Forum Klix.ba

evo malo mojih recepata, neke "maznula" i prilagodila ih svome nepcu, neke izmislila, neke otprilike kad nesto jedem pa pogodim, uglavnom sve je fakat extra ukusno

Snicle ili pindzivisi

Zobene pahuljice (200 gr) zaliti toplom vodom i ostaviti 10 min, sojine mrvice (200 gr) skuhati u vreloj vodi 5 min, sve to iscjediti i sastaviti, dodati 50 gr griza, jedan veci skuhani i nasitno rendani krompir, dodati kuhani kukuruz (skinut sa klipa naravno), kikiriki, oljusteni suncokret, susam, lan, posoliti i dodati jedno jaje.
Dobili smo kako ja zovem osnovnu masu
e sad zacini koji su jako vazni, ja pravim na dva nacina
1. dodati majcine dusice, bosiljka, origana, mazuran i crvenu papriku
2. dodati curry

Oblikoati u male snicle i prziti na vrelom ulju

p.s. igrajete se sa zacinima, necete se pokajati

ugh

bez mesa nista

Vegetarijanski...odlicno

hananah, daj jos ako imas recepata....

ako hoces, postiracu i ja par omiljenih i provjerenih...

Sojini pohanci
1 čajna žličica soli
1/2 čajne žličice luka u prahu
1 čajna žličica papra
1 čajna žličica češnjaka u prahu
2 šalice integralnog brašna
4 jušne žlice kvasca (po izboru)
3 jušne žlice senfa
1/2 šalice vode
2 jušne žlice praška za pecivo
1/2 kg teksturirane soje (npr. sojinih medaljona)
3 i 1/2 šalice biljnog ulja

Pomiješajte sol, luk, papar, češnjak, brašno i kvasac u dubokoj zdjeli. U zasebnoj zdjeli razrijedite senf sa 1/2 šalice vode. Dodajte 1/3 šalice mješavine brašna u razrijeđeni senf i promiješajte. Umiješajte prašak za pecivo u suhi dio mješavine brašna.

Uronite komade sojinog mesa u tijesto sa senfom, a zatim u mješavinu brašna. Uronite komade u vruće ulje i pržite ih na srednje jakoj vatri dok ne postanu hrskavi i zlatno smeđi, te ih po potrebi okrenite.

Za 4 osobe.

(from: prijatelji-zivotinja.hr)

Vege - burger

(vegetarijanski sendvič s grilanim povrćem i popečkom od zobenih pahuljica)
2 žlice maslinova ulja
2 žlice jabučnog octa
2 češnja nasjeckanog češnjaka
1 mali patlidžan, narezan na kolutove
1 žuta paprika, narezana na kolutove
1 velika crvena paprika, narezana na kriške
malo soli
malo papra
8 velikih listova špinata ili zelene salate
1 velika rajčica, narezana na kolutove
4 peciva od integralnog brašna

Pomiješajte ulje, ocat i češnjak u maloj zdjelici. Povrće marinirajte u ovoj smjesi i pecite na roštilju ili grill tavi 5-6 minuta sa svake strane.

Zadnjih nekoliko minuta možete staviti na roštilj kruh ili bio-peciva da se zapeče s unutarnje strane. U sredini sendviča stavite popečak, a redoslijed slaganja povrća, zelene salate i svježe rajčice prepuštamo vašoj mašti.


(vegetarijanska-udruga.hr)

jeste li vi ovo vegan?

Ja??? a zasto Vi??

Cisti svastozder...

Bumbar wrote:Ja??? a zasto Vi??

Cisti svastozder...

pa i ti i hananah postirale vegan recepte, pa pitam jeste li vas dvije vegan ili vegeterian?

