Forum Klix.ba

Sad je taman sezona berbe žare.
Najbolje je brati na mjesta gdje nema saobracaja. Radije ne koja raste uz tarabu, drvo,.. i ostalim mjestima gdje psi obiljezavaju teritoriju - i ostale zvjerke. Idealni su ogradjeni prostori nekih gradilista ili zabacene sikare u prirodi. Rukavice na ruke, poveci ceker i u berbu. Najbolje je brati one srednje velicine - 20 - 30 cm. Vec one velike su malo gorke, a one skroz male jos nemaju onaj pravi žarin saft.

žara se sprema isto kao zelje, spinat, blitva,... Pomaze da se stavi neki zacin koji ublazava opor ukus. Ja je samo operem, bacim na ulje ne tavu(sa poklopcem), dodam malo vode, soli,.. i dinsta se. Poslije dodam jedno umuceno jaje i eto savrsenog obroka.


Za one koji imaju odbojnost prema žari - savjetujem da daju sansu tom jelu makar ga jeli nazor. Prepuna je vitamina, minerala,.. a sadrzi i neke supstance koje lijece mnoge bolesti.

Dobro je i prokuhati žaru, iscijediti i taj saft nanijeti na kosu poslije pranja.

Varivo od zare
Zaru ocistiti isto kao spinat.Oprati je u nekoliko voda,metnuti u lonac i podliti sa 2 l vode.Posoliti,staviti na vatru i kuhati dok se na obari. Obarenu zaru izvaditi iz lonca,ocijediti je ali ne gnjeciti.Sitno je isjeckati nozem. U serpu staviti 2 kasike masnoce i glavicu sitno isjeckanog crvenog luka.U poluprzen luk dodati 2 kasike brasna. Kad je luk uprzen dodati malo mljevene crvene paprike,zatim isjeckanu zaru,pa sve to polako prziti sljedecih petnaestak minuta. Isprzenu zaru podliti vodom u kojoj se barila,posoliti i pobiberiti,ostaviti da se jos malo kuha.Cetvrt kg prevrela sira propasirati,dodati 2 cijela jaja,izmjesati,pa sve sipati u varivo od zare i nekoliko minuta smjesu kuhati. Sluziti kao prilog przenim jajima.
Prijatno!

sjecam se da je rahmetli majka pravila pitu od zare ......valjda to nesto dodje poput zeljanice

Sok od zare je takodje dobar za krvotok (a i za jacanje kose - ovo sam probala )

moj statri je negdje u nekom nacionalnom parku nasao zare i on i jaran pocupali par da presade.....u tom ih je rendzer uhvatio....muku su imali da mu objasne sta je to i za sta im treba :D sad ima svjeze zare u basti....

ja sam cula da te zare ne treba puno jesti . Dovoljno jedan list

pitt wrote:moj statri je negdje u nekom nacionalnom parku nasao zare i on i jaran pocupali par da presade.....u tom ih je rendzer uhvatio....muku su imali da mu objasne sta je to i za sta im treba :D sad ima svjeze zare u basti....

posalji mi pelcer .......da uzgojim pa pitu napravim

Moj stari kaze ma nije to k'o nasa zara Konacno je nabavio od nekog iz BiH i eno gleda i cupka i okopava onaj jedan zasadjeni strucak kao kakva hamsa cvjetnjak, ne valja ga vidjeti.
A inace nije los ni rizoto od zare, gurmansko ratno jelo:D Uz to isla salata od maslackovog lista Al' se nekad dobro jelo, sto rek'o Balas ....

Caj od zare je isto tako dobar za problematicnu kozu sklonu pristicima i slicno. Isprati lice mlakim cajem od zare dva puta dnevno, i rezultati se vide vec nakon par dana. Smiruje upalu i uklanja necistoce ali ne isusuje, i daje kozi fin sjaj

pitt wrote:moj statri je negdje u nekom nacionalnom parku nasao zare i on i jaran pocupali par da presade.....u tom ih je rendzer uhvatio....muku su imali da mu objasne sta je to i za sta im treba :D sad ima svjeze zare u basti....

moj stari je nedugo nakon dolaska u svedsku, kasne 94-e nabrao zare i donio kuci. ostalo mu iz rata, kad se vracao s linije donosio je zaru i travke od koje su pravili caj.

ja jucer setam sa mamom oko zgrade, kad ce ona "Vidi sta je maslacka, mogli smo med napravit"

dacina....hoces i cuvarkuce?

