Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

dalmatinka · Post by **dalmatinka** » 06/11/2007 16:10

Danas sam se stvarno "namučila" za ručak

Otvorila ovo

i umiješala s paštom od jučer

ali obožavam Pesto Genovese

anais_nin · Post by **anais_nin** » 06/11/2007 18:14

nisi jedina

ja zadnjih par dana nabasala na jako fino mjesto koje pravi piletinu u pestu sa mozzarela sirom (i paradajzom naravno) u paniniju

namah ogladnih

dalmatinka · Post by **dalmatinka** » 06/11/2007 19:20

Ali da ne bi ispalo da hranim obitelj s konzervama za večeru sam ipak nešto skuhala. Na red su došle sipe kuhane s krumpirom, od začina samo sol, papar i obilje maslinovog ulja.

dacina_curica · Post by **dacina_curica** » 06/11/2007 19:23

dalmatinka primas li goste?

opet sam gladna

mamica papucarka · Post by **mamica papucarka** » 06/11/2007 19:24

pravi sam papak kad je mediteranska kuhinja u pitanju.
Ja na moru gladujem

Hobotnicu jos nikad nisam probala, a kad ne crkoh ove godine na moru kada sam se natjerala da probam lignje.

Ko mali Alieni

Na kraju sam skontala da ima pekara iza restorana, pa svratila na pitu

dalmatinka · Post by **dalmatinka** » 06/11/2007 19:25

dacina_curica wrote:dalmatinka primas li goste? opet sam gladna

Ma naravno, dobrodošla si

leticija · Post by **leticija** » 07/11/2007 00:31

Dalmatinka, tvoje sipe mi izgledaju neociscene, zar im ne skidas kozu
i ne vadis bijelu 'kost'?

dalmatinka · Post by **dalmatinka** » 07/11/2007 07:22

leticija wrote:Dalmatinka, tvoje sipe mi izgledaju neociscene, zar im ne skidas kozu
i ne vadis bijelu 'kost'?

One sirove su slikane prije čišćenja. Vadim im kost, crnilo i kompletnu unutrašnjost ali ne i kožu. Ako želim kuhati crni rižoto onda to moraju biti svježe sipe, jer zaleđeno crnilo ne valja, onda ih opet očistim kako sam rekla, samo zadržim kesicu sa crnilom. Zašto skidati kožu? Jestiva je.

Saian · Post by **Saian** » 07/11/2007 11:05

dalmatinka wrote:

slin bal bal slin bal bal bal slin slin

shin · Post by **shin** » 07/11/2007 11:49

Saian wrote:
dalmatinka wrote:

slin bal bal slin bal bal bal slin slin

Ćimprte u sosu

leticija · Post by **leticija** » 07/11/2007 15:45

Hvala dalmatinka, nisam znala da je koza jestiva.
Jela sam sipu u mnogim mediteranskim restoranima ali nikada sa kozom.
Ja sipu pravim iskljucivo na rostilju, da li se i tada moze ostaviti kozica?

dalmatinka · Post by **dalmatinka** » 07/11/2007 16:48

leticija wrote:Hvala dalmatinka, nisam znala da je koza jestiva.
Jela sam sipu u mnogim mediteranskim restoranima ali nikada sa kozom.
Ja sipu pravim iskljucivo na rostilju, da li se i tada moze ostaviti kozica?

I na roštilju i kad je pržiš u ulju, ( a prije toga izrežeš na kockice ili kolutiće, te uvaljaš u brašno), kožica bude hrskava. Moj savjet je nikako je bacati.

dalmatinka · Post by **dalmatinka** » 07/11/2007 16:51

@leticija,zaboravila sam ti reći - to što si je jela u mnogim mediteranskim restoranima bez kože znači samo da si jela sipu kupljenu smrznutu u trgovini, pa pogledaj pakirane takozvane lignje i sipe, sve su bijele, očišćene od vanjske kožice. Ova moja je išla u zamrzivač direktno iz mora.

Saian · Post by **Saian** » 07/11/2007 17:05

veca_sa wrote:
shin wrote:
Ćimprte u sosu

i govedji gutas[/quote]

a da ja skoknem pa po shampite

micika · Post by **micika** » 07/11/2007 17:27

ne prznite vas trojica

The_Fluid · Post by **The_Fluid** » 08/11/2007 08:39

Krompirici ne moraju uvijek kao pomfrit pripremljeni biti, tako su i ovdje nepravilnog, trokutastog oblika i puno krupnije izrezani.

Gljive sa persunom i preko toga posebno pripremljene njokice.

Vise mozete pogledati ovdje

uozo · Post by **uozo** » 08/11/2007 09:35

dalmatinka wrote:@leticija,zaboravila sam ti reći - to što si je jela u mnogim mediteranskim restoranima bez kože znači samo da si jela sipu kupljenu smrznutu u trgovini, pa pogledaj pakirane takozvane lignje i sipe, sve su bijele, očišćene od vanjske kožice. Ova moja je išla u zamrzivač direktno iz mora.

