Zablude o vegetarijanstvu
Vegetarijanstvo je pre svega način života, životni stil. Još uvek se vegetarijanstvo smatra odricanjem, žrtvovanjem, kao da su mrtve i napaćene životinje gurmanski užitak. Još uvek se vegetarijanstvo smatra nesigurnim za zdravlje, čak i opasnim za decu i mlade, kao da su mrtve i napaćene životinje savršene za zdravlje. Svaki se vegetarijanac, kao i onaj koji će to tek postati, svakodnevno suočava s neznanjem, predrasudama i sa toliko pogrešnih informacija o vegetarijanstvu, ekologiji, ljudskoj ishrani i zdravlju da je naprosto neophodno voditi iste bitke iz dana u dan...
U raspravi će često neko reći, da vegetarijanci u svojoj hrani ne dobijaju dovoljno belančevina.
Istina je suprotna - vegetarijanci dobijaju belančevine iz istih izvora odakle i drugi ljudi: žitarice, povrće mahunarke... Ali odbacivanjem mesa, vegetarijanci izbegavaju nagomilavanje belančevina životinjskog porekla. Te namirnice, osim toga, sadrže masti, holesterol, pesticide i antibiotike, što otežava rad organa ya varenje, a posebno jetre i bubrega. Umesto ranijih 15 do 20 posto kalorija u obliku belančevina i 40 do 50 posto u obliku masti, savremeni nutricionisti savetuju da u svakodnevnoj ishrani bude 10 do 15 posto belančevina, a samo 5 do 10 posto masti.
Drugi česti prigovor vegetarijancima glasi: biljne belančevine lošije su od životinjskih.
Ta zastarela tvrdnja temelji se na pogrešnoj pretpostavci po kojoj bi ljudske belančevine trebale imati isti sastav od osam osnovnih aminokiselina kao i životinjsko meso. Danas je poznato da se otprilike 80 posto belančevina koje čovek uzima potroši u organizmu na izgradnju 14 aminokiselina koje nisu osnovne, te se troše za proizvodnju energije ili pohranjuju u obliku masnoće. Naše telo ima sposobnost da samo izdvoji sve bitne aminokiseline iz biljnih belančevina koje su mu potrebne. Osim toga treba znati da telo ne može apsorbovati belančevine već ih razgrađuje i uzima aminokiseline koje mu trebaju.
Kažu da vegetarijanci nemaju uravnoteženu ishranu.
Većina se vegetarijanaca hrani standardno, prvenstveno koristeći četiri grupe hrane: žitarice, mahunarke, lisnato povrće i voće. Meso ugrožava ravnotežu u telu tako što njegovim unošenjem stvara višak masti, holesterola, pesticida, hormona i antibiotika. Meso, takođe, sprečava normalnu apsorpciju važnih hranjivih sastojaka, jer vezuje kalcijum iz kostiju i preopterećuje sistem za varenje.
Meso je koncentrisani hranjivi paket.
Meso je pre svega koncentrisani izvor masti, holesterola, pesticida, hormona i ostataka antibiotika.
Ljudi koji ne jedu meso su zdraviji, manje pate od uobičajenih hroničnih bolesti i duže žive od onih koji jedu meso. To potvrđuju milioni vegetarijanaca širom sveta, a takođe i naučna istraživanja. Ipak, godine tradicije i običaja, kao i propaganda mesne industrije, učinili su svoje i nametnuli stav da je nemoguće preživeti i ostati zdrav bez jedenja mesa. Istina je upravo suprotna!
I povrće i voće takođe su zagađeni pesticidima.
Na nesreću, tako je. Ali dobro je što vegetarijanci mogu trljanjem i pranjem četkom otkloniti barem deo otrovnih supstanci s površine voća i povrća. A mesojedi meso ne mogu oprati od otrovnih sastojaka nikakvim pranjem. Životinje koje jedu zatrovanu stočnu hranu talože pesticide i koncentrišu ih u svojim masnim naslagama u razmeri i do 20:1.
Konstitucija ljudskog tela predviđena je za jedenje mesa.
Istina je dijametralno suprotna. mala usta, oblik zuba, pH faktor u pljuvački, veliki želudac, dužina creva, kod ljudi očigledno pokazuje kako je posredi ustrojstvo predviđeno za jedenje plodova i bilja, a ne kidanje životinjskog mesa. Struktura našeg tela ista je strukturi tela velikih čovekolikih majmuna koji su vegetarijanci. Zar možete zamisliti čoveka kako kao lav trči za antilopom, grize je i kida joj meso vlastitim zubima?
