Ovo nisam ranije vidjela
Rabarbera ima i kod nas (znam da sam u nekoj knjizi u hrvatskom prijevodu vijela rijec rabarbara, samo nisam sigurna kako se zove. Nadji sliku na googlu pa se raspitaj, sigurna sam da ima. Samo, obrati paznju na par stvari. Lisce od rabarbera je otrovno - niposto se ne smije jesti. Takodje, ljudi koji imaju kamenje u bubrezima i sl. ne bi trbali jesti rabarber, jer rabarber ima puno oksalatne kiseline u sebi. Cak ni mi, bez kamenja, ga ne bi trebali pretjerano jesti.
Eh, recept (cekaj dok se ispentram u kuhinju)
Ovako, imam dva recepta, jedan je 'lacker rabarber paj', a drugi je 'Rabarber smulpaj'. Imas i vise izbora tijesta
Tijesto obicno:
-3 dl brasna
-100g hladnog margarina ili putera
-3 supene kasike hladne vode
Izrezi masnocu na komadice, pomijesaj sa brasnom, pa izgnjavi viljuskom (ili ubaci u robot). Kad se dobro izmrvi - dodaj vodu i brzo umijesaj u tijesto. Obmotaj plastikom pa ostavi u frizider 1 sat. Trebalo bi biti dovoljno da pokrije formu od 25-30 cm u precniku.
MOrdeg:
-3 dl brasna
- 1/2 dl secera
-100 g hladnog margarina ili putera
-1 zumanjce
POmijesaj brasni i secer. Izrezi masnocu u komadice pomijesaj sa brasnom/secerom. Dalje je isto kao i gore. Ili izgnjavis viljuskom, ili ubacis sve skupa u robot i furas na najvecoj brzini. Ova smjesa treba stajati u frizideru (umotana u plastiku) 30 minuta.
1) 'Lacker rabarberpaj'
500gr ravarbera
1supena kasika vode
2 jajeta
1 1/2 dl secera
2 supene kasike margarina
1 supena kasika brasna
100 gr mljevenih badema
Upali rernu na 200'C
Napravi tijesto po receptu koji si izabrala. Razvaljaj 2/3 tijesta i njime oblozi formu za paj. izbodi dno viljuskom i pokrij zidove alu folijom. Ostavi da odstoji 10-ak minuta. Nakon toga ubaci formu u rernu i peci 10 minuta. Saperi i ocisti rabarber. Izrezi stabljike na 2-3 cm duge komade. Prokuhaj ih 2 minute (ono sto bi se reklo - provuci kroz kljucalu vodu - mozes i u mikrovalnoj). Ostavi po strani. Umuti jaja pjenasto sa secerom (znas ono prvo bjelanca sa secerom, pa onda dodas zumanjca). Istopi margarin pa umijesaj u jaja i secer. Polako, drvenom kuhacom u to umijesaj brasno i badem.
Razvaljaj ostatak tijesta u trake. U formu sa prepecenim tijestom poredaj rabarber, pospi smjesom jaja & co i poredaj trakice preko svega toga. Peci 20-25 minuta na 200'C.
2) smulpaj (obozavam smulpaj)
tijesto:
100 gr margarina ili putera
1 dl secera
2 dl zobenih pahuljica (odmah da ti kazem, ja ovo pravim jednu i po mjeru za pristojan paj)
Istopi masnocu u serpi. Dodaj secer i zobene pahuljice i pusti da malo.... kako se to kaze... ono ispotiha kljuca na slaboj vatri? Kuku meni, ubice me mati,
ako ovo vidi
Fil:
500 gr rabarbera
1 1/2 dl secera
1 supena kasika skroba (potatismjol)
Saperi i ocisti rabarber i izrezi na 1 cm duge komadice. POredaj po dnu forme za paj (25-30 cm). POmijesaj secer sa skrobom, pa pospi po rabarberu. Viljuskom razbacaj smuldeg po tome i peci 20 minuta na 225'C.
Sluzi mlako sa sladoledom od vanilije.
Mmmmmmmmmmmmm.....
Sa'cu pogledati u velikom kuharu, mozda imam jos koju varijantu
(e, nisam ni ja poguzija, ama bas nikako)
Zar ima recept za to? Hm.... 