Danas, ja sam vegeterijanac

Evo jos recepata

Tortilja

isprziti bijeli i crveni luk zajedno sa sitno sjeckanom paprikom, u to dodati biber (ja volim mljeti biber direktno u hranu), ljutu crvenu papriku i sol (morska je zdravija), u posebnu posudu izrezati dva kuhana krompira, dodati jaje i sve to fino izmjesati dodati u tavu (gdje je ovo sto smo isprzili), pustiti par minuta da porumeni, zatim okrenuti i tortilja je gotova

Humus

300gr kuhanih leblebija samljeti u mikseru, dodati 3 kasike tahana, 5 kasika maslinovog ulja, 5 cehnji izgnjecenog bijelog luka, sok od pola cjedjenog limuna, sol, sjeckani persin i sve to fino kasikom izmjesati. E onda fino probamo pa prema ukusu odredjujemo treba li jos soli, bijelog luka, tahana, limuna itd.
Ovo je super kao namaz a moze se fino ocistiti mrkva i jesti sa tim namazom.

Pastry na moj nacin

340 gr brasna
170 gr margarina
malo soli
mlake vode po potrebi

To fino sve umjesati, zatim napraviti male kolacice, i staviti da odstoji u frizideru oko 2 sata
Nadjev: 3 mrkve, 2 krompira, cvijetace i brokula po zelji i ukusu, 200 gr rendanog zutog sira
Kolacici od tjesta se fino razviju u krugove, pune se nadjevom i presaviju na pola, rubovi se fino saviju prema vani i u zamascenu tepsiju peci u toploj pecnici (na 200 stepeni) oko 45 min. (zavisno od jacine pecnice)

Paprike sa salsom

Ispeci paprike u peci, pripremiti salsu i zaliti 5 min prije nego su paprike gotove.
Salsa: crveni luk prziti na biljnom maslu (najbolji je kad je izrezan na kriske), pred kraj przenja dodati bosiljak, lovorov list, samljeti biber, so, i ko voli moze vegeta, oguliti paradajiz (bolje se guli ako je stajao u toploj vodi par minuta), pasirati ga ili izrezati na kockice i dodati u tavu sa przenim lukom

FALAFEL

sastojci

* oko pola kile (2 velike konzerve) garbanzo beans (leblebije)
* 1 veliki zuti luk, isjeckan (a moze i veci svezanj mladog luka, isjeckan)
* 2 cesnja bijelog luka, isjeckana (moze i vise ako volite bijeli luk)
* 1/2 solje isjeckanih listova peperminta i persuna
* 1 vece jaje
* zacini: kasicica korijandera i kasicica kumina; soli i bibera po ukusu; ako volite, moze i malo vegete

leblebije procijediti od vode iz konzerve, dobro izgnjeciti ili propasirati u blenderu. dodati sve ostale sastojke, i dobro izmijesati kao kad se prave fasirane snicle. oblikovati kao cufteta osrednje velicine i ostaviti malo da se stegne u frizideru (sat-dva). prziti na vrelom maslinovom ulju dok falafeli ne postanu zlataste boje i hrskavi.

sluziti u pita hljebu ili lepinji, sa salatom, paradajzom, svjezim mladim lukom, krastavicama, malinama... i obavezno preliti falafele sa dzadzikom (sos od jogurta, svjezeg limuna, sitno isjeckanog mladog luka, krastavica, i persuna).

Ma i ja spremam veggies...puno.

Treba vam:

patlidzan
kiseline (jogurt)
malo cesnjaka
sol
ulje
limun

Izrezati patlidzan na tanke kriske. Prziti na vrelom ulju. Po strani pomjesati kiselinu, cesnjak, sol, mal'ko izribanog limuna. Przene kriske patlidzana slazete na tanjur, i premazivate tom smjesom. Slazete, tako da dobije oblik torte.

