Forum Klix.ba

Pošto sam se odnedavno nafurao na sushi a koliko vidim u Sarajevu i nema toga da se jede, ajde rekoh da probam napraviti svoje.

Ovdje sam uspio pronaći nekoliko recepata - http://makemysushi.com/.

E sad, gdje bih u Sarajevu mogao kupiti ove nori listove algi?

ja cula da ima na ciglanama prodavnica azijske hrane, a da na petom spratu BBI takodjer prodaju neke japanske zvecke. nista nisam ocima vidjela, pa ako lazu mene, lazem i ja . gomen ne.

Kako nema, sta je sa Sushi San?!

http://www.facebook.com/home.php#!/grou ... 277&ref=ts



Evo ti njihova stranica:

http://www.sarajevosushi.com/

Trenutno vrse samo dostavu hrane, al' uskoro bi trebali da otvore i restoran.

@encian: Hvala, pogledam!

@NeyDan: Izgleda fantastično, volio bih probati što prije!

Neces se razocarati!

Jeste da je mozda malo poskupo, al' vrijedi makar jednom u pola godine.

Ma vala kada bi snizio malo cijene mislim da bi mu krenuo posao. Nema nekog velikog troška a kod nas raja ne daje baš previše love za stvari s kojima nije upoznata. A sumnjam da će opstati na osnovu par entuzijasta i stranaca.

Dakle, ako bi komad recimo prodavao po 1 KM ili imao open buffet za 15-tak KM ili tako nešto onda bi mogao posao fino da krene.

Uskoro bi trebao da otvori restoran negdje na Ciglanama a sama lokacija ti govori da nije namijenjen za svakog.
Vjerovatno mu sada posao ne cvjeta jer je ipak samo rijec o dostavi (i to samo do Cengic Vile) ali ne sumnjam da je i bilo dosta sugradjana koji su probali ove specijalitet, kao ja.

Ma ne, ne kažem da treba raditi kao ćevabdžinica. Ali hajmo realno, u Sarajevu ima maksimalno 50 ljudi koji bi u ovom momentu jeli sushi po ovim cijenama - što zbog samog jela što zbog cijene.

Sada nema velike troškove ali iznajmljivanje objekta, struja, doprinosi i sve ostalo koštaju. Mora malo razviti biznis, ako ništa manjim cijenama. Bila je i ona Vinoteka na Marijin dvoru pa je propala kao Grčka. Svaki dan sam prolazio pored nje i vala na osnovu 5-6 gostiju dnevno jednostavno nije mogao opstati.

Pa logicno je da je sushi skup, trebali bi koristiti svjezu ribu, a Miljacka bas i nije idealan za njihove sirovine

Iskreno, ja volim sushi, ali na vecini mjesta gdje sam ga probao se jednostavno ne isplati.

Ne znam na koju Vinoteku mislis na Marijin dvoru. Znam da ona na Skenderiji radi jos uvijek.

Mozda upravo zbog toga covjek nije odmah otvorio restoran nego je htio da vidi kako funkcionise dostava i dal' ima traznje za ovakvim specijalitetima. Naravno, u startu je vjerovatno znao da nece biti velike potraznje, al' ipak uvijek ima ljudi koji zele da probaju nesto novo a i grad je pun ljudi koji nisu odavde tako da se vjerovanto vodio ovom logikom. Jeste skupo, al' ne vjerujem da je sushi bilo gdje drugo u svijetu nesto puno jeftiniji (vani nisam nigdje jeo sushi pa ne znam).

Eborg wrote:Pošto sam se odnedavno nafurao na sushi a koliko vidim u Sarajevu i nema toga da se jede, ajde rekoh da probam napraviti svoje.

Ovdje sam uspio pronaći nekoliko recepata - http://makemysushi.com/.

E sad, gdje bih u Sarajevu mogao kupiti ove nori listove algi?

kakav ti je zeludac na zivu ribu ???

alge ti nece bit problem ako mozes zvakat zivo meso

Eborg wrote:Pošto sam se odnedavno nafurao na sushi a koliko vidim u Sarajevu i nema toga da se jede, ajde rekoh da probam napraviti svoje.

Ovdje sam uspio pronaći nekoliko recepata - http://makemysushi.com/.

E sad, gdje bih u Sarajevu mogao kupiti ove nori listove algi?

Sushi u Sarajevu možeš jesti/kupiti na barem četiri, pet mjesta.

@dr.Gonzo: Ali nije svaki sushi s ribom. Ovi neki sa povrćem imaju jeftine sastojke (s izuzetkom avokada).

@NeyDan: Vinoteka koja je bila otprilike između Bičakčića i Vojne bolnice. No dobro, bilo i propalo. Ne znam vala, u Austriji sam platio 11 EUR za open buffet. Vala za 22 KM sam se najeo kraljevski, probao 7-8 različitih jela dok ovdje za 10 KM dobiješ 8 komada što i nije baš nešto. Ne kažem da treba davati u bescijenje, naravno da je veliki trud uložen u to, samo se bojim da neće ići baš najbolje. Ja ću mu naravno biti mušterija no zbog cijena ne baš tako često (bolje uzeti kilu pite za te pare ).

@Toto: Ja obično jedem ove "pitomije" varijante. Ono ribe i što je bilo - bila je dimljena, barem ja mislim da jeste.

@Klodovik: Prosvijetli me, nisam nikad u Sarajevu jeo a rado bih da probam.

