatkoća i orašasti okus na jeziku.

Usput da napomenem, jeste li znali da postoji i 'gledanje' u procijeđene listove čaja? Pod terminom taseografije se podrazumjeva gledanje u listove čaja, 'toza' od kafe i vinske taloge.

Digla_da_kreci · Post by **Digla_da_kreci** » 20/11/2011 20:31

Da javim da sam kupila divne cajeve. Toliko lijepo mirise da ce mi biti zao ih trositi

Degustirala sam ih jos nekoliko, ali to cu uzeti drugi put

Peach Momotaro

Youthberry Wild Orange Blossom - ovdje su dva caja koja kad se spoje dobijes cistu fantaziju

kOmpir · Post by **kOmpir** » 20/11/2011 20:39

@Digla_da_kreci

Jesu li to Teavanini čajevi? Prezentacija me podsjeća na njih. I koliko si ih platila?

Digla_da_kreci · Post by **Digla_da_kreci** » 20/11/2011 20:56

Jesu. Kostaju otprilike po $18 pa koliko zelis

Mozes na njihovoj stranici vidjeti sve detaljno i stvarno imaju svega.

kOmpir · Post by **kOmpir** » 20/11/2011 21:07

Digla_da_kreci wrote: Jesu. Kostaju otprilike po $18 pa koliko zelis Mozes na njihovoj stranici vidjeti sve detaljno i stvarno imaju svega.

Znam, samo nije baš povoljno ako ćeš naručivati pa plaćati shipping i eventualno carinu. Hajd okači koju sliku nekad da vidimo kako izgledaju ti čajevi kad se pripreme

popi · Post by **popi** » 24/11/2011 08:38

Ja cekam recenziju za Kukicha caj

I, naravno, hvala na dosadasnjim recenzijama

kOmpir · Post by **kOmpir** » 24/11/2011 18:09

popi wrote:Ja cekam recenziju za Kukicha caj

I, naravno, hvala na dosadasnjim recenzijama

Nadam se da ću moći uraditi tu recenziju do kraja godine. Hvala također

Kapri · Post by **Kapri** » 25/11/2011 10:26

Kako u neki caj da stavim cimet da bude najmanje slipav?Trebam piti cimet a sa medom ga ne mogu.Hvala

PipiDugaDevetka · Post by **PipiDugaDevetka** » 25/11/2011 19:12

Naletjeh na mlado drvo ginko-bilobe u parku kod spomenika Đuri Đakoviću pred zgradom Skupštine Kantona i pokupih opalo lišće, ali samo one listove koji su pali na ukrasno žbunje. Ove sa zemlje nisam dirao:

Lisje žuto predivno izgleda. Vrećicu nakupio, kod kuće ga oprao u vodi sa pomješanom sodom-bikarbonom, osušio i sad bih trebao da spravim sebi čaj. Kako? Je li opasno to što drvo raste u jednoj od najprometnijih ulica u gradu?
Da li da pobacam lišće ili da pokušam skuhati čaj?

Znam da ima još jedno drvo ginko-bilobe u našim parkovima i to kod hotela Jadran kod fontane na Ilidži - kompleks hotela u vlasništvu mrskog mi tajkuna Budnje.

U Jadranu se okuplja naša fudbalska reprezentacija. Odmah iza hotela Terme.

kOmpir · Post by **kOmpir** » 25/11/2011 19:26

Đes ba Pipi

Ja lično ne bih pio taj čaj. Ali ti je dobro mjerilo da uzmeš kvalitetan organski gingko negdje i uporediš ga sa tim što si nakupio. Ako taj tvoj ima ikakvih čudnih aroma ili okusa, ne bi ga trebao piti. Tako sam ja u Mostaru prošle godine kraj ceste opazio pelin pa sam otkinuo malo i osušio. U odnosu na pelin kojeg kući imam u dvorištu, 'mostarac' je imao malo čudnu aromu i jaču gorčinu. Ostatak sam bacio.
Probaj pa nam javi

PipiDugaDevetka · Post by **PipiDugaDevetka** » 25/11/2011 19:50

kOmpir wrote:Đes ba Pipi
Ja lično ne bih pio taj čaj. Ali ti je dobro mjerilo da uzmeš kvalitetan organski gingko negdje i uporediš ga sa tim što si nakupio. Ako taj tvoj ima ikakvih čudnih aroma ili okusa, ne bi ga trebao piti. Tako sam ja u Mostaru prošle godine kraj ceste opazio pelin pa sam otkinuo malo i osušio. U odnosu na pelin kojeg kući imam u dvorištu, 'mostarac' je imao malo čudnu aromu i jaču gorčinu. Ostatak sam bacio.
Probaj pa nam javi

Ma i meni je šuhveli. Glupost je skupljati ljekovito bilje u centru grada i to u najprometnijoj ulici, pa to drvo otkada je zasađeno (pohvala za JKP Park jer fakat lišće ginko-bilobe predivno izgleda) skuplja i privlači teško-laHke metale bolje i više nego što Aerodrom SJJ privlači maglu.

Pobacaću prikupljeno lišće!

Dobri čajevi

#276 Re: Dobri čajevi

#277 Re: Dobri čajevi

#278 Re: Dobri čajevi

#279 English Breakfast Broken - Franz & Sophie

#280 Re: Dobri čajevi

#281 Re: Dobri čajevi

#282 Re: Dobri čajevi

#283 Re: Dobri čajevi

#284 Re: Dobri čajevi

#285 Re: Dobri čajevi

#286 Re: Dobri čajevi

#287 Re: Dobri čajevi

#288 Re: Dobri čajevi

#289 Re: Dobri čajevi

#290 China Sencha - Franz & Sophie

#291 Re: Dobri čajevi

#292 Re: Dobri čajevi

#293 Re: Dobri čajevi

#294 Re: Dobri čajevi

#295 Re: Dobri čajevi

#296 Re: Dobri čajevi

#297 Re: Dobri čajevi

#298 Re: Dobri čajevi

#299 Re: Dobri čajevi

#300 Re: Dobri čajevi