Vegetarijanstvo za odrasle - dobro, ali nije za decu.
Deca trebaju velike količine belančevina, kalcijuma i drugih hranjivih sastojaka za svoj rast. Trebaju ugljene hidrate za energiju i vitamine da bi to sve zajedno regulisali. Meso je bogato belančevinama i gvožđem, ali isto tako sadrži zasićene masti i holesterol. Meso, takođe, oduzima kalcijum iz kostiju. Zašto da namećemo deci nasilje i pritom im ugrožavamo zdravlje? Deca mogu dobiti sve potrebne sastojke za svoj rast iz balansirane vegetarijanske ishrane koja sadrži širok spektar žitarica i zrnevlja, mahunarki, povrća i voća. Osim toga upravo deca najviše dobijaju od vegetarijanstva; zdravo detinjstvo i vaspitanje o saosećajnosti prema svim živim bićima.
Vegetarijanska kuhinja je suviše složena i odnosi mnogo vremena.Svaka promena načina života donosi razdoblje u kojem treba više raditi i uložiti više truda, ali pozitivan je ishod vredan ulaganja. Uzmimo, na primer, vežbanje. Prelaz na vegetarijanstvo možda je težak, ali kad se priučite, onda čovek vidi kako je sve jednostavno. Osim toga, za pripremanje većine vegetarijanskih jela i obroka nije potrebno toliko kuvanja i pranja posuđa.
Vegetarijanska ishrana je jednolična.
Ko god zna nešto o jelima reći će da to nije istina. Vegetarijanska ishrana nije samo povrće s pare i smeđi pirinač. Postoje hiljade ukusnih vegetarijanskih jela. Od orijentalnih kao što su suši, tofu, šiškab ili kus-kus do pašteta i namaza, složenaca i variva, vegetarijanskih sendviča, hamburgera, palačinki, salata... popis je neiscrpan. Stotine je različitih semenki i zrnevlja, povrća i voća. Zapravo izbacivanjem mesa ishrana dobija na raznovrsnosti i počinje otkrivanje fantastičnih različitih ukusa.
Vegetarijanstvo je samo prolazna moda.
Moda je prolazna, a vegetarijanstvo - zasnovano na zdravstvenim i etičkim razlozima - ovde je već hiljade godina. Još u doba velikih filozofa, Pitagore (VI. vek p.n.e.) i Platona (427-347. p.n.e.) koji su bili vegetarijanci i veliki zagovornici vegetarijanske ishrane, vegetarijanstvo je bilo staro hiljade godina, ono nije uopšte bilo nova zamisao, a ubrzo će gotovo svi ljudi biti vegetarijanci.
Ništa na svetu ne može nadoknaditi ukus mesa.
Mnogobrojni su proizvodi od soje s ukusom i sastavom nalik na meso. Na tržištu se nalaze potpuno biljni proizvodi s ukusom na meso, kobasice, hrenovke, ribu pa do račića i kavijara. Ako je posredi samo ukus, onda je danas, bez sumnje, mnogo lakše postati vegetarijanac nego ikad pre. No upravo prelaskom na vegetarijansku hranu mnogi ljudi shvate kako su se monotono hranili i koliko predivnih ukusa i kombinacija nudi bezmesna ishrana.
Zablude o vegetarijanstvu
Moderator: anex
-
- Posts: 5482
- Joined: 06/01/2004 00:00
- Location: Sarajevo
#4
Vegeterijanac sam postala kad je moj organizam poceo bukvalno odbijati meso, tj. kad god meso pojedem sve zavrsi u WC solji, inace nemam problema sa stomakom ali od mesa mi muka.
I super se osjecam otkad ne jedem meso, imam vise energije, raspolozenija sam, izgubila sam par kilograma, jednostavno se osjecam puno bolje.
No sve je individualna stvar. Moje iskustvo sa vegeterijanstvom je pozivitno sto ne znaci da svakome prija ovaj nacin ishrane
I super se osjecam otkad ne jedem meso, imam vise energije, raspolozenija sam, izgubila sam par kilograma, jednostavno se osjecam puno bolje.
