Forum Klix.ba

Evo da ne oduzimamo mjesto na temi Sta ste danas kuhali da pokrenemo posebnu temu gdje cemo stavljati svoje fondanice i dijeliti iskustva.

presslaatko

super izgleda .........

.

Kako pravis ovo?Ima li neka masa ili sta vec?Malo sam glupa za ove stvari ali izgleda mi jako interesantno i voljela bi nesto slicno napraviti,pa ako moze vise informacija? Sve pohvale za rad

.

e pa lacici ako si vec otvorila temu da pisemo o fondant tortama onda daj napisi i koji sastojci i sta i kako
neka ti ne bude mrsko prekopirati tamo napisano ... ipak stavljati slike i ideje bez da znamo koja je osnova svega kako i zasto ... to je malo bezze
izvini ali ja samo kazem ... inace ce ispasti da svako sebe reklamira
pogotovo jer je tema u okviru kuhanja a o kuhanju vec imas dvije teme - a modovi su poprilicno strogi oko toga

Boje kupujete u trznim centrima one su u prahu i stavljate pomalo u tijesto fondana dok ne dobijete izjednacenu zeljenu masu. Nakon toga razvaljate tijesto i stavite preko torte. E to je malo zeznuto i najbolje je pogledati na youtube-u neki video o tome. Bitno je da je torta ispod dovoljno cvrsta jer je fondan tezak tako da ne bi pala, znaci zaboravite skroz kremaste torte ako cete stavljati fondan. I torta mora biti oblozena puter kremom za koju cu vam staviti recept cim ga nadjem.
Figurice radite kao da radite sa plastelinom. Sta god vam je volja mozete napraviti. Ima na internetu dosta toga o nacinu pripreme, a ako negdje zapnete pitajte. Rado cu vam reci, mada sam i ja pocetnik tako da ne znam previse

wow super

gdje kupujes fruktozu i koliko kosta?
i boje
voljela bih probati ovo

Fruktozu sam nasla u DM-u i mislim da je oko 4 KM nisam sigurna. A boje u Mercatoru, imas i u Tusu... U malim kesicama su.

hvala
a uvijek sam se pitala zasto su te torte ispod fondana nekako previse obicne ..bez krema i sl..dakle radi tezine...
logika mi zakazala

Ako neko gleda Cake Boss-a na nekoj od tv kanala koji prikazuju...ja se uvijek razbolim isponova kad vidim sta rade.

ladyblue18 wrote:Ako neko gleda Cake Boss-a na nekoj od tv kanala koji prikazuju...ja se uvijek razbolim isponova kad vidim sta rade.

Aaaaa, znam Kakve oblike pravi, to nije normalno. Uvijek sam zamjerala sto nema neke specijalne okuse, i evo sad sam cula da je to zbog fondana. Bila je i neka emisija gdje su se takmicili, i izazov je kao napraviti nesto na neku temu, visine 2 ili 3 metra Predobro, i sve prave od fondana
Probacu jednom ovo, taman kad bih sama ove igrackice pravila, bez torte

ja ispod fondanta stavim sta mi srce pozeli... cheese cake, sacher tortu, nutella tortu..
samo svaku tortu dovoljno dugo hladim u frizderu.. i onda radim fondant prekrivac...

butterfly_01 wrote:ja ispod fondanta stavim sta mi srce pozeli... cheese cake, sacher tortu, nutella tortu..
samo svaku tortu dovoljno dugo hladim u frizderu.. i onda radim fondant prekrivac...

znaci moze podnjeti??
nemam osjecaja koliko je tezak u stvari...kontam ako se tanko razvalja ne bi trebao biti problem..
stavljas li ti ovu puter kremu oko torte kao bazu za fondan?

prelijepo

Ma.Le.Na wrote:

butterfly_01 wrote:ja ispod fondanta stavim sta mi srce pozeli... cheese cake, sacher tortu, nutella tortu..
samo svaku tortu dovoljno dugo hladim u frizderu.. i onda radim fondant prekrivac...

znaci moze podnjeti??
nemam osjecaja koliko je tezak u stvari...kontam ako se tanko razvalja ne bi trebao biti problem..
stavljas li ti ovu puter kremu oko torte kao bazu za fondan?

ja bas se potrudim da ga razvijem tanko.... samo pazi da secer kojim posipas radnu povrsinu kad razvijas fondant u sebi nema grudvica secera, radije ga prosij...
bas sam sinoc pravila tortu, normalna mjera x 3. ukupna tezina forte bez bondanta je oko 4 - 5 kg.. i na to je dosao fondant. .

poenta kompletne price sa fondantom jeste da kolac koji prekrivas fondantom se dobro ohladi u frizideru...

Koliko ja skontam kada rade one torte silne, on njih filuje normalno, samo je fazon da biskviti budu dovoljni tvrdi inace propada i ne moze se raditi.

za temu

ja nisam pokusala nikad radit tortu sa fondanom, ali evo sad sigurno hocu, samo dok nabavim sve ove sastojke sto mi trebaju
i da, neka nam neko stavi recept za tu puter kremu, i koja debljina fondana treba bit kad se razvije, prije oblaganja torte?

za ovu kremu koja se nanosi na zavsni sloj torte, a preko koje kolazi fondant, ja pravim slijedecu kremu:
ugrijem malo 3 kasike mlijeka sa 3 kasike secera u prahu, i ond amutim da se secer otopi, u to dodam 250 gr putera i onda to mijesam da se masa nekako fino (radije bih rekla njezno) sjedini posebno umutim 200 ml vrhnja za kolace sa jednom slag kremom (dr. otker - ne reklamiram nista ali ovu koristim) kad dobijem cvrstu masu sjedinim puter kremu i ovu cokoladnu. tom kremom premazem tortu a onda preko ove kreme stavljam fondant..
ne pravim bas cesto torte sa fondantom, samo onda kad zelim nekoga iznenaditi, ali uvijek budem zadovoljna konacnom slikom torte... i ukusom vjerujte..

Ja vec dugo vremena imam ovaj recept, ucinio mi se manje komplikovan. Isto tako vec dugo vremena se spremam da to pokusam Ostalo je samo da nadjem boje za fondan i pokusam praviti...
Koristicu FINI marshmallow.

http://www.coolinarika.com/recept/marsh ... korisanje/

P.S. Na You Tube ima dosta o tome kako se pravi...boji...postavlja sa marshmallov-om

dharma wrote:

ladyblue18 wrote:Ako neko gleda Cake Boss-a na nekoj od tv kanala koji prikazuju...ja se uvijek razbolim isponova kad vidim sta rade.

Aaaaa, znam Kakve oblike pravi, to nije normalno. Uvijek sam zamjerala sto nema neke specijalne okuse, i evo sad sam cula da je to zbog fondana. Bila je i neka emisija gdje su se takmicili, i izazov je kao napraviti nesto na neku temu, visine 2 ili 3 metra Predobro, i sve prave od fondana
Probacu jednom ovo, taman kad bih sama ove igrackice pravila, bez torte

Discovery travel, svaku noć u pola deset, Ultimate cake off, odlična emisija

Ma treba imati smisla, i znati oblikovati tako te neke likove i to, šta će onaj ko ne zna ni nacrtati, a kamoli oblikovati

.

LaCici wrote:Evo jos jedne od mene:

odlicno izgleda, svaka cast