Forum Klix.ba

Kao veliki ljubitelj gljiva često imam probleme u pronalaženju istih u ponudi. Nažalost, nisam stručan za njihovo branje u prirodi no vrlo rado izvodim kulinarske eksperimente i egzibicije kada iste uspijem kupiti.

U većini supermarketa ali čak i na pijacama se mogu pronaći samo šampinjoni i bukovače. Prilično rijetko se na pijaci mogu pronaći lisičarke, sunčanice ili mliječnice dok sam u bivšem Mercatoru ranije u par navrata pronašao lisičarke no više ih nema.

Kakva je ponuda gljiva u supermarketima? Na kojim pijacama se mogu pronaći svježe, provjerene i povoljne gljive? Ima li neki dobar recept?

Najbolju ponudu gljiva sam vidio u amsterdamu

Na trafikama pa dok se boje ne rastope!

Sto ne uzgajas gljive treba ti mracan vlazan podrum veliki hrastovi panjevi izbusis i zabijes micelije na cepu vrste koju volis micelije mozes naruciti

Ma nemam uslove za to, živim u stanu. Zar se mogu šumske gljive uzgajati na taj način u podrumu?

Ima li gljiva osim šampinjona i bukovača u supermarketima ili na pijacama?

Eborg wrote:Ima li gljiva osim šampinjona i bukovača u supermarketima ili na pijacama?

bjezi ba od toga ako ti je zivot mio.

Pa majku mu, mi smo baš zemlja koja MRZI sve što ja volim. Gljive, sirevi i piva. Kod nas vrhunac šampinjoni, travnički sir i mlako Sarajevsko pivo.

Na pijaci možeš naći vrganje kad im je sezona a i nema bolji gljiva

Mi imamo jako mnogo jestivih gljiva a isto tako i dvojnica otrovnica.
Gljive mozes kupiti i pored puta. Svuda se nude ali kome vjerovati.
Drugo je kada neka firma ili tvornica uzgaja ili otkupljuje pa oni odgovaraju za ispravnost istih.

Bolje poslusati nego iskusiti. Svake godine ali svake, na tuzlanskoj klinici masa otrovanih od gljiva jer su vjerovali da su jestive.

Ma ne bih ni kupovao pored puta nikad. Doduše pijaca te dođe skoro kao isto ali eto kontam da su mliječnice, lisičarke i sunčanice bez dvojnica.

Na zeničkoj pijaci se mogu pronaći kada im je vrijeme, no u Sarajevu sam samo par puta naletio na lisičarke na Ciglanama. Ostalo ništa.

na markalama i na grbavičkoj pijaci bude šumskih gljiva, ja uvijek kupujem tamo. na Markalama lisičarki i vrganja, a na Grbavici osim tih još zna biti i sunčanica, crnih truba, medvjeđih šapa... iako ove godine ih skoro nikako nije bilo u ponudi, valjda loša sezona

Loša sezona je bila totalno, mislim da nakon ovih padavina mozemo ocekivati poboljsanje na terenu.

Nekad prije, znalo se brati vrgan, lisicarka i mlijecnice. I reduse, (rastu po livadama).
Sto se tice otrovnih, mozda jesu slicne nekoj od ovih vrsta, ali se itekako razlikuju.

Danas ubrano

pink floydd wrote:Danas ubrano

Rujnice

Pronađene svježe sunčanice na pijaci na Ciglanama - 1 kg za 4 KM, 8 velikih komada.

Eborg wrote:Pronađene svježe sunčanice na pijaci na Ciglanama - 1 kg za 4 KM, 8 velikih komada.

golema je to cijena za sunčanice, tjeraj do 2.5 najviše



jedna od najlošijih gljiva i jako je rasprostranjena i sam je lako možeš naći ako malo u šumarke zalutaš

Ma kakvi šumarci, ja od minske fobije i na fudbalu samo po crti hodam.

Kakav bi okus trebale imati bukovace? Meni ta gljiva nikako nesto ne pase, pa nisam ni siguran da li je mozda stara ili je to jednostavno takav miris i okus. Citam po netu da mirisu malo po ribi prirodno a neki pisu da je to miris pokvarene gljive.

Shitake gljive navodno se imaju kupiti svježe u Konzumu u Alti.
Nekad sam ih kupovala u Mercatoru, imaju malo čudan ukus, sve zavisi nekome prija, a nekome ne. Ali su najzdravije gljive na planeti, pa nije loše probati.
Bilo je neko vrijeme i bukovača za kupiti u marketima...ali se ne sjećam kojim.

Bukovače imaju zaista šmek mesa kad se dobro naprave. Ali meni nemaju ni miris ni ukus ribe. Najbolje su pohovane. To obavezno isprobaj, sa umacima.

Nije navodno vec imaju to sam ti ja rekao. Sampinjoni su ti isto jako zdrave gljive, kao i shitake, samo nisu bas tako bogate tim sastojcima, ali imaju iste te sastojke a uz to su jeftine i uvijek ih ima za kupiti svugdje. Bukovace isto imas u spomenutim Konzumima. Jednom sam vidio lisicarke u Bingu na Ciglanama za kupiti.

Ne znam, meni su cudne nekako, ne kao druge gljive sto sam jeo. Mozda su bile stare, ne znam. Ali rastu na drvu pa mozda zbog tog nemaju onaj mani karakteristican smek. Citam po netu jos malo i neki kazu da imaju miris po anisu.

Da. Hvala što si mi javio Meni su Shitake super zbog šmeka. Na šampinjone sam već navikla, ali ovako jednom mjesečno bih se voljela počastiti shitakama

Eh sad, samo sam jednom u životu jela lisičarke. Zaboravila sam i kakav je okus, ali voljela bih probati opet. Gdje se ima nabaviti i kada im je sezona?