No sve je individualna stvar. Moje iskustvo sa vegeterijanstvom je pozivitno sto ne znaci da svakome prija ovaj nacin ishrane
- Qler
- Posts: 23604
- Joined: 18/10/2004 14:49
- Location: Sarajevo
#6
menije teletina na prvom mjestu
pa janjetina
pa piletina
ali volim i govedinu, junetinu, pa onda bubrezi, srce, jetu bas i ne volim, ma ima toga jos.
a ne volim (bez zezanja, ne jedem):mrkva, paradajz, paprika, luk, zelje, zelena salata, grasak, patlidzan, cvekla, kisele krastavice i kiseli kupus 8uostalom nista kiselo)
Od povrca jedem samo kupus, grah i krompir
pa janjetina
pa piletina
ali volim i govedinu, junetinu, pa onda bubrezi, srce, jetu bas i ne volim, ma ima toga jos.
a ne volim (bez zezanja, ne jedem):mrkva, paradajz, paprika, luk, zelje, zelena salata, grasak, patlidzan, cvekla, kisele krastavice i kiseli kupus 8uostalom nista kiselo)
Od povrca jedem samo kupus, grah i krompir
- flora.sa
- Posts: 3954
- Joined: 07/05/2005 23:44
- Location: sarajevo-x.com
#7
gdje tu smjestiš visočku pečenicu?Qler wrote:menije teletina na prvom mjestu
pa janjetina
pa piletina
ali volim i govedinu, junetinu, pa onda bubrezi, srce, jetu bas i ne volim, ma ima toga jos.
a ne volim (bez zezanja, ne jedem):mrkva, paradajz, paprika, luk, zelje, zelena salata, grasak, patlidzan, cvekla, kisele krastavice i kiseli kupus 8uostalom nista kiselo)
Od povrca jedem samo kupus, grah i krompir
- flora.sa
- Posts: 3954
- Joined: 07/05/2005 23:44
- Location: sarajevo-x.com
#8
zaboravio si karfiol!Qler wrote:menije teletina na prvom mjestu
pa janjetina
pa piletina
ali volim i govedinu, junetinu, pa onda bubrezi, srce, jetu bas i ne volim, ma ima toga jos.
a ne volim (bez zezanja, ne jedem):mrkva, paradajz, paprika, luk, zelje, zelena salata, grasak, patlidzan, cvekla, kisele krastavice i kiseli kupus 8uostalom nista kiselo)
Od povrca jedem samo kupus, grah i krompir
pretpostavljam da ni njega ne jedeš...
-
- Posts: 48
- Joined: 11/06/2005 19:15
#10
Ja na zalost nisma vegetarijanac...hananah wrote:Vegeterijanac sam postala kad je moj organizam poceo bukvalno odbijati meso, tj. kad god meso pojedem sve zavrsi u WC solji, inace nemam problema sa stomakom ali od mesa mi muka.
I super se osjecam otkad ne jedem meso, imam vise energije, raspolozenija sam, izgubila sam par kilograma, jednostavno se osjecam puno bolje.
No sve je individualna stvar. Moje iskustvo sa vegeterijanstvom je pozivitno sto ne znaci da svakome prija ovaj nacin ishrane
obozavam jagnjetinu, pogotovo sa raznja...
ali takodje volim povrce,...
jedem ga u ogromnim kolicinama...
i to sve vrste...
Nego kako stoje stvari sa libidom...
jel ga vegtarijanska hrana jaca ili ne...
-
- Posts: 1339
- Joined: 21/09/2004 15:30
#11
a ne volim (bez zezanja, ne jedem):mrkva, paradajz, paprika, luk, zelje, zelena salata, grasak, patlidzan, cvekla, kisele krastavice i kiseli kupus 8uostalom nista kiselo)
auu, lose :D
soojaa, to je hrana moja :D: doduse i piletina a riba mmm
teska mesa ne dolaze u obzir :D
-
- Posts: 580
- Joined: 11/05/2005 12:30
#15
joj kad dodjem u sarajevo kako cu se najesti koke sa raznja uh, onaj miris, ona masnoca, joj evo mi kaplje voda iza zuba
ko moze odolit ovome
ko moze odolit ovome
-
- Posts: 2925
- Joined: 03/12/2004 02:10
- Location: blizina Toronta
#17
Sto no kazu: Najbolje je udrobljeno.pitt wrote:ja sam svastojed :D
Zelenis je OK, ali meso je meso. Nije li ona nasa: Sve su pite pitice, al' burek je pitac!