Mozete posluziti odmah, ili ostaviti u hladnjaku. Valja malo preliti maslinovim uljem.

tralalalala, evo meni recepta za falafel, jela sam to redovno prije u Egipatskom restoranu ali nikako nisam uspjela kopirati evo sad fino recept, fala ti Danas, one super idu sa humusom, samo se ja sjecam da je bilo puno susama

hananah wrote:evo malo mojih recepata, neke "maznula" i prilagodila ih svome nepcu, neke izmislila, neke otprilike kad nesto jedem pa pogodim, uglavnom sve je fakat extra ukusno

Snicle ili pindzivisi

Zobene pahuljice (200 gr) zaliti toplom vodom i ostaviti 10 min, sojine mrvice (200 gr) skuhati u vreloj vodi 5 min, sve to iscjediti i sastaviti, dodati 50 gr griza, jedan veci skuhani i nasitno rendani krompir, dodati kuhani kukuruz (skinut sa klipa naravno), kikiriki, oljusteni suncokret, susam, lan, posoliti i dodati jedno jaje.
Dobili smo kako ja zovem osnovnu masu
e sad zacini koji su jako vazni, ja pravim na dva nacina
1. dodati majcine dusice, bosiljka, origana, mazuran i crvenu papriku
2. dodati curry

Oblikoati u male snicle i prziti na vrelom ulju

p.s. igrajete se sa zacinima, necete se pokajati

Dobrodosli u emisiju PARADAJZ I PAPRIKE

The_Flyer2002 wrote:ugh

bez mesa nista

Ma nista bez JAJA

100_KA wrote:

The_Flyer2002 wrote:ugh

bez mesa nista

Ma nista bez JAJA

UBICE ME MAJKE MI

A ti Sto(t)ko budi paradajiz a ja cu biti (ljuta) paprika pa da vidimo ko ce da pobjedi, ali nemoj poslije od mene traziti mikser da posudis

hocu te ubiti sto mi zacitavas temu

Sta ce mo mi muskarci od recepata,
imam ja jarana KUHARA kad on zakuha recepat HA...

hananah wrote:tralalalala, evo meni recepta za falafel, jela sam to redovno prije u Egipatskom restoranu ali nikako nisam uspjela kopirati evo sad fino recept, fala ti Danas, one super idu sa humusom, samo se ja sjecam da je bilo puno susama

susam i sve to ide po ukusu... neko voli da ih polije sa tahini sosom, ja ne volim, najvise volim dzadzik.... neki i ne prave falafele od leblebija (garbanzo beans ili chick peas) nego od drugih leguma, mada je meni ovaj recept najbolji. dao mi ga je dobar drug iz palestine; kaze, sto jednostavnije, to bolje... nikad ne omane...

hananah wrote:A ti Sto(t)ko budi paradajiz a ja cu biti (ljuta) paprika pa da vidimo ko ce da pobjedi, ali nemoj poslije od mene traziti mikser da posudis

Danas, imas li recept za taj dzadzik nisam nikad cula za to a ne bi bilo lose kusati

hananah wrote:Danas, imas li recept za taj dzadzik nisam nikad cula za to a ne bi bilo lose kusati

dzadzik ti je bona nesto kao nasa lukimira...

uzmi jogurt, dodaj malo kiselog mlijeka i dobro posoli i pobiberi (ovo ja volim malo da ljutne, naravno dodati po zelji). onda ubaci sitno isjeckane krastavice, nasjeckanog mladog luka, i nasjeckanog persuna (neko stavi dill -- ne znam kako se to kaze na bosanskom, a neko voli i pepermint -- ovo je sve po ukusu). neki ne stavljaju ovo svjeze bilje, a neki dodaju i isjeckan bijeli luk (ja ne). ovo su osnovne varijacije; ali osnova je jogurt + mladi luk + krastavica + zacini (ovo regulises po ukusu). ako zelis, mozes dodati i malo maslinovog ulja, i malo limunovog soka, bude malo jaci ukus. ma da prste polizes. super je kao preliv svim ovim middle-eastern specijalitetima. u turskoj ovo jedu i kao hladnu juhu ljeti (malo razrijede jogurt sa vodom), sa svjezim kruhom sa strane. njam!

Ma sad znam to je ustvari Grcka salata nisam znala za naziv dzidzik

Ima li ko kakav dobar recept za tijesto za pizzu