Forum Klix.ba

Ajmo kuharski znalci,zašto se kaže za pojedinu hranu da je nezdrava ako prenoći(zelje,krompir)?Za šta sve to važi?
Ili je stvar do podgrijavanja?

Gljive ne treba podgrijavati. (pametna prica oko toga je da se neki toksini ili bakterije ili nesto trece pocne razvijati, tako nekako, ali uglavnom znam da se ne trebaju podgrijavati)

Kao i spinat. Kazu da se podgrijavanjem oslobadjaju (ako se ne varam) nitrati ili tako nesto koji su prilicno stetni.

Nije mi jasno zasto to govore za krompir? a sta je recimo sa onim zaledjenim krompirusama sto se prodaju? zar one ne prenoce svaku vecer

.

BIONA wrote:Nije mi jasno zasto to govore za krompir? a sta je recimo sa onim zaledjenim krompirusama sto se prodaju? zar one ne prenoce svaku vecer

Il zeljanicama

ja jedem sve od prethodnog dana,cak i ako ne bude u frizideru,naravno,ako jos uvijek dobro mirise i dobro izgleda..ziva i zdrava,stomacnih tegoba nikad nemam...ionako se previse hrane baca.

Ja ne jedem krompir, zelje i gljive.
Zelje i gljive nisam ni probala ali krompir ima skroz drugaciji okus.

Ih, pa nema sarme ako nije makar 3 dana bila u frizideru!! Ili graha!
Jedem i ja hranu kad prenoci (za danasnji rucak su jucerasnje lazanje). Ipak, priznajem da djetetu ne dajem krompir koji prenoci. Sto se tice zelenisa (blitva, spinat) i gljiva, to uvijek pravim u malim kolicinama da nista ne ostaje. U sustini, trudim se da nista ne bacam od hrane. Ne uspijevam svaki put, nazalost.

moj stav je da ne treba jesti pojedine namirnice tipa krompir ili špinat 24h nakon pripremanja.

sve je do nas i naše procjene, eto baš krompir zna je li prenoćio ili nije

jedemo manje vise sve sto prenoci...gljive ili zelje inace ne docekaju da prenoce jer vecinom to bude manja kolicina koja se pojede...krompir mi zna prenociti tipa u piti ili tako onda pojedem sve bez grijanja i to je to...ne mislim da je nesto stetno ako prenoci narocito ako je jos bilo u frizideru npr onda tek ne vidim problem...

E ovako.
Imam dvije tegle pune džema koje sam davno dobio,i koje sam ostavio u ostavi na hladnom mjestu.
Na ispod poklopca je stavljena folija i tegla je jako zatvorena.
Džem je domaći.
Danas sam se sjetio da ga imam i poželio sam malo pojesti.
Izvadio sam ga,i kad sam ga otvorio,na vrhu je bila neka bijela masa.
To sam uklonio i dobro promješao džem.
I dalje ima lijep miris i boja je u redu.
Sad me zanima koliko je to sigurno za jesti?
Stavio sam ga malo u duboki hladnjak.
I još bi napomenuo da sam jučer isto jeo isti takav džem,i nije mi ništa.

Imam dosta domaćih džemova koji su napravljeni bez konzervansa, držim ih i frizideru i cesto se uhvati ta "skjama" , ja to samo dobro skinem kasikom i nastavim koristiti.

Sent from my Galaxy Nexus using Tapatalk

Ajd super.
Što je najgore imam jedno 10-tak komada različitih vrsta i okusa,i žao bi mi bilo zbog toga ih bacati.
A koliko sam ja upoznat,od te plijesni se i lijekovi prave,pa je na neki način i zdravo

Ma ne sikiraj se. To je normalna pojava kod domaćih džemova, jer su pravljeni bez aditiva i sličnih "otrova" pa se zato brzo plijesan stvori. Bez obzira sto si skinuo plijesan sad, vjerovatno ce se opet pojaviti. Ti samo ponovi postupak i nastavi jesti.

Sent from my Galaxy Nexus using Tapatalk