Btw, da ljudi nisu poceli jesti meso, ne bi nam se razvio ni mozak. (OK, kako kome!).
Sta izgleda da je najbolji izvor proteina: piletina i 2 X nedjeljno riba zbog Omega 6 i 9... ili je to 69... hmm, ovo mi lici na... ma jeste... SOIXANTE-NEUF!!! Anyone to join me... for dinner?
-
- Posts: 360
- Joined: 17/09/2004 16:23
#18
ima tu puno i genetike...ako ti je babo i đed i čukunđed jeo meso to se utisne u genetski kod i jebiga, ne možeš ti onda prešaltat na soju, žaru, maslačak , a da ne bude problema.
ja jedem sve...svinjetinu, teletinu, ovčetinu, janjetinu, piletinu..a najviše volim ribu-morsku. šanpjero ili kakav list-jadranski.
ja jedem sve...svinjetinu, teletinu, ovčetinu, janjetinu, piletinu..a najviše volim ribu-morsku. šanpjero ili kakav list-jadranski.
-
- Posts: 108
- Joined: 22/05/2003 00:00
#19
Ti ovo ozbiljno o razvijanju mozga? Za tvoju informaciju a i za ostale ucesnike ove interesantne teme, izmedju ostalih, Albert Einstein je bio vegetarijanac. Kod njega se, da izvines, beli razvio. Mozak.digger wrote:Btw, da ljudi nisu poceli jesti meso, ne bi nam se razvio ni mozak.pitt wrote:ja sam svastojed :D
-
- Posts: 3273
- Joined: 30/04/2004 12:33
#20
pitt wrote:Ma ako nema mesa to nije obrok za mene :D:D
....kazu ima nesto s krvnom grupom 0+...pravo gotivi meso...
...ja se na to vadim...kad me pocnu prozivat "vidi je, ne jede, vec mete..."
...samo nisam bas ljubitelj cevapa i inih proizvoda od mljevenog mesa...ali ih ipak jedem...ponekad...
- pitt
- Posts: 27093
- Joined: 03/12/2002 00:00
- Location: Steelers Nation
#21
Djse me nadje...i krvnu mi grupu zna :D:Dzena wrote:pitt wrote:Ma ako nema mesa to nije obrok za mene :D:D
....kazu ima nesto s krvnom grupom 0+...pravo gotivi meso...
...ja se na to vadim...kad me pocnu prozivat "vidi je, ne jede, vec mete..."
...samo nisam bas ljubitelj cevapa i inih proizvoda od mljevenog mesa...ali ih ipak jedem...ponekad...
-
- Posts: 2925
- Joined: 03/12/2004 02:10
- Location: blizina Toronta
#22
Vrlo ozbiljno. Vidi "The Ascent of Man" by Bronowski.Svileni wrote:Ti ovo ozbiljno o razvijanju mozga? Za tvoju informaciju a i za ostale ucesnike ove interesantne teme, izmedju ostalih, Albert Einstein je bio vegetarijanac. Kod njega se, da izvines, beli razvio. Mozak.digger wrote:Btw, da ljudi nisu poceli jesti meso, ne bi nam se razvio ni mozak.pitt wrote:ja sam svastojed :D:D
Istovremeno, ljudski mozak se razvio prije kojih milion godina. Time i Ajnstajnov bez obzira da li je jeo puru ili krmenadle.
-
- Posts: 108
- Joined: 22/05/2003 00:00
#23
Prvo, digger-u, da te pozdravim. Pa, kaze: Na informaciju kako se ljudski mozak razvio prije kojih milion godina, ja ti mogu samo odgovoriti sa "Ajde"digger wrote:Vrlo ozbiljno. Vidi "The Ascent of Man" by Bronowski.Svileni wrote:Ti ovo ozbiljno o razvijanju mozga? Za tvoju informaciju a i za ostale ucesnike ove interesantne teme, izmedju ostalih, Albert Einstein je bio vegetarijanac. Kod njega se, da izvines, beli razvio. Mozak.digger wrote: Btw, da ljudi nisu poceli jesti meso, ne bi nam se razvio ni mozak.
Istovremeno, ljudski mozak se razvio prije kojih milion godina. Time i Ajnstajnov bez obzira da li je jeo puru ili krmenadle.
