Forum Klix.ba

Ja se zazel'la maslenice sa medom, kuruze i kisel'ne. Cimbura sa pastrmom i prasom. Cimbura sa mladom razom i sudjukom. Drobanice. Mantija. Kljukuse. Livace!

Ma pravo poguzija! Mrsko mi sve to spremati.

A ja bih malo potkrize..
Odavno nisam, a uz sve Bajrame, od one kamare hrane, ja se gusio samo njome...

zlato bice da si htjela reci :KRAISKA UMJETNOST ZVALJENJA

Ma nece vise niko da sprema "specijalitete". Sve vise i vise...nesto "a la Franga" i osim pita i bureka...ne znaju sta je PRAVA domaca hrana.

VODENJAK...kad spominjes potkrizu...bas sam bila na sajt-u Lasvanskih Hrvata...i imaju recept. Ubacit'cu i recepte. Samo cekajte, braco i sestre u poguziluku.

sekiracija1 wrote:zlato bice da si htjela reci :KRAISKA UMJETNOST ZVALJENJA

Eh...kad Krajina bude postala Kraina...onda cu ti pisati Kraiski. Inace, ja sam Krajiska, a ne Kraiska. Je'l' tako "sekiracija1"?

zlata wrote:Ma nece vise niko da sprema "specijalitete". Sve vise i vise...nesto "a la Franga" i osim pita i bureka...ne znaju sta je PRAVA domaca hrana.

VODENJAK...kad spominjes potkrizu...bas sam bila na sajt-u Lasvanskih Hrvata...i imaju recept. Ubacit'cu i recepte. Samo cekajte, braco i sestre u poguziluku.

zlato, u pravu si u jednom:

Slusham na TV, pitaju ih shta volite da kuhate?
Kazhu: tjestenine, paste...
Dalje, pitaju ih, a shta volite da jedete?
Kazhu: kljukushu, bamiju, sogan dolmu, itd,
Pa ko to kuha?
Moja majka..!?!?
--


Za pochetak predlazhem shpinat sa kukuruznim brashnom (dodati malo vrhnja i koje jaje), neki to zovu sharenik.

Sutra, ako Bog da...spremam pravu jahniju;

Sa malo masnim, koscanim mesom, ripom, kupusom, krumpirom, puno luka, mal'ko cesnjaka, mal'ko mrkve, jedan "lovrencic", biber u zrnu, mal'ko crvene paprike, i mal'ko prirodnog paradajz sosa (ne-ne koncentrat). Pravo kasno-zimski. Pa polako, na tihoj vatri...dok kupus dobro ne omeksa...meso se odvaja od kostiju.

Eto...tako ja lijecim bolesnu nostalgiju.

Zaboravih dodati....kupila sam masnu vareniku. Ukisel'cu domacu kisel'nu.

Bujrum svima.

He he he ja sam ti išao u rod na selo u BREKOVICU ,he he he sve započinje grahom na pastrmi ,pa onda masnica ona crna ko ugarak sa sirom i kiselim mlikom i kokom živičarkom .
Hurmašice su na kraju došle sa kafom punom kajmaka .

Eh ja sam se pored vecine stvari koje vi spominjete ...pozelio i slijedcih stvari:

Boze....ustipaka sa onim zutim (jako slanim )kajmakom...pecenih ku(ku)ruza....ostalo vecinom znam i mogu napraviti i ovdje ...al ove stvari nisam kusao ima vec 15-ak godina .... vec mi se prividjaju

Balgosh vama, makar poneshta imate sa nashe sofre
ja se zazhelio obichne kompirushe, onog najobichnijeg kajmaka, kiselog mlijeka, jomuzhe.... ama svega...
Ovde kamara ovih Turaka shto ih ima sve neshto prave nake bureke, pite, neshto suho primasno... ama ni nalik na nashko...i prave ono ''ala Franga'' ni nashto nalik...jedino him je dobar onaj djadjk, ono razmutjen jogurt sa narendanim krastavcima i nakom travkom...
Da mi bi samo zalogaj prohe i lepine s kajmakom... samo da me zhelja mine...hotjel ko poslat poshtom shtagod kad napravi????

zlata wrote:Sutra, ako Bog da...spremam pravu jahniju

Ima li bujruma ?