Al ovaj Sushi San dere sa cijenama, pa treba ti brat bratu jedno 20 KM da se najedes. Sushi je brza hrana, istina skuplja od recimo kineske brze hrane, vijetnamske, turske, arapske, ali i dalje spada u kategoriju brze i jeftinije hrane. Ove cijene su kao u japanskom restoranu. To je isto kao da döner placas 10 KM.

u austriji je dnevni meni (bento-box,miso supa) po cijeni od nekih 7.99-15 eur. mozda ima i skuplje,ali u te ne zalazim.
naravno-sve sto je mimo menija je skuplje. tako da je porcija u doba kad nema ponude izmedju 9-17 eur, zavisi sta porucis.

pustopoljina wrote:u austriji je dnevni meni (bento-box,miso supa) po cijeni od nekih 7.99-15 eur. mozda ima i skuplje,ali u te ne zalazim.
naravno-sve sto je mimo menija je skuplje. tako da je porcija u doba kad nema ponude izmedju 9-17 eur, zavisi sta porucis.

u Austriji je running sushi 10 eura i tu mozes pojesti sve sto vidis i koliko vidis sushi san je odlican ali je uzasno skup.narucio jednom da me prodje volja i platio 22 km 8 malih sashimija i nekoliko maki rollova elem uzasno je skup i nema to veze sa tim sto je Miljacka bez ribe.ovo je cijena bez fiksnih troskova prostora tako da mogu misliti cijene kad otvori restoran.obozavam sushi ali osim preskupog sushi san-a ne moze se naci u Sarajevu..

Ma ti running sushi restorani obicno nisu cemu, jedino sto se moze svasta probati. Posto ne volim da se prejedam, za te pare (10+E) obicno mogu dobiti puno finiji rucak, cak i u "pravom" restoranu.

Dobri sushi restorani, kao i bilo koji drugi dobri restorani sa morskom hranom, u kontinentalnoj evropi su obicno prilicno skupi. Znaci treba bas potrefiti negdje gdje dobijes dobru hranu, al te ne ogule jer si dosao na luksuzno mjesto. Ima jedan turcin u Berlinu...

@Bodkin: Upravo tako. Po nekoj logici bolje je imati troje mušterija po 7 KM nego jednu za 15 KM.

@dr.Gonzo: Ja evo opet ponavljam, open buffet sam platio 11 EUR a hrana je bila fantastična. Nekako je lakše kada sam možeš izabrati šta ćeš i koliko ćeš čega nego ovako kada ti stane bubati neka imena.

nisam isla u running sushi...ne znam sto..valjda zbog onog running zvuci stresno isla sam u ove obicne restorane...dobijes jelovnik i narucis,ali imas npr. od 12-15h dnevni meni, kad zapravo i imaju najvise posla.
ja volim sirovu ribu...svejedno da li je to haringa s lukom u kifli ili sushi.

Eborg wrote:@dr.Gonzo: Ali nije svaki sushi s ribom. Ovi neki sa povrćem imaju jeftine sastojke (s izuzetkom avokada).

@NeyDan: Vinoteka koja je bila otprilike između Bičakčića i Vojne bolnice. No dobro, bilo i propalo. Ne znam vala, u Austriji sam platio 11 EUR za open buffet. Vala za 22 KM sam se najeo kraljevski, probao 7-8 različitih jela dok ovdje za 10 KM dobiješ 8 komada što i nije baš nešto. Ne kažem da treba davati u bescijenje, naravno da je veliki trud uložen u to, samo se bojim da neće ići baš najbolje. Ja ću mu naravno biti mušterija no zbog cijena ne baš tako često (bolje uzeti kilu pite za te pare ).

@Toto: Ja obično jedem ove "pitomije" varijante. Ono ribe i što je bilo - bila je dimljena, barem ja mislim da jeste.

@Klodovik: Prosvijetli me, nisam nikad u Sarajevu jeo a rado bih da probam.

ako si se nameracio na jalan susi onda batali rabotu. em se ne isplati em sto jedes najobicniji pirjan Susi bez zive ribe ti je isto ko burek bez mesa.

Preporucio bih ti da obavezno probas susi sa zivom ribom. Necu ti nista garantovati i pametovati jer je sve do tvoga ukusa. Nemoj samo propustit da sam probas. i da znas da je tajna dobrog susija u svejzini ribe.

Probat ću svakako, hvala!

Za one sa slabijim stomakom, mozete poceti sa susijem sa zivim lososom, pa polako dalje sa zivom ribom. Brzo se navikne i zavoli ukus.

@dr.gonzo vjeruj mi ovaj running je stvarno dobar bio,tj jeste jer i dalje postoje
@pustopoljina pa u pravu si,nekako je sve brzo i nema nekog uzivanja.a bio sam i na takvim mjestima i tu se malo opustenije jede.dobro mi je kad stavim u tanjir zivo meso i povrce,izaberem sos i on mi za 5 min napravi sve

Evo upravo sam ovo vidio na FB stranici Sushi San-a. Da napomenem da nemam nikakve veze sa ovim restoranom.

• 'Sushi San otvara sushi bar u ulici Musa Ćazim Ćatić 33 (bivša Hajduk Veljkova) u ponedjeljak 19.04.2010.g.'

Ako je protiv pravila, obavijestite me pa cu editovati.

Ako neko bude išao neka nas obavijesti kakav je ambijent, jesu li cijene iste, kakva je ponuda itd.