Jel" bila izlupana? Mislim, 'botnica od deset kila. To cudoviste od devet kila!
Pa si pofrigala svih osam kila!
Najbolja je malo veca, dobro izlupana, pa se samo stavi u onu kesu koja ide u rernu i na jedno 180 stepeni, dva sata da se u rerni u svom saftu pece.
Ja inace pravim strasno dobar pilav, tj. rizu sa 'botnicama od devet kila.
Nego kad me podsjetiste od da kupim one male sipe, (nazalost samo smrznute ovdje) i da ih napravim. One se kuhaju sa tintom pa budu onako u onom crnom sosu, ko katran.

mrs. zurbrigen · Post by **mrs. zurbrigen** » 08/11/2007 10:10

jel sisarike s drveca brala?

joj, ja stvarno ne znam, svi su odusevljeni kad na moru jedu te "frutti di mare", a ja jednostavno ne mogu. riba je jos okay, ali hobotnice, skoljke i slicne stvari, jednostavno mi nisu po ceifu...

al oni trokutasti krompirici stvarno fino izgledaju...

thread je u ostalom stvarno super, da ja znam kuhati, i ja bi postala slike...

leticija · Post by **leticija** » 08/11/2007 13:17

SALATA OD RIZE

Skuvati 200gr. rize, ali ne prekuvati (ocijediti i preliti hladnom vodom)
konzerva kukuruza
konzerva maslina bez kostica
2 kuvana jajeta
2 kuvane mrkve isjecene na kockice
solja kuvanog graska
2-3 manje konzerve tunjevine ocijedjene od ulja
po zelji, mogu se dodati i kockice feta sira
a mogu se po vlastitom izboru dodavati i oduzimati
ostali sastojci i kolicine.

Kad se svi sastojci izmijesaju napraviti preliv od
2 tvrdo kuvana zumanceta (izgnjeciti ih viljuskom), masli. ulja,
soli i bibera po ukusu, malo sirceta ili soka od limuna,
kasika senfa ili majoneze.

Preliti preko rize i povrca i ostaviti u frizideru par sati da sve dobro upije.
Ovo jelo moze zamijeniti kompletan obrok, a moze biti i prilog nekom mesu.

Leonid Breznjev · Post by **Leonid Breznjev** » 08/11/2007 14:10

Aorta wrote:Cookies n' milk za jednu posebnu osobu : )

odavno cekam i gledam u ove keksove i fakat ne mogu odolit! halali Aorta, nefs je bio jaci od mene..

dalmatinka · Post by **dalmatinka** » 08/11/2007 19:19

uozo wrote:
dalmatinka wrote:@leticija,zaboravila sam ti reći - to što si je jela u mnogim mediteranskim restoranima bez kože znači samo da si jela sipu kupljenu smrznutu u trgovini, pa pogledaj pakirane takozvane lignje i sipe, sve su bijele, očišćene od vanjske kožice. Ova moja je išla u zamrzivač direktno iz mora.
Jel" bila izlupana? Mislim, 'botnica od deset kila. To cudoviste od devet kila!
Pa si pofrigala svih osam kila!
Najbolja je malo veca, dobro izlupana, pa se samo stavi u onu kesu koja ide u rernu i na jedno 180 stepeni, dva sata da se u rerni u svom saftu pece.
Ja inace pravim strasno dobar pilav, tj. rizu sa 'botnicama od devet kila.
Nego kad me podsjetiste od da kupim one male sipe, (nazalost samo smrznute ovdje) i da ih napravim. One se kuhaju sa tintom pa budu onako u onom crnom sosu, ko katran.

Ono gore su bile sipe, a ne hobotnica, iako ti moram priznati da je tu večer trebala biti pečena hobotnica, ali bile su smrznute u neprozirnoj vrećici i kad sam shvatila da sam stavila na odmrzavanje sipe a ne hobotnicu, imala sam vremena samo za promjenu plana

Vidiš, nikad ih nisam pekla u toj vrećici, probati ću jednom. Ja ih pečem uvijek s krumpirima, pa krumpir poprimi crvenu boju i okus hobotnice, bude fantastičan. I da, uvijek je natučem batićem za meso da omekša.

Aorta · Post by **Aorta** » 09/11/2007 00:44

@ Arslan: stvarno? *aortiveomamilo* Nefs nekad i najboljim od nas dohaka. : ) Hajd' nas ponovo odusevi ...

Aorta · Post by **Aorta** » 09/11/2007 00:45

@ Fluid: kako pravis njokice? Izgledaju prekrasno.

Aorta · Post by **Aorta** » 09/11/2007 00:50

Da napokon zelja mine -- omiljena pita, Zeljanica, sa jogurt salatom od krastavica sa trunkom mente i kopra.

dacina_curica · Post by **dacina_curica** » 09/11/2007 16:19

Aorta eto me tebi u goste

PS. jesi li razvijala jufke ili su kupovne? Either way izgleda fantasticno

Sta ste danas, vi licno, kuhali (s fotografijama)

#951

#952

#953

#954

#955

#956

#957

#958

#959

#960

#961

#962

#963

#964

#965

#966

#967

#968

#969

#970

#971

#972

#973

#974

#975