Tek sam sad vidio da si nas sve pozvala. Preletio sam se.

Dolazim !

Tozla nisi normalna, gladan sam ko vuk.......

nije ni cicvara losha!

zlata wrote:Ja se zazel'la maslenice sa medom, kuruze i kisel'ne. Cimbura sa pastrmom i prasom. Cimbura sa mladom razom i sudjukom. Drobanice. Mantija. Kljukuse. Livace!

Ma pravo poguzija! Mrsko mi sve to spremati.

jaoj masnice...pa onako sa mladim sirom... kuruze...
cimbur sa mladom razom??? e to nikad probala nisam... drobanice??
A kljukusa i ulivusa ce mi se sad poceti prikazivati...

E ljudi...sad sam gladna... treba nam jedno krajisko okupljanje... ali da netko kuha

A bumbar ili bumbarici? To je za mene obavezna stvar kad sam dole. I to je cini mi se stvarno nas krajiski regionalni specialitet. Kome god sam iz drugih dijelova Bosne o toj poslastici pricao, bulje u mene, kao nikad culi ni jeli. Zao mi ih je, stvarno.......

EdaHifi wrote:A bumbar ili bumbarici? To je za mene obavezna stvar kad sam dole. I to je cini mi se stvarno nas krajiski regionalni specialitet. Kome god sam iz drugih dijelova Bosne o toj poslastici pricao, bulje u mene, kao nikad culi ni jeli. Zao mi ih je, stvarno.......

sta su bumbarici, to mi kod nas sana/kljuc nije poznato!!!

jaojjjjjjjjj...bumbar ... eh to ti je draga nasa sanjanko, riza, jetrica, pa se to isjeca (jetrica dakako , pa se fino zamota...e sad mi treba pomoc da prikazem u sta se zamota jer sam zaboravila...u potrbusnicu???

Da riza, jetrica a i bubrezi su tu ja mislim.To se sve iskuha pa se isjecka ili samelje i onda se umota u peskir. Ja samo taj naziv poznajem, a koji je tacni, strucni naziv za taj dio iznutrice, pojma nemam. Uglavnom to se smota u neke polulopte i stavi se peci. Na kraju se to crno/bijelo prosara i izgleda kao kakav veliki bumbar. Odtud i naziv bumbar. Uglavnom jaaaaako ukusno

Bumbar wrote:jaojjjjjjjjj...bumbar ... eh to ti je draga nasa sanjanko, riza, jetrica, pa se to isjeca (jetrica dakako , pa se fino zamota...e sad mi treba pomoc da prikazem u sta se zamota jer sam zaboravila...u potrbusnicu???

nisam draga nego dragi sanjan/kljucan!

Moje isprike...previdjela sam slucajno ...ok onda dragi kljucanine...pa nastavak svega gore..
Ja nisam cula da se bubrezi tu stavljaju...

Bumbar wrote:Moje isprike...previdjela sam slucajno ...ok onda dragi kljucanine...pa nastavak svega gore..
Ja nisam cula da se bubrezi tu stavljaju...

a ja nikad nisam to ni jeo, pa zato pojma nemam dali sa ili bez bubrega!

Ma ja sam se ove godine u Bosni najela bumbara. Nema nista bolje kad to mama napravi.
Joj a bih voljela potkrze. njam...njam

Diona wrote:Ma ja sam se ove godine u Bosni najela bumbara. Nema nista bolje kad to mama napravi.
Joj a bih voljela potkrze. njam...njam

Ma samo da ti zazubice narastu, u subotu mi stara za rucak pravi pokrizu!

Tamanim je, vrlo sam sebican tip, gledam samo sebe, ali, znaju mi naici i trenuci kad sam pomalo i human...
Cini se da sam ovih dana u takvom raspolozenju pa cu se vjerovatno udostojiti da se sjetim tebe dok se budem slastio potkrizom....