( ovo ti je informacija tipa "Covjek je drustveno bice", k'o u najboljoj tradiciji samoupravnog socijalizma, rodila majka istog ). Covjek je po svojoj prirodi biljojed. Sad sto je od biljojeda postao svejed je iz prostog razloga sto je covjek kao bice prilagodljiv, pa, mu je, izmedju ostalog, lesina zivotinje, kojoj mi tepamo "meso", postala prirodna hrana ( kako ti nesto, sto nije dobro za covjekovo zdravlje, moze biti prirodna hrana? ). Ima ljudi koji mogu jesti staklo i eksere, pa, ipak, ne mozemo reci da su nam staklo i ekseri ( ekser desetka je najzajebaniji ) prirodna hrana. Da zakljucim ( a i da ne tupim dalje, mog'o bi 'vako do sutra ), covjek moze normalno zivjeti bez da konzumira lesine zivotinja kao i ostale proizvode zivotinjskog porijekla. Ja poznajem ljude koji su od svog rodjenja vegani ( znaci ne jedu meso, ribu, mlijeko, jaja i med ). Nadam se da ti ne trebam govoriti da su to psiho-fizicki sasvim normalni ljudi.
Uglavnom, kazu, oni pametni koji se bave nutricionizmom da je vegetarijanstvo a pogotovo veganstvo visi oblik ljudskog razvoja kao i svijesti.
Izbor je vrlo jednostavan: mozes biti svejed i tjesiti sebe kako ti je to u genima ( jasta je ) ili otici na onu eticniju i zdraviju stranu, zvanu vegenstvo i zbog tog izbora dovesti samog sebe u predivnu situaciju u kojoj znas da vise nikad ni jedna zivotinja nece patiti zbog tebe. Raspisah se nevidjeno. Odoh pojesti ekser desetku.
Pozdrav
-
- Posts: 249
- Joined: 04/08/2003 00:00
- Contact:
#24
znanje lijepog i zdravog zivota mozda ne treba ni djelit sa osobama koje se ismijavaju svemu sto je razlicito
uglavnom u srednjem vjeku bosanska crkva je propovjedala da se ne jede meso. dolaskom azijata to se izmijenilo i tako smo danas cevap nacija
licno se ne hranim mesom osim ponekad ribom i sasvim mi je dobro
uglavnom u srednjem vjeku bosanska crkva je propovjedala da se ne jede meso. dolaskom azijata to se izmijenilo i tako smo danas cevap nacija
licno se ne hranim mesom osim ponekad ribom i sasvim mi je dobro
-
- Posts: 108
- Joined: 22/05/2003 00:00
#25
Svaki ti je aktivizam, pa, tako i aktivizam u cijoj je osnovi propagiranje vegetarijanizma, povezan, pomalo, sa utopijom ( haj ti, majcin sine, objasni nekadasnjim delegatima, da je zemlja okrugla i da se ista okrece oko Sunca a ne obratno, kad ti isti delegati tvrde da je Zemlja ravna ploca natovarena na nejaka pleca slonova ). Ali, bez obzira sto to ponekad izgleda kao utopija, samo putem aktivizma i edukacije mogu ljudi doci do odredjenih saznanja. Ne treba zaboraviti da je i robovlasnistvo nekad bilo normalno ( skont'o white baja ingeniozan, demokratski plan, kako ce od danas, pa, do kraja svijeta nevidjeno handriti crnca, samo zato sto je ovaj crn ), pa, ukinuse robovlasnistvo. Ono sto je nekad bilo normalno, vise nije. Tako ce, neminovno, i sve danasnje razlicitosti, edukacijom irainbow_sex wrote:znanje lijepog i zdravog zivota mozda ne treba ni djelit sa osobama koje se ismijavaju svemu sto je razlicito
raznim vrstama aktivizma postati normalne ali, naravno, za to treba vremena. E, sad, sto ce u procesu edukacije biti delegata koji ce se svemu tome smijati ( Cul' ti Halide da Enes ne jede meso, sta mu je, da nije sta pogano lizn'o ) je najmanje bitno.Uglavnom, rainbow_sex, super ti je sto ne jedes meso. Samo slijedi logican slijed: poslije mesa prestanes jesti ribu, pa, jaja, pa, sir, pa, mlijeko, pa, med i otvori ti se nevidjena lepeza zdrave, veganske prehrane.
Veliki pozdrav