Mijenjam presad zare za presad cuvarkuce .
Moji su donijeli zaru iz bosne i presadili i mogu vam reci da "zeljanica" sa zarom ima super ukus...Trenutno dilam zaru po usa.... ....

Jah, zara...pa se onda sjetim radicha, masnika i srijemusha...
Sve organic BA!

Sta joj radite dok je spremate da vas ne zari po rukama? Znam da je zdrava i volim je , na razne nacine,ali pecka ......

skorpija1S wrote:Sta joj radite dok je spremate da vas ne zari po rukama? Znam da je zdrava i volim je , na razne nacine,ali pecka ......

mislim da stari stavi rukavice .....ko hirurg

joj kako sam znala ko mala upast sva u zaru oguglas nakon nekog vremena

Koji je ono bio sampon s reklamom nece vas grom ako operete kosu samponom od zare
Simbi il' tako nekako, sjeca li se iko?

pitt wrote:dacina....hoces i cuvarkuce?

hocu svega samo mi nemoj brsljena slati to mi ne treba (mislim da ce cure ovo skontati)

pitt wrote:

skorpija1S wrote:Sta joj radite dok je spremate da vas ne zari po rukama? Znam da je zdrava i volim je , na razne nacine,ali pecka ......

mislim da stari stavi rukavice .....ko hirurg

Hvala.

dacina_curica wrote:

pitt wrote:dacina....hoces i cuvarkuce?

hocu svega samo mi nemoj brsljena slati to mi ne treba (mislim da ce cure ovo skontati)

ne znam ja te zenske trave :D Ima svega kod starog

chuchumbamayumbe wrote:Jah, zara...pa se onda sjetim radicha, masnika i srijemusha...
Sve organic BA!

Kako se sprema srijemush?
Pravio sam tarhanu, pa dodao srijemuša. Izvrsno.
Šta i kako da napravim od srijemuša-divljeg bijelog luka?
Ima ga i na pijaci kupiti.
Šta je to masnik?

mamica papucarka wrote:ja jucer setam sa mamom oko zgrade, kad ce ona "Vidi sta je maslacka, mogli smo med napravit"

da, ovdje ima maslacka na pretek, moja mama je pravila salatu od listova maslacka, nisam siguran da li je ovdje siguran za jesti jer ovi sve nesto spricaju a nigdje sela naokolo...gdje ima zare u americi? ja je jos nisam vidio, zapravo, kako se zove na engleskom...pojma nemam

StLouis wrote:

mamica papucarka wrote:ja jucer setam sa mamom oko zgrade, kad ce ona "Vidi sta je maslacka, mogli smo med napravit"

da, ovdje ima maslacka na pretek, moja mama je pravila salatu od listova maslacka, nisam siguran da li je ovdje siguran za jesti jer ovi sve nesto spricaju a nigdje sela naokolo...gdje ima zare u americi? ja je jos nisam vidio, zapravo, kako se zove na engleskom...pojma nemam

ne znam ni ja.....al znam da nije pison ivy Pogledaj negdje u parkovima kraj rijeka....moj stari je nasao u Ohiopyle state parku.....ovdje u PA.

Potrazi stinging nettles - to je nasa zara.

Ćelava cura wrote:

chuchumbamayumbe wrote:Jah, zara...pa se onda sjetim radicha, masnika i srijemusha...
Sve organic BA!

pita od masnika i zare je mmmmm moji redovno naberu i prave
A sta je srijemush?

http://www.nutricionizam.com/Hr/p_Srijemus.htm

chuchumbamayumbe wrote:

Ćelava cura wrote:

chuchumbamayumbe wrote:Jah, zara...pa se onda sjetim radicha, masnika i srijemusha...
Sve organic BA!

pita od masnika i zare je mmmmm moji redovno naberu i prave
A sta je srijemush?

http://www.nutricionizam.com/Hr/p_Srijemus.htm

jopj sjecam se toga iz rata......bilo ga ko korova kod starog u firmi

Savijača od kopriva

1 kg mlade koprive
1/2 kg krumpira
8 tankih listova za savijaču
2 dl vrhnja za kuhanje
1 dl ulja
sol

Priprema:

Očistiti i oprati koprive . Prokuhati ih u što manje slane vode. Procijediti ih i narezati nožem. Skuhati krumpir i izgnječiti ga. Pomiješati krumpir, koprive , vrhnje i začiniti. Staviti 2 kore - jednu na drugu. Po njima rasporediti smjesu od povrća , zarolati u savijaču . Tako se dobiju 4 savijače. U pleh slagati savijače, preliti ih uljem i ispeći u pećnici.